ÍÀÐßÄÍÛÅ ÑÀËÀÒÛ ÍÀ ÑÊÎÐÓÞ ÐÓÊÓ
Êàê òîëüêî íàñòóïèëà çèìà, ê íàì âñ¸ ÷àùå íà÷àëè çàãëÿäûâàòü äðóçüÿ. Êîíå÷íî, ÿ èõ ëþáëþ è âñåãäà èì ðàäà. Íî èíîãäà íåæäàííûå ãîñòè ïðîñòî âûáèâàþò èç êîëåè.  ïîäîáíûõ ñèòóàöèÿõ ìåíÿ ñïàñàþò ñàëàòû íà ñêîðóþ ðóêó. Âåäü èõ ïðèãîòîâëåíèå ÿ ìîãó äîâåðèòü êàê ìóæó, òàê è ðåáåíêó.
Ãîòîâèì ïîäîáíûå áëþäà ìû èç ïðîäóêòîâ, êîòîðûå ïîñòîÿííî îáèòàþò â õîëîäèëüíèêå. Èõ çàïàñû ÿ âîñïîëíÿþ ðåãóëÿðíî, êàê òîëüêî èäó â ñóïåðìàðêåò. Õîòü ýêçîòè÷åñêèå èíãðåäèåíòû ÿ íå èñïîëüçóþ, ñàëàòû íà ñêîðóþ ðóêó âñ¸ ðàâíî ïîëó÷àþòñÿ íàðÿäíûìè è àïïåòèòíûìè. Òàê åùå è áûñòðî ãîòîâÿòñÿ!
Ñàëàò «Ñûòûé ïàïà» ñ ÷åñíîêîì

Âàì ïîíàäîáèòñÿ
150 ã êðàáîâûõ ïàëî÷åê
1 ïîìèäîð
1 çóá. ÷åñíîêà
50 ã òâåðäîãî ñûðà
1–1,5 ñò. ë. ìàéîíåçà
ñîëü ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå
Êðàáîâûå ïàëî÷êè íàðåæüòå ñîëîìêîé íàèñêîñü. Òàêèì æå îáðàçîì èçìåëü÷èòå è ïîìèäîð. Îòöåäèòå èç íåãî ñîê. Ñûð íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå.
Ïåðåñûïüòå èíãðåäèåíòû â ãëóáîêóþ ñàëàòíèöó. Ê íèì âûäàâèòå ÷åðåç ïðåññ ÷åñíîê. Çàïðàâüòå ñàëàò ìàéîíåçîì, ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå. Ïåðåìåøàéòå è ïîäàâàéòå íà ñòîë.
Ñàëàò «Ëåäè» ñ ãîðîøêîì

Âàì ïîíàäîáèòñÿ
300 ã êóðèíîãî ôèëå
150 ã îãóðöîâ
150 ã êîíñåðâèðîâàííîãî ãîðîøêà
150 ã ñìåòàíû
1 ïó÷. óêðîïà
ñîëü ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå
Êóðèíîå ôèëå îòâàðèòå äî ãîòîâíîñòè â ïîäñîëåííîé âîäå. Çàòåì îñòóäèòå è íàðåæüòå êóáèêàìè. Îãóðöû èçìåëü÷èòå ñðåäíèìè êóáèêàìè. Åñëè íàäî, óäàëèòå êîæóðó. Ïîðóáèòå óêðîï.
Âñå ïîäãîòîâëåííûå ïðîäóêòû ïåðåñûïüòå â ãëóáîêóþ ñàëàòíèöó. Òóäà æå îòïðàâüòå ãîðîøåê áåç æèäêîñòè. Ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå ñàëàò ïî âêóñó, çàïðàâüòå ìàéîíåçîì. Ïåðåìåøàéòå.
Ñàëàò «Áðèòàíåö»

Âàì ïîíàäîáèòñÿ
200 ã êðàñíîé êîíñåðâèðîâàííîé ôàñîëè
2–3 ÿéöà
200 ã êðàáîâûõ ïàëî÷åê
100 ã ñìåòàíû
10 ã óêðîïà
ñîëü ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå
Ñëåéòå æèäêîñòü â ôàñîëè. Ñàìè áîáû ïåðåñûïüòå â ãëóáîêóþ ñàëàòíèöó. Íàðåæüòå ìåëêîé ñîëîìêîé êðàáîâûå ïàëî÷êè è ÿéöà, ñâàðåííûå âêðóòóþ. Çåëåíü ïðîèçâîëüíî ïîðóáèòå.
Ïåðåñûïüòå ïîäãîòîâëåííûå èíãðåäèåíòû ê ôàñîëè. Çàïðàâüòå ñàëàò ñìåòàíîé, ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå. Ïåðåìåøàéòå è ñðàçó æå ïîäàâàéòå ê ñòîëó. Åìó íå íóæíî íàñòàèâàòüñÿ.
Ñàëàò «Êóêóðóçêà»

Âàì ïîíàäîáèòñÿ
1 ìîðêîâü
150 ã êîíñåðâèðîâàííîé êóêóðóçû
100 ã òâåðäîãî ñûðà
100 ã êîï÷åíîé êîëáàñû
3 çóá. ÷åñíîêà
2 ñò. ë. ìàéîíåçà
ñîëü ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå
Ñûðóþ ìîðêîâêó è ñûð íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå. Êîëáàñó íàðåæüòå ñîëîìêîé. Ïåðåñûïüòå èíãðåäèåíòû â ñàëàòíèöó. Òóäà æå îòïðàâüòå êóêóðóçó è ïðîïóùåííûé ÷åðåç ïðåññ ÷åñíîê.
Çàïðàâüòå ïðîäóêòû ìàéîíåçîì, ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå ïî âêóñó. Äàéòå ñàëàòó ìèíóò 10 íàñòîÿòüñÿ, à çàòåì ïîäàâàéòå ê ñòîëó. Ïðåäâàðèòåëüíî óêðàñüòå áëþäî çåëåíüþ.
Ñàëàò «Ôðàíöóçñêèé» ñ ÿáëîêîì

Âàì ïîíàäîáèòñÿ
2 ÿáëîêà
4 ÿéöà
2 ìîðêîâè
2–2,5 ñò. ë. ìàéîíåçà
çåëåíûé ëóê ïî âêóñó
ñîëü ïî âêóñó
ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå
Ýòî áûñòðûé ñëîåíûé ñàëàò, êîòîðîìó ñòîèò äàòü íåìíîãî íàñòîÿòüñÿ. ×àñà â õîëîäèëüíèêå åìó âïîëíå õâàòèò. Ïåðâûì ñëîåì íà áëþäî âûëîæèòå îøïàðåííûå êóáèêè ëóêà.
Íà íåãî — êèñëûå ÿáëîêè, íàòåðòûå íà ñðåäíåé òåðêå. Ïðîìàæüòå ôðóêò ìàéîíåçîì. Ñëåäóþùèé ñëîé — ñâåæàÿ ìîðêîâêà, íàòåðòàÿ íà ìåëêîé òåðêå. Ñíîâà ìàéîíåç.
Íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå ïîâåðõ ìàéîíåçà áåëêè. Ñìàæüòå èõ ñîóñîì. Ïîòîì æåëòêè, èçìåëü÷åííûå òàê æå. Óêðàñüòå áëþäî âåòî÷êîé óêðîïà èëè çåëåíûìè îëèâêàìè.
Ñàëàò «Êàëèôîðíèÿ» ñ àíàíàñàìè

Âàì ïîíàäîáèòñÿ
300 ã êóðèíîé êîï÷åíîé ãðóäêè
2 ÿáëîêà
250 ã êîíñåðâèðîâàííîãî àíàíàñà
3 ñò. ë. ìàéîíåçà
ñîëü ïî âêóñó
ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå
Äëÿ ýòîãî ñàëàòà âûáèðàéòå òâåðäûå êèñëî-ñëàäêèå ÿáëîêè. Ëó÷øå âñåãî ïîäîéäóò ãîëäåí. Èõ î÷èñòèòå è íàðåæüòå òîíêîé ñîëîìêîé. Êóðèíóþ ãðóäêó òàêæå íàðåæüòå ïîëîñêàìè.
Êîëå÷êè àíàíàñîâ íàðåæüòå êóáèêàìè. Ïîäãîòîâëåííûå èíãðåäèåíòû ïåðåìåñòèòå â ñàëàòíèöó. Ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå èõ, çàïðàâüòå ìàéîíåçîì. Ïîäàâàéòå ê ñòîëó.
Ñàëàò «Ïèêàíòíûé» ñ ÿè÷íîé ëàïøîé

Âàì ïîíàäîáèòñÿ
150 ã òâåðäîãî ñûðà
150 ã ñàëÿìè
150 ã ìîðêîâè
1–2 çóá. ÷åñíîêà
4 ÿéöà
1,5 ñò. ë. êðàõìàëà
2–3 ñò. ë. ìàéîíåçà
ñîëü ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå
Ïåðâûì äåëîì ïðèãîòîâüòå ÿè÷íûå áëèíû. Âçáåéòå âåí÷èêîì ÿéöà ñ êðàõìàëîì. Äîáàâüòå ùåïîòêó ñîëè. Ïðèãîòîâüòå íà ðàçîãðåòîì ìàñëå ïî î÷åðåäè 4–5 áëèíîâ.
Ïîêà îíè îñòûâàþò, î÷èùåííóþ ìîðêîâü è ñûð íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå (ìîæíî íà òåðêå äëÿ ìîðêîâè ïî-êîðåéñêè). Êîëáàñó íàðåæüòå ñîëîìêîé. Îñòûâøèå áëèíû íàðåæüòå â ëàïøó.
Âñå èíãðåäèåíòû ïåðåñûïüòå â ãëóáîêóþ ñàëàòíèöó, çàïðàâüòå èõ ìàéîíåçîì. Äîáàâüòå ïî âêóñó ñîëü è ïåðåö, à òàêæå ïðîïóùåííûé ÷åðåç ïðåññ ÷åñíîê. Ïåðåìåøàéòå è ïîäàâàéòå ê ñòîëó.
Ñàëàò «Ìåøàþ è ïîäàþ»

Âàì ïîíàäîáèòñÿ
1 ïîìèäîð
100 ã ñóõàðåé
70 ã ïëàâëåíîãî ñûðà
1 çóá.÷åñíîêà
1–1,5 ñò. ë. ìàéîíåçà
ïåòðóøêà ïî âêóñó
ñîëü ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå
Ïîìèäîð íàðåæüòå ñîëîìêîé. Îòöåäèòå ñîê. Ñûð íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå. Ïåòðóøêó ìåëêî ïîðóáèòå. Ìîæåòå âçÿòü è äðóãóþ çåëåíü ïî âêóñó. Ïåðåñûïüòå èíãðåäèåíòû â ñàëàòíèöó.
Ê íèì äîáàâüòå ïðîïóùåííûé ÷åðåç ïðåññ ÷åñíîê è ñóõàðèêè. Çàïðàâüòå ñàëàò ìàéîíåçîì è ïîñîëèòå. Ïåðåìåøàéòå è ñðàçó æå ïîäàâàéòå ê ñòîëó. Ñóõàðèêè äîëæíû õðóñòåòü.
Ñûòíûé ñàëàò «Êàëüìàðû»

Âàì ïîíàäîáèòñÿ
150 ã êóðèíîé ãðóäêè
150 ã êàëüìàðîâ
100 ã òâåðäîãî ñûðà
2 ñò. ë. ìàéîíåçà
ñîëü ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå
Êóðèíóþ ãðóäêó îòâàðèòå äî ãîòîâíîñòè. Äàéòå åé îñòûòü, à ïîòîì ðàçáåðèòå íà âîëîêíà. Êñòàòè, êóðèöó â ýòîì ñàëàòå ìîæåòå çàìåíèòü âåò÷èíîé. Âêóñ ïîëó÷èòñÿ íàìíîãî ÿð÷å.
Êàëüìàðû îòâàðèòå ìèíóòû 3. Ñëåäèòå, ÷òîáû îíè íå ïðåâðàòèëèñü â ðåçèíó! Çàòåì î÷èñòèòå ìîðåïðîäóêò, íàðåæüòå åãî òîíêèìè ïîëîñêàìè. Ñûð íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå.
Âñå ïîäãîòîâëåííûå èíãðåäèåíòû ñìåøàéòå â ñàëàòíèöå. Äîáàâüòå ìàéîíåç, íåìíîãî ñîëè è ïåðöà. Ïåðåìåøàéòå. Íàêðîéòå åìêîñòü ïëåíêîé è îòïðàâüòå ìèíóò íà 20 â õîëîäèëüíèê.
Ñàëàò «Âèòàìèíêà»

Âàì ïîíàäîáèòñÿ
1 ïåêèíñêàÿ êàïóñòà
1 îãóðåö
30 ã çåëåíîãî ëóêà
100 ã êîëáàñû
1–1,5 ñò. ë. ìàéîíåçà
ñîëü ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå
Êî÷àí ïåêèíñêîé êàïóñòû ìåëêî íàøèíêóéòå, ïåðåñûïüòå ñîëîìêó â ñàëàòíèöó. Îãóðåö ïðîìîéòå. Åñëè åãî êîæóðà òâåðäàÿ, óäàëèòå åå. Íàðåæüòå îãóðåö êðóïíîé ñîëîìêîé.
Êîëáàñó (ëþáóþ íà âàø âêóñ) òàêèì æå îáðàçîì èçìåëü÷èòå. Çåëåíûé ëóê íàðåæüòå òîíêèìè êîëå÷êàìè. Ïåðåñûïüòå ýòè èíãðåäèåíòû ê êàïóñòå.
Äîáàâüòå â ñàëàòíèöó ìàéîíåç è íåìíîãî ñîëè. Åñëè âàì íðàâèòñÿ îñòðîå, äîáàâüòå è ïåðåö. Ïåðåìåøàéòå èíãðåäèåíòû è ñðàçó æå ïîäàâàéòå áëþäî ê ñòîëó.
Êîíå÷íî, ëåãêèìè è èçûñêàííûìè ýòè ñàëàòû íà ñêîðóþ ðóêó íàçâàòü òðóäíî. Îäíàêî ìàéîíåç ìîæåòå ïðèãîòîâèòü ñàìè ëèáî çàìåíèòå åãî ñìåòàíîé.  íåå â ñâîþ î÷åðåäü äîáàâüòå öåäðó ëèìîíà, ÷åñíî÷íûé ïîðîøîê èëè ðóáëåíóþ çåëåíü. Ãëÿäèøü, è áëþäî çàïîåò ïî-íîâîìó. Åñëè âðåìÿ ïîçâîëÿåò, íå áîéòåñü ýêñïåðèìåíòèðîâàòü. Óäà÷è!
ÈÑÒÎ×ÍÈÊ: https://sovkusom.ru/