Сладкое копеечное удовольствие из прошлого. Творожники по маминому рецепту: намного вкуснее, чем в магазине

Сочники с творогом. Простой рецепт

Продукты для сочников



    Необходимо иметь:

    600-700 г муки,

     200 г сметаны,

     2 яйца,

Название: Рецепты от Оксаны, CВ - "Выпечка"

Изд-во: ИИД "Діана+", ЧП "Бялас Т.В."

Номер: № 78-79 (4-5)

Страниц: 36

Язык: русский

Формат: PDF

Размер: 62,71 Мб    



В выпуске представлены разнообразные рецепты сладкой и несладкой выпечки, даются советы, раскрываются секреты  ):  

Читайте в этом выпуске "Рецептов от Оксаны":

Пироги: «Овощной», «Прибалтийский», с капустой, Американский яблочный с корицей, Творожно-сырный, на кефире в мультиварке, Ягодный; Манник, тыквенный манник, Вишневый тарт *

Печенье: сдобное ореховое, слоеное, сырное рассыпчатое, из овсяных хлопьев, мягкое, на дрожжах, с яблоками и грецкими орехами, Кокосовое, Песочное

Рулеты: бисквитный с вишневым конфитюром, апельсиновый рулет,

Рулетики: Вишневые, из слоеного теста с колбасой и сыром

Штрудели: с вишнями, Яблочный с грецкими орехами

Булочки: «Жаворонки», Испанские, Апельсиновые, с корицей синнабон    

Запеканки: Творожно-яблочная, Творожная за 5 минут

Кексы: с изюмом, Творожные со сгущёнкой

Слойки с ананасом * Старинный кулич - Пончики без дрожжей * Хворост на кефире* Маковый творожник

Молочные коржики * Баунти * Твикс * Сочники * Воздушные пончики на кефире * Банановый чизкейк без выпечки * Круассаны-рогалики с прованскими травами * Пирожное абрикосовое * Апельсиновая шарлотка  и масса других *

Приятного аппетита!



 

d o w n l o a d:

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload    

Тесто

Масло сливочное 200 гр

Яйцо 3 шт

Сахар 170 гр

Сметана 2 ст л, с горкой

Ванильный сахар 1 пачка

Разрыхлитель 10 гр, 1 пачка

Соль щепотка, 1 /3 ч л

Мука 500 гр на замес, и 100 гр на подпыл

Творог 500 гр

Сахар 2 ст л

Яйцо 1 шт

Сметана 1 ст л, с горкой

Ванильный сахар 1 пачка

Время приготовление 35, 40, 45 минут, 180 гр, 190?

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука – 300 гр

Сливочное масло – 120 гр

Сахар – 100 гр

Яйцо – 1 шт

Натуральный йогурт – 3 ст.л.

Растительное масло – 30 мл

Разрыхлитель – 2 ч.л.

Начинка:

Творог – 300 гр

Желток – 1 шт

Дополнительно:

Желток

Сезам

Вот воскресным вечерком решила сделать что-нибудь вкусненькое и побаловать домашних. Выбор пал на сочники. Ну люблю я их и все тут

Делается все просто на раз-два ;)



Ингредиенты:



Для теста:

●мука — примерно 4 стакана

●маргарин — 150гр

●яйца — 2 шт (если крупное, то и одно можно)

●сахар — 4ст.ложки

●соль — 1/2 ч.л.

●сметана 25% — 6 ст.л.

●разрыхлитель для теста — 1/2 ч.л. (можно заменить гашеной содой)

Для начинки:

●Творог — 0,5кг

●Сахар — 3 ст.л.

●Яйцо — 1шт

●Мука (если получается вдруг жидковато) — 1-2ст.л.

●Ванильный сахар — по вкусу



Приготовление:



Итак, для начала делаем тесто. Смешиваем маргарин (я подтапливаю его в микроволновке), яйца и сахар.

Потом добавляем сметану, соль и опять размешиваем. В полученную массу добавляем муку и разрыхлитель

Вымешиваем тесто. В итоге у нас получается вот такой колобок.

Отставляем его на время и займемся в это время начинкой. Начинка делается элементарно. Просто смешиваются все компоненты друг с другом. Начинка получается плотная, она не должна растекаться.

Далее раскатываем на столе, посыпанный мукой или смазанный растительным маслом, тесто. Не тонко, примерно чтоб полсантиметра было. И вырезаем подручными материалами (у меня это чашка) из него кружочки

Берем начинку и кладем на край нашего кружка. А оставшейся половинкой накрываем начинку. Сбоку прищипываем пальчиками, а серединку оставляем открытой

Выкладываем сочники на протвень, смазанный растительным маслом. Сверху смазываем яйцом. И отправляем выпечку в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 25 минут

Приятного аппетита