-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Бэлла_Кириллова

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

вязаниие дача

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.10.2009
Записей: 34946
Комментариев: 439
Написано: 35506

Выбрана рубрика кулинария.


Вложенные рубрики: фарш(125), украшение блюд(63), торты(141), тесто(129), супы(239), специи(9), салаты(847), рыба(511), рулет мясн(36), праздник(138), пост(1), пироги(672), пикник(29), печенье(302), пасъха(164), овощи(516), настойки(241), мясо(687), мультиварка(12), лаваш(88), курица(528), запеканка(171), ЗАКУСКИ(358), заготовки(795), дет.питание(4), десерт(204), горшок(42), выпечка(849), бродилка(261), блины. оладьи(480)

Другие рубрики в этом дневнике: шитье(1304), церковь(110), фото(20), фитнес(310), туризм(45), туризм(81), сценарии(16), стихи(705), советы(568), словарь(55), сайты(141), ремонт(22), разное(164), развитие(316), поделки(423), оригами(15), Новый год(281), мультфильм(1), музыка(65), медицина(3325), красота(171), компьютер(178), книги(261), кино(29), йога(143), интересно(131), закон(53), заговор(112), дом(162), дача(689), гороскоп(62), вязание(15828), блог-оформл.(69), англ.яз(70), авто(23), (0)
Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 20 Мая 2020 г. 06:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Секреты_для_хозяюшек [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любимое печенье из слоеного теста: Вкусно и быстро

Я очень люблю это слоеное печенье за простоту приготовления. Выпечка нежная, мягкая и наверно, самая вкусная из тех, которые я знаю. Продукты для выпечки нужны самые обычные, которые всегда найдутся в каждом доме.

Печенье из слоеного теста

Читать далее

Рубрики:  кулинария/печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 19 Мая 2020 г. 17:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя классика. БОРЩ со щавелем - лучшие рецепты!

Читать рецепты борща со щавелем
Рубрики:  кулинария/супы

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 19 Мая 2020 г. 17:49 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суп картофельный - рецепты на каждый день!

Суп картофельный

Суп картофельный

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/супы

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 19 Мая 2020 г. 17:49 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба тушеная - как вкусно потушить рыбку

Рыба тушеная

Рыба тушеная

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/рыба

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 19 Мая 2020 г. 17:48 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто - секреты приготовления различных видов теста

Тесто

Тесто

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/тесто

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 19 Мая 2020 г. 17:45 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда из перца - большой простор для творчества кулинарам

Блюда из перца

Блюда из перца

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/овощи

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 19 Мая 2020 г. 17:44 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тушеное мясо - более 20 вкусных рецептов тушеного мяса

Тушеное мясо

Тушеное мясо

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 19 Мая 2020 г. 17:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Prettyke [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 рецептов сочных запеканок к ужину

Screenshot_73 (700x472, 610Kb)
1) Запеканка с мясным фаршем и картофелем

Ингредиенты:

● Говяжий фарш — 500 г
● Картофель — 1 кг
● Яйцо — 1 шт.
● Молоко — 250 мл
● Сливочное масло — 100 г
● Лук репчатый — 1 шт.
● Сыр — 50 г
● Соль,
● перец — по вкусу
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/запеканка

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 19 Мая 2020 г. 17:43 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жареные баклажаны - вкусные рецепты

Жареные баклажаны

Жареные баклажаны

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/овощи

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 18 Мая 2020 г. 20:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Lara1313 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Острая аджика из слив на зиму – пошаговый фото рецепт

Аджика – это самая распространенная приправа в кавказской кухне. Готовят ее чаще всего на зиму. В каждой национальной кухне Кавказа свой рецепт приготовления этой вкусной приправы.
 
Я хочу вам предложить рецепт аджики из слив. Она получается очень вкусной и отлично дополнит мясные или рыбные блюда. А можно просто намазать ее на ломтик хлеба. Тоже очень вкусно.
 
Итак, для приготовления аджики нам будут нужны вот эти ингредиенты:
1 кг спелых слив, 
два острых перца, 
100 г чеснока, 
100 г сахарного песка, 
одно яблоко среднего размера (по желанию), 
одна столовая ложка соли, 
одна столовая ложка уксуса, 
помидор — по вкусу.
Время приготовления: 30 минут.
Нужные ингредиенты мы подготовили. Теперь сам пошаговый фото рецепт аджики на зиму: 
 
1. Сливы промываем под проточной водой и удаляем косточки. Чесночные дольки очищаем. Острый перец промываем и удаляем хвостик. Яблоко в аджику добавляем по желанию. Очищаем, удаляем сердцевину с семенами и нарезаем дольками. Вымытый помидор нарезаем крупными дольками. 
 
2. Подготовленные ингредиенты пропускаем через мясорубку. Можно измельчить в блендере, но я при приготовлении аджики пользуюсь мясорубкой. Полученную массу хорошо перемешиваем. Добавляем в нее по одной столовой ложке соли и уксуса, 100 г сахарного перца. Можно немного добавить несколько горошин душистого перца и черный молотый перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем. Пробуем на вкус. Если не хватает соли или остроты, добавляем по вкусу соль и перец.
 
3. Готовую массу ставим на средний огонь и доводим до кипения. Огонь убавляем до среднего. Варим в течение двадцати минут, периодически помешивая, чтобы масса не пригорела. Заранее моем и стерилизуем банки на сухим паром или в микроволновке. Кипятим железные крышки минут пять с момента закипания воды.
 
Готовую аджику раскладываем по подготовленным банкам, закрываем железными крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем пледом. Оставляем так до полного остывания. Храним в темном прохладном месте. Острая аджика из слив на зиму готова. Всем желаю приятного аппетита! 
Рубрики:  кулинария/заготовки

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 18 Мая 2020 г. 20:14 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из яиц - готовится быстро и просто

Салат из яиц

Салат из яиц

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/салаты

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 17 Мая 2020 г. 07:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Guten_appetit [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заливной пирог ( запеканка) с курицей и кабачком

5 (700x466, 302Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/пироги

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 16 Мая 2020 г. 20:31 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные ножки - одно из самых вкусных, недорогих и питательных блюд

Куриные ножки

Куриные ножки

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/курица

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 16 Мая 2020 г. 20:30 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка мясная - доступно, быстро и вкусно!

Мясная запеканка

Мясная запеканка

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/запеканка

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 16 Мая 2020 г. 20:30 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оладьи классические и из овощей - быстро, просто и очень-очень вкусно!

Оладьи

Оладьи

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/блины. оладьи

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 16 Мая 2020 г. 20:30 + в цитатник
Это цитата сообщения MOLODA_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОМАТНЫЕ СОУСЫ НА ЗИМУ: легендарные рецепты советских времён

Иногда диву даешься, насколько вкусно умеют готовить наши мамы и бабушки. Будь то первое, второе или десерт, блюда всегда получаются просто невероятными. Кроме того, всё сделано с душой и исключительно из свежайших продуктов.

1 (700x466, 408Kb)

Мы всегда в поисках культовых рецептов прошлого. Поэтому сегодня мы решили показать вам, как приготовить легендарные советские соусы на зиму.

Мы рекомендуем начать готовиться к холодам заранее. Во-первых, стоит продумать зимнее меню. Во-вторых, запастись разнообразными закрутками. В этом мы вам с удовольствием поможем!

Соусы на зиму — идеальная альтернатива покупным заправкам с различными красителями и вредными добавками. Давайте радовать близких только вкусной и натуральной едой!

Соусы на зиму - 2 культовых рецепта:

Томатный соус «Черноморский»

2 (700x466, 340Kb)

Вам понадобится:

*3,6 кг очищенных от кожуры помидоров;
*25 г соли;
*160 г сахара;
*2–3 шт. черного перца горошком;
*0,9 г черного молотого перца;
*1,8 г корицы;
*0,5 г мускатного ореха;
*50-80 мл яблочного уксуса.

Приготовление

1. Измельчите помидоры блендером. Затем поместите их в кастрюлю и томите на малом огне, пока овощи не уменьшатся в объеме в 3–4 раза. На это уйдет 3–4 часа. Не забывайте периодически помешивать томаты.

2. За полчаса до готовности добавьте соль и сахар. Тщательно перемешайте.

3. Измельчите и смешайте пряности в ступке до состояния порошка. Добавьте пряности в соус за 10 минут до готовности.

4. Влейте в смесь яблочный уксус за 5 минут до готовности, помешивая соус.

5. Разлейте соус по стерильным банкам. Далее закройте их герметично и переверните. Оставьте остывать.

Томатный соус «Краснодарский»

3 (700x466, 306Kb)

Вам понадобится:

*800 г помидоров;
*300 г сладких яблок;
*0.5 ч. л. черного молотого перца;
*0,25 ч. л. красного жгучего перца;
*0,25 ч. л. мускатного ореха;
*0,5 ч. л. соли;
*1 ч. л. сахара или мёда;
*0,25 ч. л. корицы;
*2 ст. л. уксуса;
*3 зуб. чеснока.

Приготовление

1. Разрежьте помидоры на несколько частей. Поместите в кастрюлю, добавьте 2 ст. л. воды и поставьте на малый огонь. Тушите овощи около получаса до мягкого состояния. Затем проделайте то же самое с яблоками.

2. Снимите с яблок кожуру. Далее слейте остаток воды и перетрите фрукт в пюре через сито. Чтобы было легче это сделать, сначала измельчите яблоки блендером. То же самое проделайте с томатами.

3. Смешайте оба пюре и поставьте на огонь. Тушите массу еще 20–25 минут до загустения.

4. Измельчите и смешайте пряности в ступке до состояния порошка. Добавьте пряности в соус через 20 минут тушения. Далее добавьте чеснок и уксус. Тушите еще 5 минут.

5. Разлейте соус по стерильным банкам. Далее закройте их герметично и переверните. Укутайте в полотенца и оставьте остывать.

4 (700x366, 235Kb)

Количество соуса зависит от помидоров: чем они мясистее, тем больше заправки получится. В томатные соусы на зиму можно добавлять различные овощи и фрукты по вкусу. Например, подойдет груша или слива. Попробуйте приготовить натуральную заправку впрок. В холодное время года вы сможете добавлять ее в абсолютно любые блюда. Не забудьте поделиться баночкой пикантного соуса с мамой или бабушкой. Вспомним культовые рецепты вместе!

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/

Рубрики:  кулинария/заготовки

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 16 Мая 2020 г. 20:29 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица в маринаде - неповторимый вкус и пикантность

Курица в маринаде

Курица в маринаде

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/курица

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 16 Мая 2020 г. 20:28 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированные кальмары - выбираем начинку...

Фаршированные кальмары

Фаршированные кальмары

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/рыба

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 13 Мая 2020 г. 19:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Lara1313 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные помидоры в собственном соку – пошаговый фото рецепт

Маринованные помидоры – это самая популярная закуска в зимнее время. Существует немало вариантов приготовления соленых помидоров. Большой популярностью пользуются помидоры в собственном соку. Они получаются очень вкусными. Их можно подавать к различным блюдам. 
 
Давайте и мы приготовим эти вкусные помидоры на зиму. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
помидоры сливки – 1 кг, 
соль – 1 ст. ложка, 
сахар – 1 ст. ложка, 
укроп – 5 веточек, 
петрушка – 5 веточек, 
сельдерей – 1 черешок, 
соус табаско – 2-3 капли, 
черный перец – 6 горошин.
Время приготовления: 1 час.
Все нужные ингредиенты мы собрали. Теперь сам пошаговый фото рецепт консервированных помидоров: 
 
1. Берем большую миску и заранее наполняем ее ледяной водой, а чтобы вода не нагревалась, кладем в нее несколько кубиков льда. Тщательно промываем помидоры, и делаем на каждом неглубокий крестообразный надрез. Помидоры опускаем на одну минуту в кипящую воду. Затем с помощью шумовки перекладываем их в миску с заранее подготовленной холодной водой. Аккуратно снимаем со всех помидоров кожицу и также аккуратно вырезаем место крепления плодоножки.
 
2. Тщательно моем стеклянную банку, обдаем ее крутым кипятком и хорошо обсушиваем. Также можно для стерилизации ставить пустые стеклянные банки в микроволновую печь на одну минуту или стерилизовать на паром две-три минуты. Укладываем в банку 700 г помидоров, а оставшиеся разрезаем на четыре части, чайной ложкой удаляем сердцевину. Мякоть очень мелко нарезаем и измельчаем блендером.
 
3. Нарезанные помидоры кладем в кастрюлю и при постоянном помешивании на среднем огне доводим до кипения. Промываем зелень, измельчаем и добавляем в кастрюлю вместе с солью и сахаром, горошинами черного перца и соусом табаско. Огонь убавляем до малого и варим десять минут.
Если вы хотите, чтобы помидоры получились более острыми, увеличьте количество соуса табаско, а чтобы не переусердствовать пробуйте соус после каждой добавленной капли.
 
4. Протираем томатный соус через мелкое сито, выливаем его обратно в кастрюлю и при постоянном помешивании  еще раз доведим до кипения.
 
5. Заливаем помидоры в банке горячим соусом.
 
6. Накрываем банку крышкой и ставим в кастрюлю со слабокипящей водой на десять минут. Затем банку закатываем, даем остыть при комнатной температуре и ставим на хранение в прохладное темное место. Всем желаю приятного аппетита! 
Рубрики:  кулинария/заготовки

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 13 Мая 2020 г. 13:18 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Казахская кухня - готовим блюда других стран

Казахская кухня

Казахская кухня

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/бродилка


 Страницы: 447 ... 390 389 [388] 387 386 ..
.. 1