ИДЕИ

Превращаем сезонные кабачки в средиземноморский пирог: делаем за 25 минут без грамма муки

Кулинарный шедевр легко можно собрать и из самых простых продуктов, идеально для лета взять обычные кабачки, или цуккини. Из них мы приготовим гениальное блюдо средиземноморской кухни, своего рода пирог без грамма муки, зато сочный и невероятно вкусный.

Ингредиенты:

2 больших кабачка

1 большая луковица

Цветы кабачков

3 яйца

1/2 стакана молока 

300 г сыра «Страккино» (или другого мягкого сыра)

80 г Проволы или вязкого сыра

100 г Шпика (или вареная ветчина)

Тертый сыр Пармиджано Реджано (или другой)

Базилик

Соль и перец

Масло

ЕДА

Домашний рецепт московской колбасы по ГОСТу. Используем полкило говядины и 200 граммов сала

В советские времена Московская колбаса считалась деликатесом, и даже спустя годы ее вкус вызывает ностальгию у многих. Мы нашли рецепт по ГОСТу 1986 года, который легко воспроизвести на обычной кухне. Немного усилий, и настоящая Московская колбаса окажется у вас на столе.

Ингредиенты:

500 г говядины

200 г сала или шпика

10 г поваренной соли

20 г нитритной соли

2 г сахара

1,5 г перца (черного или белого)

0,3 г кардамона или муската

Натуральная кишка для формирования колбасы