Ингредиенты:

Кефир — 1,5 стак.
Яйца — 1 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Мука — 2-3 стак.
Ванильный сахар — 1 пакетик

Приготовление:

1. Замесить мягкое тесто (такое, чтобы не прилипало к рукам), накрыть и оставить "отдыхать" на 20 минут.
2. Посыпать стол мукой, разделить тесто на 2 части, раскатывать прямоугольный пласт не тоньше 1 см, порезать на небольшие прямоугольнички, в середине прорезать отверстие и вывернуть тарарушки как хворост.
3. Жарить с двух сторон на разогретом растительном масле (масла должно быть достаточное количество, но и не очень много, при необходимости можно подливать понемногу).
4. Готовый хворост посыпать сахарной пудрой. 

источник

2 яйца,
2 ст.л. сметаны,
2 ст.л. сахара,
шепотка соли,
1 ч.л. соды,
200г. творога,
2 стакана муки,
картофель, капуста

Замешивать тесто лучше в глубокой миске. Разбиваем 2 яйца, добавляем 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. сахара, шепотку соли, все тщательно перемешиваем чтобы получилась однородная масса, добавляем 1 ч.л. соды (обычно гашу лимонным соком), добавляем 200г. творога, можно обычную пачку. Перемешиваем до однородности, чтобы не было комочков творога, добавляем 2 стакана муки.Творог и сметана не должны быть жидкими, иначе тесто расползется. Вымешиваем тесто, оно должно получиться мягким и нежным. Далее я делаю из теста колбаску и режу на 25-35 частей в зависимости от того, какой размер пирожков вы любите. Чтобы пирожки получились нежней, лепешки я делаю руками. Кладем начинку, это может быть картофель, капуста. Жарим на сковородке.

http://snackbook.ru/

Для начинки вы можете взять абсолютно любое варенье, которое найдется в доме, ведь такая выпечка в любом случае получится отлично. С этим простым рецептом пирожков с вареньем в духовке у вас появится лишний повод собрать друзей и родных вместе на вкусное чаепитие.

Мука просеянная 750 г
Дрожжи сухие 2,5 ч.л.
Яйцо 4 шт.
Соль 0,5 ч.л.
Масло растительное 100 мл
Сахар 50 г
Ванильный экстракт 1 ч.л.
Варенье 250 г
Сахарная пудра по вкусу
Масло сливочное 50 г
Молок теплое 480 мл
Цедра одного апельсина 1 шт.

Итак, в глубокой миске смешиваем муку, сухие дрожжи, сахар и соль, вливаем теплое молоко, разбиваем яйца, добавляем ванильный экстракт, растительное масло и цедру одного апельсина. Теперь из этих ингредиентов замешиваем тесто, оно должно быть густым и однородным, немного прилипать к рукам.Миску смазываем маслом и выкладываем в нее тесто, накрываем его полотенцем и ставим в тепло на час, за это время оно должно увеличиться в объеме вдвое.По истечении времени мы посыпаем ровную поверхность мукой и выкладываем на нее тесто, раскатываем его в прямоугольный пласт шириной 1-1,5 сантиметра.Пласт нарезаем на квадраты со стороной 7 сантиметров.Теперь на каждый квадратик выкладываем немного варенья.
И соединяем края теста очень плотно, формируем пирожок. То же самое повторяем с остальными квадратиками.Смазываем противень маслом и выкладываем на него пирожки, оставляем их расстояться на 20 минут. Затем смазываем их поверхность взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 250 градусов духовку на 25-30 минут.
Когда готовые пирожки немного остынут, посыпаем их сахарной пудрой. Вот теперь можно приступать к чаепитию, приятного аппетита!

http://100vkusov.ru/

Рогаликами называют разновидность выпечки, представляющей собой своеобразные пирожки. Тесто используется дрожжевое. Мука в основном пшеничная, но может быть и рисовая.

250 гр(1пачка) маргарина
600 гр пшеничной муки
0.5 литра молока
0.5 стакана сахара
50 гр дрожжей
4 яйца
повидло

В охлажденное кипяченое молоко добавляем сахар, дрожжи. Все хорошо вымешиваем, добавляем яйца, топленый, но не горячий, маргарин и муку. Тесто по густоте должно быть, как на пончики (мягкое). Поставим его в теплое место для подкисания приблизительно на 1-1.5 часа. После этого добавить еще 1.5 стакана муки и хорошо вымесить.Тесто раскатываем на разделочной доске кругом толщиной 1.5 см и разрезаем его на 8 частей по диаметру. На каждую часть накладываем повидло и закручиваем в форме рогалика. В качестве начинки можно применять различные джемы, варенья, цукаты, фрукты и ягоды.Выкладываем рогалики на противень, помазанный тонким слоем подсолнечного масла, и немного подождем, около 20 минут, чтобы они подошли. Затем поверхность рогаликов смазываем взбитым яйцом и выпекаем при температуре 180-200 градусов до готовности, около 20 минут.
У кого имеется реакция на молоко, то его можно разбавить водой в соотношении 1:1 или заменить кефиром. Поверхность рогаликов так же можно посыпать сахарной пудрой или обмакнуть в сахар. Подавать с чаем, компотом, молоком или натуральным соком.

http://www.receptland.ru

Тесто:
мука пшеничная – 600 г,
кефир – 400 мл,
яйцо куриное – 2 шт.,
сахарный песок – 50 г,
масло сливочное – 150 г,
сухие дрожжи – 30 г,
соль – 20-30 г.

Начинка:
мак – 200г,
сахарный песок – 200 г,
изюм без косточек (любой) – 200г,
яйцо куриное – 1 шт.,
грецкие орехи (измельченные) – 100 г,
ванилин – 1 пачка.

Взять стеклянную емкость и влить туда кефир. Затем растворить дрожжи. Добавить муку. Масса должна получиться как для блинного теста, то есть жидкой. Тщательно перемешать до такого состояния, чтобы комочки полностью растворились. Убрать в теплое место для того, чтобы оно забродило. Когда придет время и опара начнет оседать, на ней сразу же нужно сделать замес. Для этого добавить куриные яйца, сахар и соль, перемешать. В получившееся тесто добавить растопленное масло. Посуду с массой накрыть и убрать в темное место. Через 2,5-3 часа тесто должно достигнуть максимального подъема. Как только это произойдет, нужно его взять и хорошо обмять. Затем оправить на посыпанный мукой стол. Теперь нужно приготовить начинку. Промыть мак в воде (теплой) и дать ей стечь. Поставить на огонь кастрюлю с водичкой. Когда закипит, всыпать туда мак и поварить его минут 5. Откинуть на сито. Вся лишняя жидкость должна полностью уйти. Пропустить отваренный мак вместе с изюмом через мясорубку. Добавить яйца, сахар, грецкие орехи, ванилин и все тщательно перемешать. Для приготовления пирожка раскатать небольшой пласт толщиной примерно около 1 см. В центр положить получившийся фарш и соединить края так, чтобы придать форму треугольника. Аналогично слепить и другие. После того как все приготовлено, уложить на противень смазанный маслом и желтком и поставить в разогретую духовку. Выпекать до полной готовности. Лучше использовать температуру 180 С. Размер пирожка может быть любой.

http://kulinar.vasha-vselennaya.ru/

Жареные пирожки – это поистине универсальное блюдо. Их можно готовить с самыми разнообразными начинками, делать сладкими или солеными, подавать к первым блюдам или на десерт. Одним словом, вариантов приготовления масса. И очень вкусными получаются жареные пирожки с творогом. Обязательно попробуйте сделать такие, только творог берите зернистый, желательно домашний, чтобы пирожки получились особенно сочными.

500 г зернистого творога
900 г муки высшего сорта
500 мл молока
2 крупных яйца
50-60 г сливочного масла
0,5 стакана сахара
2 ч.л. сухих дрожжей (можно заменить на обычные дрожжи)
масло растительное
пакетик ванильного сахара

Приступаем к приготовлению теста. Для этого перемешиваем 3 столовые ложки сахара, дрожжи, теплое молоко и столовую ложку муки. Такую смесь (некое подобие опары) накрываем полотенцем и минут на 15 оставляем в теплом месте.Затем эту дрожжевую смесь вливаем в большую миску, добавляем туда яйца и тщательно перемешиваем. В эту же миску вливаем слегка подогретое сливочное масло и столовую ложку растительного масла. А просеянную муку добавляем постепенно, чтобы не переборщить с мукой и не сделать тесто излишне тяжелым. Вымешенное тесто накрываем полотенцем и примерно на час оставляем в теплом месте.Тем временем взбиваем в блендере творог, сахар и ванильный сахар. При желании можно также добавить одно яйцо, которое следует тщательно перетереть с творожной массой.Тесто должно хорошо увеличиться в объеме. После этого выкладываем его на стол, присыпанный мукой, и разделяем на кусочки. Эти кусочки раскатываем скалкой. На каждый кусочек выкладываем творог, защипываем края и формируем пирожки.Можно дать им минут 15-20 постоять, чтобы они немного подошли при комнатной температуре, а можно сразу жарить на разогретом растительном масле.

http://iz-tvoroga.ru/

Надо:
3 яйца комнатной температуры
1 ст. сахара
1/2 ст. йогурта
1 ст.л. какао
1 ч.л. корицы
2 ст.л. меда
цедра 2-х апельсинов
1/2 ст. растительного масла (рекомендуем использовать оливковое)
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1-2 ст.л. кунжута

Как готовить:
1. Взбейте яйца с сахаром.
2. Добавьте йогурт, какао, корицу, мед, апельсиновую цедру, растительное масло.
3. Взбейте миксером.
4. Просейте муку с разрыхлителем и солью и аккуратно введите в тесто.
5. Вылейте тесто в форму (мы использовали прямоугольную форму 11*26 см), сверху посыпьте кунжутом.
6. Выпекайте при температуре 230°С в течение 30 минут. 

Совершенно необыкновенный этот пирог или торт… солоноватое тесто, нежнейшая ароматная яблочная начинка и хрустящая корочка со вкусом наших любимых советских конфет Коровка с американской ноткой.



Глядя на готовый пирог, который указан на картинке, любой хозяйке захочется приготовить такую красоту и удивить своих близких и друзей.

На праздники вовсе не обязательно печь шикарные торты, чтобы подарить гостям прекрасный сладкий стол. Эти сладкие песочные тарталетки с начинкой из нежного шоколадного крема просто очаровательны. Я нашла новый рецепт песочного теста – вместо сырых желтков используются вареные, выпечка получается крохкой и хрустящей, а корица придает ей прекрасный аромат, который так и ассоциируется с Новым годом. А запеченная шоколадная начинка получается нежной и шелковистой, поэтому контраст с песочным печеньем весьма интригующий. Конечно, домашние тарталетки на вид не столь безупречны, как те изделия, что продают в супермаркетах, но в этом – особый шарм домашней выпечки. По крайней мере, я себя так утешаю)



Очень необычные и вкусные тарталетки, главный сюрприз которых спрятан внутри.

Состав:
-1 стакан манки смешать с 1 стаканом кефира
-2 яйца взбить со 100 г сахарного песка
-1 пачку масла (маргарина) растопить

Все смешать, добавить соду, 100 г муки. Разделить тесто на 2 неравные части. В меньшую добавить какао. Всё смешать и выложить в форму Оформить можно как угодно,я чередовала темные слои со светлыми,что видно на разрезе.
P.S.Очень вкусный манник, влажный, рассыпчатый , сахара брала 150гр.(получилось замечательно!!!))) https://vk.com/public40020627

Вы любите кексы? А самую популярную и вкусную выпечку с яблоками - шарлотку? Конечно любите, а если нет - очень советую приготовить) Лучшей выпечки к чаю просто не придумаешь, и легко, и быстро, и из самых простых продуктов, которые всегда есть в холодильнике. Но сначала, до чая с кексами, предлагаю приготовить Рулет из лаваша, не менее вкусный) Для его приготовления вам понадобится: лаваш армянский (тонкий), филе копченого лосося (или горбуши, или кеты), 200 грамм сыра плавленого, 2 столовой ложки укропа. А готовить рулет очень просто: нужно лист лаваша смазать плавленным сыром, смешанным с зеленью. Филе нарезать тонкими ломтиками, уложить на сыр, свернуть рулет, плотно обернуть его фольгой и положить в холодильник на 30 минут. И все) Перед подачей фольгу удалить, рулет нарезать ломтиками, толщиной 2-2,5 см и.... приятного аппетита! Рецепт как видите, вообще без заморочек) А нашла я его на кулинарном сайте kushay.biz, там еще много вкусных рецептов, загляните)

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

 

 

ХегазЕя - очень популярная выпечка в Египте. Ее особенность - пресное рассыпчатое тесто и сладкая начинка с корицей, которую так любят в странах Магриба. Истинно восточный вкус.

 

 

 

далее

Ну оооочень вкусные рулетики!И готовятся быстро!

Для теста:
400 г муки
пачка слив. масла (250 г)
2 яйца и 1 белок
250 г сметаны
1 ч.л. соды
ванильный сахар - 1 п.

Для начинки:
1 ст. муки
пол пачки слив. масла
1,5 ст. сахара
ванильный сахар

Сверху:
1 желток
1 ст.л. молока

В муку нарезать холодное масло.Перетереть руками, добавить соду и ванильный сахар.Сделать лунку, добавить яйца и сметану.Перемешать вилкой.Замесить тесто (если нужно, смело добавляйте еще муки).
Начинка:Муку перетереть с холодным маслом.Добавить сахар и ванильный сахар.
Перемешать.
Тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатываем (толщ. примерно 3 мм) и равномерно засыпаем начинкой).Сворачиваем рулетиком и нарезаем на небольшие кусочки.Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем гату. Сверху смазываем желтком, разведенный молоком.Выпекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке до золотистого цвета. Дать остыть.Вкусно с холодным молочком!
http://kulinariya123.blogspot.com/

Пшеничная мука – 1,5 кг
Сахарная пудра – 1 столовая ложка
Сливочное масло – 300 г
Сухофрукты или цукаты – 250 г
Яйца – 8 штук
Сок – 1 лимона
Свежие дрожжи – 1,5 столовой ложки
Соль – 1 чайная ложка
Сахар – 1,5 стакана
Ванильный сахар – 1 столовая ложка
Молоко – 0,5 стакана

В миске растираем дрожжи с 1 стаканом просеянной муки, постепенно вливая теплое молоко. После добавляем соль и сахар. Муку высыпаем горочкой в центре стола. В центре горки делаем углубление и выливаем туда молочно – дрожжевую смесь. Слегка замешиваем тесто, затем кладем его в глубокую миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место.Когда тесто увеличится вдвое, добавляем размягченное масло, 7 яиц, лимонный сок и ванильный сахар. Вымешиваем тесто с оставшейся мукой до тех пор, пока оно не начнет отлипать от рук. Снова помещаем тесто в миску, затем накрываем салфеткой и ставим подходить в теплое место.
Когда тесто подойдет, растягиваем его руками в пласт, равномерно распределяем по его поверхности сухофрукты или цукаты и вновь немного промешиваем все вместе. После этого скатываем из теста длинный жгут.На противень кладем лист пергамента и смазываем маслом. Из жгута формируем крендель, закрепив концы. Смазываем поверхность кренделя желтком.Крендель посыпаем сахарной пудрой, накрываем пленкой и даем расстояться около 20 минут. Мексиканский крендель выпекаем в разогретой до 180 – 190 градусов духовке в течение 40 минут.

http://www.vkusnotithe.ru/

Яблочный пирог с крошкой

Яблочный пирог с крошкой



Ингредиенты:

Для крошки:

1,5 стакана грецких орехов, обжарить
2/3 стакана коричневого сахара
3 столовых ложки сахара-песка
2 чайных ложки корицы
1/2 стакана + 1 столовая ложка муки
4 столовых ложки растопленного сливочного масла
1/2 чайной ложки экстракта ванили

Для пирога:

1 среднее яблоко
2 чайных ложки лимонного сока
2 больших яйца комнатной температуры
3 столовых ложки сметаны комнатной температуры
1/4 стакана яблочного пюре комнатной температуры
2 чайных ложки экстракта ванили
1,75 стакана муки
1 стакан сахара
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соды
1/4 чайной ложки соли
2 чайных ложки корицы
12 столовых ложек сливочного масла комнатной температуры

Приготовление:

Кесадилья с тыквой и творогом



Ах как же тыква хорошо в сочетание с нежным творогом, ароматными травками и хрустящими лепешками! Очень всем советую не медлить как я, а сразу со сковороды начать ее есть) .

Состав:

2 лаваша круглой формы
300 г тыквы
100 г жирного творога
пучок петрушки (кинзы)
30 г сл масла
3 ст ложки оливкового масла
сухие розмарин и тимьян по вкусу
соль/перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Очень сочный, вкусный и простой в приготовлении пирог - вкуснейший пирог из всех, что я пробовалa за последнее время. Любители сыра будут в восторге!
Слоеный сырный пирог с куриным фаршем - это несколько нестандартный сырный пирог, ведь сыр здесь идет слоями и чередуется со слоями куриного фарша. Блюдо получается, однозначно, очень калорийным, и в этом его опасность, потому что съев одну порцию сырного пирога с куриным фаршем - очень сложно отказаться от второй!!!


Поверьте, сырный пирог получается вкусным, проверьте!

Маковник

Ингредиенты: 4 яйца, 1 стакан сахара, 125 г сливочного масла, 1 стакан мака, 1 столовая ложка разрыхлителя, 1 стакан муки, орехи, изюм.

Приготовление

Мак проварим минут 5 и дадим набухнуть в кипятке, закрыв крышкой на 20 минут. Процедим через сито.

Желтки взобьем вместе с сахаром и сливочным маслом, добавим мак, муку, разрыхлитель, по желанию - орехи и изюм.

Отдельно взобьем яичные белки до мягких пиков и очень аккуратно введем их в тесто. Выложим тесто в смазанную форму и поставим выпекаться маковник на полчаса при температуре 180 градусов. Остудим, порежем на порционные кусочки и подадим к чаю.

 Приготовить этот пирог удивительно легко, просто смешать и немного подождать, результат в конечном итоге впечатляет. Он был нежным и легким, как воздух. Можно использовать замороженные ягоды и насладиться ароматом ушедшего лета.

Читать далее

Муравьиный пирог - такой красивый, притягивающий , ну как не побежать на кухню и не испечь?!

Таки побежала, спекла- вся семья в восторге, от того какой он мягенький, пушистый , интересный и оочень вкусный!Попробуйте,не пожалеете!

записывайте рецепт!

вкусный до невозможности ПИРОГ "Студенческий"

Я к вам с рецептом пирога из прошлого. Название и решение опубликовать этот рецепт возникло как ностальгическое воспоминание о годах учебы в институте и посещении друзей в студенческом общежитие, на кухне которого мы и стряпали этот пирог. Я приготовила его 1-го сентября, готовясь к встрече с подругами. Видели бы вы, какая была реакция... Пирог "улетел на Ура!"



Готовь много, съедят все...

Пирог с вишней и творогом.
 

Пирог с вишней и творогом.

ТОРФОБРИКЕТ...
 

 

     400 г муки
250 г масла или маргарина комнатной температуры
150 г сахара
3-4 ст.ложки какао
Перетереть все в крошку, лучше руками.

Начинка:

4 яйца
200 г сахара
100 мл.сметаны
500 г творога
ванилин
2 ст.ложки муки (я положить забыла)

Читать далее...

Украшения для выпечки



angel devid

Сметанный пирог с яблоками, орехами и корицей
 

Нежный мягкий яблочный пирог.

Читать далее...

Как приготовить тыквенник

Как приготовить из тыквы вкусное и полезное  для здоровья блюдо ведь в тыкве содержит витамин Е, В, а также много каротина.

В нашей семье очень любят мучное. Хочу поделиться рецептом национальной болгарской кухни- тыквенник.

Насыпать муку горкой, сделать выемку налить стакан воды, 2 яйца, щепотку соли и столовую ложку растительного масла. Замесить тесто не очень крутое, как на вареники. Накрыть тесто полотенцем и дать ему  немного постоять.

Взять одну небольшую тыкву, очистить от семян, снять кожуру. Натереть на крупной  терке и поставить тушить, добавив сахар по вкусу. Воды добавлять не нужно, так как тыква будет тушиться в собственном соку минут 20 на медленном огне. Пока тыква будет остывать, займемся тестом.

Читать далее...

Быстрый пирог на сметане или кефире с мясом

Состав:
-Сметана – 0,5 ст.
-Яйца – 3 шт.
-Мука – 2/3 ст.
-Мясной фарш – 300 г
-Лук репчатый – 1 шт.
-Чеснок – 1 з.
-Морковь – 1 шт.
-Перец и соль – по вкусуЧитать далее...

Легкий капустный пирог

Легкий капустный пирог



Простой рецепт капустного пирога, много начинки и мало теста - что может быть вкуснее?? Очень ароматный, нежный и что самое приятное не тяжелый пирог.

Ингредиенты:

500 гр мелко нашинкованной капусты
3 яйца
100 гр сметаны 10%
50 гр сметаны
1 большая или 2 средние луковицы
1 ч ложка разрыхлителя
соль, перец, кунжут

Виноградный пирог от Джейми Оливера

Виноградный пирог от Джейми Оливера



Если вам предлагают по сходной цене виноград россыпью, берите!

Воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте нежнейший, пышный и оооооочень вкусный пирог на все случаи: для прихода гостей или для домашнего чаепития!

Ингредиенты

Виноград - 500 гр.
Сахар - 250 гр.
Яйца - 4 шт.
Масло оливковое E.V. - 100 мл.
Масло сливочное - 180 гр.
Молоко - 150 мл.
Ваниль стручковая - 1шт.
Цедра одного лимона и одного апельсина.
Разрыхлитель - 1,5 ч.лож.
Мука - 400 гр.

Диаметр разъёмной формы 26-28 см.

Приготовление

Сырный пирог с творогом

ПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ ЗА 10 МИНУТ

http://okshustrypovar.blogspot.ru/2013/07/10_17.html
Здесь много классных рецептов!

Ингредиенты:
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки (без горки, в ущерб)
сыр
Читать далее...

Вкусные рулетики с ветчиной и сыром.

Частенько случается, что после праздничного застолья остается нарезанная колбаса или сыр.

Рулетики, которые мы будем с Вами сегодня готовить, отличный способ сделать вкуснейшее блюдо из этих продуктов.

Читать далее...

Чудесный послойный яблочный пай

Очень вкусный яблочный пирог второго дня! Т.е. идеальней всего готовить его вечером, а кушать на следующий день - он становится гораздо сочнее и плотнее.



Сочный, лёгкий и воздушный яблочный пирог на основе бисквитного теста.

Идеальные оладьи.

Идеальные оладьи.


+ читать дальше

Пироги "Для ленивых"

К сожаленью не у каждой из нас есть время возиться с дрожжевым тестом, а вот побаловать и себя, и своих родных и любимых ох как хочется! Представляю Вашему вниманию рецепт вкусного теста, приготовление которого займет АЖ 5 МИНУТ)) Тесто получается мягкое, дышашее, эластичное, к рукам не прилипает. Очень удобно замесить его на ночь, а уже на утро лепить все, что Вашей душе угодно: что пироги, что пирожки - вкууусные!))

Рецепт

Круассаны (Очень быстро,очень вкусно!!!)))

Читать далее...

Пирог с мясом

Ингредиенты:
-2 яйца
-0.5 ч. ложка соли
-1 стакан муки
-1 стакан кефира
-1 ч. ложка соды
Начинка:
-300 гр фарша
-2-3 луковицы, порезать кубиками
-соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста. Ставим в нагретую духовку и печем 30 минут при 170C. Начинку можно сделать любую.

Рецепт "ленивой" ачмы.

Нащла в недрах рунета, в одной закрытой группе вот такой вот интересный рецепт.
Автор: Elena Örgün
Рецепт "ленивой" ачмы.
Подготовить начинку:
Натереть на тёрке 150 гр твёрдого сыра, 150 гр брынзы​.
Взбить 3 яйца, добавить 100 мл молока, 2 ст.л. сметаны, 50 гр растопленного слив. масла, немного разрыхлителя (1 ч.л. без горки).
Соединить сырную и яичную смесь.
Уложить в смазанную растит. маслом форму лист теста юфка ,на него порвать ещё лист юфки, выложить 1/3 часть начинки.
Затем ещё порвать тесто, и ещё начинку и ещё раз. Сверху уложить целый лист и края заправить внутрь.
Смазать верх яйцом, добавив в него немного сахарной пудры и посыпать кунжутом.
Проколоть ачму в нескольких местах острым ножом. Выпекать при 200––220 гр примерно 30 минут (верх должен зарумяниться)​.
Можно воспользоваться слоёным бездрожжевым тестом,но тогда из теста только верх и низ,рвать тесто не надо. И ,соответственно,чуть меньше начинки.
Приятного аппетита!
PS Что такое юфка:

Это в обычной ачме тесто держать несколько секунд в кипятке, а это "ленивый" вариант.
Обычное пресное тесто на воде. Очень тонко раскатанное и немного подвяленное.

Для тех, кто в поисках украшений , колечек- garments.wikimart.ru/ornamentation/jewelry/rings/tag/platinum_wedding . Викимарт это, оказывается, не только предложения по технике.

Как приготовить пирог с брусникой

Красота и разнообразие российской природы, выгодно отличается от природы многих стран мира. Когда мы говорим о лесных богатствах, то имеем ввиду не только древесину, животный мир, но и огромное разнообразие лесных плодов и ягод. Испокон веков ягода является серьёзным дополнением рациона россиян. Как только их не заготавливают: сушат, солят, варят. И это не просто продукт питания, но надёжные средства от лечения различных заболеваний. Сегодня, когда, сомнительного происхождения, заморские фрукты и овощи заполнили наши рынки, всё труднее становится отыскать бабулю, торгующую нашими отечественными дарами леса. Но если вам повезло, не жалейте деньги, покупайте нашу малину, клубнику, смородину, клюкву и бруснику. И будьте уверены, что это экологически чистые продукты. А сколько всего вкусного можно из них приготовить на день сегодняшний и завтрашний.

Читать далее...

Блинные пироги и рулеты

Читать далее...

Сытные начинки для блинов

Читать далее...

Пирог маковый «Чёрная магия»

Праздник Хэллоуин становится популярным и у нас. К этому дню нужно приготовить блюда, которые станут вкусными атрибутами праздника. Приготовьте на Хэллоуин пирог маковый "Чёрная магия". Готовить его очень просто. У него просто магический вкус!



Этот пирог самое настоящее искушение — он нежный, приятный и в нём очень много мака!

Открытый мясной пирог!

Открытый мясной пирог!



Пирог просто восторг!! нежное картофельное тесто и много-много сочной и ароматной начинки советую попробовать!! Пирог вкусен и горячий и холодный!!

Ингредиенты:

Для теста:
- 200 гр. картофеля,
- 200гр. муки,
- 1 яйцо,
- 50гр. сливочного масла,
- соль.

Для начинки:

- 500гр. свинины (или фарша),
- 2 болгарских перца,
- 1 помидор,
- 2 небольшие луковицы,,
- 100 мл. жирных сливок (33-38%),
- 100 мл. молока,
- 2 небольших яйца (в заливку),
- 2 ст.л. томатной пасты,
- соль,перец,
- немного тертого сыра.

Приготовление:

Вкуснейший пирог с фрикадельками: готовится легко, съедается быстро!

Обалденно вкусный пирог! Аппетинейшее бездрожжевое пышное тесто, пропитанное соком от фарша, нежнейшие фрикадельки - мммм... Будьте готовы экстренно печь добавку!))) Кстати, с начинками можно эксперементировать!

Рецепт

Болгарский пирог с сыром



600 гp. муки
3 яйца
250 гp. воды
1 ч. л.сахара
1 ч. л. соли
10 гсвежих дрожжей
начинка:
500 гp. сыра (брынзы)
100 гp. растопленного сливочного масла
заливка:
3 яйца
200 мл. молока
2 ст. л. сахара