Круглая лазанья в мультиварке
 

Лазанья всегда получается очень вкусной, сочной и аппетитной внешне, готовить такое блюдо одно удовольствие, а с учетом готовки в мультиварке круглая лазанья в мультиварке не занимает много времени.

Мука – 300 г.
Яйцо – 2 шт.
Молоко – 90 мл.
Соль по вкусу
Фарш мясной – 500 г.
Репчатый лук – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 зубочка.
Паста томатная – 2 ст.л.
Вода – 100-150 мл.
Масло растительное – 2 ст.л.
Масло сливочное – 100 г.
Твердый сыр – 200 г.

Осмотрим все составные, их можно приготовить заранее, если все есть, приступим к готовке. Приготовление начнем с теста, для этого необходимо просеять муку.

Сделать в ней углубление и вбить туда пару яиц. Добавить молока, соль по вкусу и замешать в крутое тесто.

Тесту обязательно после замешивания надо давать отдыхать.

Заверните его в пищевую пленку и оставьте на несколько минут, 20-ти вполне достаточно.

Приготовим начинку, пока тесто отдыхает.

Чистим лук и чеснок, лук мелко нарубить, чеснок пропустить через чеснокодавку.

Отправим лук и чеснок на сковородку для обжарки в небольшом количестве растительного масла.

Очистить морковь, помыть ее и натереть на терке, отправить для обжарки к луку и чесноку.

Перемешайте и добавьте фарш, все еще раз тщательно перемешайте.

Теперь томатную пасту разведем в кипяченой воде до однородного состояния.

По густоте масса должна напоминать йогурт.

Отправьте сок в фарш, хорошо перемешайте.

Готовьте на среднем огне еще минут 10.

Вернемся к тесту, оно уже отдохнуло, делим его на равные кусочки и каждый раскатываем каждый тонко, в 2-3 мм.

Из раскатанных пластов теста надо вырезать круги, диаметром соответствующие мультиварочной чаше.

Теперь их отправим в кипящую воду на пару минут.

Вынимаем из воды.

Следующим шагом будем готовить белый соус. Для него понадобится сливочное масло, его растопим в чаше мультиварке при режиме выпечка, добавим соль по вкусу.

Теперь муку, пассируем муку до золотистого цвета, старайтесь делать это без комочков, помешивайте, не переставая.

Тоненькой струйкой вливайте молоко следующими действиями, не прекращая помешивать.

Соус должен получиться густотой примерно средней густоты сметаны.

На крупной терке потрите сыр.

Чашу мультиварки смажьте маслом, можно застелить пленкой.

Отправьте в нее на дно первый лист теста.

Поверх него половину красного соуса.

Далее – белого.

Присыпьте тертым сыром.

Следующий пласт теста и фарш на него, заливайте соусом красным. Затем заливаем белым, как и первый пласт.

Снова сыром присыпьте.

Мультиварку в режим выпечки на час, крышку закрывайте и ждите полной готовности.

Не вынимайте лазанью сразу, дайте ей еще 5 минут пусть чуть остынет.

Подавать можно сразу после приготовления, украсить свежей зеленью по вкусу, приятного аппетита!







Источник рецепта:
http://multirecepty.com/vypechka-nesladkaya/1118-kruglaya-lazanya-v-multivarke.html