----А сколько можно максимум потерять за 1 день истинного жира, без учета воды девушке весом 80 кг при росте 180  см?

+++Нельзя сказать не зная как эта девушка питается и какие нагрузки прикладывает к собственным рукам и ногам.
Но могу привести несколько цифр для сравнения.
Вот табличка (не совсем точная, взята из интернета, но можно в спортивной литературе найти точнее) расхода энергии при том или ином виде нагрузок
· Аэробика (низкая интенсивность) 400 ккал в час
· Аэробика (высокая интенсивность) 520 ккал в час
· Велосипедный спорт (8,8 км/ч) 250 ккал в час
· Велосипедный спорт (16 км/ч) 385 ккал в час
· Бег (1 км за 6 мин) 750 ккал в час
. Марафонский бег (низкий темп) 420 ккал в час
· Плавание 630 ккал в час

Если считать приблизительно, то можно взять соотношение: один грамм жира - это 9 ккал (на самом деле, жирные кислоты окисляются не целиком, не без остатка, но мы будем считать по-минимуму, а всё что "сгорит" лишнее - нам же в плюс).
Итого: час бега в день - это 40-45 грамм жирных кислот (грубая оценка). Потеря веса за месяц (тренировки раз в три дня, итого 10 тренировок) - 400-450 грамм.
В год получается - около 5 кг. Отличный результат. Казалось бы - мало, но не надо забывать что при этом изменится и общая композиция тела.

П.С. данные приблезительны,  расход ккал дан для нормального веса человека.

--------------------------------------------------------------------------

----Слышала что даже при полном голодании и тяжелых физ нагрузках жира теряется максимум 200 г в день. А потери общей массы тела могут доходить до 2-3 кг, но это не жир. Что вы думаете по этому поводу?

+++В идеале, если бы возможно было организму работать только на липолизе, бег на марафонскую дистанцию "съел" бы всего 300 грамм жира. Но.... так не бывает. И вот почему:
Тяжёлые физ. нагрузки при низком уровне сахара в крови (и малом запасе гликогена в печени, как при голодании) не возможны. Ведь мышцам нужна подпитка (гликоген из крови), если нагрузка продолжительная - гликогена не хватит, липолиз занимает больше времени чем расход глюкозы в мышце для её сокращения. Баланс получается отрицательный. То есть, голодая можно поднять десяток раз тяжёлую гантель, но на 11-ый раз мышца просто "откажет", перестанет сокращаться - у неё не будет на это "топлива".
Что бы быстро восполнить запасы гликогена после тяжёлой физической нагрузки организм запустит процесс катаболизма белков и аминокислот (проще говоря, начёнёт разрушать собственный мышечный белок) при отсутствии достаточного уровня аминокислот (составных частей белковой молекулы) в крови.
Вот почему при занятиях спортом требуется правильно составленая диета с упором на потребление белка, которая полностью перекрывает суточное потребление энергии.
И вот почему в шейпинг-системе не рекомендуют есть белковую пищу за 2 (поправьте меня, если ошибся) часа до и 2 часа после тренировки: в шейпинге главная цель - избавиться от веса, а мышцы это будут или жир - не важно. По крайней мере, такая логика прослеживается в диете.
 

------------------------------------------------------------------------

----cегодня на другом форуме видела сообщение от одной барышни, что она три дня будет сидеть на диете*встиле голодовки* и хочет сбросить 4кг, и какие тут 5 кг при таких запросах, такие результаты как 5 кг в год мало кого будут радовать, кроме тех кому казалось бы и сбрасывать уже нечего

++++Это как в анекдоте про андролога "Все говорят? И вы говорите....." (с)
Если нужен результат который будет держаться неделю - успехов той барышне.
Хотя, ? что там будут за результаты - 3 дня это очень мало даже для голодания. Организм просто не поймёт что от него требуется в силу своей инерционности.

Есть такой препарат DNP, в 30-е годы его применяли как жросжигатель. Всего 3-4 мг на кг тела разгоняет метаболизм на 50% (это очень много, тот же эфедрин - в разы меньше). Он не запускает липолиз, а просто сам ращепляет жирные кислоты с выделением энергии. Температура тела поднимается до 50 градусов и выше. Стоит ли говорить, что потеря веса тут будет не 5 кг в год, не 5 кг в месяц и даже не 5 кг в 3 дня, намного больше. Но бысплатный сыр, как известно.... Побочные результаты - вплоть до летального исхода. Стали бы вы его принимать что бы к Новому году влезть в джинсы?

Так что, "у каждого додика своя методика". Запросы у всех разные и надо их как-то соотносить со своими возможностями.
Здесь и далее под "возможностями" я понимаю ещё и способность оторвать попу от дивана

--------------------------------------------------------------------------------

----- Правильно ли я понимаю, что при аэробных нагрузках сначала тратится этот стратегический запас, а уже потом жир?

++++Да, липолиз "включается", когда в мышце уже нет гликогена для гликолиза, через несколько десятков секунд, но только при условии что:
1) темп позволяет осуществлять окисление жирных кислот (липолиз)
2) через мышцу протекает адекватный поток крови что бы доставлять ждирные кислоты и вымывать продукты их окисления, недоокисленные остатки и прочий "шлак"
3) в крови должно быть достаточно кислорода.

Отсюда и получаются эти границы по пульсу - 65-80% от максимального пульса.
Ниже этой границы - кровоток будет слабый, кислорода мало. Выше - сердечная система не будет справляться, в том числе с обогащением крови кислородом, это уже будет тренировка самой сердечно-сосудистой системы.