***
1. Салат из куриного филе, свежих огурцов и консервированных шампиньонов

Ингредиенты:

-2-3 вареных куриных филе,
-3 вареных вкрутую яйца,
-2 свежих огурца,
-1 небольшая луковица,
-1 небольшая банка консервированных шампиньонов,
-100 г сыра, майонез

Приготовление:

Куриное филе, огурцы, луковицу порезать кубиками.
С шампиньонов слить воду, при необходимости — порезать.
Сыр натереть на мелкой терке.
Из яиц вынуть желтки, а белки порезать соломкой.
Выкладывать в салатник слоями — белки, куриное филе,
луковицу, огурцы, грибы, сыр, промазывая майонезом.
Сверху промазать майонезом и засыпать тертыми
яичными желтками.
Приятного аппетита!





***

BFlash

***

Ингредиенты:
картофель - 3 средних
куриное мясо - 1 грудка
яйца - 3 шт
сыр типа "Российский" - 100 г
маринованные огурцы - 4-6 шт
красный лук - 1 средняя луковица
сок половины лимона
шампиньоны маринованные
перья зеленого лука для украшения
майонез
соль
черный молотый перец

Сварить картофель в мундире до готовности.
Остудить, почистить, натереть на крупной терке.
Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить,
натереть на крупной терке.
Куриное мясо отварить, остудить и нарезать
мелкими кусочками.
Огурцы нарезать мелкими кубиками.
Сыр натереть на крупной терке.
Лук мелко нарезать, на 5 мин залить лимонным соком,
затем сок слить и при желании промыть холодной водой.
Выкладывать салат слоями в виде овала на блюдо,
каждый слой промазывать майонезом,
кроме слоев лука и огурца
1-й слой: картофель
2-й слой: лук
3-й слой: половина куриного мяса
4-й слой: маринованные огурцы
5-й слой: оставшееся куриное мясо
6-й слой: сыр
7-й слой: яйца

Для украшения шампиньоны нарезать тонкими
пластинками.
Верхний слой салата хорошо смазать майонезом
и украсить пластинками грибов,
укладывая в виде черепицы.
Сделать верхушку "ананаса" из перьев зеленого лука.
***

BFlash

***

Ингредиенты:

Помидоры - 1,5 кг
Баклажаны - 1 кг
Сладкий перец - 1 кг
Лук репчатый - 500 г
Морковь - 150 г
Растительное масло - 100 мл
Сахар - 50 г
Уксус - 50 мл
Соль - 50 г
Чеснок - 1 головка
Острый перец - 1 шт.
Перец черный молотый - 1 ч. ложка

1. Овощи почистить. Баклажаны порезать
кружочками, а сладкий перец и лук - соломкой.
Помидоры, морковь, острый перец и чеснок
перекрутить на мясорубке.
2. К овощам добавить сахар, черный перец,
соль и растительное масло.
Тушить на слабом огне сорок минут.
Не забываем иногда аккуратно помешивать.
За несколько минут до конца приготовления
добавить уксус.
Готовый манжо разложить в простерилизованные
банки и закатать.
Укутать одеялом и оставить до полного остывания.

***

BFlash