Ажурные блинчики

Ингредиенты:

1яйцо
1 ст. ложка сахар
1ст. ложка сухого молока
1 ст.ложка растительного масла
100-150 мл. воды
разрыхлитель на кончике ножа
2-3 ложки муки

Приготовление:

Все продукты взбить,
вылить в специальную бутылочку,
на горячую сковороду наливать узорами.
Сеточкой, наискосок или просто кругами
Налила в эту бутылочку
И на сковороде сделать узоры, какие в голову пришли.
Можно сеточкой, можно наискосок
Можно кругами

Торт печется очень просто - даже с легкостью, поэтому никаких сложностей   быть не должно. Замечу, что количество продуктов, которые приводятся,   даны из расхода на большой торт для такой же большой компании. Если вы   хотите испечь более "камерный" вариант, продукты можно сократить.
  Тесто - очень нежное, мягкое и тающее во рту, хорошо сохраняется и   спустя несколько дней. А про разрез - вы сами все видите, это просто   сюрприз для сладкоежек.
  Торт очень удобен тем, что его без проблем можно подавать без помощи ножа - просто "разбирать" на отдельные части-"снежки".
Что нужно для торта:
   для начинки - 30-40 штук чернослива без косточки,
   30-40 штук грецких очищенных орехов,
   250 мл вина или ликера;
   для теста - 3 яйца,
   1,5 стакана сахара,
   1 чайная ложка соды, гашеная уксусом,
   300 г маргарина,
   4,5 стакана муки;
какую муку выбрать? мы подскажем
  
   для крема -
   400-500 г сметаны жирной,
   200 мл сливок,
   2 стакана сахара;
  
   для украшения - 1 плитка черного и 1 плитка белого шоколада.
  
  Чернослив замачиваем в вине или ликере - лучше на всю ночь, но можно и на пару часов:
  
  Яйца взбиваем с сахаром до полного его растворения.
  
  Добавляем соду гашеную:
  
  Муку рубим с маргарином.
  
  Соединяем яичную смесь с мукой и замешиваем быстро тесто. Я еще добавила 3 ложки сметаны - для мягкости:
  
  Тесто желательно долго не месить - хотя, в принципе, оно и так выходит   очень податливым, мягким и беспроблемным. Главное - не "забить" его   мукой...
  
  Теперь подготовленный чернослив вынимаем из алкоголя и начиняем половинками орехов - вот так:
  
  Тесто произвольно разделяем на равные кусочки.
  
  Из каждого такого кусочка лепим на ладони шарик. Сколько шариков получится - столько и будет частей для торта.
  
  В центр каждого шарика кладем чернослив с орехом и залепляем.
  
  Готовые шарики выкладываем на противень, застеленный бумагой.
  
  Вот, собственно, противень ставим в духовку на 180 градусов примерно на   15-20 минут - смотрите по внешнему виду шариков, они слегка подпекутся,   но важно их не пересушить! Готовые легко проверить по сухой палочке...
  
  Теперь пропитка-крем. Взбиваем сливки (у меня 33%) с сахаром:
  
  Постепенно добавляем сметану, не переставая взбивать. Получается   достаточно густая масса. Сахар - смотрите по своему вкусу, можно   добавить и меньше.
  
  Теперь начинаем выкладывать наши "снежки" в форму. Крем - слой печений - снова крем... И так до самого верха.
  
  
  Есть еще более упрощенный вариант: в большую миску просто высыпаем   печенки и заливаем их кремом - пусть постоят 10 минут, затем пропитанные   шарики выкладываем на блюдо по принципу горки...
  
  Ну вот, миска вся наполнена, остатки крема выливаем сверху и ставим миску в холод - конечно же, в идеале на ночь.
  
  Утром "горка" готова - легко выходит из формы:
  
  Теперь растапливаем черный шоколад на водяной бане или с добавлением растительного масла:
  
  И заливаем торт - можно полностью, можно частично.
  
  Белый шоколад или трем на терке, или растапливаем, даем застыть, а потом шпателем или ножом снимаем стружку.
  
  Когда черный шоколад застынет, белым засыпаем его сверху наподобие снега:
  
  Торт подаем на стол уже "заснеженным":
  
  Приятного чаепития!

была майка...

стала тельняшка!!!

сдобные булочки «капкейки» с клюквенной начинкой

В интернете наткнулась на интересную формовку булок. Там они фигурируют под названием а-ля капкейки. Мне очень понравился внешний вид, представила, как красиво будет с красным джемом. Тесто моё, начинка тоже. Очень приятное сочетание сладкого сдобного теста с кисленькой, терпкой начинкой! Кстати, пекла и с яблочным повидлом, получается не менее вкусно и красиво.

Продукты:

начинка:
клюква свежая (замороженная) 300 г
сахар 100 г

тесто:
молоко 220 г
сахар 70 г
масло сливочное 80 г
яйцо 1 шт.
мука 450 г
дрожжи сухие 7 г

Приготовление:

Клюкву засыпать сахаром, варить на сильном огне, помешивая, до растворения сахара.

Измельчить клюкву блендером (в горячем виде).

Остудить.

Для теста нагреть молоко, растворить в нём сахар и масло. Когда остынет до приятной теплоты, добавить яйцо (часть желтка оставить для смазывания булочек).

Смешать муку и дрожжи.
Всыпать в молочную смесь муку, замесить мягкое тесто, хорошо отстающее от рук. Накрыть, дать увеличиться вдвое.

Отщипнуть небольшой кусочек теста, раскатать круг, одну половину смазать клюквенной начинкой, сложить вдвое,

потом, ещё раз, чтобы получился треугольник.

В формочки для кексов вкладывать по три треугольника с начинкой. Дать булочкам подойти, смазать смесью желтка с водой 1х1.

Выпекать в хорошо нагретой духовке при 210* 15-20 мин.

Остудить, накрыв полотенцем.

С яблочным повидлом

Приятного аппетита!

Я решил, что хочу пряники. Такая обычная небесный мягкий и пушистый, наполненный пряным ароматом, идеально подходит для чашкой горячего чая. Вечер прихоть. Видимо ничего и все же мысль о пряников может быть утомительно, когда вы должны показать немного терпения, чтобы торт приобрел сокровище вкус, на несколько охлаждения в холодильнике. Мой пряники прихоть. Тяга обучение терпение ......

Сова пряники, мое предложение в VII фестивале пряников

Состав:

·          135 г маргарина или сливочного масла

·          80 г сахарной пудры

·          90 г меда

·          4 столовые ложки вашего любимого варенья, например оранжевый

·          1 яйцо

·          385 г пшеничной муки

·          1 чайная ложка соды выпечки (5 мл)

·          1/8 чайной ложки соли

·          1 чайная ложка тертой апельсиновой кожуры

·          1, 5 чайных ложек молотого имбиря

·          3/4 чайной ложки молотого кардамона

·          1/4 чайной ложки молотого перца

·          0, 5 чайной ложки молотой гвоздики

·          0, 5 чайной ложки молотой корицы

·          0, 5 чайной ложки какао

В кастрюле с толстым дном нагреть на медленном огне жиров, сахара, меда, варенья и специй. Часто mieszamy.Po растворения сахара и отпустите аромат, расположенных рядом с огнем в przestudzenia течение примерно 30 минут.

Смешайте муку с содой и просеять.

К охлажденному медом палочки яичные массы и перемешивание залить половину муки. При объединении ингредиенты, влить вторую часть муки и замесить тесто немного липкое. Гладкая тесто завернуты в пищевую пленку и охладите в течение ночи в холодильнике.

Дольше охлаждением торт, потребует складку ранее снятые из холодильника, чтобы стать более гибким.

Тесто разделить на четыре части. Каждая часть вывозе между фильмами в толщине 2-3 мм пытается быть как минимум podsypywać муки. Вырежьте любые формы или зарегистрироваться сову же просто, как на фотографиях ниже.

Разогреть духовку до 180 `C. Выпекать на противне выложены бумагу для выпечки в течение 10-12 минут.

 

 

Автор: /i.ovkuse.ru/components/users/images/male.png" target="_blank">http://i.ovkuse.ru/components/users/images/male.png); color: rgb(253, 126, 2); text-decoration: none; padding: 1px 1px 1px 18px; height: 16px; line-height: 16px; background-position: 0% 50%; background-repeat: no-repeat no-repeat;">Елена