Для сдобы придумано множество средств сделать ее привлекательной, румяной и глянцевой. Всем, наверно...
Не бейте котлетой об стол - (0)Не бейте котлетой об стол Мы ждём от котлет вкуса, сочности, мягкости и...
ТОРТ "ПЧЁЛКА" - (0)ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: ● 2 яйца, ● 70 гр. сах. песка, ● 1...
Пышный медовый бисквит - (0)Очень вкусный нежный бисквит, в меру пахнет медом, тает во рту! Отлично поднимает...
Рыбные палочки в сырной панировке - (0)Давайте сделаем домашние рыбные палочки...
Простой, вкусный рецепт блинов, тонких, как хлопковый платок |
|
|
Бисквитные БЛИНЫ |
Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".
|
Совершенные» блинчики от Т.Толстой |
Лена рассказала мне про этот рецепт. Татьяна Никитична назвала блинчики совершенными. Может это и громко сказано, но все же рецепт очень хороший. Блинчики легко снимаются, они без сахара, мягкие, дырчатые. Можно есть хоть с рыбой, хоть с вареньем. Рекомендую. Получается 12 блинчиков.
|
Сытные блинчики из овсяных хлопьев |
|
Заварные блинчики "Вологодское кружево" |
|
Блины на молоке |
|
Блинчики из творожного теста |
|
|
БЛИННЫЙ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ |
http://delaems.blogspot.fi/2015/06/hh-po-c-kpe-pam.html
Для его приготовления нам понадобится:
12 тоненьких блинов по рецепту, который вы любите и блинчики должны быть приблизительно такого же размера, как и форма в которой они будут запекаться.
|
блины в горошек с творогом и курагой |
Ингредиенты:
Пастеризованное нежирное молоко 05 л
Крупная курага8–12 шт.
в зависимости от количества готовых блинчиков
Ванильный сахар10 г
Пшеничная мука 250 г
Свежий творог 300–400 г
Какао-порошок 3 ч. л.
Кусочек сала по вкусу
Соль "Экстра" по вкусу
Сахар 130 г
Яйца куриные 2 шт.
Способ приготовления:
|
Шоколадные роллы к чаю |
|
Мои ноздреватые блины, душевные |
|
Сырные блины с зеленью |
|
Французский рецепт блинов. И немного технологии. |
Французский рецепт блинов. И немного технологии.
Попросили вчера к фотографии в моем Инстаграме рецепт блинов, который я делаю. Рецепт очень простой, был стащен из французской книги, и подразумевается, что из него будут приготовлены французские блинчики, которые жарятся на специальном круге. Такие блинчики обычно очень отдаленно напоминают наши и текстурой, и вкусом. Но по этому рецепту я жарю блины на обычной тефлоновой сковороде, и получаются вполне себе русские блинчики. Сковорода у нас большая, 28 см в диаметре. Чтобы съел уже два-три блина и был свободен:)
Рецепт такой:
|
Оладушки на завтрак |
|
Рецепт сырных блинов |
Предлагаю Вам замечательный рецепт сырных блинов! Попробовав их, вы придете в полный восторг! Сыр в еще горячих блинах чуточку тянется, укроп придает необыкновенное послевкусие и интересный вид. Очень нежные и вкусные блинчики, обязательно попробуйте!
|
Блины от Ольги Барановской |
|
Необычные блинчики "Пальчики оближешь"! |
- Угощайся, зятек, - говорит теща.
Тот ест да нахваливает, а хозяйка еле успевает печь новые.
- Хороши, - говорит зять, - у тебя блины, да вот только толстоваты.
- Так ты по два тогда не бери!!!
Так давайте удивим своих близких необычными блинчиками! Я пекла, моим понравились очень! Рекомендую!
|
Идеальный Рецепт Лучших В Мире Блинчиков |
|
Блины просто волшебные |
|
Как испечь тонкие блинчики |
Испечь тонкие блинчики удаётся не всем хозяйкам. Для того, чтобы блинчики вышли действительно тончайшими, надо знать пару секретов...
Что нам потребуется? возьмите три яйца ,
две чайные ложечки сахара (с горкой),
пол чайной ложки соли,
семьсот грамм молока (свежее домашнее и чем жирнее будет молоко, тем вкуснее блинчики получатся),
десять столовых ложек просеянной муки
и три ст. ложки растительного (сливочного) масла.
Для жарки - масло растительное.
Готовим блинчики. Внимание, молоко не должно быть холодным! Немного подогрейте его в микроволновке, но не перегревайте. В идеале тесто для блинчиков замешиваем на тёплом молоке.
В молоко вбиваем яйца, взбиваем. Затем соль + сахар всыпаем + масло, взбиваем и затем муку всыпаем. Комков в тесте быть не должно, если они есть, то просто ещё раз подольше взбивайте тесто (венчик, блендер, кухонный комбайн).
Готовому тесту дайте постоять минут семь, затем снова перемешайте и выпекайте блины. На сковороду тесто удобно лить половником. А растительное масло по сковороде желательно размазывать срезом картофеля (можно кусочком сала)
|
Блины в духовке) Быстро и вкусно!!! |
|
ПРАБАБУШКИНЫ БЛИНЧИКИ |
Этот рецепт достался нам в наследство от моей прабабушки (по маминой линии). В моей семье пекли и пекут блинчики только по этому рецепту. К моей бабушке до сих пор в гости приходит ее младший брат, чтобы... "поесть мамины" блины.
Сначала надо вскипятить воду (1,5 - 2 литра), снять с огня, дать 2-3 минуты остыть.... в это время взбить венчиком 2 яйца (моя бабушка кладет 4 шт ) с 1\2 ч.л. соли (по вкусу, можно добавить сахар, если любите сладкие) до пены. Влить в яйца уже некрутой кипяток, размешать, дать остыть (до приятного тепла), всыпать муки (я - на глаз, чтоб тесто текло), влить 3-4 ст.л. раст. масла. Даю еще ему 30 мин. постоять и пеку на раскаленной чугунной сковороде.
Блины получаются тонкими (не рвутся), но пышными, сочными, нежными и очень вкусными! Их не надо смазывать никаким маслом, они не сохнут! Другие блины на воде у меня всегда получаются резиновыми.
А эти я нафаршировала тушеной капустой.
Источник - ( Иринка-Картинка )
С благодарностью прочитала у
|
Ажурные блинчики |
|
Блины с маком |
Вот и заканчивается Масленица. Впереди Великий Пост. И в последний день Масленицы решил побалывать себя блинами с вкуснейшей маковой начинкой. Музой-вдохновительницей выступила наша сотрудница – Людмила, прекрасный человек и великолепная хозяйка. J Все, что я не делал по ее рецептам, из вкуснятин, которыми она нас иногда балует, получается вкусно и очень не сложно.
Итак рецепт состоит из двух частей: рецепт блинов и рецепт начинки.
Начинаем, как это не парадоксально с начинки. Для начинки нам необходим стакан мака, треть стакана сахара, жменя грецких орехов, и столько-же кураги. Мак надо перетереть. У меня нету макитры и макогона, поэтому перетирать мак буду в блендере. Для этого отвариваю его 20 минут в воде (надо налить в мак воды, перемешать и долить так, что бы на палец воды было выше мака). Оставляю мак в воде на пару часов. За это время подсушиваю на сковороде или в духовке орехи и режу меленько курагу. Через 2 часа воду сливаю и в блендере перетираю мак, сахар, орехи и курагу в пастообразное состояние.
Кстати, за те 2 часа, что мак стоит в воде можно испечь блины. Для блинов я беру 4 яйца, 300 грамм муки, 4 ложки сахара, ½ чайной ложки соли, ложку растительного масла и приблизительно 1,2 литра молока.
Яйца взбиваем с сахаром и солью. Нам не надо их взбивать до острых пиков. Скорее надо немного насытить воздухом и дать раствориться сахару. Переливаем в кастрюльку, из которой мы будем зачерпывать во время печения тесто и продолжая взбивать добавляем молоко. Затем добавляем муку, просеивая ее через сито и венчиком-же перемешиваем. Раскаляем сковороду или две и готовим бинчики.
Теперь самое простое. Берем блин, намазываем его получившейся маковой «пастой» и сворачиваем в трубочку.
Вот собственно и все. В следующий раз я в мак добавлю ложечку меда. Должно получиться вообще вкусно…
Приятного аппетита и хорошей Масленицы.
Этот пост попал в "Новостной листок: Самое популярное на LiveInternet за сутки"
|
Блины "Креп Сюзетт" |
|
|||
|
Шоколадные блины |
|
|||
|
Блинчики, тающие во рту |
|
Блинчики "Зебра" |
|
Блинчики с сыром Филадельфия и семгой |
|
Сладкие роллы из блинчиков с фруктами |
Основа необычного десерта – тонкие сладкие блинчики. Они идеально сочетаются с творожком и фруктами, а также очень быстро готовятся. Блинное тесто я предлагаю сделать двух видов – обычное и с добавлением какао. Начинка – свежие или консервированные фрукты, нежный творог и густая сметана.
|
Супер тоненькие блинчики |
Я все таки решила поделиться с вами своим фирменным рецептом тоненьких блинов :) Если не лень попробуйте - очень вкусно! :)
4 желтка растереть с 2-3 столовыми ложками сливочного масла (должна получиться однородная масса), добавить 2 столовых ложки сахара (лучше сахарной пудры), развести это все 2 стаканами молока и добавить 1 стакан муки. Тесто должно получиться очень жидким и главное без комочков (!). Затем добавить 4 взбитых белка и соль. Печь надо очень (!) тонкие блины. У меня они получаются настолько тонкими что их не надо переворачивать (пеку только с одной стороны). Если я делаю блины к десерту - добавляю больше сахара, если с мясом, грибами и т.п. - добавляю соль или растертый кубик Магги (при этом не кладу сахар). Когда блины немного остывают, они становятся очень эластичными. Так как в тесте уже содержится достаточно масла, можно их жарить практически не смазывая сковороду, но это зависит и от сковородки :) Удачи!<
СОСТАВ:
Молоко - 500 мл
Мука - 4 столовые ложки с горкой
Крахмал- 4 столовые ложки
Яйца - 4 штуки
Растительное или растопленное сливочное масло - 2 столовые ложки
Сахар - по вкусу (я обычно беру 1 - 2 столовые ложки)
Соль - небольшая щепотка
|
Кружевные блинчики-сердечки |
http://secondstreet.ru/blog/kuhnya/blinchiki-na-14-fevralja.html
На 400 гр.муки-1яйцо,1ст.л сахара, соль по вкусу,40 мл.растительного масла,450 мл воды.Взбить миксером, перелить в пластиковую бутылку, в пробке которой сделать дырочку и рисовать прямо на горячей сковороде!
<>
|
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ИЗ БЛИНОВ С АМАРЕТТО |
|
Курник блинный |
Хочу предложить вам курник который делается только из блинов. Я делаю всегда такой курник, он получается нежный и лёгкий.
Читать далее
|
Блины заварные. |
|
|
Полосатые блинные рулетики с фруктово-карамельным соусом |
|
Эластичные тонкие блинчики с добавлением крахмала |
Этот рецепт блинчиков идеален для дальнейшего фарширования. Тонкие, эластичные и очень легко пекутся.
|
|
Ингредиенты:
|
|
В кастрюле смешать сухие ингредиенты — муку, крахмал, сахар, соль: | |
Добавить яйца и взбить: | |
Продолжая взбивать, постепенно влить молоко: | |
Влить растительное масло и перемешать. Тесто должно получиться довольно жидкое. Поместить в холодильник на 15 минут: | |
Тесто наливать половником и быстро распределять по сковороде: | |
Выпечь с одной стороны: | |
Перевернуть и держать 5-7 секунд с другой: | |
Переворачивать сковороду на тарелку и выкладывать блины стопкой: | |
Готовьте начинки и фаршируйте: | |
http://harch.ru/muchnye-blyuda/elastichnye-tonkie-blinchiki-s-dobavleniem-kraxmala |
|
Блины универсальные |
Блины примечательны тем, что готовить их можно абсолютно на любой жидкой основе — вода, молоко (в том числе кислое или сыворотка), сливки, сметана, кефир, варенец, ряженка, йогурт, минералка, любой сок... Особенно отчаянные даже умудрялись напечь блинов на квасе, и даже на вине...
|
|
Ингредиенты:
|
|
Яйца взбить с сахаром, солью, содой. Влить жидкость (молоко) и перемешать: | |
Добавить масло, муку. Хорошо размешать: | |
Влить кипяток, быстро размешать и оставить тесто минут на 15: | |
Выпекать блинчики обычном образом (я смазываю сковороду салом): | |
Подавать горячими с пикантным или сладким сопровождением: | |
http://harch.ru/muchnye-blyuda/bliny-universalnye |
|
Блинчатый пирог с сёмгой и сельдью |
То что блины - гордость русской национальной кухни - объяснять никому не надо. Не зря гостей зовут на блины. Сейчас как-то это все стало забываться! Общаться стали меньше... Хотя я, лично, пожаловаться не могу... Общений хватает!:)))
Скоро наступает масленица, а это целая неделя. И достаточно серьезный повод собраться, оторвать народ от ТВ ящиков (правда, их уже и назвать так нельзя, почти у всех плазмы или ЖК)!
Но печь блины все равно стоит. Традиция.
Поэтому я начну с праздничного пирога, а блины по данному рецепту, можно делать и каждый день. Они очень быстро пекутся!
НАДО:
Hа 12 блинов.
(сковорода 18-22 см)
150 г муки
200 мл молока
100 мл газированной минеральной воды
2 яйца
1 ч л сахара
соль не использовать, если будете делать пирог.
1. Яйца взболтать венчиком с сахаром.
2. В просеянную муку добавить яйца и размешать, чтобы не было комков. Потихоньку вливать теплое молоко и тщательно размешивать. Потом добавить минеральную воду.
3. Отставить миску на час для расстойки теста.
4. Получается 12 блинов. При выпечке, поскольку в тесте нет масла, сковороду обязательно смазывать маслом перед выпечкой каждого блина.
* Смазывать сковороду можно силиконовой кисточкой, если ее нет, то половиной сырого картофеля. Половинку наколоть на вилку и окунуть в мисочку с маслом, а затем смазать сковороду.
НАЧИНКА.
*любую селедку предварительно вымочить в молоке не меньше 12 часов.
2 - 3 тонких среза слабосоленых лосося или семги или форели
филе целой небольшой селедки
селедочная икра ( если есть в селедке)
4 небольших маринованных корнишона
2 яйца
несколько перышек зеленого или шнитт-лука
2-3 веточки укропа
4 ст. л. сметаны 15%
1-2 яйца для украшения и укроп или 2 -3 ст. л. красной икры
Количество ингредиентов зависит от вашего вкуса.
1. Яйца отварить (отложить 1-2 на украшение).
2. Порезать все:
яйца, корнишоны и селедку - кубиками.
Семгу на короткие полоски.
Зеленый лук и укроп мелко порубить.
3. Яйца, лук, корнишоны смешать со сметаной.
Семгу смешать с селедкой, добавить половину укропа.
Собираем пирог.
Выложить первый блин - на него начинка:
яйца... со сметаной
блин
порезанная рыба и селедка,
опять блин
яйца...
блин...
и т.д.
- Верх смазать тонко сметаной или растопленным маслом, посыпать укропом и раскрошенным яйцом или желток можно порезать кружочками и положить на укроп.
Можно украсить икрой!
- Много начинки не класть. Стараться распределять ее равномерно и прокладывать и по краям, иначе пирог будет неровный.
- Выкладывать начинку стараться на теплые блины - пирог будет сочнее и лучше пропитается. Оставить на 2 часа.
PS. обычно я делаю 2 пирога, т.к. один съедают сразу, не дав ему настояться:)))
|
Блины с начинкой. Розочки |
|
Блинчики на кипятке и водочке |
|
Блины на минеральной воде |
|
Очень тонкие блинчики |
|
Ажурные блинчики |
Ингредиенты для "Ажурные блинчики"
Все продукты взбить,
Налила в эту бутылочку. Можна в любую другую бутылочку с дозатором.
На горячую сковороду наливать узорами.
Сеточкой, наискосок или просто кругами
Получаются вот такие решеточки...
Обжарить блинчики с двух сторон.
На готовый блин положить листик мягкого салата, на листик положить любую начинку.
Я делала кольраби и яблоко - натёрла на тёрке полосками и завернула в блинчик с салатовым листиком.
Вторая начинка у меня - мясо варёное и пропущенное через мясорубку с рисом и луком, обжарила. Можно грибы с луком.
Креативненькой Вам Масленицы, дорогие мои
|
Страницы: | [1] |