|
 Рыжая_ЛисаСоня
Суббота, 22 Марта 2025 г. 21:07 (ссылка)
Время приготовления: 50 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Говядина — 350 Грамм
Картофель — 70 Грамм
Яблоко — 50 Грамм (зеленое)
Лук репчатый — 50 Грамм
Тыква — 100 Грамм
Сливки — 100 Грамм (10-20% жирности)
Сливочное масло — 30 Грамм
Растительное масло — 20 Грамм
Мука пшеничная — 10 Грамм
Соль — 0 По вкусу
Черный молотый перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты для приготовления гуляша по-мароккански.
Телятину промойте, нарежьте средними кусочками или полосками. Почищенный репчатый лук нарежьте полукольцами.
Также подготовьте картофель, яблоки и тыкву — все нарежьте небольшими кубиками. Яблоки лучше используйте кисло-сладкие.
В сотейнике разогрейте растительное масло, выложите туда телятину и лук, жарьте все вместе пару-тройку минут.
Всыпьте к мясу немного муки, перемешайте и обжарьте все вместе. Так гуляш будет более густым.
Влейте сливки и добавьте кусочек сливочного масла для вкуса. Посолите, поперчите и тушите телятину 30-35 минут на медленном огне под крышкой.
Всыпьте в гуляш картофель, тыкву и яблоки. Тушите все вместе еще 20-25 минут. По желанию добавьте соль.
Гуляш готов — мясо мягкое и нежное, овощи полностью приготовлены.
Гуляш по-мароккански подавайте к столу в виде самостоятельного блюда или с любым гарниром, будет вкусно с пшеном!
Приятного всем аппетита!
источник
pavelka11
Четверг, 06 Марта 2025 г. 13:27 (ссылка)
Гуляш
Ингредиенты:
• мясо – 500 г.
• мука
• масло гхи – 2 ч. л.
• лук – 1 шт.
• протертые томаты – 4-5 ст. л.
• сметана – 3 ст. л.
• соль
• лавровый лист – 1 шт.
Приготовление:
1. Мясо нарезаем на продолговатые тонкие кусочки. Обвалять в муке и обжаривать на масле ГХИ под закрытой крышкой, добавить лук, оставить тушиться под закрытой крышкой в собственном соку.
2. Через минут 10 добавить перетертые томаты, сметану, соль, лавровый лист. Добавить воды в сковороду, все хорошо перемешать и тушить ещё минут 15 под крышкой на медленном огне. Мясо должны быть очень мягким.
mega-san
Суббота, 22 Февраля 2025 г. 23:13 (ссылка)
Гуляш
Ингредиенты:
• говядина
• соль, перец
• мука
• лук
• морковь
• чеснок
• томатная паста
• вода
• картофель
Приготовление:
1. Мясо нарезать на кусочки, добавить соль, перец, и муку.
2. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла, на сильном огне, до золотистой корочке, убираем мясо в тарелку.
3. На этой же сковороде, обжариваем лук и чеснок, затем добавляем томатную пасту и морковь, возвращаем мясо и добавляем воду, тушим на маленьком огне, под закрытой крышкой 1,5-2 часа.
4. Затем добавляем картофель, и воды по необходимости. Готовим до готовности картофеля.
5. В самом конце добавляем зелень.
Тонкая_Рябинка
Воскресенье, 09 Февраля 2025 г. 16:38 (ссылка)
В этом блюде мясо готовится не только с соусом, но и с квашеной капустой.
🍳 Время приготовления
Общее - 3 ч. 40 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Количество порций - 6
🍳 Ингредиенты
Свиная лопатка - 750 г
Растительное масло - 4 ст. ложки
Сладкая паприка - 1 ст. ложка
Копчёная паприка - ½ ст. ложки
Репчатый лук - 300 г
Чеснок - 1 зубчик
Томатная паста - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Сухое белое вино - 100 мл
Овощной бульон или вода - 600 мл
Лавровый лист - 1 штука
Молотый тмин - ½ ч. ложки
Квашеная капуста - 400 г
Сметана - по вкусу
🍳 Приготовление
1․ Свинину нарежьте небольшими кусочками. Добавьте масло, сладкую и копчёную паприку. Перемешайте и уберите в холодильник на 2 часа.
2․ Лук нарежьте половинками или четвертинками. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.
3․ Толстостенную кастрюлю разогрейте на среднем огне. Партиями обжарьте свинину и выложите на тарелку.
4․ В той же сковороде обжарьте лук до мягкости и прозрачности. Закиньте чеснок и помешивайте ещё полминуты.
5․ Добавьте томатную пасту и перемешивайте минуту-полторы.
6․ Верните мясо в сковороду, посолите и поперчите. Влейте вино с бульоном, добавьте лаврушку вместе с тмином. Доведите до кипения и тушите на небольшом огне под крышкой примерно 1 час.
7․ Добавьте квашенную капусту и готовьте всё вместе ещё полчаса. Подавайте со сметаной.
Тонкая_Рябинка
Воскресенье, 02 Февраля 2025 г. 21:32 (ссылка)
Приготовьте гуляш из свинины в мультиварке по этому простому рецепту и дополните любимым гарниром.
Время приготовления
Общее - 1 ч. 15 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.
Количество порций - 4
Ингредиенты
Свинина - 500 г
Репчатый лук - 1 штука
Чеснок - 2 зубчика
Растительное масло - 2 ст. ложки
Мука пшеничная - 1–1½ ст. ложки
Томатная паста - 2 ст. ложки
Вода - 400 мл
Соль - ½ ч. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Сладкая или копчёная паприка - ½–1 ч. ложка
Лавровый лист - 1 штука
Приготовление
1․ Свинину нарежьте кусочками среднего размера, лук — небольшими. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.
2․ В чашу мультиварки налейте масло и разогрейте в режиме для жарки. Помешивая, слегка подрумяньте кусочки мяса, чтобы они поменяли цвет со всех сторон.
3․ Закиньте лук с чесноком и обжаривайте 5 минут, а после — ещё минуту вместе с чесноком. Засыпьте муку, а через минуту — томатную пасту. Помешивайте минуту-полторы.
4․ Влейте горячую воду, добавьте соль, чёрный перец, паприку и лавровый лист. Закройте крышкой, установите режим «Тушение» 45 минут.
|
Рыжая_ЛисаСоня
