Соленая черемша «Витаминно-закусочная»

• 2-3 кг стрелок чеснока

На 1 л рассола:

• 50 г соли

Стрелки чеснока нарежьте длиной 10 см и разложите по банкам. Залейте банки рассолом, в каждую банку поставьте гнет (бутылку с водой) и выдержите 10-15 дней при комнатной температуре.

Затем добавьте в банки до верха рассол, закройте пластмассовыми крышками и поместите в прохладное место. Для рассола вскипятите воду, добавив в нее соль, и остудите.

Черемша с сахаром «Сладостная»

• 2-3 кг стрелок чеснока

На 1 л рассола:

• 500 г сахара

• 1 ст. ложка уксуса

• 2 ст. ложки соли

Стрелки чеснока нарежьте длиной 10 см, залейте кипятком и оставьте на 12-24 часа.

Затем воду слейте и разложите подготовленную черемшу по банкам. Залейте банки горячим рассолом, накройте пластмассовыми крышками и остудите. Для рассола вскипятите воду, добавив в нее сахар, уксус и соль.

Соленая черемша с родниковой водой «Источниковская»

• 2-3 кг стрелок чеснока

На литровую банку, заполненную черемшой:

• 1 лавровый лист

• 1-2 горошины черного перца

• 1 ст. ложка соли

Стрелки чеснока нарежьте длиной 10 см и уложите в банки, добавив лавровый лист, черный перец горошком и соль. Затем залейте родниковой водой и закройте пластмассовыми крышками. Храните в прохладном месте.