Представляю 5 лучших способов заготовки помидоров на зиму. Мои любимые и проверенные заготовки. Помидоры зимой больше не покупаю!



00:15 Маринованные помидоры с луком

02:54 Помидоры "как свежие" (без соли, без кислоты и без специй)

06:44 Томатный сок на зиму

08:23 Маринованные жареные помидоры на зиму

10:55 Вяленые помидоры

13:22 Четыре способа стерилизации банок

РЕЦЕПТЫ:

—1— Маринованные помидоры с луком

На 2 литровых банки:
• Помидоры черри - 800 г
• Лук (мелкий) - 800 г
• Перец сладкий - 1 шт.
• Укроп
• Петрушка
• Перец душистый (горошком) - 10 шт.
• Перец черный (горошком) - 20 шт.
• Кориандр (горошком) - 20 шт.
• Чеснок - 4-6 зуб.

Для маринада:
• Вода - 1 л
• Соль - 2 ст.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Уксус 9% - 50 мл
• Лавровый лист - 2 шт.

—2— Помидоры без соли, кислоты и специй

• Помидоры (сколько войдет в банку)
• Вода кипяченая

—3— Томатный сок на зиму

• Помидоры - 4 кг
• Перец болгарский – 500 г
• Лавровый лист (среднего размера) – 3 шт.
• Соль – 3 ч.л. (без горки)
*** Из этого количества получается 3 л готового сока

—4— Маринованные жареные помидоры

Из расчета на одну литровую банку:
• Помидоры (сколько войдет в банку)
• Чеснок - 2-3 зуб.
• Сахар - 3 ст.л.
• Соль - 1 ч.л. (с горкой)
• Уксус 9% - 3 ст.л.
• Масло (для жарки)

—5— Вяленые помидоры

Из расчета на 2 банки по 350 мл:
• Помидоры ~ 3,5 кг
• Чеснок - 2 зуб.
• Масло оливковое - 30 мл + 190 мл
• Масло подсолнечное ~ 160 мл
• Гвоздика - 2-4 шт.
• Перец горошком - 10-15 шт.
• Орегано
• Майоран
• Соль

ИСТОЧНИК: YouTube канал "КУХНЯ НАИЗНАНКУ"

Хочу поделиться отличным рецептом салата из кабачков на зиму. Кабачки получаются очень вкусными, по вкусу напоминают маринованные грибы.

 

Сосиски в слоеном тесте любимая еда детей. Я предпочитаю такие вещи не покупать, а готовить самой. И скажу вам, получается вкуснее, чем в самой лучшей пекарне! Такой перекус можно взять на пикник, прогулку или на работу.

Читать далее

https://www.youtube.com/watch?v=IHHo8rSAFtU&feature=youtu.be

Торт "Дачный" на сковороде

Торт Дачный - очень удачный! Его можно приготовить в любых условиях: на даче или на турбазе, как это сделала я.

Буквально через несколько дней многие дома наполнятся восхитительным ароматом свежеиспеченных пасхальных куличей. Особое внимание нужно уделить не только рецепту праздничной выпечки, но и ее оформлению.

Читать далее

Готовим мега вкусный домашний сыр Сулугуни!

Сырники (известные также как творожники) являются нашим любимым лакомством еще с самого детства. Кто-то полюбил их в детском саду, кого-то частенько угощала ими бабушка…

Традиционный способ приготовления сырников – это жарка на сковородке с растительным маслом, но такое блюдо не полезно для здоровья. Ввиду этого мы советуем вам выпекать сырники в духовке! Вы получите очень вкусные, объемные сырники с полным отсутствием жира. К тому же, это отличный вариант для тех, кто не жалует творог в обычном виде.

Ингредиенты:

• творог 9% 400 г             читать далее

Соленые помидоры

Жаркое из говядины

Блюда из кальмаров