Домашняя колбаса к праздничному столу без ветчинницы и без оболочки!

Для основы: 200 г муки, 200 г творога, 200 г маргарина, соль.

Для начинки: 500 г мясного фарша, 2 луковицы, 1 морковь, 150 г тертого сыра, чеснок, растительное масло, 1 стакан мясного бульона из кубиков, тмин, черный молотый перец, соль.

Для основы закуски из муки, творога и маргарина замесить тесто и поставить его на 1 ч в холодильник.

За это время подготовить начинку: лук мелко порубить, морковь натереть на средней терке. Разогреть в кастрюле жир и положить морковь и лук. Тушить, пока не спассеруется лук (следить, чтобы не зарумянился), добавить мясо и подрумянить, увеличив огонь. Чеснок измельчить, положить в мясо. Добавить соль, иерец, тмин, бульон и, помешивая. варить еще 5 мин на среднем огне. Снять с огня.

Форму для выпечки смазать маргарином, посыпать мукой. Из двух третей теста раскатать лепешку толщиной 0,5 см и положить ее на дно формы, подняв края примерно на 3 см. Выложить начинку, равномерно распределить ее и посыпать тертым сыром. Из оставшегося теста сделать тонкие валики и уложить их но поверхности начинки в виде решетки. Смазать яйцом. Готовит!. 35 мин в прогретой до 220* С духовке, пока изделие не приобретет темно-золотистый оттенок. Вынуть из духовки и охладить.

Говяжий фарш

Вот-вот начнутся работы на даче (участке), жду с нетерпением! И я очень люблю брать с собой для перекуса, холодец в банке! Невероятно вкусная и ароматная мясная закуска - отличная замена колбасе и тушенке! Приготовить легко и хранится долго!

➤Все Из Мяса - Лучшие Рецепты 👉 https://clck.ru/Z9dQy

➤САЛАТЫ и ЗАКУСКИ https://clck.ru/QuXc5

Рецепт: свиная голяшка 3 шт (3 кг) лавровый лист 2-3 шт лук 1 шт соль 1/2 ст.лож сушеные петрушка, пастернак, сельдерей 3 ст.лож черный перец горошком 1/2 ч.лож вода

Один раз готовлю, а хватает на целую неделю. Идеально подойдёт для бутербродов, взять с собой на перекус и даже как нарезка на праздничный стол. Вся семья давно полюбила такую закусочку.

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=0UNKC13Krq0&t=4s

Потрясающая закуска для встречи с друзьями или для семейного ужина! Готовится легко, получается вкусно! Такие маринованные колбаски по чешскому рецепту можно приготовить заранее и хранить месяц в холодильнике (если сможете). Повторяйте на здоровье!

➤Все Из Мяса - Лучшие Рецепты 👉 https://clck.ru/Z9dQy

➤САЛАТЫ и ЗАКУСКИ https://clck.ru/QuXc5

Рецепт: шпикачки 600 гр маринованные огурцы 3 шт острый перец чеснок 1 головка лук 3 шт маринад: вода 500 мл яблочный уксус (9%) 150 мл соль 2 ст.лож сахар 1 ст.лож лаврушка 2 шт сухая горчица 1/2 ч.лож душистый перец

Такой мясной нарезкой можно заменить колбасу на праздничном столе! Вкусно, просто и по-новогоднему! Готовим вырезку в сушилке!

➤Все Из Мяса - Лучшие Рецепты 👉 https://clck.ru/Z9dQy

➤САЛАТЫ и ЗАКУСКИ https://clck.ru/QuXc5

 

Рецепт: мясо (у меня свинина, вырезка) 750 гр соль 30 гр сахар 10 гр кориандр 1/2 ч.лож тмин 1/2 ч.лож черный перец 1/2 ч.лож чеснок 4 зуб лавровый лист 2 шт коньяк 1-2 ст.лож

• 
  
  
  Еще один вкусный и простой рецепт праздничной закуски! Сегодня готовим из курицы, получается аппетитно и недорого! Такая мясная закуска отлично заменит магазинную колбасу на праздничном столе!
  
  


• 
  
  
  Рецепт:
  
  куриные окорочка 500 гр
  
  куриное филе 500 гр
  
  куриная печень 700 гр
  
  яйца 3 шт
  
  чеснок 2-3 зуб
  
  зеленый лук, петрушка
  
  растительное масло
  
  соль, черный перец по вкусу
  
  

Простая грудинка, Простой кусок сала! Простой рецепт приготовления, ну а результат Просто впечатляет! Грудинка в духовке для праздничного стола!

Рецепт:

свиная грудинка 2 кг

соль морская 2 стакана

сахар 1 стакан

паприка, кориандр, сухой чеснок

В этом рецепте просто соединяем фарш и кусочек грудинки. И получаем праздничный вариант мясной нарезки, колбаса в грудинке! Вкусно, красиво и очень просто готовить!

Рецепт:

свиная грудинка 800 - 1000 гр

фарш 500 гр

соль 2% на вес мяса

вода (холодная) 50 мл

чеснок 2 зуб

черный перец 1/4 ч.лож

мускатный орех 1/4 ч.лож

имбирь молотый 1/4 ч.лож

Еще один вкусный и простой рецепт для праздничного стола! Для приготовления будем использовать рульку, у нас в городе это самое дешевое мясо. Так что смотрите как приготовить классную закуску за небольшие деньги!

Рецепт:

свиная рулька 2 шт (вес 2,5 кг)

свиная вырезка (можно заменить курицей) 500 гр

соль 2 % от веса мяса (у меня 60 гр)

сахар 1 % от веса мяса (у меня 30 гр)

чеснок 2 головки

кухонная нить

 

Простой рецепт праздничной, мясной закуски! Готовить легко, но долго. Но время того стоит, получается много красивой, вкусной мясной нарезки! Украшение любого праздничного стола, торопитесь приготовить!

➤САЛАТЫ и ЗАКУСКИ https://clck.ru/QuXc5

Рецепт: свиная шея 1,5 - 2 кг соль 1,5 кг сахар 100 гр черный перец 2 ст.лож кориандр сухой чеснок паприка аджика уксус 9% 1 стакан

• 
  
  
  Новый год не начнется без этой ЗАКУСКИ! Готовим праздничный вариант вкуснейшего холодца (из Самого Дешевого Мяса)
  
  


• 
  
  
  
  
  
  
  Делюсь праздничным вариантом всеми любимой новогодней закуски! Готовится, как вы любите! Получается аппетитно, нарядно и очень вкусно! Готовимся к праздникам вместе!
  
  

Всем привет! Думаю хватит с вас рецептов выпечки и пора приготовить что-нибудь мясное и сытное. Мясные блюда у нас в семье в почете. Если спросить мужа, что приготовить, то ответ всегда один - что-нибудь мясное. И не важно что холодильнике уже несколько видов мяса. Если и в вашей семье без мяса жизнь не мила, этот рецепт для вас. Готовить я буду - Террин в беконе. Как по мне это блюдо универсальное, можно приготовить как на ужин, вместо котлет, на бутерброды вместо колбасы и на праздничном столе террин займет достойное место.

https://www.youtube.com/watch?v=LhrnpdHtbH8

Готовил эту мясную закуску между делом, в приготовлении ничего сложного! И да, брал самое дешевое мясо, какое сейчас можно купить. Получается праздничная закуска, отличная мясная нарезка, будем готовить на Новый год вместо колбасы!

Продолжаем делится рецептами домашних мясных закусок! Сегодня прекрасная замена магазинной колбасе - ветчина из рульки. Для приготовления будем использовать самое дешевое мясо. Результат хоть на праздничный стол, очень аппетитная, красивая и вкусная ветчина получается!

Рецепт:

свиная рулька (голяшка) 2 шт

вода 1 литр

соль 100 гр

лавровый лист 3-4 шт

чеснок 1 головка

перец горошком 1/2 ч.лож

сушеный чеснок 1 ч.лож

кориандр 1 ч.лож

тмин 1 ч.лож

черный перец 1/2 ч.лож

мускатный орех 1/2 ч.лож

желатин 1 ч.лож

Продолжаем готовить мясные закуски на праздничный стол! Сегодня ароматный и красивый рулет из грудинки с луковой начинкой! Смотрите, повторяйте и готовьте на праздник вместе с нами!

Рецепт:

тонкая грудинка (на шкуре) 1 кг

копченая паприка 1 ч.лож

соль, черный перец

плоды можжевельника 3+3 шт

сахар 1 ч.лож

аджика 1 ст.лож

лук порей 1 шт

дополнительно в воду соль, аджику и можжевельник

Продолжаем готовить с вами из очень дешевых продуктов, но что бы получилось вкусно и празднично! Сегодня будем использовать самое тонкое сало, у нас оно по 100 рублей за 1 кг. Процесс не сложный, а результат потрясающий!

Рецепт:

тонкое сало (шпик) 1 - 1,5 кг

зелень укропа

соль 2 ч.лож с горкой

фарш (у меня говяжий) 300 гр

аджика или ваши любимые специи для мяса (соль по вкусу)

Готовил эту мясную закуску между делом, в приготовлении ничего сложного! И да, брал самое дешевое мясо, какое сейчас можно купить. Получается праздничная закуска, отличная мясная нарезка, будем готовить на Новый год вместо колбасы!

Рецепт:

свиная голяшка 2 шт

лук 1 шт

смесь кореньев или морковь

зелень петрушки

чеснок 3 зуб

маринованные огурцы 2-3 шт

соль, черный перец по вкусу

желатин 10 гр на 500 мл бульона (по желанию)