Мясные колбаски с маринованным луком: не устоит никто от этой вкуснятины!

Среда, 26 Апреля 2023 г. 13:19 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Screen Shot lenovo Tue Apr 25 13-36-40 2023 (613x370, 608Kb)

На носу майские праздники. И хочу предложить вам рецепт вкуснейших мясных колбасок, которые можно приготовить как на сковороде, так и на шампуре.

Ингредиенты:

Колбаски:

мясной фарш – 600 гр,

разрыхлитель – ½ чайной ложки;

сметана пожирнее – 2 столовые ложки;

крахмал – 2 чайные ложки;

специи по вкусу,

чеснок – 3 зубчика.

Для маринованного лука:

лук – 1 шт,

вода – 2 столовые ложки;

соль – ½ чайной ложки;

сахар – ½ чайной ложки;

яблочный уксус – 2 столовые ложки;

Способ приготовления:

Фарш лучше взять пополам - жирную свинину и говядину - получатся самые вкусные колбаски.

В фарш добавить, разрыхлитель, крахмал, сметану, измельченный чеснок, специи, посолить.

Хорошо перемешать и переложить в полиэтиленовый пакет. Оставить промариноваться на 30 минут, можно дольше. Именно в таком виде и везти на природу

Разрезать луковицу пополам и нашинковать тонкими полукольцами. Смешать в миске соль, сахар и яблочный уксус с водой. Размешать до растворения сахала и соли.

Мелко нарезать укроп, перемешать с луком и маринадом. Оставить на 15 минут или дольше.

В сковороде разогреть растительное масло, сформировать из фарша небольшие продолговатые колбаски.

Screen Shot lenovo Tue Apr 25 13-36-50 2023 (700x358, 386Kb)