(и еще 183172 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
бисер бумага бутылки видео выпечка грибы десерт диета дизайн дневник животные журнал здоровье интерьер картинки картофель кот котоматрица красота кулинария курица ликбез лиру магия мк мясо народная медицина непознанное пирог пластик плетение поделки праздник психология рукоделие рыба салат ссылки тесто ткань торт узлы украшения уют фигура фотошоп хозяйке на заметку цветы шитьё юмор
Хлеб без замеса (No-Knead Bread) |
http://grukhina.ru/iblock/recept/vypechka/xleb_bez_zamesa_no-knead_bread_/
Я много раз встречала в интернете рецепт хлеба без замеса, но все не решалась его приготовить, т.к. у меня уже было несколько неудачных попыток испечь дрожжевой хлеб. Тогда я все делала по технологии: соблюдала пропорции, долго вымешивала тесто руками и миксером, расстаивала, как положено, 2 раза, выпекала. Но результат получался почти несъедобным :-(
С этим рецептом все наоборот: получилось замечательно с первого раза и совершенно без хлопот.
Метки: кулинария выпечка тесто хлеб |
Шоколадный торт за 10 минут! |
Дамочки, сегодня выходной! Всем хочетс отдыхать, немножко о себе заботиться привести себя в форму, но и вкусно готовить чтоб домашних порадовать. Я тоже решила сегодня своих баловать. Искала простой рецептик какого то дессерта, так как на ужин у меня уже есть голубцы!!! Делюсь с простеньким рецептиком!!Все очень подробно описано!!
Метки: кулинария выпечка тесто шоколад |
Тесто для пиццы от Вольфганга Пака |
Вольфганг Пак – один из самых знаменитых поваров-рестораторов. Вот уже 11 лет подряд он готовит меню для Губернаторского бала, который традиционно проходит сразу после Церемонии вручения кинопремии «Оскар». Меню Оскара-2004 в числе других закусок включало пиццу с копченым лососем и икрой. Эта пицца считается фирменным блюдом одного из ресторанов Вольфганга Пака – Spago, и известна гурманам с 1982 года. Одним из секретов вкусной пиццы является, конечно же, тесто. И Вольфганг Пак делится с читателями своими секретами приготовления отменного теста для пиццы. Следуя советам знаменитого повара, вы получите такое количество теста, которого хватит на четыре 20-сантиметровых пиццы. Начинку выберите на свое усмотрение.
Ингредиенты:
1 пакетик активных сухих дрожжей
1 чайная ложка меда
1 стакан теплой воды (t=40-46С)
3 стакана муки
1 чайная ложка кошерной соли
1 столовая ложка оливкового масла + немного для смазывания теста
Приготовление:
В небольшой емкости распустите в 1/4 стакана теплой воды дрожжи с медом.
В отдельной посуде с помощью миксера, оснащенного насадкой для теста, смешайте муку с солью, добавьте масло, дрожжевую смесь, оставшиеся 3/4 стакана теплой воды и смешивайте на низкой скорости до тех пор, пока тесто не начнет отставать от дна и краев посуды. На это понадобится около 5 минут.
Выложите тесто на чистую рабочую поверхность и вымешивайте руками еще 2-3 минуты. Тесто должно быть гладким и плотным. Накройте тесто чистым влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут. Готовое тесто должно быть эластичным при растягивании.
Камень для пиццы установите на среднем уровне духовки, духовку разогрейте до 260С.
Тесто разделите на 4 равных части, примерно по 170 г каждая. Каждой из частей придайте форму шара, и вымешайте руками, растягивая и возвращая тесту форму шара. На гладкой, присыпанной мукой поверхности катайте шар теста в течение примерно 1 минуты. После чего снова накройте каждый комочек теста влажным полотенцем и оставьте еще на 15 минут.
Чтобы раскатать тесто для пиццы, опустите шар теста в муку, стряхните с него излишки муки, выложите на чистую, слегка присыпанную мукой рабочую поверхность и начинайте растягивать тесто. Приплюсните его в центре, растягивая тесто в круг диаметром 20 см, при этом края теста должны быть чуть толще, чем остальная поверхность. Если руками вам сложно это сделать, используйте небольшую скалку.
Готовую основу для пиццы смажьте растительным маслом и выложите начинку в зависимости от рецепта пиццы.
С помощью лопаты для пиццы, переместите ее в духовку на камень и выпекайте до золотисто-коричневого цвета теста. Выньте готовую пиццу из духовки и уложите на круглую разделочную доску, разрежьте на кусочки и сразу же подайте к столу.
Метки: кулинария выпечка тесто пицца |
Торт «Кучерявый пинчер» |
Метки: кулинария выпечка тесто торт |
Пирог с орехами и вареной сгущёнкой (быстрый и вкусный) |
Метки: кулинария выпечка тесто пирог |
Блинный торт |
Все чаще хозяйки задают такой вопрос: можно ли сделать коржи для торта без духовки или микроволновой печи? Конечно, можно. В качестве коржей можно запросто использовать обычные блинчики.
Метки: кулинария выпечка тесто блины торт |
Простой кекс |
Метки: кулинария выпечка тесто кекс |
Яблочный пай |
Метки: кулинария выпечка тесто яблоки |
Торт "Нежность" |
вафельные коржи - 3-4 шт.
низкокалорийный сладкий йогурт - 300 мл.
бананы - 1-2 шт.
яблоки - 2-3 шт.
мандарины - 2 шт.
киви - 1 шт.
взбитые сливки
http://vsemvkusno.ru/recipes/view/3195
Метки: кулинария выпечка тесто торт |
САМЫЕ ПРОСТЫЕ ПШЕНИЧНО-РЖАНЫЕ БУЛОЧКИ |
Метки: кулинария выпечка тесто |
Творожные булочки-косички |
Метки: кулинария выпечка тесто косички |
Яблочные тарталетки!!! |
Метки: кулинария выпечка тесто яблоки десерт |
Ооочень вкусный пирог. |
Метки: кулинария выпечка тесто |
Сочни с творогом |
Состав:
Начинка
Метки: кулинария выпечка тесто творог |
Печенье мокка-трюфель |
Метки: кулинария выпечка тесто печенье трюфель |
Кабачковый торт |
Ох люблю я такие тортики!!!
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
...
Часть 98 - Гарниры на любой вкус
Часть 99 - Простой кекс
Часть 100 - Яблоки, фаршированные творогом и гранатом
Метки: кулинария выпечка тесто кабачки |
Блинчики на газированной воде |
Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недоро
попал в лирушную рассылку от 24 сентября 2010 года.
Его добавили в свои цитатники более 318 пользователей нашего сайта!
Следите за обновлениями!
Модератор TUFELKA
Чудо-блинчики
Вкусные, нежные, кружевные блинчики на газированной воде.
Потребуется:
210 грамм муки
300 мл молока
300 мл минеральной воды с газом
3 яйца
100 грамм сливочного масла
сахар по вкусу
соль по вкусу.
Приготовление:
Метки: кулинария выпечка тесто блины газировка |
Что дать с собой малышу в школу? |
Метки: кулинария выпечка тесто кексы |
ПИРОГ "САНТА-БАРБАРА" |
Метки: кулинария выпечка тесто |
ДРОЖЖЕВЫЕ РОГАЛИКИ С МАКОМ (Rogaliki drozdzowe z makiem) |
Метки: кулинария выпечка тесто рогалики |