На опару
2кубика дрожейпо 42гр.. можете и один взять полторы ст ложки сахара 200гр муки и 300гр воды теплой
ТЕСТО
1700гр муки плюс 200гр на стол
1литр воды теплой соль ложку без верха
4 или 5 ложек подсолнечного масла
Рецепт
На воду, слитую с 2-х литровых банок
2 ст. л. Сахара
1 ст. л. ( с горкой) Соли
по 1 ч.л. Уксусной кислоты - 70% добавлять в каждую банку "под крышку", перед закаткой.
В банки добавить
Свежий Укроп
Листья хрена
Корень Хрена
Чеснок
Перец чёрный (горошком)
Красный перец
Зёрна горчицы
Народная медицина уже давно нашла способы борьбы с рубцами и шрамами. Конечно, не все они безопасные, так как оказывается сильное воздействие на кожу. Ниже мы опишем рецепты самых эффективных масок против рубцов.
Возьмите один грамм мумие и тюбик детского крема, смешайте и нанесите на поврежденное место. Удерживать мазь нужно не более 30 минут. Проводить процедуру можно две недели, главное не нарушать пропорции и не держать маску слишком долго;
Смешайте мед и натертый мускатный орех, примерно 2 столовые ложки меда и 1 столовую ложку мускатного ореха. Аккуратно нанесите тонкий слой мази на поврежденную поверхность, если будет жечь – смойте. Маска очень эффективно излечивает от рубцов, но оказывает сильное воздействие на кожу;
Разбавьте голубую глину до густой консистенции водой, а потом нанесите на поврежденную кожу. Подождите, пока глина полностью не высохнет, немного подержите и смойте. Используйте маску в течение двух недель.
Предлагаю приготовить ликер из чёрной смородины. Это один из вкуснейших ликеров , который можно приготовить в домашних условиях с насыщенным цветом и очень вкусным ароматом
Кабачки в обалденно вкусном сырном кляре.
Продукты:
Кабачки – 2 маленьких (нарезать тонкими кружками, чем тоньше, тем лучше)
Соль – щепотка
Перец – по вкусу
Чеснок – 4-5 зубчиков
Мука – для обваливания
Растительное масло – для обжаривания
Кляр:
Яйца – 2 шт.
Сметана – 3 ст. ложки
Соль – ½ ч. ложки
Мука – 3-4 ст. ложки
Сыр твёрдых сортов - 50 грамм
Можно в кляр добавить укроп
Вкусный чесночный соус:
Сметана 15-20% — 4-5 ст. ложек
Укроп маленький пучок
Чеснок — 3 зубчика
Соль – совсем немножко
Перец – по вкусу
Ингредиенты:
Кабачки (молочной зрелости) – 750г
Морковь (можно заменить таким же количеством кабачков) – 250г
Яйца (крупные, категории С0) – 2шт.
Сыр копчёный (по желанию) – 100-150г
Соль – по вкусу
Перец молотый – по вкусу
Чеснок – по вкусу
Зелень – по вкусу
Растительное масло для жарки
Натрите кабачки, используя грань терки с крупными отверстиями. Для моркови выберите грань с мелкими отверстиями. Класть или не класть морковь - решение за вами. Можете заменить ее таким же количеством кабачков. Я положила для красивого цвета и для дополнительного оттенка вкуса. Моркови должно быть не более 25 процентов от общей массы овощей, чтобы оладьи не получились сладковатыми.
К натертым овощам добавьте в буквально щепотку соли и хорошенько перемешайте. Дайте постоять 20 минут, чтобы овощи пустили сок.
Тем временем натрите сыр. Можно обойтись и без него.
Теперь поместите в миску яйца и разболтайте их ручным венчиком до однородности. Яйца нужны крупные. Для России - это категория СО (столовое отборное). Классификация в других странах мне незнакома. Поэтому замечу только, что вес одного яйца со скорлупой должен быть порядка 65 граммов.
Прошло 20 минут. С помощью марли, фильтровальной ткани или сита отожмите сок из овощей. Как можно больше. Действуйте буквально изо всех сил. Из килограмма овощей у меня вышло 320 мл сока. Полагаю, что если бы не было моркови, а были бы только одни кабачки, сока получилось бы ещё больше.
К отжатым овощам добавьте яйца, измельченный чеснок и сыр. Хорошенько перемешайте. Если хотите, то добавьте молотый перец и рубленую свежую зелень. Я не добавляла, так как подавала к оладьям сметанный соус с зеленью и душистым перцем. Посолите.
Приготовить оладьи можно двумя способами: в духовке и на сковороде. Начнём с духовки.
Наберите в руки количество фарша, необходимое для одной оладушки, и хорошенько отбейте, с силой перебрасывая с ладони на ладонь. Таким образом мы уплотняем изделия, выгоняя лишний воздух, чтобы оладьи не трескались и отлично держали форму. Поверхность можно подровнять ложкой. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов Цельсия духовке около 20 минут.
Теперь о готовке на сковороде. Налейте растительное масло и дайте ему прокалиться. Затем убавьте огонь до минимального, пусть сковорода и масло остынут до умеренно горячего состояния. Как и в случае приготовления в духовке, хорошенько отбивайте оладьи и выкладывайте их на сковороду. Я хотела сохранить естественный цвет овощей, поэтому готовила на очень слабом огне. Добавляла или убавляла нагрев, переключая ручку регулятора в диапазоне от 1 до 3 из 6 возможных.
Я не панировала вола оладьи, так как у моей сковороды неплохое тефлоновое покрытие. Если в своей посуде вы не уверены, попробуйте пожарить опытный экземпляр без панировки, если будет плохо отставать, то стоит запанировать в муке или сухарях.
Первые две минуты не тревожьте оладьи, дайте им схватиться. Потом проверьте и, если уже пора, переверните. Жарьте еще пару минут. В самом конце минутку-полторы потомите их под закрытой крышкой.
Готовые оладьи переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего жира.
Из силиконовых формочек оладьи вынимайте уже остывшим, когда они хорошо держат форму.
Кабачкового теста нужно приготовить ровно столько, сколько оладий вы сможете нажарить или запечь в один приём. Так как тесто, если дать ему постоять, станет водянистым и работать с ним будет проблематично.
Если хотите увеличить порцию, используйте две сковороды или сделайте второй замес.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Закуска из кабачков в духовке
кабачки - 800 г
сухари панировочные - 150 г
яйца - 3 шт.
сыр - 80 г
мука - 50 г
соль - по вкусу
итальянские травы - 1 ч. л.
сладкая паприка - 1 ч. л.
чеснок сушеный - 1 ч. л.
Соус:
майонез -100 г
чеснок сушеный - 1/2 ч. л.
укроп - пучок
перец черный молотый - по вкусу
2. Салат с кабачками
кабачки - 1 кг
перец сладкий - 2 шт.
морковь - 400 г
петрушка - 1 пучок
чеснок - 2 зубчика
уксус 9% - 50 мл
сахар - 2 ч. л.
соль
3. Куриные котлеты с кабачком
филе курицы - 700 г
кабачок небольшой - 1 шт.
яйца - 2 шт.
мука - 2 ст. л.
укроп - 1 пучок
соль
перец черный молотый
масло растительное для жарки
4. Омлет с овощами
кабачки небольшие - 2 шт.
перец сладкий - 1 шт.
помидоры небольшие - 3 шт.
укроп - 1 пучок
яйца - 8 шт.
мука - 2 ст. л.
кефир (молоко или сметана) - 1/2 ст.
масло сливочное - 25 г
соль
перец чёрный молотый
5. Запеканка из кабачков с фаршем
кабачки очищенные - 1 кг
фарш - 500 г
перец сладкий - 1 шт.
помидоры небольшие - 3-4 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сыр - 150 г
петрушка - 1 пучок
сметана любой жирности - 250 мл
яйца - 4 шт.
перец черный молотый
соль
Примерно на 8-10 средних котлет, вам понадобится 800гр очищенного кабачка,2 белка,2-3 кусочка белого батона, соль, перец, чеснок, сухой 1 ч.л. или свежий 1 головка. Подсолнечное масло и сметана для подачи.Друзья,можно добавить сухой лук 1 чайную ложку.
---1--- Кабачковая икра на раз-два-три!
• Кабачок (желательно молодой) - 2 шт.
• Помидор - 2 шт.
• Морковь 1-2 шт.
• Перец сладкий - 1 шт. (можно не добавлять)
• Лук - 2 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый
• Масло подсолнечное - 3 ст.л.
Из такого количества ингредиентов получается примерно 700 г
Икру, приготовленную таким способом, я долго не храню. Максимум неделю в холодильнике.
---2--- Нежнейшая запеканка из кабачков и куриного фарша.
• Кабачок - 2 шт. (700-750 г)
• Фарш куриный - 500 г
• Яйца - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Перец сладкий - 1 шт. (если большой - тогда возьмите половинку)
• Сыр твердый - 60 г
• Укроп
• Сметана - 2 ч.л.
• Масло растительное -2 ч.л.
• Чеснок сухой (гранулированный) - 1 ч.л.
• Перец черный молотый (лучше смесь перцев)
• Соль
Я взяла 2 небольших формы диаметром 20 см, но можно, конечно, готовить все в одной форме.
---3--- Самая быстрая закуска из кабачков.
• Кабачок (молодой)
• Сыр
• Соль
---4--- Кабачки маринованные без стерилизации вкуснейшие!
Из расчета на 3 литровых баночки:
• Кабачки примерно 1,8 кг
• Укроп
• Чеснок
• Гвоздика
• Лавровый лист
• Перец (горошком)
Для рассола:
• Вода - 1,5 л
• Сахар - 190 г
• Соль - 70 г
• Уксус 9% - 190 мл
---5--- Кабачковая икра на зиму.
• Кабачки – 2 кг
• Морковь – 500 г
• Лук – 500 г
• Помидоры – 600 г
• Острый перец – 1 шт.
• Масло растительное – 100 мл
• Сахар – 4 ст.л.
• Уксус 9% - 60 мл
• Соль – 0,5 ст.л.
*** Из этого количества ингредиентов получается примерно 2,2 литра готовой икры.
ВАЖНО! Икру можно перебить блендером, но после этого ее нужно прокипятить не менее 5 минут. Банки и крышки обязательно должны быть стерильными! Закатать, перевернуть вверх дном и дать остыть под теплым одеялом. Тогда икра хорошо хранится даже при комнатной температуре.
Этот рецепт из кабачков просто обалденный! Настолько вкусно, красиво, необычно, что хочется съесть все сразу! Такой рулет из кабачков можно приготовить на праздничный стол, ну очень эффектно смотрится. Уверена, Вам понравится такой вкусный рецепт приготовления кабачков.
📝 Продукты:
Кабачки - 500 гр.
Яйцо - 3 шт.
Мука - 150 гр.
Зелень - пучок.
Соль, перец - по вкусу.
Помидор - 180 гр.
Чеснок - 2 зубчика.
Сметана - 100 гр.
Сыр (по желанию) - 60 гр
кабачки 2-3 шт.
чеснок 3-4 зубчика
сметана 3 ст.л
яйца 2 шт
соль, перец по вкусу
мука 110 г
фарш (у меня говяжий) 200 г
луковица 1 шт
соль, перец по вкусу
сыр твердый 120 г
Попробуйте удержаться и не съесть сразу эту вкуснейшую закуску.
Для приготовления икры лучше взять молодые, не слишком крупные кабачки. Они мягче. К тому же, в отличие от старых, их не придётся очищать от кожуры и семян.
1. Классическая кабачковая икра с томатной пастой
Беспроигрышный традиционный вариант.
Ингредиенты
2 моркови;
2 луковицы;
2–3 столовые ложки растительного масла;
2 кабачка;
1–2 зубчика чеснока;
2–3 столовые ложки томатной пасты;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 столовая ложка столового уксуса — по желанию.
Приготовление
Натрите морковь на крупной тёрке и нарежьте лук кубиками. Разогрейте в сковороде часть масла и пассеруйте морковь и лук до мягкости и золотистого цвета. Нарежьте кабачки крупными кубиками и обжарьте отдельно на оставшемся масле.
Сложите овощи в кастрюлю, влейте немного воды и тушите без крышки на умеренном огне в течение часа. Периодически подливайте воду и перемешивайте, чтобы овощи не пригорали.
За 15 минут до готовности добавьте в икру измельчённый чеснок, томатную пасту и специи и перемешайте. Затем взбейте икру блендером.
Если вы хотите заготовить кабачковую икру на зиму, влейте в неё уксус, накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Проварите ещё несколько минут и распределите по стерилизованным банкам.
2. Кабачковая икра с помидорами и болгарским перцем в духовке
Такая икра готовится быстро и просто. А помидоры и перец делают её ещё ярче и ароматнее.
Ингредиенты
3 кабачка;
4–5 помидоров;
2 болгарских перца;
4 луковицы;
3 моркови;
4–6 столовых ложек растительного масла;
3 зубчика чеснока — по желанию;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
2 столовые ложки яблочного уксуса — по желанию.
Приготовление
Нарежьте кабачки, помидоры и очищенные от семян перцы крупными кусочками, а лук и морковь — толстыми кружочками. Выложите на противень и полейте маслом. Запекайте при температуре 180 °C в течение часа. Овощи должны стать мягкими.
Переложите кабачки, помидоры, перец, лук и морковь вместе с выступившим соком в кастрюлю. Добавьте рубленый чеснок, соль и перец и измельчите массу блендером до однородной консистенции.
Чтобы заготовить блюдо на зиму, поставьте кастрюлю с икрой на умеренный огонь и доведите до кипения, периодически помешивая. Снимите с огня, добавьте уксус, перемешайте и разложите икру по стерилизованным банкам.
3. Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой
Благодаря майонезу, икра получается очень нежной. И это несмотря на то, что овощи измельчаются не блендером после тушения, а мясорубкой в начале приготовления.
Ингредиенты
3 кабачка;
2 луковицы;
80–100 г майонеза;
100 г томатной пасты;
2 столовые ложки растительного масла;
соль — по вкусу;
2 столовые ложки сахара;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 лавровый лист;
1 столовая ложка столового уксуса — по желанию.
Приготовление
Нарежьте кабачки и лук крупными кусочками и пропустите через мясорубку. Выложите овощи в кастрюлю, добавьте майонез, томатную пасту и растительное масло и перемешайте.
Доведите смесь до кипения на среднем огне. Затем варите икру под крышкой на умеренном огне ещё 1,5–2 часа, часто перемешивая. Добавьте соль, сахар, перец и лавровый лист и, помешивая, тушите икру ещё час.
После приготовления выньте из икры лавровый лист, иначе блюдо будет горчить.
Приготовленную по этому рецепту икру можно сразу закладывать в стерилизованные банки. Но если вы всё же боитесь, что икра испортится, за пару минут до готовности влейте в неё уксус и тщательно перемешайте.
4. Кабачковая икра с яблоками
Яблоки добавят блюду пикантную кислинку. Плюс рецепта ещё и в том, что икру можно сразу закатывать на зиму. Ведь яблоки выступают в роли натурального консерванта.
Ингредиенты
3 столовые ложки растительного масла;
1 морковь;
1 луковица;
2–3 помидора;
3 кабачка;
2 кислых зелёных яблока;
1 зубчик чеснока;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Разогрейте в сковороде часть масла и обжарьте до золотистого цвета тёртую морковь, а также нарезанные кубиками лук и помидоры без кожицы. Отдельно на оставшемся масле обжарьте кубики кабачков до мягкости.
Выложите овощи в кастрюлю. Очистите яблоки от кожуры и семян. Нарежьте их кубиками и добавьте к овощам. Тушите на умеренном огне, периодически помешивая, примерно полчаса.
Добавьте измельчённый чеснок, соль и перец и готовьте ещё полчаса. Взбейте икру блендером до однородной консистенции, доведите до кипения и проварите ещё 5 минут.
Картофель — 500 г
Томаты в собственном соку — 250–300 г
Чеснок — 2–3 зубчика
Лук репчатый — 1–1,5 шт.
Смесь 5 перцев — 0,25 ч. л.
Соль — по вкусу
Кардамон — 0,25 ч. л.
Мускатный орех — 0,25 ч. л.
Укроп — 0,25 пучка
Приготовление:
1. Лук нарежьте полукольцами. Чеснок пропустите через пресс, добавьте соль, смесь перцев, мускатный орех и кардамон. Все перетрите с луковыми кольцами.
2. Картофель помойте, очистите от кожуры, нарежьте кружочками. Соедините луково-чесночную смесь с картофелем.
3. Томаты в собственном соку измельчите в блендере до состояния однородного пюре. Перелейте томатное пюре в глубокую сковороду, выложите картофель. При необходимости долейте воду, чтобы она полностью покрывала картофель. Варите его на среднем огне почти до готовности. Примерно 15–20 минут.
4. Аккуратно переложите картофель в форму для запекания. Посыпьте мелко порубленным укропом.
5. Отправьте в духовку на 15 минут при температуре 200 ºC.
Блюдо из баклажан можно приготовить и зимой . Для этого надо сделать заготовку сушеных баклажан. Сушеные баклажаны жареные в кляре очень вкусные .Предлагаю рецепт жареных баклажан в кляре .Как пожарить сушеные баклажаны в кляре Зачем сушить баклажаны летом Блюдо из баклажан как приготовить сушенные баклажаны
Кляр: 1 яйцо, 2 ч. л. муки( у меня ржаная) щепотка соли, оливковое масло и предварительно замоченные в горячей воде на 7 минут сухие баклажаны.
1) Лагман вегетарианский
Лук репчатый 50 г
Морковь 80 г
Перец красный/оранжевый 120 г
Редька зелёная 120 г
Томаты в собственном соку 200 г
Картофель 120 г
Кабачок замороженный 150 г
Спагетти ц/з из полбы 180 г
Растительное масло 15 г
Чеснок 2 зубчика
Кориандр молотый 1/3 ч л
Паприка 1 ч л
Зира (кумин) 1/2 ч л
Куркума 1/3 ч л
Перец чёрный молотый 1/4 ч о
Петрушка 15 г
Соль
Вода 350 мл
На 100 г 72,7 кКал 2,9/1,4/12,3
2) Запечённый омлет с овощами
Яйца СО 2 шт
Кабачок 40 г
Помидор 40 г
Шампиньоны 35 г
Молоко 2,5% 20 г
Растительное масло 3 г
Хлеб многозерновой 20 г
Соль
Порция 215 г 299 кКал. 20/19/15
3) Оладьи из кабачка и индейки в духовке
Фарш бедра индейки 120 г
Кабачок 400 г
Яйцо СО 1 шт
Отруби овсяные 15 г
Сушеный чеснок
Сушеный лук
Тимьян
Соль
На 100 г 117,5 кКал 8,6/5,6/7,8
4) Рис с овощами
Смесь бурого и дикого риса (бурый рис) 120 г
Лук репчатый 60 г
Перец красный 80 г
Чеснок 1-2 зб
Кабачок 200 г
Приправа из панциря креветок 1 ст л
Соль
Вода 50 мл
На 100 г 95,2 кКал 1,9/2,1/16,9
5) Тёплый салат с кабачком и куриной грудкой
Кабачок 150 г
Филе куриной грудки 120 г
Помидор 120 г
Масло оливковое 5 г
Петрушка
Острый соус Чили (Тобаско) 3-4 капли
Соль
На 100 г 69,7 кКал. 8,5/2,1/3,2
6) Овощное рагу
Цукини (кабачок) 200 г
Баклажаны 200 г
Помидор 200 г
Репчатый лук 80 г
Чеснок 2 зубчика
Шампиньоны 100 г
Перец болгарский 80 г
Растительное масло 2 г
Петрушка
Соль
Майоран
Кориандр молотый
Перец чёрный молотый
На 100 г 36 кКал. 1,8/0,6/5,8
Запеченая курица
Филе куриной грудки 440 г
Голень куриная без кожи 3 шт 440 г
Паприка молотая
Сушеный лук
Орегано
Базилик
Перец чёрный молотый
Соль
Куриная голень на 100 г 170,7 кКал 29/6,3/0
Грудка на 100 г. 142 кКал 29,7/0,6/2,3
7) Филе минтая запечённое с овощами
Филе минтая 360 г
Баклажан 230 г
Кабачок 90 г
Репчатый лук 50 г
Перец красный сладкий 30 г
Чеснок 1 зубчик
Растительное масло 5 г
Соевый соус 15 г
Перец чёрный молотый
На 100 г 80,7 кКал 12,8/1,5/3,7
8) Рагу из кабачка с говяжьим фаршем
Фарш говяжий постный 150 г
Кабачок 250 г
Лук репчатый 20 г
Морковь 30 г
Томаты Черри 50 г
Фасоль зелёная замороженная 40 г
Петрушка 5 г
Сметана 15% 15 г
Перец чёрный молотый
Соль
Вода 30-40 мл
На 100 г 60,8 кКал 6,1/2,3/3,6
9) Хек в томатно-луковом соусе
Хек (2 шт) 250 г
Лук репчатый 160 г
Томатная паста 20 г
Соль
Перец чёрный молотый
Лавровый лист
Вода 80 г
На 100 г. 74,5 кКал. 11,1/1,1/5,3
Хек в томатно-луковом соусе. Спагетти из кабачка (150 г в сыром виде)
Порция 295 г. 177,5 кКал 22,9/2,4/16,1
10) Тушеные овощи с отварной куриной грудкой
Куриная грудка без кожи
Морковь
Сушеный сельдерей
Соль
Кабачок 300 г
Помидор 120 г
Перец 90 г
Чеснок 1-2 зубчика
Зелёный лук 20 г
Оливковое масло
Черри
Петрушка
Тимьян
Соль
Стожочки с луком и фаршем
Лук репчатый 380 г
Фарш смешанный (филе бедра индейки/филе куриной грудки 1:1) 500 г
Капуста 250 г
Кабачок 100 г
Горчица дижонская 15 г
Сметана 15% 70 г
Сыр 50 г
Тимьян
Перец
Соль
На 100 г 121,5 кКал 12,4/5,4/5,1
Выход 1000 г
Пирамидка с баклажанами
Баклажаны 520 г
Филе куриной грудки 480 г
Помидоры 520 г
Базилик свежий несколько листиков
Моцарелла 80 г
Оливковое масло 7 г
Петрушка
Сушёный чеснок
Перец
Соль
На 100 г 74,7 кКал 9,9/2,3/3,6
Выход 1377 г
Стейки из цветной капусты с рыбой
Цветная капуста 400 г
Филе минтая 300 г
Томатная паста 30 г
Сметана 15% 100 г
Сушёный лук
Тимьян
Перец белый молотый
Соль
Укроп
Лимон
На 100 г 83,2 кКал 10,7/2,8/4,1
Выход 680 г
iделюсь превосходными идеями легких ужинов, для которых нужно лишь смешать фарш и овощи
Мясо-овощные ватрушки
Фарш из бедра индейки 350 г
Баклажан 200 г
Яйцо СО сваренное в крутую 2 шт
Помидор 200 г
Репчатый лук 130 г
Растительное масло 5 г
Сушёный лук 1/2 ч л
Сушёный чеснок 1/2 ч л
Паприка 1 ч л
Кориандр молотый 1 ч л
Соль
Перец
На 100 г 124,3 кКал 10,6/7/4,1
Выход 724 г
Колбаски с цветной капустой
Фарш из грудки индейки 300 г
Цветная капуста 300 г
Овсяные отруби 10 г
Репчатый лук 30 г
Чеснок 1 зубчик
Дижонская горчица 10 г
Цедра 1/2 лимона
Лимонный сок 10 г
Соль
Перец
На 100 г 101,2 кКал 17/1,4/5,6
Выход 483 г
Куриные котлеты с кабачком
Фарш куриный смешанный (филе грудки/филе бедра 1:1) 350 г
Кабачок 230 г
Репчатый лук 25 г
Чеснок 1 зубчика
Соль
На 100 г 139,5 кКал 19/5,5/3,8
Выход 400 г
Овощной соус «Солнечный»
Репчатый лук 80 г
Морковь 80 г
Растительное масло 10 г
Яблоко 75 г
Чеснок 1 зубчика
Сок кабачка 45 г
Куркума 1 ч л
Соль
Перец
Вода 170 мл
На 100 г 57,5 кКал 0,6/3,4/5,9
Выход 320 г
Запеканка из кабачков
Кабачок 400 г
Творог 5% 220 г
Яйцо СО 2 шт
Укроп 5 г
Петрушка 5 г
Чеснок зелёный или 1 зубчик
Растительное масло 2 г
Соль
Перец чёрный молотый
На 100 г 125,2 кКал 11,7/6,1/5,4
Смузи с кабачком
Кабачок молодой 150 г
Киви 100 г
Авокадо 90 г
Шпинат 15 г
Сироп топинамбура (мёд) 15 г
Вода 100 г
На 100 г 70,6 кКал 0,9/3,2/7,7
Фритатта с кабачком (на 2 порции)
Кабачок 200 г
Яйцо СО 3 шт
Лук репчатый 50 г
Помидор 80 г
Пармезан (твёрдый сыр) 20 г
Оливковое масло 5 г
Тимьян
Мускатный орех молотый
Соль
На 100 г 114,4 кКал 7,5/7,5/4
Киш из кабачка
Кабачок 500 г
Морковь 250 г
Мука ржаная ц/з 50 г
Оливковое масло 40 г
Филе куриной грудки 250 г
Помидоры 300 г
Сыр твёрдый 50 г
Яйца СО 3 шт
Молоко 2,5% 150 г
Петрушка 5 г
Соль
Перец чёрный молотый
На 100 г 130,8 кКал 8,8/7,2/7,3
Салат со свежим кабачком
Кабачок (нарезанная лапша без сердцевины) 160 г
Редис 50 г
Морковь 50 г
Грейпфрут 1/2 шт (мякоть и сок ) 100 г
Айсберг 100 г
Красный репчатый лук 20 г
Кунжутное масло (оливковое, льняное) 10 г
Дижонская горчица 5 г
Семена кунжута 2 г
Петрушка 5 г
Соль
На 100 г 50,4 кКал. 1,2/2,6/5,7
Жюльен в кабачке
Кабачок (очищенные бочонки) 300 г
Лук репчатый 70 г
Шампиньоны 150 г
Полбяная мука (пшеничная ц/з, овсяная) 7 г
Оливковое масло 2 г
Йогурт натуральный 3,7% 150 г
Сыр 80 г
Мускатный орех молотый
Перец чёрный молотый
Соль
На 100 г 134,2 кКал. 7,8/6,9/9,8
Лазанья из кабачка
Кабачки 800 г
Филе куриной грудки 400 г
Морковь 120 г
Репчатый лук 80 г
Чеснок 3 зубчика
Помидоры 350 г
Оливковое масло 10 г
Томатная паста 30 г
Сыр 60 г
Сметана 15% 50 г
Йогурт натуральный 3,3% 50 г
Петрушка 10 г
Базилик 1/2 ч л
Перец чёрный молотый
Соль
Предлагаю простой рецепт нежного, воздушного дрожжевого теста для пирожков с интересной формовкой. Тесто приготовлено на основе йогурта, молока и растительного масла. Тесто получилось как пух, с ним легко работать. Из такого теста можно печь любые изделия, маленькие пирожки или большие пироги со сладкой или несладкой начинкой. Процесс приготовления такого теста очень простой, справится даже начинающая хозяйка. За основу взят рецепт Ясмин, спасибо большое.
Ингредиенты для «Тесто как пух, формовка пирожков»:
Тесто
Дрожжи (свежие) — 20 г
Молоко (теплое) — 150 мл
Сахар (без верха) — 1 ст. л.
Йогурт (натуральный,комнатной температуры) — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 450 г
Масло растительное (без запаха) — 100 мл
Яйцо куриное (остально для обмазки пирожков) — 1/2 шт
Если вы не смогли решить проблему в медицинских учреждениях, попробуйте воспользоваться солевыми повязками. Метод этот вовсе не какая-то сенсация. Он просто-напросто был хорошо забыт.
Этот удивительно простой рецепт лечит многие болезни, вытягивает токсины от позвоночника до кожи, убивает все инфекции.
Солевая повязка хирурга Щеглова спасает жизнь (дешевое средство от 100 недугов)
Как правильно приготовить 10% солевой раствор?
Вот описание рецепта:
1. Взять 1 литр кипяченой, снежной или дождевой или дистиллированной теплой воды.
2. Положить в 1 литр воды 90 гр столовой соли (то есть 3 столовой ложки без верха). Тщательно размешать. Получился 9-процентный солевой раствор.
3. Взять 8 слоев марли, отлить часть раствора и подержать в нем 1 минуту 8 слоев марли. Слегка отжать, чтобы не текло.
4. Положить 8 слоев марли на больное место. Сверху положить обязательно кусок из чистой бараньей шерсти. Сделать это перед сном.
5. Прибинтовать всё хлопчатобумажной тканью или бинтом, не применяя полиэтиленовых прокладок. Держать до утра. Утром все снять. А на следующую ночь все повторить. Накладывать повязку нужно на ночь примерно на 10-12 часов, курс лечения разный от 7 до 21 дня в зависимости от тяжести заболевания.
p style="text-align: center;">
Картофель "Буланжер" (вкусный и ароматный)
Картофель "Буланжер" - французское блюдо, приготовленное из простых продуктов, но очень вкусное. Его можно подавать в виде гарнира или самостоятельно. Оно получается ароматным и сытным благодаря молочной заливке. Пропускать такой рецепт не стоит, поэтому сохраняйте его, готовьте и наслаждайтесь вкусом питательного картофеля.
Простые вкусы и легкость приготовления, вот за что люблю это блюдо! Молодые картофель и кабачки, очень вкусно даже без мяса! Один из лучших рецептов в духовке.
Количество продуктов в рецепте зависит от формы в которой будете запекать. Картошка, кабачки, чеснок, специи, немного сыра и растительного масла.
ЛОБИО С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ФАСОЛЬ – 700 ГР.
ЛУК РЕПЧАТЫЙ – 0,5 ГОЛОВКИ.
ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ - 0,5 ГОЛОВКИ.
ЧЕСНОК – 2 ЗУБЧИКА.
ОСТРЫЙ СТР ПЕРЕЦ – 1 ШТ.
ОРЕХИ ГРЕЦКИЕ – 150 ГР.
СОЛЬ – ПО ВКУСУ.
КРАСНЫЙ МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ – ПО ВКУСУ.
ЗЕЛЕНЬ:
КИНДЗА или же КОРЕАНДР – 1 ПУЧОК.
ПЕТРУШКА – 1 ПУЧОК.
ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК – 2-3 СТЕБЛЯ.
СЕЛЬДЕРЕЙ – 2 СТЕБЛЯ.
СПЕЦИИ НА КАЖДОЕ БЛЮДО:
КИНДЗА МОЛОТЫЙ или же КОРЕАНДР – 1 КОФ. ЛОЖКА.
«УЦХО СУНЕЛИ» или же ГОЛУБОЙ ПОЖИТНИК– 1 КОФ. ЛОЖКА.
ХМЕЛИ СУНЕЛИ - СМЕСЬ СПЕЦИЙ – 1 КОФ. ЛОЖКА.
ЗАФРАНА – ЖЕЛТЫЙ ЦВЕТОК или же БАРХАТЦЫ - 1 КОФ. ЛОЖКА.
КОНДАРИ , или же ЧАБЕР- 1 КОФ. ЛОЖКА.
СОЛЬ, ПЕРЕЦ – ПО ВКУСУ.
Перед приготовлением лобио, нужно перебрать фасоль. Есть два способа приготовления этого грузинского блюда: с орехами и с маслом.
Ингредиенты: фасоль, репчатый лук, растительное масло, молотые гвоздика, и корица, кинза, стручковый перец, шафран. Если Вы предпочитаете другой рецепт, Вам потребуются еще грецкие орехи, уксус, лук порей и петрушка.
Поправка: в переводе есть ошибка, а именно специи в тарелочке в русском варианте названы неправильно (слева Сунели (все смешанные специи), справа Кондари (Чабер) и шафран).
1) 450г красной фасоли,2 большие головки лука,1 гол. чеснока,Петрушка-75г,,кинза-100г.,Подсолнечное масло.
Из специй нам понадобится:
Кориандр молотый,Чабер (или ка называют в грузии Кондари),черный молотый перец, красный перец,паприка сушеная,соль.
А главное хорошее настроение и любовь!
Шаг1: Замачиваем на ночь фасоль в водичке комнатной температуры.Перед приготовлением сливаем воду и промываем.
Шаг2: Заливаем фасоль водой так, чтобы вода была над фасолью в 2 раза выше. Закипает, снимаем пенку,солим по вкусу (учитывая,что вода должна выкипеть) и накрываем крышечкой так ,чтобы выходил пар.Огонь делаем ниже среднего.Варится примерно 1 час, всякая фасоль по-разному,бывает и 2 часа.Как повезет.
Шаг3: Пока фасоль варится, порежьте мелко лук, обжарьте его на подсолнечном масле. Измельчите всю зелень и чеснок.
Шаг 4:Как узнать ,что фасоль готова? Выньте одну фасолинку ложкой и подуйте на нее,если кожура начинает сворачиваться значит можно попробовать на вкус.Если мягкая значит готова.
Шаг 5:Густота должна быть средняя, если воды еще много,то пусть пока покипит и выпарится,если густота уже нормальная то можно отправлять в фасоль обжаренный лук.
Шаг 6: После того как отправили лук, ждем когда закипит(кипеть должно тихо,поэтому уменьшаем огонь) и периодически помешиваем до дна, деревянной лопаткой(чтобы не пригорало).Затем отправляем всю зелень,чеснок и специи.Сразу выключаем огонь и накрываем крышкой.Не беспокоим 15 минут.И блюдо готово! Подавать нужно с солениями, можно в горшочке.Всем приятного аппетита!
Ингредиенты:
• Картофель – 1,2 кг
• Тимьян – 1 ч. л.
• Паприка – 1 ч. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Перец черный – 0,25 ч. л
• Масло подсолнечное – 2 ст. л.
Соус:
• Сметана – 150 г
• Сыр – 50 г
• Чеснок – 2 зуб.
• Соль – 0,25 ч. л.
• Горчица с зернами – 1 ч. л.
Вкусный домашний хлеб в духовке — рецепт приготовления пышной наивкуснейшей домашней выпечки из дрожжевого теста.
Ингредиенты, которые вам понадобятся для выпечки:
пшеничная мука первого (можно высшего) сорта, 600 г. Ее необходимо тщательно просеять, дабы тесто было легким и пышным. Так же может понадобиться дополнительная мука для замеса;
33 cекрета заготовки "золотой ягоды" - облепихи на зиму
Правду говорят: кто не верит, что золото растёт на деревьях, тот просто не видел облепиху осенью. Лучезарная солнечная ягода, усыпавшая длинные ветки хрупких на вид деревьев и кустарничков, не оставляет ни капли сомнений: рождена она на радость и здоровье!
Чем хорош такой способ заготовки ягод на зиму? Ягоды так можно хранить и год и два, вкус остаётся, как у свежих. Использовать можно и в морсы, и в крема, чтобы оладьи помакать и т.д. Не требует варки, следовательно все полезные вещества остаются. Готовить быстро, буквально 5 минут и у вас запас варенья на зиму. Существенная экономия сахара. Для тех кто предпочитает свежий вкус ягод варёному варенью (прощу прощения за тавтологию), это ледяное "варенье" - просто находка.
Для теста возьмите 1 кг муки, 50 мл растительного масла, чайную ложку соли и 500 мл воды температурой 70С.
Замесите тесто и дайте ему отлежаться примерно час.
Разделите тесто на 24 равные части. Каждый сочень перед раскатыванием обработайте: посыпьте его мукой и подгибайте края к центру, повторяя эту процедуру несколько раз, пока не получится ровная, круглая заготовка.
Дайте немного полежать заготовкам.
Раскатывайте скалкой в ровные круги диаметром 25-30 см, кладите на каждый сочень одну полную ложку фарша и несколько кубиков замороженного бульона.
Аккуратно залепите и обрежьте края чебуреков.
В казан налейте примерно 1 литр хорошего растительного масла и разогрейте его до температуры 210С, после чего убавьте огонь, чтобы масло и не перегревалось, и не остывало сильно.
Чтобы убедиться, что температура правильная, опустите в масло обрезки от чебуреков. Они должны пожариться ровно за одну минуту. Если дольше, то нагрев надо усилить, если быстрее, то уменьшить.
Оставьте обрезки рядом с чебуреками - ими всегда можно проконтролировать температуру, если до сих пор нет элементарного градусника.
Чебуреки жарятся около двух минут. Во время обжаривания их необходимо аккуратно переворачивать каждые пол минуты и поливать маслом сверху те места, под которыми лежит фарш.
Хочется приготовить что-то в горшочках, но не всегда их нужное количество под рукой. И я решила проверить способ запекания продуктов в банках, используя их вместо горшочков для запекания.
Картофель - один из любимых и используемых овощей в приготовление разных блюд. Чаще всего из него готовят пюре. В этом рецепте тоже приготовление этого вкусного блюда, только оно несколько необычно. Хрустящая панировка сверху, мягчайший картофель с ветчиной внутри, получается очень вкусно. Хотите попробовать приготовить, тогда не проходите мимо этого рецепта, а сохраняйте его в своей кулинарной копилке. Он всегда вам пригодится.