Потребуется:

10 крупных шампиньонов;

250 г фарша из свинины;

½ луковицы;

1 зубчик чеснока;

1 маленькая картофелина;

150 г тёртого сыра;

перец;

специи для свинины

мука - 3 стакана

масло - 200 грамм

сахар - 1/3 стакана

мед - 1/2 стакана

яйцо - три штуки.

орехи рубленые - 1/2 стакана

цукаты апельсиновые - 100 грамм

какао - две столовых ложки

корица молотая - одна чайная ложка

гвоздика молотая - одна чайная ложка

Ингредиенты:

Филе индейки
Мёд, соя, горчица, соль, перец, бальзамический уксус, розмарин



Способ приготовления:

Точных пропорций не напишу, просто надо пробовать на вкус, пока маринад станет сладковато острым. Филе индейки нарезать одинаковыми по толщине полосками, несколько часов мариновать в маринаде, заплести косички, укрепить их концы зубочистками.

Запекать в сковороде на небольшом огне, до румяности (примерно 15 минут).
.

   В  узбекских чайханах такие  манты встретишь редко. Обычно их делают дома. Они могут быть закрытыми или открытыми, но всегда очень сочными и вкусными.

Время приготовления (без приготовления теста и начинки) 1,5 часа.

Готовим манты по - узбекски:

1. Тесто раскатываем в тонкий пласт. Разрезаем его на большие квадраты размером примерно с ладонь.

2. Края квадрата должны быть особенно тонким, иначе тесто, свернутое сверху, будет грубым.

3. В центр каждого квадрата выкладываем 1,5 – 2 ст. ложки начинки.

4. Уголки теста собираем все вместе сверху и защипываем.

5. Защипываем с четырех сторон боковые отверстия (если этого не делать, получатся открытые манты).

6. Кончики четырех углов соединяем попарно ( сверху должно получиться что – то вроде восьмерки). Манты по - узбекски готовы. Варим  и подаем их,  руководствуясь рекомендациями.

Состав на  25 шт.:

• тесто для мантов (см. рецепт приготовления)


• любая начинка по Вашему выбору (см. рецепт приготовления)


• зелень, сливочное масло, сметана или катык для подачи.

Приятного Вам аппетита!
http://kushatpodano-ru.ru/novosti/raznoe/mantyi-po-uzbekski

Ингредиенты:

сахар - 1 стакан
сливочное масло - 150 г
яйцо - 1 шт.
ванилин - на кончике ножа
мука - 300 г
разрыхлитель - 2 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
какао-порошок - 3 ст. л.
горький шоколад - 150 г
половинки орехов кешью - 1 стакан

Очень понравился рецепт теста. Чем хорош? Тем, что он на кефире.А выпечка на кефире всегда получается хорошей.Если добавить сахар, то получится прекрасная сдоба

На 4 порции:
2 ст л хрена или 4 ст л creamed horseradish
2 ст л густой сметаны или греческого йогурта
1/2 лимона, сок и цедра
2 ст л сливочного сыра
200 грамм (7 oz) копченой скумбрии в черном перце, очищенной от кожи

Для булки:
один стакан теплого молока
одна чайная ложка (без горки) сухих дрожжей
одна чайная ложка соли
две чайных ложкисахара
600 грамм муки(+-)ориентируйтесь по своей муке,тесто должно быть мягким.
стакан 200 грамм

Торт Панчо состоит из бисквита с добавлением какао, нежного сметанного крема, кисленькой вишни и орехов. Складывается такой торт в виде горки, и сверху полностью покрывается кремом, дополнительно украшается глазурью.

Тесто:6 яиц,250 г сахара,200 г муки,4 ст.л. какао-порошка,1 ч.л. разрыхлителя

Крем:400 г сметаны 20%,200 г сливок 33%-38%,150 г сахара

Также:200 г замороженной вишни,80 г грецких орехов,1 ст.л. сахарной пудры

Глазурь-украшение:50 г темного шоколада,30 г сливочного масла

Марина, Марина, ты – огненный голубь,
Россия запомнит чарующий голос…
Твой солнечный образ, улыбку, тепло,
Ты людям талант отдала и добро…
Горел как Солнце, погасла в ночи,
Слепая нелепость, ошибка судьбы.
Харизмой брала ты, жила на все сто,
Гастроли, театр…замкнулось кольцо…
И пьесу сегодня отменят в обед,
Погибла… разбилась… актрисы уж нет…
Душа словно птица на небо летит,
Там ангелом светлым свободно парит…
Россия скорбит…наши слёзы в ответ,
Лежит сиротливо у фото букет…
Тебя не забудем уже никогда
И Солнца твоя не погаснет звезда…

Светлана Аль-Хальди,
Израиль
10 октября 2012 г.

На 1 чашку паштета:
105 грамм консервированного красного лосося
60 грамм сливочного сыра
1/4 чашки ( 60 миллилитров майонеза
2 ст л лимонного сока
2 ч л свежей петрушки
40 грамм смягченного масла

• свиной балык
• для маринада:
• чеснок 2 головки (зубки нарезали помельче);
• гвоздика 5-7 цветков;
• зира, натёртый мускатный орех, кориандр – по одной чайной ложке;
• чёрный перец – 6-8 горошин;
• душистый перец – пару-тройку горошин;
• белый перец – 5 горошин;
• стакан красного сухого вина;
• соль – одна столовая ложка.

Нежнейший торт для таких же поклонников кофе и шоколада, как я. Тонкий кофейно-шоколадный аромат коржей в сочетании с легким творожным кремом - замечательный десерт.