-Метки

авокадо ананас ананасы апельсины баклажаны бекон белое вино болгарский перец брокколи брынза ветчина вино говядина горошек грецкие орехи грибы йогурт кабачки кальмары капуста карп кефир клетчатка кокосовая стружка колбаса консервированные шампиньоны копченая курятина корейская морковь крабовые палочки креветки кукуруза куриная грудка куриная печень куриное филе куриные бедрышки куриные голени куриные грудки куриные окорочка куриный фарш курица курятина лимон маринованные грибы маринованные огурцы маринованные шампиньоны маслины миндаль молоко морковь морская капуста моцарелла мясо огурец огурцы оливки орехи пекинская капуста печень печень трески плавленный сыр плавленые сырки плавленый сыр помидоры редис рыба рыбная консерва рыбное филе салат сало свекла свиная вырезка свинина селедка сельдерей сельдь скумбрия сладкий перец сливки сливочный сыр сметана соленые огурцы сосиски стручковая фасоль сыр творог телятина тунец фарш фета филе индейки филе рыбы филе свинины форель цветная капуста цуккини шампиньоны шпинат яблоки язык яйца

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_Стройнеющей

 -Подписка по e-mail

 



В этом дневнике я собираю рецепты кремлевской диеты и не только. По возможности, указываю источник, но многие рецепты сохранены в компьютере и автора указать нет возможности (я не приписываю себе авторства и заранее прошу извинить, если кто узнал свой рецепт).

Некоторые рецепты содержат сахар, муку или панировочные сухари, даже если они не состоят в рубрие "Не КД". Кремлевцы со стажем знают как адаптировать рецепты "под себя", а новичкам напоминаю, что сахар или исключается, или заменяется сахарозаменителем (разрешенным в нашей диете), мука и сухари ислючаются или заменяются клетчаткой!

Рецепты, которые расположены в рубрие "Не КД", не подходят для кремлевской диеты!!!


"Бейлиз" (домашнего приготовления)

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 05:50 + в цитатник

8 желтков
1 банку сгущенки (8,5% жирности)
бутылку водки (0,5 л)
кора дуба - 2 ст.л.

Все очень хорошо взбить миксером. Дать немного постоять и пить с довольствием.
Если вы любите кофейный вкус, то во взбитую желтково-сгущенковую смесь нужно добавить 2 столовые ложки хорошего растворимого кофе и опять все хорошо взбить. Если при взбивании появится пенка, то ее нужно снять.


конечно не промышленный, но оооочень даже ничего получился! я осталась довольна! только я чуть-чуть не по рецепту сделала...
сначала все приготовила, как в рецепте (только без коры дуба.... unsure.gif ...че-то я побоялась ее совать), мне показался вкус несколько резковатым, поэтому я добавила еще сгущенки, где-то пол-банки, и положила только одну столовую ложку кофе..
в итоге получилось почти 0,8 л очень приятного ликерчика!

ой-ой-ой, совсем забыла, я еще пол чайной ложки ванилина туда кинула!

http://forum.kulina.ru/index.php?showtopic=701#

Рубрики:  Напитки
Не КД



Процитировано 1 раз

Без заголовка

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 05:44 + в цитатник

1. 1 ст. л поджарки (готовой, из пакета) или (лук + морковь - поджарить).
2. Картофель - 6 средних.
3. 1-на Мультиварочная чашка перловки.
4. 1 ст. л с "горкой" плавленного сыра "Дружба" из 400 гр. упаковки.
5. 2-ва пакета по 300 гр. лесных грибов (замороженных).
6. 2-ва листика лаврушки.
7. Соль, перец по вкусу.


1-й этап:
Положить поджарку, порезанный картофель, промытую перловку в кастрюлю. Залить водой (я залил ~ 2 литра). Включить режим Варка на пару - 10 мин.
2-й этап:
Когда мультиварка пропищит - нажать кнопку выкл. (но из сети шнур не вытаскивать). Пока вода бурлит - опустить в кастрюлю ложку сыра ( с охлаждённой металлической ложки в бурлящей воде, сыр сразу соскользнёт). Кинуть грибы, лавровые листья и включить режим Тушение - 2 часа 30 мин. За 30 мин. до окончания - кинуть соль ( я кинул 1-ну ч. л. каменной соли) и свежемолотый чёрный перец и перемешать.


зачем нужен плавленый сырок? какую роль он играет? очень интересная идея...

Этот сыр придаёт вкус - типа ~сливочного. Приправа так сказать - есть суп и всё - к столу сметана уже не нужна (имхо).

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=933.0

Рубрики:  Мультиварка/Первые блюда
Мультиварка/Не КД



Процитировано 1 раз

Первые блюда в мультиварке. Вопросы и ответы

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 05:19 + в цитатник

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=1431.0

Супы варятся в режиме тушение 1,5 часа. Мясо кладётся сырым. Зажарку можно сделать в начале приготовления в режиме выпечка, мин. 20, периодически помешивая. Зажарка делается на масле. Рецепты и подробности готовки в мульте можно посмотреть здесь: http://www.good-cook.ru/forum/topic5329s0.html

Читать далее...
Рубрики:  Мультиварка/Первые блюда
Мультиварка/Полезные советы



Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

Яблочный пирог: вкуснее, чем шарлотка.

Суббота, 16 Октября 2010 г. 01:00 + в цитатник
Это цитата сообщения kohka55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт вкуснейшего яблочного пирога для тех, кому надоела шарлотка. Этот пирог печется легко и быстро, при этом он такой вкусный, что способен заменить даже праздничный торт.

Нам понадобится:
3 яйца
200 г сливочного масла
2 стакана муки
1 ¾ стакана сахара
3-4 яблока
1/4 ч.л. соды
Уксус
Ванилин







Белки отделить от желтков, убрать их в холодильник, они понадобятся нам позже.
Желтки яиц растереть с сахаром. Добавить размягченное масло, перемешать.


Добавить муку, немного ванилина, соду на кончике ножа, гашенную в уксусе (или лимонном соке). Перемешать до однородного состояния. Тесто готово!
Небольшой кусочек теста убрать в морозильную камеру.
Оставшееся тесто выложить в смазанную маслом форму для выпечки, разровнять пальцами. Края теста должны образовать небольшие бортики высотой около 1 см .


Яблоки вымыть, удалить сердцевину, натереть на крупной терке.
Выложить натертые яблоки в форму на слой теста .


Охлажденные белки взбить со стаканом сахарного песка в плотную белую пену.
Равномерно распределить взбитые белки на слой яблок.
Сверху натереть на крупной терке замороженный комочек теста.



Выпекать яблочный пирог в духовке при температуре 170–180 градусов около часа, пока безе не зарумянится. Охладить при комнатной температуре – и наслаждаться!

источник
 (330x64, 38Kb)47293514_IN095 (330x64, 38 Kb)
Рубрики:  Не КД/Выпечка сладкая

Рыбные каштаны

Пятница, 15 Октября 2010 г. 01:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарный_рай [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Рыба, сухари, грибы, лук, яйца

Мякоть рыбы пропустить через мясорубку, заправить специями, формировать шарики (как грецкий орех) в средину которых залепить начинку (жаренные грибы с луком и мелко нарезанные вареные яйца). Затем изделие льезонится и панируется в меленько нарезанном кубичками белом хлебе (5мм х 5мм). Жарить во фритюре до золотистого цвета.

Рубрики:  Вторые блюда рыбные

Метки:  

Куриные голени, фаршированные шампиньонами

Пятница, 15 Октября 2010 г. 00:21 + в цитатник

Из куриных голеней вытащить косточки, оставить только самый кончик с суставом.
Шампиньоны обжарить с луком.
Отдельно на сильном огне поджарить кусочки печени по 2 мин. С каждой стороны, порезать ее.
Сыр потереть на терке, одну ст. л. отложить, остальной смешать с грибной начинкой.

В каждую голень положить сначала несколько кусочков печенки, потом грибную начинку, сколоть зубочистками, посолить, уложить в форму, смазать сметаной.
Поставить запекаться в духовку до готовности минут на 40.
Затем посыпать голени оставшимся тертым сыром и запекать еще минут 5.

Компоненты

  • голени куриные - 6 шт
  • шампиньоны 200 г
  • печень курина - 100 г
  • лук-шалот - 1 шт
  • сыр - 70 г
  • сметана - 1 ст л
  • соль -

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 3 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 1 ч 20 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 112 ккал

Диета Аткинса, Кремлевская Диета на 100 г готового продукта: 1,2 y.e.

http://www.alltasty.ru/Kurinye_goleni_farshirovannye_shampinonami

Рубрики:  Вторые блюда из птицы/Курица
Индукция

Метки:  


Процитировано 1 раз

Суфле из курицы

Пятница, 15 Октября 2010 г. 00:19 + в цитатник

Филе курицы отварить и два раза пропустить через мясорубку. К фаршу добавить сливочное масло, горячее молоко, желтки, муку и соль.

Все хорошо перемешать и выложить в смазанную маслом форму.

Запекать 20 минут при температуре 180 градусов.

Компоненты:

куриное филе - 300 г
масло сливочное - 1 ст л
желток - 2 шт
мука - 2 ч л
молоко – 100 г
соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 152 ккал
Диета Аткинса на 100 гр готового продукта: 2,5 y.e.

http://www.alltasty.ru/Sufle_iz_kuricy

Рубрики:  Вторые блюда из птицы/Курица

Метки:  

Торт «Минутка»

Пятница, 15 Октября 2010 г. 00:03 + в цитатник
Это цитата сообщения parhomka_ua [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этот тортик удивительно быстро готовится!

Дальше...
Рубрики:  Не КД/Торты и бисквиты

Шампиньоны в сливках

Четверг, 14 Октября 2010 г. 20:54 + в цитатник

Шампиньоны выложить на разогретую сковороду с растительным маслом, жарить до выпаривания жидкости.

Добавить к шампиньонам лук, порезанный полукольцами, сливки, соль и тушить на медленном огне под крышкой.

Когда грибы будут практически готовы, снять крышку, добавить мускатный орех по вкусу и довести до готовности , непрерывно помешивая, пока смесь не загустеет.

Компоненты:

шампиньоны замороженные – 300 г
сливки 33% - 150 г
лук репчатый – 1 шт
масло растительное
орех мускатный
соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 95 ккал
Диета Аткинса, Кремлевская диета на 100 гр готового продукта: 2,5 y.e.

http://www.alltasty.ru/Shampinony_v_slivkah

Рубрики:  Вторые блюда из грибов

Метки:  


Процитировано 1 раз

Паштет из говядины

Четверг, 14 Октября 2010 г. 20:52 + в цитатник

Отварное мясо пропустить через мясорубку два раза. Добавить тертый сыр и томатную пасту, майонез, горчицу, мускатный орех, посолить и тщательно перемешать до однородной массы.

Выложить паштет в стеклянную банку и залить растопленным кипящим маслом, закрыть крышкой. Хранить в холодном месте.

Компоненты:

говядина отварная - 500 г
сыр – 300 г
паста томатная – 50 г
майонез – 2 ст л
горчица – 2 ч л
мускатный орех
масло топленое – 100 г
соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 341 ккал


Диета Аткинса на 100 гр готового продукта: 1,5 y.e.

http://www.alltasty.ru/Pashtet_iz_govyadiny

Рубрики:  Закуски/Мясные
Закуски/Паштеты, муссы, бутербродные массы
Индукция

Метки:  


Процитировано 1 раз

Рулетики из бекона с сыром

Четверг, 14 Октября 2010 г. 20:49 + в цитатник

Бекон и сыр нарезать полосками. Укроп мелко порубить.

На каждый ломтик бекона положить ломтик сыра, на сыр посыпать укроп. Свернуть рулетики так, чтобы сыр оказался внутри.

Рулетики нанизать на деревянные шпажки или зубочистки. Обвалять рулетики в сухарях и быстро обжарить с двух сторон до золотистой корочки (каждую сторону обжаривать 1-2 минуты).

Компоненты:

бекон копченый - 200 г
сыр – 150 г
укроп – 4 веточки
масло растительное – 1 ст л
сухари панировочные – 1 ст л

Калорийность на 100 гр готового продукта: 330 ккал
Диета Аткинса на 100 гр готового продукта: 2,5 y.e.

http://www.alltasty.ru/Ruletiki_iz_bekona_s_syrom

Рубрики:  Вторые блюда мясные/Свинина
Индукция

Рулетики из мяса с беконом

Четверг, 14 Октября 2010 г. 20:47 + в цитатник

Мясо и бекон нарезать широкими полосками, мясо отбить. Чеснок мелко раздавить.
Ломтики мяса посолить, поперчить и посыпать чесноком. Сверху положить ломтик бекона и свернуть мясо с беконом плотным рулетиком так, чтобы бекон оказался внутри.
Рулетики нанизать на деревянные шпажки или зубочистки

Обмакнуть рулетики в муку и обжарить с двух сторон до золотистой корочки (каждую сторону обжаривать 2-3 минуты).

Затем рулетики переложить на противень и запечь в духовке до готовности (примерно 20 мин.).

Компоненты:

говядина – ½ кг
бекон копченый - 250 г
чеснок - 2 зубчика
мука – 1 ст л
масло растительное – 2 ст л
перец красный молотый
соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 332 ккал
Диета Аткинса на 100 гр готового продукта: 1.9 y.e.

http://www.alltasty.ru/Ruletiki_iz_myasa_s_bekonom

Рубрики:  Вторые блюда мясные/Говядина

Метки:  

Шашлык из свинины на кефире

Четверг, 14 Октября 2010 г. 20:45 + в цитатник

Свинину нарезать кусочками по 20-30 г, сложить в эмалированную или стеклянную посуду слоями: слой мяса, слой мелко лука, слой кинзы, все посолить и посыпать специями. Залить кефиром и поставить холодное место на 6 часов.

Замаринованное мясо нанизать на шампуры, чередуя с репчатым луком, и жарить на углях. Во время жарки, время от времени поливайте шашлык кефиром, в котором он мариновался.

Компоненты:

свинина - 1 кг
лук репчатый – 3 шт
кефир – 1,5 л
соль
специи
кинза

Калорийность на 100 гр готового продукта: 164 ккал
Диета Аткинса на 100 гр готового продукта: 1,3 y.e.

http://www.alltasty.ru/Shashlyk_iz_svininy_na_kefire

Рубрики:  Вторые блюда мясные/Свинина
Индукция



Процитировано 1 раз

Рыба в сметане

Четверг, 14 Октября 2010 г. 20:12 + в цитатник

Рыбу почистить нарезать на порционные куски, посолить и поперчить. Дать полежать 10 минут.

Морковь и лук нарезать кольцами, выложить в форму, смазанную маслом. Сверху выложить рыбу и залить сметаной.

Запекать при 180 С 40 минут.

Компоненты:

рыба - 1 кг
морковь - 1 шт
лук репчатый - 2 шт
сметаны – 100 г
масло растительное – 1 ст л
перец черный молотый
соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 121 ккал
Диета Аткинса, Кремлевская диета на 100 гр готового продукта: 1,5 y.e.

http://www.alltasty.ru/Ryba_v_smetane

Рубрики:  Вторые блюда рыбные

Метки:  

Курица в ананасовом соке

Четверг, 14 Октября 2010 г. 20:07 + в цитатник

Филе курицы нарезать небольшими кусочками и замариновать в смеси яблочного уксуса, сока из ананасов, добавить в маринад кружочки моркови и лук, порезанный кольцами. Мариновать 40-60 минут.

Достать мясо из маринада и обжарить в небольшом количестве масла до белого цвета, влить в сковороду маринад, добавить муку, соль, хорошо перемешать. Тушить еще 15 минут под закрытой крышкой.

Компоненты:

куриное филе 500 г
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
мука - 1 ст л
рассол из консервированных ананасов – 150 мл
уксус яблочный - 2 ст л
соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 90 ккал
Диета Аткинса на 100 гр готового продукта: 3,5 y.e.

http://www.alltasty.ru/Kurica_v_ananasovom_soke

Рубрики:  Вторые блюда из птицы/Курица

Метки:  


Процитировано 2 раз

Мясо запеченное в фольге

Четверг, 14 Октября 2010 г. 20:05 + в цитатник

Кусок мяса промыть обсушить. Нашпиговать чесноком, перцем, натереть солью и специями. Если мясо суховато, немного сбрызнуть растительным маслом.

Завернуть мясо в фольгу так, чтобы не оставалось отверстий, и сок во время запекания не вытекал.

Запекать мясо в разогретой духовке на решетке 1,5-2 часа.

Компоненты:

мясо вырезка – 500 г
чеснок – 6 зубчиков
перец горошком – 10 шт
хмели-сунели – 1 ст л
масло растительное – 1 ст л
соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 167 ккал
Диета Аткинса, Кремлевская диета на 100 гр готового продукта: 0,5 y.e.

http://www.alltasty.ru/Myaso_zapechennoe_v_folge

Рубрики:  Вторые блюда мясные
Индукция

Метки:  

Маринад для курочки

Четверг, 14 Октября 2010 г. 19:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Витэль [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт взят с сайта Готовим дома

Автор рецепта OlgaAwdoshina

 

Маринад для курицы.

 

1\2 стакана теплой кипяченой воды
1ст.л. подсолнечного масла
1ч.л лимонного сока
по 1 ч.ложке:
сушеного укропа,петрушки,карри,кориандра,паприки,соли все перемешиваем, закладываем кусочки курицы ( если готовим целую курочку, то кладем ее в целофановый пакет, выливаем маринад, пакет завязываем) и оставляем на 2 - 3 часа.
Затем обжариваем или запекаем в духовке. Вкус готовой курочки просто обалденный или как говорил незабвенный Райкин : " Просто спцефический..."
Такое ощущение, что вы едите курицу фаршированную черносливом.
Попробуйте и я уверена, что эти маринады приживутся на вашей кухне ( так же как и на нашей) и они не раз будут вас выручать, когда Вы захотите побаловать своих близких мягкими сочными отбивными ( мы ведь с Вами не будем открывать все наши секреты , по поводу возраста той буренки, из которой решили приготовить отбивные?) или наивкуснейшей курочкой.
Рубрики:  Вторые блюда из птицы/Курица
Индукция

Метки:  

Сыр "Маскарпоне"

Четверг, 14 Октября 2010 г. 18:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (300x150, 8Kb)
Рецепт взят у elena777.
У меня получился необыкновенно вкусный "Маскарпоне" - нежный, сливочный, который отлично подойдeт для приготовления различных десертов, да и так от него просто невозможно оторваться!
Ингредиенты:
* Сметана (не менее 20% лучше всего домашняя жирная) — 800 г
* Молоко — 150-200 мл
* Сок лимона — 2 ч. л.

Рецепт
Вообще, этот сыр делается из сливок, но так как сливок у меня не было, то я подумала, а почему бы не попробовать приготовить из сметаны? Ведь сметана-то делается из сливок! Приготовила, попробовала и просто обомлела, так получилось вкусно!
Приступим: в сметану вылить молоко, хорошо перемешать, поставить на огонь и нагревать примерно до 70-75 градусов, помешивая. Добавить сок лимона, размешать, выдержать на медленном огне ещё несколько минут, сметана должна створожиться (не кипятить). Выключить огонь. Пусть постоит немного на плите, минут 5-7.
В дуршлаг положить марлю, сложенную в
два-три раза, или тонкую ткань, вылить свернувшуюся жидкость, пусть стекает.
Для быстрого стекания приподнимайте то один край марли, то другой, можно слегка передвигать массу ложкой.
Когда жидкость стечёт, примерно через 40-50 минут, немного отожмите массу. Если за это время жидкость ещё не стекла, то оставьте массу ещё на некоторое время.
Да, чем сильнее вы отожмёте сырок, тем плотнее он будет.
Хранить Маскарпоне надо в холодильние, в плотно закрытой посуде.
Правда хранить долго не придётся, уж больно вкусный сырок!
Теперь делайте с этим сыром десерты, крема, всеизвестные тирамису и дольче ди Маскарпоне!
Приятного аппетита!
Рубрики:  Закуски/Сырные
Индукция

Метки:  

Омлет со шпинатом

Четверг, 14 Октября 2010 г. 15:17 + в цитатник

Разморозить шпинат. Яйцо взбить с молоком. Добавить шпинат, посолить и размешать.

Жарить на растительном масле до готовности.

Компоненты:

яйцо – 2 шт
молоко – 4 ст л
шпинат – 1 ст л
масло растительное – 1 ст л
соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 166 ккал
Диета Аткинса, Кремлевская диета на 100 гр готового продукта: 2.3 y.e.

http://www.alltasty.ru/Omlet_so_shpinatom

Рубрики:  Вторые блюда из яиц
Индукция

Метки:  

Филе рыбы с шампиньонами

Четверг, 14 Октября 2010 г. 15:05 + в цитатник

Филе рыбы сбрызнуть лимонным соком, положить в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 мин.

Лук порезать полукольцами и обжарить в сковороде. Добавить порезанные грибы, рубленую зелень, вино, посолить, поперчить и тушить на среднем огне до выпаривания жидкости.

На дно решетки-пароварки выложить зеленый лук, сверху положить филе. Пароварку поместить на кастрюлю с кипящей водой и готовить рыбу около 10 мин при бурном кипении.

Готовую рыбу выложить на блюдо, сверху положить тушеные грибы.

Компоненты:

филе рыбы – 200 г
лимон – 1 шт
шампиньоны - 200 г
вино белое сухое - 0,5 ст
масло растительное - 2 ст л
лук репчатый - 1 шт
зелень рубленая - 2 ст л
лук зеленый - 4 пера
перец черный молотый
соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 91 ккал
Диета Аткинса на 100 гр готового продукта: 1,9 y.e.

http://www.alltasty.ru/File_ryby_s_shampinonami

Рубрики:  Вторые блюда рыбные
Индукция

Метки:  


Процитировано 1 раз

Поиск сообщений в Рецепты_Стройнеющей
Страницы: 126 ... 82 81 [80] 79 78 ..
.. 1 Календарь