Готовим самогон из винограда в домашних условиях

Если у вас дома найдется самогонный аппарат, и вы обладаете соответствующими навыками, тогда предлагаю приготовить настоящую грузинскую чачу – виноградный самогон высокой крепости. Результат трудов вас приятно порадует. В этой статье мы рассмотрим лучший рецепт самогона из винограда, который можно приготовить в домашних условиях.

Предложенный метод самогоноварения в первую очередь будет актуален для тех, кто часто делает виноградное вино или консервирует сок. В процессе приготовления этих напитков остаются выжимки, которые не хочется выбрасывать. Теперь вы будете знать, как рационально использовать такие отходы, ведь именно из виноградных выжимок готовится настоящая чача или её итальянский аналог – граппа. Для приготовления можно использовать, как белые, так и красные сорта винограда.

Чтобы сделать чачу, нам понадобятся:
виноградные выжимки (10 л);
сахар (5 кг);
дрожжи (100 г);
вода (30 л).
Рецепт виноградного самогона

1. Подготовить емкость на 45-50 литров. Если в хозяйстве нет такой вместительной тары, тогда придется сделать порцию несколько меньшей.

2. Все ингредиенты добавить в емкость и тщательно перемешать. Предварительно следует подогреть воду до 30° C, тогда дрожжи будут растворяться намного лучше.


3. После недельной выдержки в теплом помещении брага готова к перегонке.

В результате у вас должно получиться до 7 литров качественного домашнего самогона из винограда. Отличительная особенность этого напитка – его кристальная светлость, вряд ли у вас получиться выгнать такой же светлый самогон из других ингредиентов (сахара, варенья или зерновых культур).

По материалам сайта АлкоФан

cайт любителей спиртных напитков