- Непереносимость лактозы (или гиполактазия) — термин для описания патологических состояний, вызванных снижением уровня лактазы — фермента, необходимого для правильного переваривания лактозы, дисахарида, содержащегося в молочных продуктах.
- Непереносимость лактозы очень распространена во всем мире, хотя существуют значительные различия в зависимости от региона и населения.
Непереносимость лактозы не так страшна, как «ее малюют». С ней можно прекрасно жить, надо лишь знать, как…
- Непереносимость лактозы. Симптомы
- Непереносимость лактозы. Причины
- Как часто встречается непереносимость лактозы
- Как узнать, если у вас непереносимость лактозы
- Лечение непереносимости лактозы
Как жить и питаться при непереносимости лактозы
- Как можно скорректировать свой рацион при непереносимости лактозы
- Насколько полезны специальные продукты, такие как безлактозное молоко?
- Могут ли помочь продукты на основе лактазы, пребиотики или пробиотики?
Растительное молоко, если вы не хотите отказаться от «молока»
- Какое растительное молоко рекомендуется при непереносимости лактозы
- Как приготовить растительное молоко при непереносимости лактозы
Мир веганских десертов: наслаждение без вреда — рецепты восхитительных сладостей без яиц и молока
В этой статье мы откроем для вас дверь в удивительный мир веганских сладостей, развеем миф о том, что веганское — это скучно и невкусно, и представим 10 восхитительных рецептов десертов без яиц и молока, которые легко приготовить дома. Приготовьтесь к гастрономическому путешествию, полному открытий и новых любимых вкусов!
В современном мире, где забота о здоровье, этика и экология становятся все более важными, веганство перестает быть просто диетой и превращается в осознанный образ жизни. И если раньше отказ от продуктов животного происхождения казался ограничением, особенно для любителей сладкого, то сегодня мир веганских десертов расцвел яркими красками и разнообразными вкусами. Больше не нужно жертвовать удовольствием ради принципов — веганские десерты способны удивить даже самых искушенных гурманов, предлагая наслаждение без вреда для животных, окружающей среды и вашего самочувствия.
Шоколадный авокадо-мусс
Этот мусс — настоящий фокусник! Кремовая текстура авокадо в сочетании с насыщенным какао создает десерт, который покорит вас своей нежностью и шоколадным вкусом.
Ингредиенты:
2 спелых авокадо
1/2 стакана какао-порошка
1/4 стакана кленового сиропа (или другого подсластителя по вкусу)
1/4 стакана растительного молока (миндальное, овсяное и т.д.)
1 чайная ложка ванильного экстракта
Щепотка соли
Ягоды или кокосовая стружка для украшения (по желанию)
🌿 1 стакан миндаля (250 г);
🌿 4-5 стаканов горячей воды по 250 мл.
Приготовление:
Миндаль замочить на ночь, утром хорошо его промыть и перемолоть в блендере, постепенно добавляя горячую воду. Полученную смесь пропустить через сито, чтобы молоко отделилось от жмыха. Молоко готово. Оно вкусное до безобразия и теплое! В общем прям мммммммм!
ЧТО ДЕЛАТЬ СО ЖМЫХОМ?
Из жмыха можно сделать миндальную муку. Для этого его нужно разложить на бумагу для выпекания на противне и подсушить в духовке при температуре 50-60 градусов с открытой дверцей 3-4 часа, а затем перемолоть в блендере на максимальной скорости.
Смешали 200 грамм чечевицы и один батат: гениальное блюдо, и сытно словно мясо
Это один из самых лучших рецептов чечевицы, который сможет приготовить каждый — делать будем своего рода сытный пирог на сковороде. Рецепт понравится не только вегетарианцам, но и тем, кто просто любит разнообразие.
Ингредиенты:
чечевица — 200 г (1 стакан)
холодная вода для замачивания чечевицы — 3 стакана
средний батат — 1 шт.
зелёный лук — 3-4 пера
чеснок — 2 зубчика
корейские хлопья чили (гочугару) — 0,5 ч.л. (или красный перец)
Слышали про соевое и миндальное молоко? Это растительные заменители молока. Если у кого-то непереносимость коровьего молока, то его заменяют на растительный аналог.
Это не значит, что людям жизненно необходима несладкая жижа с кремовым вкусом. Это значит, что мы много полезного получаем из молока.
И если это молоко убрать из рациона, то мы перестанем это полезное получать. Можно было бы намешать это полезное в таблетках, но проще не заморачиваться и переключиться на питьё чего-то похожего на молоко.
Глядя на Анну Филатовну - мою подругу по дневнику из Москвы, я решила присмотреться в своем супермаркете "Пятерочка" к ассортименту растительного молока.
Когда-то давно я покупала пару раз НЕмолоко, но оно мне не очень понравилось.
А тут - еще в декабре - я присмотрелась повнимательнее к ассортименту и нашла новую для себя марку растительной продукции.
Купила кокосовое и миндальное молоко. Правда до миндального я пока так и не дошла - не попробовала.
А вот кокосовое я уже испробовала с удовольствием. Мне понравилось!
При разделке тыквы вынимаем семечки с волокнами и замачиваем их в воде на два часа.
Затем складываем размокшую массу в блендер, добавляем финики, очищенные от косточек, два стакана воды и несколько минут пробиваем до получения однородной жидкости.
Процеживаем полученное молоко через марлю и сито, жмых на выброс.
Финики придают густоту и сладость напитку.
