Ингредиенты:

• 
  Авокадо — 90 г 


• 
  Творог — 300 г 


• 
  Яйцо — 1 шт. 


• 
  Соль — 1 щепотка 


• 
  Мука — 50 г 


• 
  Мука — для формовки 


• 
  Специи/травы — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Авокадо размять вилкой, растереть с творогом и яйцом. 

2. Всыпать к массе соль, специи и травы, перемешать. Добавить муку, перемешать. 

3. Массу (если у вас есть время) накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 1 час и больше. 

4. На присыпанной мукой поверхности скатать из массы колобки и сформировать сырники. Обжарить в масле с двух сторон.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Творог в брикете — 200 г 


• 
  Яйцо — 1 шт.


• 
  Мягкая рикотта — 250 г 


• 
  Специи — 1,5 ч. л. 


• 
  Соль — по вкусу


• 
  Свежий шпинат — 30–40 г 


• 
  Мука — 50 г 


• 
  Мука — для обвалки

Приготовление:

1. Шпинат обжарить с солью и чесноком. Мелко порезать. 

2. Творог смешать с рикоттой и яйцом. Добавить обжаренный шпинат, соль и специи. Перемешать. Всыпать муку, перемешать. Отправить в холод на 1 час (если вы располагаете временем).

3. На присыпанной мукой поверхности сформировать колобки, а затем сырники. 

4. Жарить сырники на растительном масле. Сковороду не забыть предварительно хорошо прогреть на среднем огне! Жарить до румяной корочки.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Творог — 400 г =1 пачка, 


• 
  Яйцо — 1 штука 


• 
  Манка — пару столовых ложек 


• 
  Сахар — по вкусу (тесто придется пробовать) 


• 
  Соль — щепотка 


• 
  Мука — 1 столовая ложка 


• 
  Растительное масло — два булька 


• 
  Ваниль, корица, изюм, курага нарезанная мелкими кусочками — это все тоже очень вкусно добавлять в сырники, но у нас элементарно не было в наличии

Приготовление:

1. 
   Высыпаем творог в миску, раздавливаем, к нему добавляем яйцо, 2 ст. л. манки для начала, сахар, соль.


2. 
   Перемешиваем до консистенции песочного теста (чтоб "рвалось"). Манку подсыпаем постепенно, сколько возьмет.


3. 
   Когда творожная масса станет уже такой, что ее можно формировать, набираем немного на ту же вилку, которой все это дело мешали,


4. 
   перекладываем на руку и формируем шарики. Лучше всего они получаются, если катать их между двумя чуть согнутыми ладонями.


5. 
   Обваливаем в муке. Выкладываем на досточку. Из одной пачки творога получается примерно вот столько маленьких сырничков.


6. 
   После чего выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом и жарим на небольшом огне. (У нас электроплита и на ручках по шесть делений. Жарить начинали на "четверке", через пару минут переводили на "тройку" и жарили до конца, а на следующую партию снова переключали сначала на "четверку")


7. 
   Когда подрумянятся — переворачиваем. Это — не горелые, это подрумяненные сырники, они сразу так окрашиваются по тому, что у них внутри манка. Если начнете переворачивать или снимать когда только позолотятся — будет фигня, сырники останутся сырыми.


8. 
   Вуаля, сырники готовы! Теперь к ним сметанки, абрикосового вареньица — и ням-ням. =)

Всем приятного аппетита!

источник

Приготовить сырники с тыквой в духовке — значит, получить очень жизнерадостный завтрак: одним только своим внешним видом они создают особое настроение и заряжают позитивной энергией на весь день! И это при том, что такой рецепт можно отнести к разряду диетических, ведь в нем них нет сахара, а мука, причем рисовая, используется только для панировки изделий. Получаются же тыквенные сырники необыкновенно нежными и очень вкусными, потому съедаются быстро и без остатка. В общем, перед вами наглядный пример того, что ПП-меню может доставлять самые лучшие гастрономические впечатления.

курага – 50 г

мякоть тыквы – 150 г

яйцо С0 – 1 шт.

нежирный творог – 360 г

тертая цедра 1 апельсина

ванильный экстракт – 1/2 ч. л.

рисовая мука и растительное масло для формовки – по необходимости

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты сырников. Курагу тщательно вымойте и переложите в миску. Залейте теплой водой и оставьте при комнатной температуре на 2 часа. Затем обсушите и измельчите блендером в пюре.

Шаг 2

Духовку нагрейте до 180°C (в идеале следует включить режим конвекции). Противень выстелите бумагой для выпечки. Мякоть тыквы натрите на мелкой терке в большую миску.

Шаг 3

Добавьте к тыкве яйца и творог, пюре из кураги, тертую апельсиновую цедру и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте до получения массы однородной консистенции.

 

Шаг 4

Разделите творожную массу на кусочки весом 50–60 г. Насыпьте на доску немного рисовой муки. Смажьте руки растительным маслом и скатайте из кусочков теста шарики. Готовые выкладывайте в миску с мукой.

Шаг 5

Переверните шарики другой стороной в муку и расплющите в лепешечки толщиной примерно 2,5 см. Стряхните лишнюю муку, переложите сырники на подготовленный противень. Запекайте в верхней трети духовки 20 минут.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Наши сырники с тыквой подойдут всем, кто питается по системе Певзнера или просто хочет позаботиться об организме и плавно перевести его на «рельсы» правильного питания.

КСТАТИ

Такие сырники можно подать на стол с натуральным йогуртом, а в качестве сопровождения предложить капучино на вкусном миндальном или кокосовом молоке, имеющем сладковатый привкус, так что, добавлять в напиток сахар никому не захочется.

 

Картофельные сырники — прекрасная альтернатива обычным! И если классические по вкусу ближе к десертам, то наши можно подать и на второе, и на ужин. Для приготовления сырников по этому рецепту понадобится отварной картофель, который необходимо будет размять в пюре. Поэтому постарайтесь использовать сорта с высоким содержанием крахмала. Что касается творога, отдайте предпочтение продукту со средней жирностью: с таким текстура сырников получится особенно нежной. Готовить их можно как в духовке, так и в сковороде: выбирайте тот вариант, что вам покажется наиболее «вкусным».

Картофель 500 г

Творог 8% 200 г

Яйцо куриное 1 шт.

Мука пшеничная 2 ст.л.

Соль по вкусу

Перец чёрный молотый по вкусу

Шаг 1

Очистите картофель. Залейте горячей водой и варите 20–25 минут. Пока готовится картофель, протрите через сито творог и дополнительно пробейте блендером.

Шаг 2

Разомните горячий картофель толкушкой до получения гладкого пюре. Дайте остыть, 10 минут. Соедините картофель с творогом. Добавьте яйцо. Тщательно перемешайте.

Шаг 3

Всыпьте муку, посолите и поперчите. Перемешайте. Затяните верх емкости с картофельно-творожным тестом пленкой. Уберите в холодильник на 30–60 минут.

 

Шаг 4

Достаньте тесто. Разделите его на 6 порций. Из каждой сформуйте толстый круглый сырник. Выложите на противень, выстланный кулинарным пергаментом с антипригарным покрытием.

Шаг 5

Включите духовку. Нагрейте до температуры 180°C. Запекайте картофельно-творожные сырники в течение получаса. Они должны хорошо подрумяниться сверху. В середине приготовления сырники можно перевернуть один раз.

Шаг 6

Если хотите, просто обжарьте сырники с обеих сторон на рафинированном растительном масле. Этот способ, конечно, менее полезный, но результат будет превосходным.

КСТАТИ

Картофельно-творожные сырники можно подать на стол не только с традиционной сметаной, но и, например, с чесночным соусом, особенно если речь идет об обеде или ужине.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

В тесто картофельных сырников можно положить столовую ложку измельченной зелени (петрушки, укропа) или чайную — молотого тмина. Благодаря таким добавкам вкус блюда станет более выразительным.