|
 Кулинарушка
Пятница, 24 Октября 2025 г. 18:38 (ссылка)
Рецепт классической тушеной капусты с луком и морковью. Простое, но очень вкусное блюдо для повседневного меню. Можно подавать тушеную капусту в качестве гарнира, а можно, как закуску.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить тушеную капусту. Вместо разведенной томатной пасты можно использовать томатный соус или пассату. По желанию часть обычной капусты можно заменить на квашеную, это добавит приятной кислинки блюду. Капуста будет хороша и в горячем, и в холодном виде.
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Белокочанная капуста — 500 Грамм
Морковь — 1 Штук
Репчатый лук — 1 Штук
Вода — 250 Миллилитр
Уксус яблочный 6% — 15 Миллилитр
Масло растительное — 20 Миллилитр
Томатная паста — 2 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Черный молотый перец — 0 По вкусу
Сахар — 1 чайная ложка
Лавровый лист — 1 Штук
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Капусту тонко нашинкуйте.
Морковь очистите, натрите на терке. Я использую терку для моркови по-корейски. Репчатый лук нарежьте полукольцами.
Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Выложите репчатый лук и морковь. Обжаривайте овощи несколько минут, пока они не станут мягким и не приобретут золотистый цвет.
Добавьте капусту, аккуратно перемешайте.
Обжаривайте все вместе еще минут 5-8, пока капуста не уменьшится в объеме.
Разведите томатную пасту в воде, добавьте уксус.
Влейте воду с томатной пастой в сковороду. Добавьте лавровый лист. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 25-30 минут, пока вся жидкость не выпарится.
В конце добавьте сахар, соль и черный молотый перец по вкусу. Потушите капусту еще 5 минут на минимальном огне. Затем снимите с огня и дайте постоять еще 10 минут под закрытой крышкой.
Тушеная капуста готова, приятного вам аппетита!
источник
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Четверг, 03 Октября 2024 г. 08:01 (ссылка)
Тушеная капуста — это классика осенней кухни, которая прекрасно подойдет как гарнир или основное блюдо. Её можно подавать к мясным блюдам, картофельному пюре или использовать в качестве начинки для пирожков.
далее
Тонкая_Рябинка
Вторник, 02 Июля 2024 г. 18:20 (ссылка)
Делюсь пошаговым рецептом тушеной капусты. Это простое сытное блюдо, которое легко готовится, но получается очень вкусным и низкокалорийным!
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить капусту тушеную. По желанию в самом конце можно добавить измельченный зубчик чеснока и острый молотый перец, если любите. Капусту лучше выбирайте сочную, свежую и хрустящую. Подавать тушеную капусту можно и как отдельное блюдо, и как гарнир. Она хороша и в холодном, и в горячем виде.
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Морковь — 1 Штук
Капуста белокочанная — 500 Грамм
Томатная паста — 2 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Сахар — 0 По вкусу
Масло растительное — 2 Ст. ложка
Лук репчатый — 1 Штук
Черный молотый перец — 0 По вкусу
Вода — 250 Миллилитр
Лавровый лист — 1 Штук
Уксус яблочный 6% — 1 Ст. ложка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Репчатый лук нарежьте полукольцами, а морковь очистите и натрите на терке. Капусту тонко нашинкуйте.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и обжарьте репчатый лук с морковью несколько минут до полупрозрачности лука и легкого золотистого цвета моркови.
Добавьте капусту, аккуратно перемешайте. Жарьте еще минут 8-10, чтобы капуста немного обмякла, уменьшилась в размере и поджарилась.
Отдельно разведите в воде томатную пасту, добавьте туда яблочный уксус. Влейте получившуюся смесь в сковороду. Добавьте лавровый лист. Тушите капусту около 20 минут на небольшом огне под крышкой.
Когда жидкость выпарится, добавьте по вкусу соль, сахар и черный молотый перец. Потушите капусту еще 5 минут, затем снимите с плиты и дайте настояться еще минут 15.
Капуста тушеная готова, приятного вам аппетита!
|
Кулинарушка
