Конец лета и начало осени - это лучшее время для заготовки помидоров. Сейчас они максимально сладкие, сочные, ароматные и стоят совсем дёшево. Но обычная заморозка целых плодов занимает слишком много места в ящиках, да и после разморозки они теряют форму. 
Все заготовки делаются очень быстро и позволяют зимой за считанные минуты получить идеальную основу для супа, пасты или пиццы.

Дело в том, что августовская обрезка живёт по своим законам, совсем не таким, как весенняя. (Правда, стоит оговориться: ориентируемся мы в первую очередь на среднюю полосу. На юге или Урале сроки сдвинутся, но сама логика останется прежней). Есть вещи, которые именно сейчас сделать не просто можно, а нужно, и упущенная возможность обойдётся урожаем следующего года. И есть вещи, за которые браться в августе нельзя ни в коем случае.

На дворе еще лето, а это значит, что снимать с ножек легкие сандалии, босоножки и шлепанцы. Но то, что дарит радость и облегчение одним, приносит массу неудобств другим. Сухая кожа, трещины и грибок могут влиять на самооценку мужчин и женщин всех возрастов, а с наступлением знойного лета неприятная проблема усугубляется в разы.

Трещины и сухость смущают до слёз, а ноги так и хочется спрятать от посторонних глаз? Не спеши облачать ноги в паркие кроссовки, когда на улице +30! У меня есть рецепт, который поможет разрешить проблему неухоженных стоп на раз-два. Больше никакой сухости, трещин, неприятного запаха.

Минтай в сметане — простое, нежное и очень домашнее блюдо, которое легко приготовить из доступных продуктов. Вечно эта сухая, разваливающаяся на сковороде субстанция с запахом, который выветривается три дня.

Но однажды соседка-пенсионерка (у них всегда самые рабочие рецепты, замечали?) увидела, как я мучаюсь, и сказала: «Деточка, его жарить нельзя. Его нужно топить в сметане».

Я попробовала. И теперь готовлю минтай только так. Забудьте про муку, кляр и вонючее масло на всю кухню. Сегодня готовим нежнейшего тушеного минтая в сметане всего за 15 минут. Это будет самый сочный бюджетный ужин в вашей жизни.

Готовить по этому рецепту Хачапури одно сплошное удовольствие, 5 минут и тесто готово. Никакой раскатки, никаких дрожжей. И духовка не нужна, способ приготовления на сковороде. Для летнего сезона то, что нужно, ведь в жару ничего печь не хочется. Самые "ленивые" Хачапури, старый проверенный рецепт, которому нет равных на протяжении многих лет. Все делается очень быстро и просто, настолько, что запросто к завтраку успеть.

Итак, друзья, сегодня готовим Хачапури на сковороде одним из самых ленивых способов. Для занятой хозяйки, для того, кто не очень любит возиться с тестом, но при этом обожает сырные лепешки, лучше рецепта не найти.