Даже если вы поздно вернулись с работы, а дома вас ждет голодное семейство, вы сможете их быстро накормить вкусным и сытным ужином. Приготовьте Простой и быстрый пирог с грибами, овощами и сыром. Все, что вам будет необходимо сделать – это измельчить овощи, смешать все ингредиенты для теста, выложить все в форму и поставить пирог в духовку.

Автор: Ольга

для теста:
- 1 ст. йогурта;
- 1/2 ч.л. разрыхлителя;
- 3 ч.л. сахара;
- соль;
- 4 яйца
- 1-1,5 ст. муки;

для начинки:
- 2 томата;
- по 1 шт. перца и лука;
- 300 грамм шампиньонов;
- 100 грамм твердого сыра.

      Включите духовку на 180 градусов.
      Смешайте в миске яйца, сахар и щепотку соли, добавьте к смеси йогурт. Введите в яично-йогуртовую массу разрыхлитель и муку, тщательно размешайте тесто.
        Измельчите томаты, лук и перец, натрите на терке сыр.

     

      Шампиньоны промойте под проточной водой и высушите бумажным полотенцем. Жарьте грибы на растительном масле 5-7 минут.
      Вылейте тесто в форму для выпечки, уложите на него слоями шампиньоны, томаты, сладкий перец и лук, поставьте пирог в духовку, готовьте 20 минут.

      Посыпьте готовую выпечку сыром и поставьте в духовку еще на 5 минут. 

      Достаньте пирог из формы, нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу.