-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Бэлла_Кириллова

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

вязаниие дача

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.10.2009
Записей: 34945
Комментариев: 439
Написано: 35506

Выбрана рубрика кулинария.


Вложенные рубрики: фарш(125), украшение блюд(63), торты(141), тесто(129), супы(239), специи(9), салаты(847), рыба(511), рулет мясн(36), праздник(138), пост(1), пироги(672), пикник(29), печенье(302), пасъха(164), овощи(516), настойки(241), мясо(687), мультиварка(12), лаваш(88), курица(528), запеканка(171), ЗАКУСКИ(358), заготовки(795), дет.питание(4), десерт(204), горшок(42), выпечка(849), бродилка(261), блины. оладьи(480)

Другие рубрики в этом дневнике: шитье(1303), церковь(110), фото(20), фитнес(310), туризм(45), туризм(81), сценарии(16), стихи(705), советы(568), словарь(55), сайты(141), ремонт(22), разное(164), развитие(316), поделки(423), оригами(15), Новый год(281), мультфильм(1), музыка(65), медицина(3325), красота(171), компьютер(178), книги(261), кино(29), йога(143), интересно(131), закон(53), заговор(112), дом(162), дача(689), гороскоп(62), вязание(15828), блог-оформл.(69), англ.яз(70), авто(23), (0)
Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 11 Апреля 2017 г. 07:14 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальные крестовые булочки (Hot Cross Buns)

Крестовые булочки, булочки с крестом, булочки Страстной пятницы, мазанец и, наконец, Hot cross buns - это традиционная для Англии, стран Британии, Чехии и Германии сдобная пасхальная выпечка. Рецептов пасхальных булочек с таким названием очень много, но сегодня мне хочется поделиться с вами своим. Очень надеюсь, что выпечка вам понравится и вы обязательно приготовите их для своей семьи.

 

 

pashalnye-krestovye-bulochki-hot-cross-buns (700x467, 253Kb)

 

Эти пасхальные булочки принято делать круглой формы с непременным атрибутом - изображением белого креста поверх румяной корочки. Чаще всего в состав сдобного дрожжевого теста для этой выпечки входят пряности (корица, гвоздика, мускатный орех, кардамон, имбирь, душистый перец), но я решила ограничиться ароматом ванили. В качестве наполнителя в основном используют изюм - в моем случае вяленая клюква (мы ее любим всей семьей).

Как вариант, вы можете взять за основу рецепт теста, а затем экспериментировать с добавками и наполнителями. К примеру, заменить клюкву вяленой вишней, тем же изюмом, черносливом, курагой, цукатами, кусочками шоколада. Добавить любимые пряности, цедру цитрусовых, ароматный алкоголь или ванильный сахар - выбор за вами.

222.png
Рубрики:  кулинария/пасъха

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 11 Апреля 2017 г. 07:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

65 РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОФЕ

368 (700x467, 305Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/настойки

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 10 Апреля 2017 г. 20:36 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Меню на Пасху 2017 - лучшие рецепты в одной подборке!

Меню на Пасху 2017

 

Меню на Пасху 2017/5281519_kulich_quotkraffinquot381237 (607x404, 53Kb)

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...
Рубрики:  кулинария/пасъха

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 19:32 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пончики с начинкой из Нутеллы

30 пончиков 

3 яйца 
1 / 4 ст (60 г) сахара 
250 г нежирного творога 
1 / 2 ч.л соли 
1 ч л ванильного экстракта 
200 муки 
2 ч л разрыхлителя 
растительное масло для жарки пончиков 
Сахарная пудра для посыпки пончиков при подаче 
1 чашка шоколадного крема Nutella 

1. В большой миске смешайте вместе яйца, сахар, творог, соль и ванильный экстракт. 
2. Муку просеять с разрыхлителем, добавить к яично-творожной смеси и тщательно смешать до однородности теста.
3. Нагреть в глубокой кастрюле масло.
4. С помощью ложки сформировать пончики. Опускать по 2-3 пончика в разогретое масло. Каждый пончик обжаривать по 2 минуты с каждой стороны. Не делайте пончики слишком большими, иначе они будут долго пропекаться внутри, а снаружи буду обгорать.
5. После обжарки выложить готовые пончики на бумажные салфетки, для удаления лишнего масла.
6. С помощью кулинарного шприца начинить пончики шоколадной пастой.
7. При подаче посыпать пончики сахарной пудрой.

Пончикам можно придать лимонный вкус, добавив в тесто 1 ч л тертой лимонной цедры,а в качестве начинки использовать лимонный крем или любимое фруктовое желе
 



Приятного аппетита!

источник

Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 19:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Solovik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бодрящие напитки для работоспособности и хорошего настроения

Многие люди с утра пьют кофе, чтобы взбодриться и поднять себе настроение. Однако альтернативой утреннему употреблению кофе могут стать бодрящие напитки для работоспособности и хорошего настроения. Эти напитки придадут бодрости, энергии на весь день.


бодрящие напитки

Далее
Рубрики:  кулинария/настойки

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 19:23 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жульен-суфле с грибами

4248238_39 (640x480, 73Kb)

Состав на 6 порций
 
300 гр. свежих грибов(шампиньоны, вешенки и пр.)
120 гр. твердого сыра
2 луковицы
масло для жарки грибов
соль, перец
 
Для суфле: 
 
100 гр. 20% сметаны
2 яйца
соль чесночная или обычная
 
Приготовление.
 
Пожарить порезанные грибы обычным способом с луком в масле. Остудить.
Потереть сыр твердый мелко.
В формочки порционные выложить грибы, засыпать сыром и залить суфле. Суфле готовить так. Желтки взбить с солью и сметаной. Отдельно взбить до пиков белки, соединить две массы аккуратно.
Выпекать в горячей духовке при 200 градусах С около 15 минут(до готовности суфле)
Подавать горячим.
Комментарии. Идея спонтанно всплыла в голове и получилось очень вкусно! Вариации могут быть разными, к примеру запеченая таким образом буженина или ветчина, брокколи, все, что угодно. В любом случае будет вкусно!
 
 
Рубрики:  кулинария/праздник

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 19:22 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальный сувенир на счастье

 Мастер-класс по декупажу на дереве: Пасхальный сувенир на счастье

 Сегодня я покажу вам, как сделать пасхальные сувенирчики для друзей, коллег и близких.

 

  • деревянные яйца
  • грунт
  • акриловые краски
  • салфетка
  • распечатка
  • переводная бумага
  • битум
  • акриловый лак

Нам будут нужны деревянные заготовки яиц, вот такие:

Мастер-класс по декупажу на дереве: Пасхальный сувенир на счастье

Еще я использую очень удобный держатель для работы с мелкими предметами.

Шаг №1

Покрываем яйца грунтом, белой акриловой краской.

Мастер-класс по декупажу на дереве: Пасхальный сувенир на счастье

Шаг №2

Распечатываем на принтере орнаменты.

Мастер-класс по декупажу на дереве: Пасхальный сувенир на счастье

4248238_184 (132x150, 28Kb)
Рубрики:  кулинария/пасъха

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 19:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейшие КУЛИЧИ. Еще один великолепный семейный рецепт!

5 (700x397, 264Kb) Друзья, МОЙ фирменный рецепт куличей: здесь.
В прошлом году ставила эксперимент и испробовала разные рецепты куличей, но мой так и остался вне конкуренции, по отзывом всей семьи и друзей. Но был один необычный кулич, который мне ну ооочень понравился - это "Быстрый итальянский Пасхальный кулич без дрожжей" рецепт здесь.
Нижеприведенный рецепт отличается от моего, не знаю как на вкус, но выглядят очень аппетитно и воздушно. Поэтому решила, что многим пригодится. Особенно мне понравилось видео, очень показательно!
Дальше слова автора данного рецепта - tastyminute:


Это наш семейный рецепт, по которому готовила еще моя бабушка (она называла их пасками). На первый взгляд кажется, что все сложно. Но это не так. Если будете следовать моим инструкциям - у вас все обязательно получится! Но в минутку я, конечно, не уложилась))
Обратите внимание, что куличей получается много. В этот раз у меня 12 средних и 9 маленьких. Если куличи остаются - я готовлю из них очень вкусные сухарики.

далее5 (195x72, 17Kb)
Рубрики:  кулинария/пасъха

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 19:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секреты выпечки идеальной паски

Когда-то моя бабушка мне говорила:если тебе удалось испечь хорошую паску,она взошла и выпеклась ровной,круглой,без вмятин,то год будет удачным,без болезней и неприятностей.Ну а если же тесто взошло плохо,не пропеклось или того хуже,село,во время выпечки,значит жди неприятностей.Так вот,чтобы с вами такого не приключилось,нужно знать некоторые секреты пасхальной выпечки,и тогда у вас все получится идеально.

Все секреты читайте по ссылке:

4979645_maxresdefault (700x393, 223Kb)

Рубрики:  кулинария/пасъха

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 10:37 + в цитатник
Это цитата сообщения ITDalee [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария/пасъха

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 09:55 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальный кулич «Экспресс» - готовится элементарно, но результат просто бесподобный

Продолжая тему пасхального стола,, хочу предложить вам простой рецепт кулича.   Несмотря на простоту рецепта, кулич получается великолепный – пышный, ароматный, нежный – как и положено пасхальным куличам . Для приготовления кулича по этому рецепту не нужно особого кулинарного мастерства, тесто абсолютно некапризное, легко и быстро замешивается и не требует многочасовой расстойки. Так что если вы никогда не имели дела с пасхальной выпечкой, очень рекомендую начинать именно с этого простого рецепта кулича.

кулич пасхальный на твороге (400x300, 152Kb)
121587200_5111852_pasha_10.png
Рубрики:  кулинария/пасъха

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 09:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Donnarossa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированные яйца — 25 вариантов начинки с фото

Если нужно приготовить быстрые закуски, то многих хозяюшек выручает очень простая и популярная закуска — фаршированные яйца. Для любой хозяйки  приготовить это блюдо проще простого. Эту  закуску нельзя назвать изысканной, но вкусной уж точно можно. Поэтому фаршированные яйца весьма частые гости как на праздничном столе, так и по будням. Ведь готовится такая закуска из яиц за несколько минут, а съедается неизменно без остатка.
Вот и сейчас, в преддверии Пасхи, когда блюда из яиц очень популярны, мы красим их довольно много, а ещё их дарят гости, родные и соседи. А после Пасхи, когда все угостились, часто возникает проблема как все варёные яйца использовать в течение их срока годности. И когда встаёт вопрос: что приготовить из яиц быстро и вкусно?  Отвечаем — фаршированные яйца. Причём, меняя начинки, мы каждый раз получаем совершенно другую закуску.
507 (155x126, 35Kb)
Рубрики:  кулинария/ЗАКУСКИ

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 09:51 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Панеттоне по рецепту Ю.Высоцкой

Юлия пишет, что на основе теста этого миланского панеттоне она выпекает пироги сладкие, пирожки с фруктами летом, булочки, хлеб для пуддинга или просто сладкий хлеб. Я пекла четверть порции, вышел огромный панеттоне. Рецепт дам  на четверь.
Ингредиенты:
375 г муки
125 г рамягченного сливочного масла
125 г изюма
2 яйца
1 желток
половинка апельсина
40 г коричневого сахара
18 г свежих дрожжей
95 мл молока
10 г хлопьев миндаля по желанию
ванильный экстракт
растительное масло для формы
щепотка морской соли
Отложить 1 ч.л. молока, остальное молоко подогреть, соединить с дрожжами и 1/2 ч.л. сахара.  Вымесить в комбайне. Не выключая комбайна, всыпать половину муки, добавить 1 яйцо, влить ванильный экстракт, посолить.
Ввести оставшуюся муку и яйцо и продолжать вымешивать. Отложить 1 ч.л. желтка, остальной желток растереть с сахаром и половиной сливочного масла. Порциями добавить эту смесь в тесто, постоянно помешивая. Затем ввести оставшееся масло и вымесить тесто еще минут 7 на небольшой скорости.
Переложить тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть смоченным в теплой воде полотенцем и поставить подходить в теплое место без сквозняков.
В подошедшее тесто добавить цедру половинки апельсина, частями ввести изюм и хорошо вымесить.
Переложить тесто в подготовленную форму, накрыть опять влажным полотенцем и дать подойти около часа. Отложенное молоко и желток смешать и смазать поверхность панеттоне. Выпекать при 190 градусах около 35-40 минут.
Готовый панеттоне остудить в форме, затем посыпать миндальными хлопьями. Я же смазала верх панеттоне сиропом и украсила цукатами. Чтобы они блестели, нужно пройтись по ним кисточкой, смоченной в джеме.
Приятного аппетита!

источник

Рубрики:  кулинария/пасъха

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 08 Апреля 2017 г. 11:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные пирожки в духовке с разными начинками

Все ,кто хоть раз попробует испечь эти пирожки,будут просто в восторге.И я уверена,что этот рецепт вы запишите в ваш кулинарный дневничок. Точно так он,когда-то оказался и у меня. И теперь,перелистывая старые пожелтевшие от времени странички,вспоминаю мою бабушку,которая мне передала свой рецептурник.Спасибо бабуля,пеку и всегда вспоминаю тебя с твоими пышечками и пирожочками.

Рецепт пирогов смотрите по ссылке:

4979645_pirojki_drojenue_v_duhovke01 (640x505, 214Kb)

Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (1)

Без заголовка

Суббота, 08 Апреля 2017 г. 10:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Gelena_5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые вкусные, полезные и разнообразные блюда из тыквы

Самые вкусные, полезные и разнообразные блюда из тыквы



Все мы любим осенью есть тыкву, но возникает одна проблема: она обычно большая, и потом ее остается слишком много. Выбрасывать жалко, да и не нужно — предлагаем десять разнообразных блюд из тыквы, которые помогут вам по-новому взглянуть на этот продукт.

Нежная паста «Альфредо» с мускатной тыквой


Читать далее
Рубрики:  кулинария/овощи

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 08 Апреля 2017 г. 10:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт кекса на сгущенном молоке

2835299_Recept_keksa_na_sgyshennom_moloke (700x466, 142Kb)

В наш стремительный век постоянно не хватает времени. А как порой хочется отведать вкуснейшей выпечки, приготовленной своими руками. Мы предлагаем вам рецепт кекса на сгущенном молоке Готовится он легко и быстро, а его нежнейший вкус, наверняка, впечатлит даже искушенных сладкоежек.

Для приготовления кекса на сгущенном молоке понадобится:
4 яйца;
120 г муки;
1 банка сгущенного молока;
50 г растопленного сливочного масла;
0,5 ст. л. разрыхлителя;
1 пакетик ванильного сахара;
сахарная пудра для подачи.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/блины. оладьи

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 08 Апреля 2017 г. 10:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Рыжик" со сметанным кремом

2835299_ (700x466, 134Kb)

Предлагаю вам попробовать замечательный торт "Рыжик" со сметанным кремом. Такой тортик готовится просто, его можно испечь просто к вечернему чаю, можно - на любой праздник. Обязательно попробуйте очень вкусный торт, пропитанный легким сметанным кремом.

Для приготовления торта "Рыжик" со сметанным кремом понадобится:
Для теста:
мука - 4 стакана;
яйца - 3 шт.;
мед - 6 ст. л.;
масло сливочное - 2 ст. л.;
сахар - 1,5 стакана;
сода - 1,5 ч. л.
Для крема:
сметана (жирностью не менее 20%) - 700 г;
молоко сгущенное - 1 банка;
шоколад (черный, молочный) для украшения.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 08 Апреля 2017 г. 10:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Бахор"

(500x375, 99Kb)

Предлагаю вам рецепт вкусного, освежающего салата "Бахор" из узбекской кухни. Этот салат готовится из свежих овощей с добавлением мяса, сыра и яиц. Для этого блюда можно использовать мясо птицы, баранину или говядину. Мой вариант с говядиной. Для заправки салата можно использовать майонез, сметану или йогурт.
Рубрики:  кулинария/салаты

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 08 Апреля 2017 г. 10:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Ромашковый_ангел [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье к кофеёчку...мммм... вкуснятинка!


В Австралии это печенье называют "треснутым" (Crackled chocolate cookies), в принципе, понятно почему. Благодаря красивому "треснутому узору". Готовится такое печенье очень легко и быстро.

Выглядит на столе ну оооочень оригинально!

Рецепт мраморного печенья

Ингредиенты :

Муки - 150 грамм; 
Какао - 60 грамм; 
Разрыхлителя для теста - 1 ч.л; 
Щепотка соли; 
Какао крупки - 2 ст.л; 
Сахарная пудра - 180 грамм; 
Сливочное масло - 60 грамм; 
Яйца - 2 шт; 
Сахарная пудра (для обваливания) - 100 грамм.

Приступаем!?

Читать далее

Рубрики:  кулинария/печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 08 Апреля 2017 г. 10:30 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычные красивые куличи краффин кружевной

Накануне Светлого Праздника в каждом доме пекут традиционную выпечку – ароматные куличи. На просторах интернета можно найти огромное количество рецептов, на любой вкус. Хотим предложить испечь необычные куличи из слоеного дрожжевого теста с начинкой, неимоверно вкусные, воздушные со слоистой серединкой и хрустящей корочкой. Будем готовить кружевной кулич краффин. Процесс приготовления довольно длительный, но красивые куличи вас порадуют. Для начала приготовим дрожжевое тесто для кулича без яиц на сгущенке, потом прослоим его сливочным маслом и добавим в рулет начинку из кураги, чернослива, вяленой клюквы и изюма. Благодаря масляной прослойке, готовый кулич  получится слоистый, как круассан.

kraffinn-recept-foto (500x333, 108Kb)


sloenye-kulichi-iz-drozhzhevogo-testa (500x333, 126Kb) 

129288310_5124364_0_1ed853_85ad9a5e_XS.png
Рубрики:  кулинария/пасъха


 Страницы: 447 ... 96 95 [94] 93 92 ..
.. 1