Чечевичная колбаса — отличное решение для тех, кто хочет разнообразить меню в пост или просто ищет здоровую альтернативу магазинным продуктам. Рецепт очень бюджетный: основа — красная чечевица, а вместо масла используются семечки подсолнечника. Колбаса получается очень плотной, она легко режется и отлично подходит для утренних бутербродов, ее вкус ничуть не уступит мясным аналогам.

Ингредиенты:

Чечевица красная 130 г

Семечки подсолнечника (или орехи) 50 г

Вода 2 стакана (плюс 80 мл для агар-агара)

Свекла небольшой кусочек (для цвета)

Томатная паста 1 ст.л

Соевый соус 0.5 ст.л

Мед или сироп 1 ч.л

Агар-агар 2 ч.л

Лимонный сок 1 ст.л

Соль 1.5 ч.л

Специи:

белый перец, кориандр, паприка, сушеный чеснок, сушеные грибы или овощи