Креветки в беконе с кусочками банана

Ингредиенты:

Рецепт приготовления:

Шаг 1

Для приготовления креветок, обжаренных в беконе с кусочками банана, вам понадобится соль, хмели-сунели, соус чили острый, банан, креветки и бекон.

Шаг 2

Подготавливаем ингредиенты. Банан нарезаем ломтиками на три части.

Шаг 3

Бекон нарезаем тонкими кусочками.

Шаг 4

Кладём на бекон кусочки банана.

Шаг 5

Креветки заранее отвариваем в подсоленной воде, очищаем. Кладём их рядом с кусочками банана.

Шаг 6

Посыпаем смесью хмели-сунели.

Шаг 7

Заворачиваем бекон и закрепляем зубочистками.

Шаг 8

Смазываем рулетики соусом чили.

Шаг 9

Обжариваем на сковороде буквально 2-3 минуты на слабом огне.

Шаг 10

Затем выкладываем креветки, обжаренные в беконе, на тарелку, украшаем зеленью и овощами. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Рецепт приготовления:

Шаг 1

Чтобы приготовить закуску, необходимо взять небольшую половину филе солёной скумбрии, масло оливковое, авокадо спелый, лимон, лук, сухари ржаные.

Шаг 2

Спелый мягкий авокадо очистить. Размять вилкой. Добавить 1 ч. л. масла, лимонного сока и соли по вкусу. Перемешать в единую массу.

Шаг 3

Нарезать филе рыбы на небольшие куски. Заправить маслом (2 ч. л.). Можно использовать ароматное домашнее подсолнечное масло, а можно заправить оливковым.

Шаг 4

Куски рыбы, смазанные маслом, обвалять в сухарях.

Шаг 5

Выложить подготовленный ломтик рыбы в керамическую ложку.

Шаг 6

Сверху выложить аккуратно массу авокадо (1 ч. л.).

Шаг 7

Украсить закуску зеленью. Добавить колечко-два лука. Ягоды смородины использовала для красоты, но кислинка приятно добавила вкус. Подавать закуску к праздничному столу.

Рецепты канапе с селедкой. Приготовление канапе с селедкой. Рецепты маленьких бутербродов с кусочками сельди.

Рецепты канапе с селедкой. Канапе из селедки с ксилым яблочком и сливочным маслом - это обьедение. Украсьте их зеленоватым луком и вы заработаете не совсем только лакомую и прекрасную закуску для хоть какого праздничка, да и самое большее комплиментов.

 

 

 

 

 

рецепты канапе с селедкой

 

 

Ингредиенты для

слабосоленая селедка 
200 гр филе 
яблоко зеленоватое 
1 
лимон, лишь сок 
половина 
бородинский хлеб 
10 ломтей 
аквавит либо водка две столовых ложки 
сахар 
щепотка 
свежемолотый темный перец 
для ароматного масла: 
масло сливочное 
сто гр 
кориандр , зёрна одна чайная ложка 
укроп 
малолетний пучок 
соль

Как специализировать ?

Нарежьте селедку кусами со сторонкой 2 сантим.. Смутите водку, сахар и перец, сбрызните данной для нас консистенцией селедку, накройте диафрагмой и уберите в холодильник на 3 ч. 
Размягчите масло при к-тной тмп-ре. Укроп чрезвычайно убористо нарежьте. Насыпьте кориандр на бездушную сковороду, обжаривайте на незначительном огне, потряхивая сковороду, 2–3 мин. после чего разотрите в ступке. Смутите все ингредиенты с маслом. 
Разрежьте яблоко вдоль на восемь долек, удалите сердцевину. Нарежьте каждую дольку на высокие ломтики, сбрызните лимонным соком, чтоб яблочные ломтики не темнели. 
Каждый ломоть хлеба разрежьте на четвертинки. Смажьте хлеб ароматным маслом, поверх уложите селедку, на нее – немного ломтиков яблока, приправьте перцем и подавайте. 
Советы гастронома 
Начинайте готовить за 3 ч до подачи. 
Ежели вы замените бородинский хлеб белоснежным либо цельнозерновым, кориандр – тмином, а селедку – слабосоленой семгой либо форелью, получится иная, но тоже чрезвычайно приятная закуска.

И снова - рецепт от Труфальдины...

У меня мидии были в масле (нам так нравится больше), сыр "Фаворит" (алтайский), и вперемешку - оливки и маслины.



Ну оооочень понравились!

Основа для канапе













Источник рецепта:
Классика - професионал

Ингредиенты



 

• хлеб (белый)
• форма (стакан, рюмка)
• оливковое масло (масло)
• соль
• специи

Способ приготовления

Нарежьте хлеб поперек долями - 1 - 1,5 см. толщиной.

Нагрейте в сковороде 1 ст. л. оливкого масла и 1 ст л. масла.

Поджарьте формированные куски хлеба до золотистого цвета.

Выложите поджаренный хлеб на салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.

Пока формированный хлеб горячий - добавьте специи. (по вкусу).

Как только основы охлаждены - положите смесь дла канапе, украстье.

Откройте вино.

Наслаждайтесь!!!!








Дополнительная информация о рецепте

Это универсальный рецепт для основ канапе.
Масло, впитавшееся в хлеб, на горячей сковороде создает двойной еффект -
мягкая серединка и сухая поджаристая корочка... НО! Я предпочитаю 
нарезать хлеб потолще - 2 см. примерно, обмакнуть кусочки в оливковое 
масло, посыпать солью и перцем и запечь в духовке (220 Ц) до хрустящей 
корочки... 

В оливковое масло можно добавить сухой тимьян, или 
базилик, или кориандер ( вкусно - кукурма - но тогда канапе смеси 
должны быть более продуманы во вкусовом значении Ближнего Востока - 
остреее, сложнее)

Примеры для смесей (универсально):
1. МАсло 
- размягчить; добавить пропущенный через давилку чеснок + мелко 
порезанное отваренное говяжее мясо (или просто любая колбаса); 2--ой 
слой - любое мясо - даже варенная курица: украшение - хрен на терке - 
смешанный с уксусом и петрушкой, или с - маёнезом, или с яблочным пюре +
острый переc (можно стручок, или порошок - по вкусу)

2. Творог 
раздавить до однородного состояния и смешать с маринованными и мелко 
порезанными огурчиками и маjoнезом; 2-ой слой - любая копченная рыба; 
украшение - крaсный лук - тонко порезанный кружочками и выдержанный в 
уксусе - 2 часа...

Можно даже положить "оливье", а сверху кусочек голубого сыра..... - и вкусно и оригинально )))))

Вариантов -- масса.... 

Это как карандаши в живописи - лишь инструмент для разгула фантазии )))))))

Быстрый и эффективный способ предоставить koreczków. Своим внешним видом восхищает не только детей,но и взрослых. Для выполнения koreczków можно использовать в любых добавок. Рецепт я нашла здесь

Ингредиенты:

1 огурец змеиный

помидоры

мини-моцарелла

салями

оливки

2 зерна травы английского на глаза

возможно, кусок моркови на язык

Исполнение:

Огурец вымыть,обсушить и отрезал тоненький ломтик вдоль огурца, это позволит нам стабильно лежал на тарелке. Переключить панель использовать на лапки крокодила. С одной стороны, огурца, сделать разрез и острым маленьким ножиком вырезать зубы,или второй способ маленьким ножиком нарезать на ogórku зигзаг и при помощи ножа открыть пасть. В пасти вставьте маленький pomidorek коктейль или если у вас есть кусок моркови вырезать ремешок язык и вставьте его в paszczy.Z сыра моцарелла, оливковое,франция,салями или каких-либо добавок сделать засахаренные и набейте на огурец. Рядом с пастью оливкового масла и травы английского сделать глаза. Огурцы положить на тарелку, присоединиться лапки и готово.

Вся коллекция канапе с фото у меня здесь:

Сегодня я предлагаю варианты оформления мясных канапе. Выражаю в очередной раз восхищение всем тем, кто сумел банальным бутербродам придать изящный вид простыми и доступными способами.

Что это за способы?

• Если колбасу, ветчину или буженину (тут мой очень простой рецепт буженины в фольге) нарезать очень тонко, ее можно свернуть в трубочку, сложить гармошкой и приколоть шпажкой
• В дополнение к канапе смело используем листья салата, зелень, маслины и маринованные огручки (лук, черри, болгарский перец)
• Из мяса можно сделать паштет, наполнить им корзиночку или валован

Теперь смотрим картинки, а статью бросаем в закладочки, чтобы в нужный момент все праздничные канапе оказались у вас перед глазами .

Канапе с бужениной и ветчиной

Тонко нарезать ветчину для таких рулетиков в домашних условиях не так просто, так что покупаем сразу нарезку. Начинкой обычно служит тертый сыр с зеленью, майонезом и чесноком.

Рулетики из ветчины с сыром 

На сухую сковороду насыпаем половину чайной ложки специй карри, жарим 20-30 секунд на слабом огне. Теперь добавляем эти специи в 5 ст. л. майонеза и 500 кг тертого сыра средней твердости. Теперь –  3 измельченных зубчика чеснока и столовую ложку порезанного зеленого лука.

Ветчину режем тонкими ломтиками, намазываем сырной массой и скрепляем зубочистками. Готовые рулетики нужно накрыть пленкой и поставить на час в холодильник, придавив небольшим грузом (разделочная доска подойдет).

Канапе из свиной вырезки

Свиную вырезку (300 г.) обвалять в специях. Подойдет порошок тандури или карри. Плотно завернуть в фольгу и запечь. Теперь режем на кубики острым ножом и макаем в медово-горчичный соус (й ст.ложка меда, 1/2 ч. ложки горчицы, кофейная ложка винного уксуса, 1 ст. ложка растительного масла)

Собираем канапе на шпажку. Слои снизу: хлебный тостик, кружок маринованного огурца, кубик мяса, маринованная луковичка.

Канапе-прирамидки

Так я называю канапе, которые состоят из нескольких продуктов, поставленных друг на друга и приколотых друг к другу шпажкой. Вот несколько идей!

Мясные канапе (сложные бутерброды)

Тут все дело в небольшом размере и украшении. Самим такую красоту в предпраздничной спешке нафантазировать сложно, так что просто берем готовые примеры!

Канапе с колбасой

Несколько картинок с копченой колбасой уже было, вот остались эти две картинки. Красиво и просто!

Сайт Кухня оружия



Компоненты

Эту простую, но элегантную закуску я подсмотрела у Карины на ее сайте. Закуска была представлена под девизом “Мини-затраты – макси-эффект”. И это действительно так, готовится закуска минуты, но она достойна любого праздничного стола.
Я уже успела приготовить ее дважды, каждый раз немного отступила от оригинала (вместо козьего сыра брала другой), но эта вариативность только добавляет дополнительных плюсов закуске – возможность замены ингредиента другим не делает ее хуже.

Все остальные ингредиенты  тоже можно менять.
Так, вместо вяленой свинины можно взять копченое или грилованное мясо птицы, вареную ветчину, а джем не обязательно должен быть вишневым, а может быть клюквенным, смородиновым, брусничным…  Хлеб тоже можно использовать тот, что вам по вкусу.

На 6 порций:

• 6 небольших кусочков черного хлеба
• 100 г мягкого сыра  (козьего, творожного)
• 6 ломтиков (50) г вяленого свиного филе
• 2 ст.л. вишневого конфитюра

Подсушить хлеб в тостере или духовке (можно с помощью выемок придать ему фигурную форму), выложить сыр (в оригинале – козий, но у меня был творожный с грецкими орехами), сверху ломтик вяленого мяса (утиной грудки или вареной ветчины) и добавить вишневый или другой конфитюр.

Автор: Юлия…

Канапе

Канапе – это мини бутербродики (от французского “canape” – «крошечный»), все ингредиенты которых обычно скрепляют шпажками...

С помидорами черри

Ингредиенты:

хлеб - 4 ломтика
помидоры-черри - 300 г
творог или мягкий сыр - 100 г
твердый сыр - 3 ломтика
ветчина - 100 г
редис - 100 г
сметана - 3-4 ст. л.
зелень
молотая паприка

Приготовление:

Помидоры вымыть и срезать верхушку. Аккуратно удалить семена. Смешать творог или сыр со сметаной, зеленью и паприкой. Наполнить полученной смесью помидоры.

Из оставшихся ингредиентов формочками для печенья вырезать кружочки разного диаметра и уложить все пирамидками (сверху должна оказаться помидорка). Сколоть шпажками и украсить зеленью.

С креветками

Ингредиенты:

хлеб - 4 ломтика
рыбная икра - 100 г
очищенные креветки - 100 г
паштет (любой) - 50 г
сливочное масло - 50 г
маслины без косточек - 100 г
майонез

Приготовление:

Хлеб обжарить, намазать его маслом или майонезом. На хлеб слоями выложить икру, креветки или паштет. Сверху украсить кружочками из маслин и листочками зелени.

С креветками 2

Ингредиенты:

хлеб - 4 ломтика
креветки - 100 г
оливки - 50 г
зелень
растительное масло - 2-3 ст. л.
винный уксус - 1-2 ст. л.
толченный зубчик чеснока
перец черный молотый
соль

Приготовление:

Креветки отварить, очистить и замариновать в смеси масла, уксуса, соли, перца и чеснока на 20 мин. Фигурно вырезать хлеб, уложить на него креветки, листочки зелени и кружочки оливок. Скрепить шпажками. Сверху можно украсить ягодками клюквы.

С ветчиной

Ингредиенты:

хлеб - 3-4 ломтика
ветчика - 4 ломтика
вареная свекла - 1/2 шт.
маринованные огкрчики (корнишоны) - 10 шт.
зелень

Приготовление:

Свеклу нарезать тонкими кружочками. Из всех ингредиентов, кроме корнишонов формочками для печенья вырезать фигурки. Сколоть все компоненты, уложенные слоями шпажкой для канапе. Украсить зеленью.

Фруктовые канапе

Ингредиенты:

манго - 1 шт.
банан - 1 шт.
консервированные ананасы - 200 г
сок лимонный - 2 ст. л.
мед - 3 ст. л.

Приготовление:

Манго разрезать пополам и удалить косточку. Очистить половинки манго от кожицы, нарезать толстыми пластинками и с помощью формочки для печенья вырезать кружочки. Банан нарезать кружочками, ананасы — ломтиками. Фрукты сбрызнуть лимонным соком и поставить в холод на 5—7 мин. На блюдо выложить кружочки манго, затем бананы, сверху — ананасы. Скрепить канапе шпажками и полить медом.

автор: Zimka

Закуска праздничная из перепелиных яиц и помидоров

  Вам понадобится:

20 помидоров черри
20 перепелиных яиц
2/3 стакана натурального йогурта
2 ст.л. майонеза
порошок карри
соль
Способ приготовления:
Приготовление соуса: карри подогреть на сухой сковороде на слабом огне 1 мин, всыпать в йогурт, добавить майонез, соль, хорошо перемешать, убрать на 2 часа в холод.
До готовности сварить перепелиные яйца, сразу слить воду, поставить под холодную проточную воду на несколько мин и очистить аккуратно, не повреждая яйца.
Срезать у помидоров верхушку (одну треть), из большей части вынуть ложечкой мякоть и натереть шляпки изнутри солью, надеть по одной шляпке на каждое яйца.
Нанизать по два «грибочка» на каждую одну шпажку, перед подачей на новогодний стол выложить на плоское блюдо.
Оформляется закуска праздничная из перепелиных яиц и помидоров при помощи зубочистки соусом, остальной соус подается