Ингредиенты:

3 лимона
6 сардин в масле
0,5 красной луковицы
6 маслин
1,5 ч. л. зернистой горчицы
1,5 ч. л. сметаны
4 веточки петрушки
соль, перец

Время приготовления: 15 мин. Порций: 3
Приготовление:

Лимоны ошпарить кипятком. Срезать верхушки и острым ножом вырезать мякоть. Отрезать у каждого лимона донышко. На кожуре сделать вертикальные надрезы на расстоянии 1,5 см друг от друга.
Сардины с небольшим количеством масла размять вилкой.
Лук очистить и нашинковать.
Петрушку промыть и измельчить.
Маслины мелко нарезать.
Смешать сардины, лук, маслины, горчицу, сметану, зелень и 1 ст. л. мелко порубленной лимонной мякоти. Приправить по вкусу солью и перцем.
Наполнить лимоны подготовленной смесью и выложить на сервировочную тарелку.

Капрезе (итал. caprese) — лёгкая закуска, включающая в себя помидоры, моцареллу, оливковое масло и базилик. Название эта закуска получила от острова Капри (Италия). Благодаря красно-бело-зелёному цвету, повторяющему цвета итальянского флага, капрезе стало одним из национальных блюд Италии.
Рецепты и разновидности,соус

more

смотреть далее

Состав рецепта блюда
6 яиц,
200 г сахара,
1 стакан муки,
щепотка ванилина.

Для крема:
500 мл сливок 33%
1 пачка творожного сыра
100 г сахара
щепотка ванилина
2 упаковки загустителя для сливок.
Начинка:
350 г клубники

Для украшения:
Желе,клубника,немного мака,миндальные лепестки.

Способ приготовления блюда: как приготовить Клубничный торт со сливочным кремом.

Для приготовления бисквита яйца разделим на белки и желтки.Белки убираем в холодильник.
Разделим сахар на две одинаковые порции.Половину перемешиваем с желтками и ванилином,достаём белки из холодильника и взбиваем на медленной скорости в комбайне до пены,затем постепенно добавляем оставшийся сахар и взбиваем до устойчивых пиков.
Белки добавляем к желткам понемногу,перемешиваем аккуратно снизу вверх.Подсыпаем постепенно муку.
Тесто выливаем в форму,смазанную сливочным маслом .Форму крутанём по часовой стрелке,чтоб в середине небыло купола.
Выпекаем бисквит 30 минут в разогретой духовке при 180 гр.не открывая дверцу .
Готовый бисквит остужаем на решётке,затем
разрезаем пополам.
Готовим крем - взбиваем с помощью миксера все ингредиенты до загустения.
Один корж кладём в форму,смазываем хорошо кремом,выкладываем наверх слоем клубнику,сверху снова покрываем кремом и кладём второй корж.
Убираем в холодильник на пару часов.Оставшийся крем тоже.
Достаём торт из холодильника,снимаем форму и смазываем кремом вокруг.
Сверху украшаем желе,клубникой.Бока торта обсыпаем миндальными лепестками.
Сверху желе немного присыпаем маком.
Достоинства:

Очень понравилось сочетание клубники со сливочным кремом и кусочками желе.
С какими напитками подавать:

Чай,кофе,молоко,компот.

Сыр Рикотта из кефира

Поначалу такой рецепт может показаться просто неправдоподобным, но всё-таки это действительно так, можете попробовать и убедиться.

Процесс приготовления знаменитого сыра в домашних условиях немного странный, а в то же время элементарный.
Кефир помещаем в морозильную камеру, можно прямо в пачке. Выдерживаем в холоде, пока полностью не замёрзнет.
Вынимаем, разрезаем пакет и лёд из кефира помещаем в двойную марлю. Сворачиваем марлю как мешочек и вешаем (лучше над раковиной), оставив на ночь. С утра слегка отжимаем, чтобы удалилась сыворотка, а в марле осталась наша Рикотта. Из одного литра кефира получается примерно 250 гр нежной, мягкой отличной Рикотты, которую можно использовать для крема на торт, к десертам и запеканкам и т.д.
Очевидная экономия, при сравнении сколько стоит литр кефира, или баночка Рикотты ! Не говоря уже о консервантах, которых не жалеют заграничные производители для перевозки сыра нам. Можно в сыр добавить сушеные размоченные абрикосы, сверху поместив оттаянную мороженную чернику с сахаром. Прекрасный вкусный и полезный завтрак - Рикотта своими руками и почти даром!

 

РЕЦЕПТ

Сразу и не поймешь, что это баклажаны с грибами Автор: Сергей Самойлов | Рубрика: Закуски

Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru!

В поисках новых вкусных рецептов, набрел я на один сайт, увидел аппетитную фотографию, долго ее рассматривал, но так и не смог определить, что передо мной - баклажаны с грибами.

Сначала думал – мясо или печень какого–то заморского чуда, или яйца динозавра, особым образом приготовленные:) А вот о баклажанах даже и не вспомнил. Решено было сие блюдо поскорее воплотить на стол, да и попробовать.

Читать далее...

Настоящие домашние желейные конфеты, без красителей и консервантов, порадуют как маму, так и ребенка.


Нам потребуется:
клубничное пюре - 250 гр.
минеральная вода (без газа) - 200 мл.
сахар - 100 гр.
агар-агар - 8 гр.
сахарная пудра для украшения - 50 гр.

Готовим:
1. Воду довести до кипения, не снимая с огня, добавить агар-агар, перемешать до полного растворения (около 2 минут). Снять с огня, добавить сахар и клубничное пюре. Перемешать. Снова поставить на огонь и довести до кипения.
2. Дать чуть-чуть остыть. Перелить смеешь с квадратную или прямоугольную стеклянную посуду. Убрать в холодильник на 2-3 часа.
3. Когда пюре застынет, нарезать квадратиками. Обвалять в сахарной пудре. Хранить в стеклянной посуде в холодильнике.



Примечание: мы можете использовать любое другое фруктовое пюре, к примеру манго, ананас, персик, киви (протерев через сито), вишня.

Приятного аппетита!

Посмотрите, какая красота! А вкуснятина! Десерт с клубникой готовится элементарно — на радость нам, сладкоежкам.

Продукты (на 6 порций)

Клубника свежая — 600-700 г
Молоко сгущенноe — 1 банка (380 г)
Сок лимона — 50-60 г (примерно 1/2 лимона)
Сливки взбитые (готовые; или взбить охлажденные жирные сливки) — 200 г
Шоколадное печенье (например, типа «сэндвич») — 8 шт. (80-100 г)
Масло сливочное — 1 ст. л. (20 г)


1. Клубнику вымойте, очистите, нарежьте (немного ягод оставьте для украшения) и разомните в миске вилкой. Выжмите сок из лимона.

2. Перемешайте клубнику со сгущенным молоком, лимонным соком и примерно двумя стаканами взбитых сливок (часть сливок оставьте для украшения). Выложите в прямоугольную форму, покрытую фольгой.

3. Печенье измельчите, перемешайте с размягченным маслом и выложите сверху на сливочно-клубничную массу. Слегка придавите слой печенья. Накройте и поставьте в морозильную камеру минимум на 6 часов.

4. Выньте десерт из формы, перевернув на тарелку. Снимите фольгу. Сверху украсьте взбитыми сливками и клубникой.

Наслаждайтесь!

Автор: Сергей Самойлов | Рубрика: Вторые блюда

Здравствуйте, дорогие читатели smashno.ru!

В продолжение тефтельной темы из прошлой статьи, приготовил я на днях картофельные фрикадельки, на Украине их называют «плавуны». Есть некоторая схожесть с цеппелинами, но, все же, это другое.

Что сказать - просто, доступно, чтобы прочувствовать весь вкус, нужно подавать горяченькими, со сметаной или шкварочками с поджаренным лучком.

Ну, чисто по-нашенски. Так, что все, кто не озабочен диетой, любит картошку, грибы и сало – милости прошу к нашему столу. Остальным остается только завидовать

Читать далее...

Шаг 1. Изготовление корзины (основания) корзинки в форме лебедя. Для изготовления основания нам необходим промышленный двухслойный картон.

Читать далее

РЕЦЕПТ

Время приготовления: 4 часа Порций: 64 Калорийность: 41 кКал на порцию

Вам понадобится:

блендер

Миндаль 200 г Сахар-песок 125 г
Сливочное масло 85 г Мука пшеничная 70 г
Ванилин ¼ ч.л.
Сразу скажу, что получается не похожее на привычную нам халву. Она не ломко-рассыпчатая, а скорее как тянучка. И самое главное - кажется именно такой халва изначально и должна быть (кто знает о настоящей халве больше поправьте меня :)) Как бы то ни было, получается вкусно, неприторно, а есть её лучше всего остывшей, из холодильника.
Читать далее...

Итак, открываю "Школу кройки и шитья".





Для мешочков надо купить тик перьевой. Метра хватит. Нарезаем квадратики такого размера:
15х15, 20х20, 25х25, и один можно 30х30

Еще хочу добавить, что размеры мешочков нужны в основном размером 20х20 и 25х25 их можно сделать по 3 шт.

См. рисунок. Сложить треугольничком, замерить, чтобы углы 1 и 2 были одинаковые, остальное отрезаем, немного полукругом.

угол 3 отрезаем, замеряем, вставляя насадку, какое вам отверстие оставить, оставим немного запас для шва 4. Затем отрезанный край подворачиваем и прострачиваем несколько раз на машинке, стежком зиг-заг, или через край несколько раз вручную, чтобы это место не растягивалось, когда будете вставлять насадку.

Теперь обтянули насадку подшитым краем, помните, он должен быть немного больше, а остальную сторону 4 дважды прошить на машинке, сначала с одной стороны по края, затем вывернуть и прошить еще раз. Первый шов окажется внутри. Верхнюю широкую часть можно не подшивать. А хотите, если есть в машинке шов заг-заг или оверлок, прострочите.

Надеюсь, что вы поняли...

http://www.вкусняшка-тут.рф

У этого печенья рассыпчатая, маслянистая основа и ароматная апельсиновая начинка. Да, начинку безусловно можно сделать и лимонной. Я просто хотела немного отойти от классики.

Ингредиенты на 2 дюжины печенья:

Для основы:

200 грамм сливочного масла
1/2 стакана сахара
1/4 чайной ложки соли
270 грамм муки

Для начинки:

4 яйца
2/3 стакана сахара
3 столовых ложки муки
1 столовая ложка мелко натертой апельсиновой цедры
3/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока

Для украшения:

1 столовая ложка сахарной пудры

Приготовление:

Форму с высокими бортиками размером 33 см х 22 см застелите листом фольги, оставив края свисать. Смажьте бока (не дно) сливочным маслом.

Maсло растопите и остудите. В миске смешайте масло, сахар и соль. Добавьте муку и размешайте, чтобы сформировалось крутое тесто. Выложите тесто в подготовленную форму и распределите тесто равномерно по дну формы. Равномерно проколите тесто вилкой по всей поверхности. Поставьте тесто охлаждаться в холодильник на 30 минут, пока тесто не затвердеет.

Разогрейте духовку до 160C. Выпекайте основу, пока она не подрумянится и не схватится, примерно 30 минут.

Тем временем, подготовьте начинку. В миске, взбейте до однородной массы яйца, сахар и муку - долго не взбивайте. Добавьте апельсиновый сок и цедру и размешайте. Вылейте начинку на ГОРЯЧУЮ основу и верните форму в духовку. Поднимите температуру духовки до 180C (350F) и выпекайте печенье пока края не зарумянятся и начинка не схватится (начинка не должна колыхаться, когда двигают форму), 20-25 минут.

Полностью остудите печенье в форме поставленной на решетку, как минимум 1 час. Чтобы ускорить остывание, не очень горячую форму можно поставить в холодильник.

Когда печенье остынет, используя свисающие края фольги, вытащите его из формы и переложите на доску. Разрежьте на квадратики со стороной 5 см и посыпьте сахарной пудрой. Печенье можно хранить в холодильнике 3-4 дня. Подавайте печенье комнатной температуры.

Только что достала из машины белье, на котором испытывала данный рецепт.

Все мягенькое и благоухающее....

Читать далее...

Рецепт увидела на Ярушке.Фото взяла тоже оттуда.Это универсальное моющее средство, годное и для мытья посуды и для мытья сантехники. Хорошо оно тем, что содержит всего 3 компонента, которые не могут в принципе вызвать аллергию, а это значит, что оно экологически чистое. Руки сушит в меру, да сушит, но не меньше чем после обычного моющего средства.Но главное, что оно отмывает все. Даже известковый налет (просто подольше надо подержать).

Состав: детское мыло 1 кусок, сода 250 гр (половина пачки) и 2 стакана воды. Мыло натереть на терке, добавить сначала 1 стакан воды, взбить, добавить еще один стакан и в эту пену постепенно добавлять соду. еще немного взбить и все! Получается по консистенции паста.
Если знаете кто автор рецепта,скажите,поставлю ссылку.

© kummitus.ya.ru

Ингредиенты (примерно на 350 г мастики):
1 столовая ложка меда
5 г желатина
1 столовая ложка сливочного масла
250 г сахарной пудры
6 столовых ложек воды

Приготовление: 1) Замочить желатин в воде на40 минут. 2) После этого поставить на слабый огонь и растворить желатин, добавить мед и масло и всё хорошо размешить. Снять с огня, остудить. 3) Понемногу добавлять сахарную пудру, вымешивая массу, как тесто. 4) Когда масса станет густой, и ее можно будет месить, нужно положить ее на стол, посыпанный сахарной пудрой и продолжить вымешивание, до тех пор, пока медовая мастика не приобретет эластичность.

Огромная благодарность автору: sigma002
Красиво, сочно, вкусно и неизбито! Такие закуски непременно придутся по вкусу мужчинам и деткам!
читать рецепт

А виноградика  не хотите из желудей сделать ?  - супер 

Читать далее...