Приготовление:
Приготовить соус "А-ля Болоньезе":
Помидоры вымыть, сделать крестообразные надрезы, опустить на 1 минуту в кипящую воду, затем вынуть и снять кожицу.
Помидоры натереть на терке или измельчить при помощи блендера в пюре.
Лук очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
В разогретой с оливковым или растительным маслом сковороде обжарить лук и половину чеснока ~2-3 минуты.
Добавить фарш и жарить, периодически помешивая, ~5 минут. К фаршу добавить измельченные томаты, соль и перец, перемешать, накрыть крышкой и готовить при слабом кипении ~7-10 минут. Выключить добавить зелень базилика и петрушки, оставшийся чеснок, перемешать и накрыть крышкой.
В кастрюлю с кипящей подсоленной водой (воды должно быть много) положить спагетти, довести до кипения и варить ~8-10 минут. Готовые спагетти откинуть на дуршлаг.
В сковороду выложите пасту и все тщательно перемешайте с соусом. Подавайте с большим количеством тертого сыра и свежей пертушки/базилика.
Времени на готовку совсем мало, а хочется чего-то вкусного и сытного? Паста — идеальное решение! Мы собрали для вас подборку быстрых и легких рецептов пасты, которые можно приготовить буквально за считанные минуты.
Паста — это одно из самых универсальных и любимых блюд в мире. От простых и быстрых вариантов до изысканных и сложных, паста всегда может порадовать и насытить.
В этой статье мы собрали для вас 10 разнообразных рецептов, которые помогут вам взглянуть на пасту по-новому и найти идеальный вариант для любого случая.
Классическая карбонара
Карбонара — это квинтэссенция итальянской простоты и вкуса. Сливочный соус, хрустящий бекон и пикантный пармезан создают неповторимое сочетание.
Макароны не варим а отправляем сразу на сковороду к фаршу. Быстро, вкусно и никаких нарезок
Обычно приготовление рагу требует длительной подготовки: нужно нарезать ингредиенты и использовать много посуды. Но мы сделаем иначе – обойдемся без нарезки, без лишней грязной посуды и приготовим все в одной глубокой сковороде. Это блюдо отлично подойдет для занятых дней, ведь его хватит на несколько порций.
Курочка в апельсиновом соусе получается нежная, сочная с пикантным вкусом. Для остроты можно добавить имбирь. Спагетти станут отличным гарниром. Очень вкусно!
Описание приготовления: В качестве куриного филе можно взять филе грудки или филе бедер. Вместо спагетти можно приготовить на гарнир рис или картофельное пюре. Так же отличным дополнением станет овощной салат.
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Спагетти — 200 Грамм
Куриное филе — 300 Грамм
Апельсин — 1 Штук
Соевый соус — 50 Миллилитр
Растительное масло — 20 Грамм
Специи — 0 По вкусу
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты.
Отварите спагетти в кипящей воде 10-12 минут. Они увеличатся в размере и станут мягкие.
Готовые спагетти откиньте на дуршлаг и пролейте холодной водой.
Куриное мясо нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте с добавлением растительного масла 7-10 минут.
Мясо начнет слегка поджариваться. Добавьте соль и специи. Присыпьте слегка мукой. Перемешайте.
С апельсина снимите цедру и выжмите сок.
Затем влейте в сковороду соевый соус. Добавьте сок и цедру апельсина. Потушите под крышкой 8-10 минут. При необходимости можно подлить немного воды. За счет добавленной муки соус будет слегка густеть.
Курочка в апельсиновом соусе готова!
Разложите по тарелкам спагетти и курочку в соусе. Дополнительно можно посыпать кунжутом. Приятного аппетита!
1. Нарезаем лук, чеснок и шампиньоны, обжариваем на оливковом масле сначала грибы, потом добавляем лук и чеснок.
2. В это время ставим вариться спагетти в хорошо подсоленной воде.
3. Когда лук немного подзолотится, добавляем шпинат, перемешиваем. Через пару минут добавляем сыр. Мы брали рикотту, так как она была под рукой. Можно брать сливочный сыр, тогда соус будет более сочный, также подойдет однородный творог.
4. Сыр смешиваем с остальными ингредиентами в сковороде, готовим 1-2 минуты, добавляем спагетти. Очень важно не переварить пасту!
5. Спагетти с соусом тушим еще 2-3 минуты. При подаче можно украсить кусочками свежей моцареллы.
Как известно, что новогодние выходные длинные и нам хочется в эти праздники вкусно каждый день кормить семью. Предлагаю вам приготовить сосиски в пряном томатном соусе с луком-пореем и зелёным горошком. Это не долго и вы накормите отличным ужином семью. На гарнир можно взять то, что вам захочется, в том числе и пасту любого сорта.
Я приготовила спагетти без глютеиновые. Вкусно, легко и празднично красиво.
Вкусно, как в детстве: рецепт макарон по-флотски с фаршем и томатной пастой
И современным детям понравится
фото: Shutterstock/Fotodom.ru
В голодные 90-е это блюдо было сытным и вкусным вариантом накормить и мужа, и детей. Но в наши дни многие чувствуют ностальгию и желание познакомить уже своих детей с этим простым кулинарным изобретением.
Весь секрет вкусных макарон по-флотски в качественном мясе, будь это тушенка, цельные куски говядины или фарш.
Но в наши дни очень популярна паста болоньезе. А мы предлагаем вам совместить два блюда и сделать спагетти по-флотски с томатным соусом. Так как многие дети любят фарш — ведь его не надо тщательно жевать, как куски говядины — то именно с этим рецептом мы вас и познакомим.
Макароны по-флотски с томатным соусом
Рейтинг: 5.0
Спагетти с фаршем и томатами, посыпанные тертым сыром
На десерт или как самостоятельное блюдо подавайте сладкие спагетти с творогом, дети и взрослые будут в восторге! Все ингредиенты доступные и часто есть в холодильнике.
Описание приготовления: Сваренные спагетти сдобрите сливочным маслом, сахаром и творогом — блюдо получится вкусным и сытным. Останется заварить чай или кофе, подать к столу и позвать семью.
Время приготовления: 25 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Спагетти — 200 Грамм
Творог — 180 Грамм
Масло сливочное — 40 Грамм
Сахар — 50 Грамм
Ванильный сахар — 3 Грамм
Соль — 1 Щепотка
Приготовление:
Подготовьте необходимые продукты для приготовления сладких спагетти с творогом.
В подсоленной воде отварите спагетти. Варите макаронные изделия 5-7 минут, после чего всю жидкость слейте.
В сковороде растопите кусочек сливочного масла, затем выложите туда сваренные спагетти и перемешайте.
Всыпьте к спагетти зернистый творог и перемешайте. Творог используйте любой жирности.
Всыпьте обычный и ванильный сахар для аромата. Количество сахара можете регулировать по вкусу.
Перемешайте все ингредиенты, готовьте спагетти с творогом на сковороде еще пару минут и готово. Снимите сковороду с огня.
Готовые сладкие спагетти с творогом подавайте к столу. Приятного аппетита!
Погрузитесь в атмосферу восточной кулинарии с нашей яркой шакшукой. Это вкусное и сытное блюдо сочетает в себе нежные яйца, свежие помидоры и ароматные специи, создавая неповторимый вкус, который поднимет настроение на весь день. Готовить шакшуку легко и быстро, а ее универсальность позволяет добавлять любимые ингредиенты — будь то шпинат, тертый сыр или даже кусочки цуккини.
Ингредиенты:
4 яйца
2-3 свежих помидора
1 луковица
1 сладкий перец
2-3 зубчика чеснока
Оливковое масло — 2-3 ст л
Соль и перец — по вкусу
Специи (например, зира, паприка, кайенский перец) — по вкусу
Свежая зелень (по желанию, например, петрушка или кинза) — для украшения
Паста или лазанья с соусом болоньезе – истинно итальянское блюдо. Приготовить его можно и в наших условиях, слегка изменив ингредиенты. В целом на кус домашний соус болоньезе будет отличаться от оригинального, но при этом получится вкусным, ароматным и точно подарит ощущение итальянских каникул.
Классический рецепт соуса болоньезе
Соус болоньезе традиционно готовится с мясным фаршем.
Лучше выбирать смесь свинины (70%) и говядины (30%), чтобы мясо не было слишком жирным или слишком сухим. По приготовлению соус болоньезе с фаршем напоминает обычные макароны по-флотски, но при этом блюдо дольше томится на сковороде.
1. Лук мелко нарежьте, морковь измельчите на мелкой терке. Обжарьте лук и морковь до мягкости, затем переложите на тарелку.
2. На этой же сковороде обжарьте фарш до готовности, разбивая комочки деревянной лопаткой. Добавьте в сковороду к фаршу протертые томаты и обжаренные овощи. Перемешайте и уваривайте соус в течение 30-40 мин.
3. В самом конце добавьте сушеный базилик и пропущенный через пресс чеснок.
4. Отварите спагетти до готовности по инструкции на упаковке. Выложите спагетти на тарелку, сверху выложите соус. Подавайте сразу же.
