***
Делаем квас своими руками - рецепт
еще "советский" - проверенный.
Полбуханки ржаного хлеба (любого);
3 литра кипяченой воды;
25-30 грамм сухих дрожжей;
полстакана (125 грамм) сахара;
изюм.

Режем хлеб на кусочки и сушим на противине
в духовке до румяной корочки.
Заливаем корочки кипятком в 3-х литровой банке
и ждем остывания до температуры 36-38 градусов.
После остывания добавляем половину
приготовленного сахара и дрожжи,
разведенные в стакане теплой кипяченой воды.
Банку прикрываем крышкой и ставим на 2 дня
в теплое место,но не на солнце.
Через 2 дня процеживаем,добавляем изюм
и оставшийся сахар.
Разливаем в пластиковые бутылки,
закручиваем пробки и на сутки в холодильник.
Всё! Можно пить! По моему самый актуальный
напиток в предстоящую жару.

И еще - то,что вы отфильтровали,
можно хранить в холодильнике в закрытой банке,
и следующий раз использовать вместо
дрожжевой закваски.
Приятного аппетита!




***

BFlash

***

Вот ещё один вариант яблочного пирога
- на этот раз с орешками и изюмом.

Понадобится:
250 г молока
70 г маргарина
1 п дрожжей (42г)
500 г муки
75 г сахара
щепотка соли
3 средних ябока (500г)
150 г + 2 ст. л. абрикосового конфитюра
3 ст. л. лимонного сока
100 г Mandelblttchen (миндальные листочки)
50 г изюма





***

BFlash

***

Предлагаю Вашему вниманию замечательную
сербскую выпечку.
На следующий день после выпечки пирог
еще вкуснее!
Обязательно попробуйте приготовить !
Пирог получается довольно большой,
можно взять форму для выпечки меньшего
размером и половину ингредиентов.

Вам потребуется:
Мука — 700 г
Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 2.5 ч. л.
Молоко — 400 мл
Яйцо — 1 шт
Масло сливочное — 340 г
(в тесто - 100 г;
для смазывания слоев - 230 г;
для смазывания формы для выпечки - 10 г)
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ст. л.
Сыр адыгейский — 400 г
Желток яичный — 1 шт




***

BFlash

***
Яблочный джем с имбирем и лимоном
Автор: Наташа Имшенецкая

Для приготовления джема понадобится:
1 кг яблок;
800 г сахара;
1/2 лимона;
3 см корня имбиря (или по вкусу).

С лимона снять цедру, имбирь натереть на терке.

Яблоки вымыть, очистить от кожуры
и сердцевины и натереть на терке
или нарезать небольшими кусочками.

Из лимона выдавить сок, добавить к яблокам,
всыпать сахар и перемешать.
Оставить на 1 час, чтобы яблоки дали сок,
а сахар растворился.

Добавить к яблокам цедру лимона и имбирь,
перемешать и поставить варить на медленном огне.
Джем с самого начала варится на медленном огне.
Пена практически не образуется,
поэтому её можно не снимать.
Варить 1,5 часа после закипания, постоянно помешивая.
Готовый джем должен увариться до желеобразного
состояния. Консистенцию можно оставить, как есть,
а можно применить блендер, чтобы джем
стал более однородным.

Горячий яблочный джем разлить
по стерилизованным банкам,
закрыть крышками, остудить и убрать для хранения.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!


***

BFlash

***

Представляем вам рецепт приготовления
изумительного десерта.
От такой огромной плитки шоколада уж
точно будут в восторге ваши дети.
Шоколадка получается вкусная,
натуральная и просто «улётная».
Это не повседневное лакомство.
Такую шоколадку можно приготовить
к детскому празднику или какому-либо торжеству.
Выглядеть такой десерт будет очень эффектно.




***

BFlash

***

Ингредиенты :
Яйцо - 10 шт.
Морковь - 2 шт.
Горошек замороженный -500 г
Ветчина - 200 г
Зелёный лук - 1-2 пера
Сметана - 5 ст. л.
Болгарский перец - 0,5 шт.
Красный лук - 1 шт.
Соль - по вкусу
Черный перец (молотый) - по вкусу

Приготовление :
Отварите зеленый замороженный горошек
(в течение 10 минут), морковь и яйца.
Сваренные вкрутую яйца очистите от скорлупы,
4 яйца нарежьте кружочками,
а оставшиеся 6 — натрите на мелкой терке.
Натертые яйца смешайте с измельченным
красным луком и сметаной.
Мягкий горошек ополосните холодной водой
и обсушите. Натрите на крупной терке отварную
морковь. Мелким кубиком нарежьте ветчину.
Возьмите салатницу, выложите на дно натертую
морковь, поверх моркови выложите половину
нарезанных кружочками яиц так,
чтобы они прилегали к стенкам посуды.
Заправьте морковь подсолнечным маслом,
солью и перцем по вкусу, затем насыпьте в
салатницу горошек. Выложите сверху
оставшиеся кружочки яиц.
Равномерно распределите нарезанную ветчину
по слою горошка, а затем выложите
в салатницу яично-луковую смесь.
Вымойте и измельчите зеленый лук и красный
болгарский перец.
Украсьте ими салат перед подачей.







***

BFlash

***

Пропоции и состав продуктов меняйте по вкусу.
Вместо брынзы можно взять фету,
зелень укропа заменить 1 ст. л. сухой зеленой
аджики — вкус получится более пикантным.
Сладковатые черри (разрежьте их пополам)
легко заменят обычные помидоры.
В ингредиентах указаны желтки, они понадобятся
в вареном виде для приготовления заправки.

Часто в рецептах можно встретить указание
вырезать белую часть у листов пекинской капусты.
Советуем этого не делать: именно в ней находится
весь сок и полезные вещества.
Впрочем, присутствие капусты в блюде
не принципиально, ведь ее можно запросто
заменить листьями салата.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ


***

BFlash

***

Ингредиенты:
Кукурузные хлопья - 250 г
Мёд - 2 ст. л.
Творог- 1 кг
Яйцо - 4 шт.
Молоко - 200 мл
Крахмал - 4 ст. л.
Сахар - 150 г
Сливочное масло - 140 г
Арахис - 110 г

Приготовление :
Наполните глазированными хлопьями полиэтиленовый
пакет. Перенесите на рабочую поверхность.
Растолките скалкой. Смешайте 60 г сливочного масла
с мёдом. Чтобы оба продукта хорошо соединились,
подогревайте их в сотейнике на слабом огне.
Добавьте в сливочную массу хлопья.
Хорошенько всё смешайте.
Возьмите форму диаметром 21 см.
Выложите половину полученной массы на дно формы.
Отправьте в холодильник.
Пропустите сухой творог через мясорубку.
Смешайте его с яйцами.
Отдельно соедините кукурузный крахмал и молоко.
Растворите 80 г масла с сахаром на медленном огне.
Добавьте в горячее масло массу из яиц и творога.
Мешайте. Смесь не должна закипеть.
Добавьте в общую массу крахмальную смесь.
Мешайте, пока вся масса не прогреется
и не будет напоминать пудинг.

Добавьте орехи.
Отставьте в сторону остывать.
Достаньте форму из холодильника.
Выложите на корж половину сырной массы.
Сверху распределите оставшуюся массу из хлопьев.
Покройте его второй частью творожного пудинга.
Отправьте в холодильник на ночь.


https://sovkusom.ru/recept/tort-iz-tvoroga-bez-vypechki/

***

BFlash