-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Фар-мер

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

органическое земледелие кулинария психология наука

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 3) Моя_дача Народные_советы Я_ВЕДАЮ

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 15595


блуза крючком

Понедельник, 23 Января 2012 г. 19:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подарок из Китая: шикарная блуза крючком

Читать далее...
Рубрики:  вязание

Запеченный перец

Воскресенье, 22 Января 2012 г. 19:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Люка24 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеченный перец

 

Наташа Имшенецкая

Запеченный перец

Photo

Категория
Закуски
Описание

1. Удалите у перцев плодоножки, разрежьте вдоль пополам, удалите семена и белые мягкие перегородки.
2. Полейте противень оливковым маслом. Выложите на него болгарский перец и запекайте в разогретой до 160 °С духовке (лучше всего в режиме «конвекция + гриль») примерно 40 мин.
3. Выньте готовый перец из духовки, снимите кожицу и нарежьте мякоть соломкой. Чеснок раздавите и порубите или разотрите в ступке с солью, перцем и травами, смешайте с оливковым маслом.
4. Выложите перцы в плоскую посуду, залейте приготовленным оливковым маслом, чтобы перцы могли его впитать. Оставьте на 3-4 ч, затем подайте или переложите в банку (или храните в холодильнике в той же посуде).

Ингредиенты
1. Крупный сладкий красный перец 3 штуки

2. Чеснок 3 зубчика

3. оливковое масло «экстра вирджин»,

соль, свежемолотый черный перец ароматные травы

www.aidaeda.ru/recipes/13738

Рубрики:  закуски овощные

45 уроков жизни...

Воскресенье, 22 Января 2012 г. 19:26 + в цитатник
Это цитата сообщения NadinIzVlada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мне кажется, это подходит всем!!!:)) 45 уроков жизни...

  

Написано Региной Бретт, Кливленд, Огайо: 

Желая отметить свое 45-летие, я составила 45 уроков, 

которые преподала мне жизнь: 

1. Жизнь несправедлива, но все же хороша.
2. Если сомневаешься, сделай еще шажок вперед.
3. Жизнь слишком коротка, чтобы тратить её на ненависть.
4. Работа не позаботится о тебе, когда ты болеешь. Это сделают твои друзья и родители. Береги эти отношения.
5. Каждый месяц оплачивай долги по кредиткам.
6. Не обязательно выигрывать в каждом споре. Согласись или не согласись.
7. Плачь вместе с кем-то. Это лечит лучше, чем плач в одиночестве.
8. Допустимо злиться на Бога. Он поймет.
9. Копи на пенсию с первой зарплаты.
10. Когда дело доходит до шоколада, сопротивляться бессмысленно.
11. Примирись со своим прошлым, чтобы оно не испортило твое настоящее.
12. Можно позволить себе заплакать в присутствии своих детей.
13. Не сравнивай свою жизнь с чьей-то. Ты и понятия не имеешь, что им приходится испытывать на самом деле.
14. Если отношения должны быть тайными, тебе не стоит в этом участвовать.
15. Все может измениться в мгновение ока. Но не волнуйся: Бог никогда не проморгает.
16. Сделай глубокий вдох. Это успокаивает мысли.
17. Избавься от всего, что нельзя назвать полезным, красивым или забавным.
18. Что не убивает, делает тебя сильнее.
19. Никогда не поздно иметь счастливое детство. Однако второе детство зависит исключительно от тебя..
20. Когда приходит время следовать за тем, что ты действительно любишь в этой жизни, не говори нет.
21. Жги свечи, пользуйся хорошими простынями, носи красивое нижнее белье. Ничего на храни для особого случая. Этот особый случай - сегодня.
22. Подготовься с избытком, а потом будь что будет.
23. Будь эксцентричным сейчас. Не жди старости, чтобы надеть ярко-красную одежду.
24. Самый важный орган в сексе - это мозги.
25. Никто, кроме тебя, не несет ответственности за твое счастье.
26. При любой так называемой катастрофе задавай вопрос: Будет ли это важно через пять лет?'
27. Всегда выбирай жизнь.
28. Прощай всё и всем.
29. Что другие думают о тебе не должно тебя волновать.
30. Время лечит почти всё. Дай времени время.
31. Неважно, плоха ли ситуация или хороша - она изменится.
32. Не принимай себя всерьез. Никто этого не делает.
33. Верь в чудеса.
34. Бог любит тебя потому что он - Бог, а не из-за того, что ты что-то сделал или нет.
35. Не нужно изучать жизнь. Ты появляешься в ней и делаешь столько, сколько успеешь.
36. Состариться - более выгодная альтернатива, чем умереть молодым.
37. У твоих детей есть только одно будущее.
38. Все, что в итоге имеет смысл - это то, что ты испытал любовь.
39. Выходи гулять каждый день. Чудеса происходят повсеместно.
40. Если бы мы сложили в кучу все наши проблемы и сравнили их с чужими, мы бы живо забрали свои.
41. Зависть - это пустая трата времени. У тебя уже есть все, что нужно.
42. Однако самое лучшее ждет впереди:
43. Неважно, как ты себя чувствуешь, поднимись, оденься и выйди на люди.
44. Уступай.
45. Хоть жизнь и не повязана бантиком, это все равно подарок.

 

источник: Деловой журнал.

 

1315362280_0a06dfb8fea0e8db2ea78be566d0f6db (416x292, 21Kb)

 

 

 

 

Inn_Gallery  

 

Рубрики:  психология

Делаем сами "водяную кисть" или waterbrush

Воскресенье, 22 Января 2012 г. 19:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Надежда-Эсперанса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Делаем сами "водяную кисть" или waterbrush

ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНАЯ ВЕЩИЦА ДЛЯ РИСУЮЩИХ!!!

Виды творчества: Живопись
Сложность: низкая
Время работы: 1 час

Большинству рисующих акварелью или акварельными карандашами наверняка известен такой зверь, как waterbrush.


Вот и я наткнулась на эту кисть в сети, и очень уж захотелось с ней познакомиться на практике. Как выяснилось, купить её в столице оказалось сложно. Объездив все известные мне крупные арт-маркеты, я натыкалась либо на их временное отсутствие, либо о них вобще впервые слышали...

Ну а руки-то чешутся! Решение проблемы пришло спонтанно. Эксперимент оказался удачным, так что делюсь практической частью. Кто-то уже делал её из масленки, видела мастер-класс. Но мне тот вариант показался очень неудобным.

Читать далее...
Рубрики:  рисование

Биостимулятор для растений

Воскресенье, 22 Января 2012 г. 19:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Марфа_Путятишна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Биостимулятор для растений

Пропустить листья алоэ через мясорубку, и залить водой так, чтобы она их покрыла, настаивать 12 часов.

За несколько дней до посадки семена (любые) замочить в этом растворе на 12 часов. Затем вынуть, высушить и можно сеять. Подготовленные таким образом семена быстро взойдут, плоды будут крепкими, крупными и вкусными. А оставшимся раствором можно полить комнатные растения.

Источник
Рубрики:  огород дача

Скумбрия в пиве

Суббота, 21 Января 2012 г. 18:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Фар-мер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия в пиве.

liveinternet.ru/users/40441...151887617/

Цитата сообщения Inessa_Rjabinina

Скумбрия в пиве.Автор рецепта Stelmi
Скумбрия свежемороженая – 2 шт., пиво светлое 1 стакан, лимон – ½ шт., масло растительное без запаха – 1 ст.л., соль и чёрный молотый перец – по вкусу.

Рыбка по этому рецепту получается сочная, нежная и очень ароматная! Скумбрию помыть, выпотрошить, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать рыбу порционными кусками, посолить, поперчить. С половинки лимона натереть цедру и выжать сок. Получившимся соком полить скумбрию и убрать в холодильник на 40 минут. Замаринованную рыбу выложить в глубокий сотейник, полить маслом, посыпать лимонной цедрой и залить пивом. Готовить скумбрию на умеренном огне под крышкой 20-25 минут.
Рубрики:  рыба морепродукты

Лепёшки Наан

Суббота, 21 Января 2012 г. 14:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Фар-мер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лепёшки Наан

liveinternet.ru/users/40441...154709814/

Лепёшки Наан


Цитата сообщения Дарли

За основу взяла рецепт "Лепёшки Наан" автор Ayn.

1 ст. воды
1 +1/4 ч л сухих дрожжей
1 ч л сахара
1 ст л оливкового масла
2 1/2 - 3 ст. муки ( мне хватило 2.5 ст муки)
1 ч л соли
Посыпка
крупная соль, кунжутное семя, семена кумина, чернушка/kalonji seeds (семян кумина и чернушки у меня нет, заменила смесью пряных трав)

Приготовление:
Из приготовленного в хлебопечке теста формируем 2 или 3 шара. Присыпаем мукой, накрываем плёнкой и полотенцем и оставляем на 1.5- 2 часа.
За 20 минут до выпечки прогреть духовку до 260°C.
Формируем из шара лепёшку (не обязательно круглую) - приплюснуть тесто ладонью и слегка растягиваем, затем костяшками кулака приминаем середину лепёшки, оставляем 2 см края - серединка должна быть 5-7 мм толщиной.
Хорошо накалываем вилкой всю серединку, довольно часто, и посыпаем крупной солью (по желанию) и семенами (края можно надрезать).
Перекладываем на присыпанный мукой противень.
Смазываем яйцом, кефиром или просто сбрызгиваем водой. Выпекаем 8-10 минут до золотистой корочки в хорошо разогретой духовке.
Рубрики:  хлеб

Салат "Абхазия" с курицей и болгарским перцем

Суббота, 21 Января 2012 г. 14:29 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

сочный, свежий, ароматный Салат "Абхазия" с курицей и болгарским перцем

 

Вкусный «ансамбль» курятины, сладкого перца и лука, объединенных простой салатной заправкой...

Подружка подкинула рецептик салата с курицей и перцем, сказав, что это легко и вкусно. Да, действительно. И еще, вроде бы не особо калорийно... Минимум ингредиентов - вам понадобятся для салата курица, болгарский перец, лук и продукты для заправки.
big_9011 (673x448, 67Kb)
А свое название салат получил в честь родины повара, поделившегося рецептом...
81767792_more (64x18, 0Kb)]
stick39 (18x30, 1Kb)Продукты (на 4 порции)

81296078_entry_before (18x13, 0Kb)Куриные грудки (филе) - 2 шт. (около 400 г)
81296078_entry_before (18x13, 0Kb)Перец желтый сладкий - 1 шт. (130 г)
81296078_entry_before (18x13, 0Kb)Перец красный сладкий - 1 шт. (130 г)
81296078_entry_before (18x13, 0Kb)Лук репчатый, не крупный - 1 шт. (120 г)
81296078_entry_before (18x13, 0Kb)Сахарный песок - 0,5 ч. л. (5 г)
81296078_entry_before (18x13, 0Kb)Уксус винный - 2 ст. л. (30 г) (можно побольше, по вкусу)
81296078_entry_before (18x13, 0Kb)Оливковое масло для заправки - 4 ст. л. (70 г) или по вкусу
81296078_entry_before (18x13, 0Kb)Соль - по вкусу
81296078_entry_before (18x13, 0Kb)Перец черный, красный или перечные смеси по желанию - по вкусу
stick39 (18x30, 1Kb)Рецепт
1. Куриные грудки опустить в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности (примерно 15-20 минут). Остудить, разобрать на полоски (или аккуратно нарезать полосками).

2. Лук и сладкие перцы нарезать тонкой соломкой.

3. Все смешать, посолить. Добавить сахар, уксус, аккуратно немного помять и убрать в холодильник на несколько часов (на ночь).

4. Добавить пряности (перец) по вкусу, заправить оливковым маслом и подавать салат с курицей и перцем к столу.

*

Масло можно добавить в салат сразу, вместе с сахаром и уксусом.
рецепт здесь

Рубрики:  салаты

Фаршированные шампиньоны

Суббота, 21 Января 2012 г. 14:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Katya_Anciferova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированные шампиньоны

Сегодня мы с Вами приготовим фаршированные шампиньоны по очень вкусному рецепту.
0112_0 (440x320, 98Kb)

Нам потребуется:
Шампиньоны (крупные) - 7 шт.,
Помидор - 1 шт.,
Перец болгарский - 1 шт.,
Сыр - 100-150 г,
Зелень укропа и петрушки - 1 пучок,
Листовой салат,
Масло растительное,
Соль,
Перец.

0112_1 (440x320, 66Kb)
Для этого блюда лучше всего брать крупные грибы. Шампиньоны вымыть, обсушить и удалить ножки. Ножки измельчить.

0112_2 (440x320, 94Kb)
Перец очистить от семян. Перец, помидоры, зелень измельчить и соединить с ножками грибов. Посолить, поперчить и перемешать. Сыр измельчить на мелкой терке. Часть сыра добавить к овощной смеси и перемешать.

0112_3 (440x320, 119Kb)
Cбрызнуть шляпки небольшим количеством масла и немного посолить. Наполнить шляпки грибов овощной смесью, затем оставшимся сыром. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 15-20.

0112_4 (440x320, 82Kb)
Подавать на листьях салата, посыпав блюдо измельченным укропом. Приятного аппетита!

0112_5 (440x320, 95Kb)
Источник: интернет
Рубрики:  закуски грибные

Утренние натюрморты

Суббота, 21 Января 2012 г. 14:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Lamerna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Утренние натюрморты с цитатами

3166706_RutrenniePnatUrmortqP_1_ (700x71, 33Kb)3166706_800x_ (750x650, 164Kb)

Доброе утро, дорогие друзья !Итак, берем чашечку кофе/чая и наслаждаемся лучшими высказываниями про утро:

 3166706_800ximg_1723_copy (750x650, 322Kb)

Каждое утро это время начать жизнь снова. Пауло Коэльо

3166706_0_5a3ab_f9cf6cbc_S (287x70, 9Kb)/3166706_vlth1jG8gl (300x31, 2Kb)/3166706_0b28a0cb464f2aeabf11a69ac5fa92f3 (150x69, 11Kb)   

Читать далее...
Рубрики:  картины обои флешки

Без заголовка

Суббота, 21 Января 2012 г. 14:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Умная_блондинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

вкусные букеты 3



1.
171058--49817216-m750x740-u5e432 (700x499, 126Kb)


2.
171058--50100487-m750x740-uecd5d (700x489, 134Kb)

3.
185555--41977863-m750x740-u10077 (467x700, 100Kb)

4.
185555--48665762-m750x740-u593af (700x466, 66Kb)

5.
185555--48665950-m750x740-u55c8f (467x700, 113Kb)

6.
185555--48838091-m750x740-u68805 (700x466, 99Kb)

7.
185555--50670669-m750x740-u018eb (466x700, 109Kb)

8.
185555--50928988-m750x740-ue44b0 (466x700, 123Kb)

9.
185555--51262449-m750x740-u19c80 (466x700, 83Kb)

10.
185555--51451786-m750x740-ub43da (466x700, 230Kb)

11.
185555--51511443-m750x740-ub8f24 (462x700, 208Kb)

12.
195600--49503575-m750x740-u4dd02 (700x645, 171Kb)

13.
195600--50225884-m750x740-u5c200 (513x700, 97Kb)

14.
203195--43062071-m750x740-ud8a5c (700x525, 91Kb)

15.
203195--43401767-m750x740-u7c837 (696x700, 162Kb)

16.
203195--44690594-m750x740-u7a26a (700x449, 114Kb)

17.
203195--45047163-m750x740-u3a979 (700x569, 100Kb)

18.
203195--47700933-m750x740-u8101e (651x700, 104Kb)

19.
203661--43860022-m750x740-u67f0d (525x700, 168Kb)

20.
203661--49281859-m750x740-u263c6 (700x525, 144Kb)

21.
203661--49368458-m750x740-ua9023 (525x700, 208Kb)

22.
203661--49986032-m750x740-u42857 (700x525, 190Kb)

23.
205176--46174948-m750x740-u841e4 (700x525, 121Kb)

24.
205176--46333533-m750x740-u1f932 (700x523, 113Kb)

25.
205176--46856630-m750x740-u59871 (700x523, 161Kb)

26.
205176--47910311-m750x740-ub671c (524x700, 116Kb)

27.
205176--47910358-m750x740-u15df9 (468x700, 76Kb)

28.
205176--48484689-m750x740-u688ca (700x464, 104Kb)

29.
205176--48897569-m750x740-ucdb2f (700x464, 97Kb)

30.
207826--49759374-m750x740-u43b88 (343x700, 130Kb)

31.
207826--49759547-m750x740-u79c0e (550x559, 207Kb)

32.
207826--49759553-m750x740-u5944f (549x525, 173Kb)

33.
207826--49759580-m750x740-u26f5f (327x700, 116Kb)

34.
207826--49759598-m750x740-u9ef97 (452x481, 132Kb)

35.
207826--49759714-m750x740-u7b86f (450x410, 122Kb)

36.
207826--49759720-m750x740-ub5c48 (400x442, 112Kb)

37.
207826--49759725-m750x740-u6a6d9 (500x445, 123Kb)

38.
207826--49759733-m750x740-u8ed23 (500x408, 116Kb)

39.
207826--49759755-m750x740-u0e1ec (400x600, 150Kb)

40.
207826--49759758-m750x740-u7ce06 (450x450, 96Kb)

41.
209228--47388903-m750x740-u95d3a (700x536, 224Kb)

42.
209228--47726865-m750x740-u0a7c3 (522x700, 137Kb)

43.
209228--48784864-m750x740-u5d3e2 (565x700, 160Kb)

44.
209228--50025510-m750x740-uc8e97 (644x700, 165Kb)

45.
211426--50043275-m750x740-ue23a4 (700x466, 71Kb)

46.
215954--46839680-m750x740-u10909 (466x700, 62Kb)
Рубрики:  букеты бумаготворчество

Роза из гофрированной бумаги

Суббота, 21 Января 2012 г. 14:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Bayshka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Роза из гофрированной бумаги

roza-iz-gofrirovannoj-bumagi (700x466, 112Kb)

Роза из гофрированной бумаги

         Очень красивые розы из гофрированной бумаги от Натальи Ивановой. Подойдет для создания конфетных букетов-подарков! Ниже Вы можете посмотреть подробный мастер-класс.

http://miruk.ru/podelki-iz-bumagi/roza-iz-gofrirovannoj-bumagi.html#more-1393

 

roza-iz-gofrirovannoj-bumagi1 (700x466, 161Kb)

roza-iz-gofrirovannoj-bumagi2 (700x466, 152Kb)

roza-iz-gofrirovannoj-bumagi3 (700x466, 175Kb)

roza-iz-gofrirovannoj-bumagi4 (700x466, 124Kb)

roza-iz-gofrirovannoj-bumagi5 (700x466, 134Kb)

roza-iz-gofrirovannoj-bumagi6 (466x700, 145Kb)

roza-iz-gofrirovannoj-bumagi7 (700x466, 153Kb)

roza-iz-gofrirovannoj-bumagi8 (700x466, 167Kb)

roza-iz-gofrirovannoj-bumagi9 (700x466, 152Kb)

roza-iz-gofrirovannoj-bumagi10 (700x466, 137Kb)

roza-iz-gofrirovannoj-bumagi11 (700x466, 171Kb)

roza-iz-gofrirovannoj-bumagi12 (700x466, 103Kb)

roza-iz-gofrirovannoj-bumagi13 (700x466, 139Kb)

roza-iz-gofrirovannoj-bumagi14 (700x466, 137Kb)

roza-iz-gofrirovannoj-bumagi15 (700x466, 141Kb)

Рубрики:  букеты бумаготворчество

Пикник. Готовим жестянки)

Суббота, 21 Января 2012 г. 14:02 + в цитатник
Это цитата сообщения НебоОблака [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пикник. Готовим жестянки)

Очень мне понравился этот способ приготовления мяса на природе. В данном случае - курица, или окорочка. Конструкция простая, мало затратная, зато все аккуратно, оригинально и не сомневаюсь в том что вкусно! Я уже во предвкушении весенних пикников. Хотя ведь и зимой можно побаловать себя  вылазкой на природу - тренировочный тур! Мне очень нравится печеная картошка, мы запекаем её в фольге, просто бросить в костер, конечно, тоже вкусно, но всяческие песчинки на зубах мне не очень нравятся. Здесь эта проблема решена комплексно и без нудных заворачиваний каждой картофелины. В общем - любые овощи можно запечь таким образом. Вот только не знаю как внутреннюю конструкцию делать, но думаю что мужские руки и смекалка одолеют это.

3518263_8525075_77b2ac77 (450x316, 48Kb)

Читать далее...
Рубрики:  шашлык мангал

Букет из конфет

Суббота, 21 Января 2012 г. 14:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  букеты бумаготворчество

Губка Спанч Боб из конфет. Мастер-класс

Суббота, 21 Января 2012 г. 13:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Губка Спанч Боб из конфет. Мастер-класс

Источник                   Автор Свет9        Далее текст автора:
 

Хочу с Вами поделится МК по созданию любимого детками мультяшного героя Губки Боба.

Хочу с Вами поделится МК по созданию любимого детками мультяшного героя Губки Боба.. Фото 1
 
Хочу с Вами поделится МК по созданию любимого детками мультяшного героя Губки Боба.. Фото 39
Читать далее...
Рубрики:  букеты бумаготворчество

Прялка для бисера - спинер

Суббота, 21 Января 2012 г. 13:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Марципан_вкусный [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прялка для бисера - спинер

Спинер (прялка для бисера) своими руками
 

 

Прялка для бисера (спинер для нанизывания бисера)

Люди, увлеченные бисероплетением, наверняка знают о приборе, который позволяет нанизывать бисер в несколько раз быстрее, чем просто вручную.

Спинер, иначе говоря, прялку для бисера можно назвать поистине революционным открытием. Для тех, кто изготавливает цветы и деревья из бисера, подобное устройство просто находка. Однако далеко не каждый может приобрести себе такого помощника, либо из-за цены, либо просто из-за того, что его можно найти не в каждом городе.

 

Узнав о существовании удивительной прялки для бисера, наши умельцы не смогли не попытаться сотворить это чудо своими руками.

Еще бы, ведь у нас, в мире затейников, все увлекаются плетением из бисера и делают просто удивительные поделки! А наличие такого механизма не только облегчит работу, а позволит сократить время, затрачиваемое на нанизывание, тем самым дав возможность полностью посвятить себя непосредственно творческому процессу создания своих творений.

Осталось только разобраться с тем, как спинер устроен и, попытаться сделать его своими руками.

Наш мастер класс поможет вас справиться с этой задачей и из сподручных средств сделать устройство для полуавтоматического нанизывания бисера.

 

Спинер устроен таким образом, чтобы бисер сам нанизывался на иголку в процессе поворачивания чаши вокруг оси. Следовательно, нам нужно подготовить: бисер, саму чашу, ось, вокруг которой будет осуществляться вращение и, конечно же, игла, на которую и будет нанизываться бисер.

Начнем с выбора чаши. Раз мы должны будем ее помещать на ось, значит нужно позаботиться о наличии отверстия. А легче, чем с пластиковой бутылкой или стаканчиком, нам справиться не удастся…

устройство для полуавтоматического нанизывания бисера

Итак, чаша в нашем случае – это часть пластиковой емкости. Обрезаем стаканчик на уровень нужной нам высоты и с помощью зажигалки, обрабатываем края, тем самым сглаживая их, а затем делаем отверстие для оси. Под воздействием тепла, пластик стал мягким и поэтому отверстие получилось ровненьким и без трещин.

 

 

Роль оси в прялке собственного изготовления мы уготовили обычной ручке. Конечно, можно было взять металлический болт или что-нибудь еще другое, но…. под рукой оказалась ручка с гранями и она отлично подошла.

устройство для полуавтоматического нанизывания бисера

Вытащив стержень, кусачками перекусываем ручку пополам и устанавливаем ее в подготовленное по центру емкости отверстие. Закрепляем с наружной стороны кончиком ручки и продолжаем работу.

 

Теперь самое время насыпать бисер в емкость (2/3 объема чаши) и, вооружившись иголкой с ниткой или леской приступить к нанизыванию. Чашу нужно поставить на стол и левой рукой придерживать за кончик оси. Правой рукой, под углом 45 градусов, подносим к бисеру иглу или проволоку и можно начинать вращение. Как только часть бисера набралась, протягиваем его и продолжаем нанизывание. Получается намного быстрее, чем при ручном наборе.

<SAMSUNG DIGITAL CAMERA>

Видите, как легко и просто мы своими руками сделали устройство, для людей увлеченных бисероплетением, просто незаменимое. Набор бисера, на который приходилось ранее тратить целый вечер, выполняется в течение часа. Надеемся, что рукодельницам наш мастер класс будет полезным!

Как работать со спинером?

С помощью такой прялки можно сделать бисерную низку длиной 30 см всего за одну минуту.

Работать со спинером проще простого:

1. Согните проволочный конец в виде буквы s. Примечание: 0,4 мм проволока считается наиболее удобной для работы с бисером11-10 размера. И если у вас есть только проволока меньшей толщины, лучше будет ее или сложить вдвое или воспользоваться длинной иглой.

2. Если работа идет с нитью, значит, набор будет осуществляться иглой, а на конце нити нужно сделать узелки, чтобы бисерная низка не слетела с другого края.

3. Наполняя чашу бисером, следует смотреть, чтобы его объем занимал 2/3 объема чаши.

4. Держа иглу правой рукой, нужно поднести ее к чаше с бисером, при этом держа ее в наклонном положении. Левой рукой аккуратно начать вращение, причем в сторону противоположную игле.

5. Нанизывание будет происходить автоматически.

6. После того, как будет заполнена половина длины иглы, нанизанный бисер можно продвинуть дальше и продолжить дальнейший набор.

7. Если отверстия бисера слишком маленькие, чтобы пройти через игольное ушко, следует воспользоваться тонкой леской.

 

Источник:

http://ourworldgame.ru/pryalka-dlya-bisera-spiner-dlya-nanizyvaniya-bisera/

Рубрики:  бисер

Розочка из теста

Суббота, 21 Января 2012 г. 11:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Фар-мер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Розочка из теста

liveinternet.ru/users/39036...161061474/

Цитата сообщения Inessa_Rjabinina

Розочка из теста

Сделать заготовку из теста, придав ей вид конуса. Что-то похожее на морковку.

Разделить заготовку на 7 равных частей. Чем больше частей, тем больше лепестков будет у розы. Пережать конус в этих местах как можно тоньше (получится цепочку из 7 шариков)

Раскатать шарики на лепестки для розочки. Слишком тонкими их делать не надо иначе они будут гореть при выпечке.

Получится что-то похожее на пирамидку.

Заворачивать пирамидку, начиная с макушки (с малых лепестков будущей розочки).

Получится вот такой валик. Это не одна, а две будущие розочки.

Разделить валик пополам, пережать аккуратно пальцами.

Разделить и розочки готовы. Лепестки раскрыть или оставить бутонами - по вкусу.

Можно делать и булочки по этому принципу. Получается очень симпатично.


Ресторан.Ru
Рубрики:  дрожжевое тесто

НЕЖНЫЙ ВЫСОКИЙ ОРЕХОВЫЙ БИСКВИТ ДЛЯ ТОРТА

Суббота, 21 Января 2012 г. 11:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Фар-мер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НЕЖНЫЙ ВЫСОКИЙ ОРЕХОВЫЙ БИСКВИТ ДЛЯ ТОРТА

liveinternet.ru/users/39036...143167225/

Цитата сообщения Inessa_Rjabinina

Нежный высокий ореховый бисквит для торта


5 крупных яиц/комнатной температуры/,1 стакан сахара,1 стакан молотых/не до состояния муки/грецких орехов,
немного ванили,1.5 стакана муки,1 ч.л.с верхом пекарского порошка,2 ст.л. натурального мёда,масло для смазки формы,форма №26

яйца взбить миксером на большой скорости.до увеличения объёма в три раза/бить минут 8/не переставая, взбивать постепенно ввести сахар и взбивать ещё 8 мин.осторожно и постепенно ввести молотые орехи и перемешать лопаточкой снизу вверх ,добавить мёд.перемешать таким же способом.муку обязательно просеять.смешать с ванилью и пекарским порошком и постепенно ввести в яичную смесь.перемешивая лопаточкой снизу вверх по кругу.тесто может чуть чуть опасть.вылить массу в смазанную маслом и присыпанную мукой форму и выпекать при 160"40-50 минут. ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!готовый бисквит оставить остывать в духовке открыв дверцу.остывший полностью бисквит освободить от формы.аккуратненько подрезав острым ножом край до глубины и по кругу.
Рубрики:  торты

торт Для тех кто не дружит с выпечкой

Суббота, 21 Января 2012 г. 11:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Фар-мер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

торт Для тех кто не дружит с выпечкой.

liveinternet.ru/users/36740...143075199/

Цитата сообщения Мамочкин_сундук

Для тех кто не дружит с выпечкой.


На портале rodim.ru я познакомилась с удивительной девушкой Мариной-мамой 4х(!!!!) детей, умницей, красавицей и замечательной хозяйкой Однажда она поделилась рецептом торта с интригующим название "Бисквит для тех, кто не дружит с выпечкой"

Я попробовала испечь и была в полном восторге!

Вот мои торты. Я делала шоколадные и белые коржи.Глазурь по рецепту Марины. Крем мой коронный (смесь сметаны , сливок , сахара , лимонного сока взбитых вместе).

Потрясающе простой рецепт и очень вкусный результат.Этот рецепт я занесла в свою книжку рецептов и назвала этот торт "Марина".

Рецепт .Авторство принадлежит Марине (

Ребро_Адама**** ) c rodim.ru.



Бисквит «Для тех, кто не дружит с выпечкой» На самом деле, для тех, кто «дружит», он тоже очень даже подходит. Но вся фишка в том, что его практически невозможно испортить. Вместо сметаны можно добавлять забродивший йогурт, пропавшие творожки, прокисшее молоко. Вместо маргарина любое сливочное масло или спред. Даже если у вас САМАЯ ТЯЖЕЛАЯ РУКА на выпечку – он 99,9% у вас получится и будет просто отвал башки по вкусу (0,1% я все же оставлю на самых одаренных, которые забудут положить что-либо из составляющих компонентов ).



5 яиц 250 гр сметаны 150 гр маргарина 2 ст сахара 2 ст муки 0.5 ч л соды 3 ст л какао ВСЕ ПРОСТО ВЛОЖИТЬ ВМЕСТЕ И ВЗБИТЬ.

(примечание от меня. Соду я гасила. Вместо сметаны брала йогурт натуральный. Сахар для бисквита берите простой белый.Я взяла коричневый натуральный супер органический сахар и коржи получились непышными...)

Вот так тупо просто и никаких вам «отделить белки от желтков и поставить на водяную баню». Вылить в смазанную форму и поставить при 170 гр в духовку на час или в мультю на ВЫПЕЧКУ на 60 + 40 минут. Поднимается в 2-3 раза. Вытащить, остудить и объедаться, вспоминая меня.

Кстати, к нему очень подходит глазурь, вот такая,готовится быстро и просто: 5 ст л сахара 5 ст л сметаны 3 ст л какао 50 гр масла сливочного Все смешать и довести до кипения.

Обмазать готовый пирог, дать застыть. ....А если эту глазурь остудить и взбить с 200 гр сливочного масла – получится очень вкусный крем.

Теперь варианты бисквита.

ЗЕБРА: Смешать и хорошо взбить все, кроме какао. Разделить на 2 равные части. В одну добавить какао, в другую – 2 ст л муки. В цент формы выкладывать поочередно по 3 ст л теста темного и светлого. Выпекать.

Быстрый кекс. Смешать все, не деля на цветные части, добавить полстакана изюма и выпекать.

Маковый бисквит. То же самое, но без какао. Добавить полстакана мака.

Торт День-ночь. Отдельно испечь два коржа – один темный, один белый и промазать кремом. По шоколадной глазури нанести узор из светлого крема.

Торт Белочка. Смешать все, не деля на цветные части, добавить в тесто любые орешки, разрезать пополам, внутри и снаружи смазать глазурью (сделать ее в 2 раза больше), посыпать кокосовой стружкой. Пирог Деревенский. Разрезать остывший бисквит на два-три коржа, прослоить вареньем (лучше кисленьким, например, черной смородиной).
Рубрики:  торты

Домашняя буженина

Суббота, 21 Января 2012 г. 10:04 + в цитатник
Это цитата сообщения xxxolyaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя буженина

Читать далее...
Рубрики:  закуски мясные

Малосольный лосось

Суббота, 21 Января 2012 г. 10:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Малосольный лосось

Для тех,кто солит рыбу сам,и не покупает всякую"гадость"в пластике в магазине,хочу предложить попробовать приготовить малосольный лосось по этому рецепту

Малосольный лосось

4524271_3641279977_e6314b2250_salmonsalted03_M (500x319, 76Kb)
Рыбу помойте ,почистите,разрежьте на равные куски,
сначала поперек,потом каждый кусок вдоль, затем обсушите бумажными салфетками

Расчет ингредиентов на 1 кг рыбы:
1,5ст. ложки водки и апельсинового сока • 2 ст. ложки соли крупной • 2 ст. ложки сахара • 0,5 ч. ложки перца черного молотого • 5-6 веточек укропа,петрушки
. Смажьте рыбу водкой
 Смешайте соль, сахар, перец и равномерно смажьте полученной смесью рыбу.
 Положите более толстый кусок на дно формы кожей вниз, сверху- положите веточки укропа (укроп можно мелко порубить) и накройте второй частью куска кожей вверх
 Накройте форму пленкой и фольгой и поставьте в холодильник на сутки, в течение этого времени один раз потрясите  .

Во время засолки выделится жидкость.
 Удалите веточки зелени (если вы порезали зелень, то снимите его бумажными салфетками).

Солите рыбу сами ,это и вкусно,экономно,и качественно!

/span>

Рубрики:  рыба морепродукты

Макароны с колбасой. Новый взгляд на старый рецепт

Суббота, 21 Января 2012 г. 09:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Макароны с колбасой. Новый взгляд на старый рецепт

Огромная благодарность автору:
Зоя Лукьянова

Наверное, все пробовали есть макароны с колбасой, залив их яйцами? Я такое блюдо люблю. А дети так просто обожают!
Сегодня мне захотелось поэкспериментировать не столько со вкусом этого блюда, сколько с его внешним видом. Итак...

читать рецепт
Рубрики:  выпечка несладкая

Юмор -АФОРИЗМЫ - ПРИКОЛИЗМЫ

Суббота, 21 Января 2012 г. 09:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Юмор -АФОРИЗМЫ - ПРИКОЛИЗМЫ.


1. Хочешь завести друзей - заведи их подальше! - Сусанин

2. Не пойман, не кайф!

3. "А не пойти ли мне на работу", - подумал я. И не пошел.

Читать далее...
Рубрики:  юмор

Бабочки из шоколадной обертки

Суббота, 21 Января 2012 г. 08:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Славница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бабочки из шоколадной обертки


4e9a1f_wmark (600x450, 66Kb)
Кроме самой обертки, нужно будет иметь кусочек ниточки или проволочки (чтоб все детали бабочки соединить между собой)
49b0e6_wmark (600x450, 46Kb)
Из одной обертки получается одна бабочка. Обёртка обычно прямоугольная, делаем из неё квадрат большой и квадрат маленький.
30e558_wmark (600x450, 41Kb)
Сгибаем квадрат в треугольник и начинаем сгибать «гармошкой» с угла. Старайтесь делать шаги как можно меньше, тогда крылышки будут смотреться аккуратнее.
235687_wmark (600x450, 30Kb)
cb1742_wmark (600x450, 35Kb)
Сгибаем полученные «гармошки» посредине, чтоб определить, где будет место соединения крылышек.
59a2c6_wmark (600x450, 33Kb)
Усики можно легко сделають из тонкой бумажной полоски (0,5 см на 20 см примерно).
eef9e4_wmark (600x450, 37Kb)
Собираем верхние, нижние крылышки с помощью кусочка нитки или проволоки. Усики нужно слегка подкрутить концами ножниц.
Вот, что получилось:
e768b8_wmark (600x450, 61Kb)
Вот эта из странички журнала:
235173_wmark (600x450, 61Kb)
9e2ae3_wmark (600x450, 56Kb)

http://alimero.ru/blog/master-class/page8/
Рубрики:  букеты бумаготворчество

Слова-пароли. Секрет легкой жизни. Как жить без проблем

Суббота, 21 Января 2012 г. 08:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Снова_весна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слова-пароли. Секрет легкой жизни. Как жить без проблем

Вы можете использовать специальные слова в самых простых и самых сложных ситуациях,

ежедневно и повсеместно и получать результат, на который вы рассчитываете.

Что вы отдали бы за одно слово, которое победит вашу боль?

Или же которое поможет немедленно найти потерянную вещь?

Или же которое содержит в себе магическую формулу, позволяющую немедленно выиграть много денег и за одну ночь стать богатым?

Для вас окажется приятным сюрпризом то, что действительно существуют слова, которые достаточно только произнести, чтобы заставить их «работать» для вас и быстро достигнуть ожидаемых результатов.

Энергетика слов-паролей - своего рода "обыкновенное чудо", позволяющее обычную человеческую жизнь превратить в "рай на Земле". Современный мир хорошо знаком с воздействием на наше подсознание мантр или аффирмаций, но существует гораздо более простой метод внутреннего преобразования - использование слов-переключателей по методу Дж.Т.Мангана.

Одно-единственное слово поможет не только найти потерянную вещь или новых друзей, но и вернет здоровье или даже удержит от рокового шага.

Вечная молодость, сопутствующая легкой жизни, перестанет быть недостижимым идеалом. Вы получите все, к чему безуспешно стремились долгие годы - успех, удачу, счастье.

Не верите? Попробуйте сами, и великая радость легкой жизни станет вашей повседневностью.

Список паролей–контактов

Примените эти пароли в своих попытках достичь чего–нибудь или избавиться от чего–то. Уже после нескольких попыток вы почувствуете контакт, который заставит вас ближе познакомиться и в результате полностью принять систему легкой жизни.

В начале каждой строки приводится цель, напротив нее –соответствующий пароль.

Чтобы приобрести новые идеи – «вперед»

чтобы бросить курить – «считать»

чтобы научиться терпеливо писать – «кудахтать»

чтобы остаться молодым или казаться молодым сразу же – «знание»

чтобы стать хорошим механиком – «обдумай»

чтобы избавиться от дурных привычек – «прочь»

чтобы выполнить работу вовремя– «сделано»

чтобы вздохнуть – «о»

чтобы выиграть соревнование – «борись»

чтобы помешать сопернику – «борись»

чтобы воздержаться от чего–то – «конец»

чтобы продемонстрировать энергичность – «двигайся»

чтобы превратить поражение в успех – «энтузиазм»

чтобы вспомнить что–то – «опека»

чтобы найти потерянный предмет – «обрести»

чтобы удержать кого–то от создания проблем другим – «отодвинуть»

чтобы избавиться от озабоченности – «отодвинуть»

чтобы избавиться от злых мыслей – «отодвинуть»

чтобы продать – «преподнеси»

чтобы набраться опыта – «соблюдать»

чтобы полюбить читать – «оцени»

чтобы сохранить здоровье – «будь»

чтобы стать милым для окружающих – «маленький»

чтобы что–то придумать – «обрести»

чтобы избавиться от запора – «поворот»

чтобы перестать пить – «экономь»

чтобы вылечить раны – «сам»

чтобы найти выход – «сделано»

чтобы избавиться от угрызений совести – «завтра»

чтобы перестать обижаться – «спасибо»

чтобы обеспечить себе средство передвижения – «вперед»

чтобы улыбнуться – «фамилия человека, который часто улыбается

чтобы выпрямить спину – «фамилия человека, который всегда строен»

чтобы почувствовать энтузиазм – «фамилия известного вам энтузиаста»

чтобы избавиться от чрезмерной ранимости – «нырять»

чтобы перестать дуться – «отложи»

чтобы сделать что–то неприятное – «приспособь»

чтобы избавиться от тоски – «внимание»

чтобы начать действовать по хорошему примеру – «теперь»

чтобы перестать критиковать – «похвала»

чтобы укрепить силу воли – «сделано»

чтобы избавиться от одиночества – «будь»

чтобы преодолеть инертность – «двигайся»

чтобы избежать нужды или долгов – «отодвинуть»

чтобы повысить амбиции – «вперед»

чтобы избежать промедления – «сделано»

чтобы воодушевить – «для»

чтобы создать рекламу чему–то – «заинтригуй»

чтобы сохранить хорошее самочувствие – «растянуть»

чтобы сделать рекламу себе – «смешной»

чтобы вытащить соринку из глаза – «измени»

чтобы избавиться от боли в любой части тела – «измени»

чтобы заставить кого–то быть вежливым – «маленький»

чтобы кого–то убедить – «включи»

чтобы избежать всяческих опасностей – «защищай»

чтобы стать красивым и приятным – «хвали»

чтобы приобрести хороший вкус – «подражай»

чтобы сохранить тайну – «навсегда»

чтобы заснуть – «вокруг»

чтобы что–то построить – «ставить»

чтобы лучше одеваться – «тратить»

чтобы посчитать проценты – «прибавь»

чтобы узнать секрет – «подожди»

чтобы улучшить свои телепатические способности – «между»

чтобы плавать – «закончи»

чтобы добиться успеха – «терпение»

чтобы избежать рассеянности – «внимание»

чтобы сформировать характер – «держи»

чтобы избежать раздвоения личности – «дядя»

чтобы стать выносливее – «закончи»

чтобы научиться предвидеть – «медленнее»

чтобы успокоить сознание – «будь»

чтобы строить – «вперед»

чтобы стать руководителем – «предпринять»

чтобы заработать много денег – «считай»

чтобы стать смелее – «колебание»

чтобы познать будущее – «слушай»

чтобы сделать невозможное – «предвидь»

чтобы что–то сделать – «вместе»

чтобы избавиться от комплекса неполноценности «прямо»

чтобы стать хорошим оратором – «действуй»

чтобы добиться успеха на работе – «лично»

чтобы дети были послушны – «собери»

чтобы находить общий язык с людьми – «вместе»

чтобы быть вежливым – «ласковый»

чтобы закончить мелкие дела – «следующий»

чтобы привлечь чье–то внимание – «дыра»

чтобы создать проект – «интригующий»

чтобы казаться богатым – «расходующий»

чтобы казаться образованным – «классический»

чтобы помочь другим – «давать»

чтобы избавиться от хвастовства – «лежать».

Если Вас заинтересовал метод, Вы можете подробно обо всем прочитать в книге:

Джеймс Манган "Секрет легкой жизни. Как жить без проблем"

скачиваем тут:

 

Рубрики:  психология

Сердечный конверт

Суббота, 21 Января 2012 г. 07:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Воронина_Настя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сердечный конверт


 

1.
edited_1_thumb982523599 (604x404, 25Kb)

2.
edited_3_thumb684606716 (604x526, 46Kb)

3.
edited_5_thumb959905596 (604x552, 50Kb)

4.
edited_6_thumb907019144 (604x627, 56Kb)

5.
edited_7_thumb993614870 (604x532, 48Kb)

6.
edited_8_thumb188465764 (604x404, 48Kb)

7.
edited_9_thumb659619963 (604x464, 60Kb)

8.
edited_10_thumb1186584694 (604x379, 75Kb)

 

Источник

http://scraphouse.ru/

Рубрики:  букеты бумаготворчество

Ароматно-воздушные апельсиновые булочки

Суббота, 21 Января 2012 г. 07:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Tomi-VT [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ароматно-воздушные апельсиновые булочки

Булочки готовятся оочень просто и довольно быстро! Сдобные, легкие такие. Очень ароматные и супер воздушные!

Ингредиенты:
300 гр муки
20 гр слив масла
1/2 стакана теплой воды
1 яйцо
2 ч л сухих дрожжей
2 ст л апельсинового сока
1 ст л сахара
цедра одного большого апельсина(или 2 средних)
щепоть соли
1 ст л сах пудры
30 гр слив масла
2 ст л апельсин сока
2 ст л сах пудры+2 ст л апельсин сока

Приготовление:

В теплой воде растворить дрожжи,туда же яйцо,растопленное слив масло,сахар,соль,цедру половины апельсина,апельсин сок и размешать. Всыпать просеянную муку и замесить(можно миксером) тесто. Оно останется липким. Накрыть и на 15 мин в теплое место. Я ставлю в бОльшую миску с горячей водой


Раскатать(лучше застелив сверху пленкой) тесто на присыпанной мукой поверхности,~1 см толщиной,в прямоугольник,величиной~30/40.Смешать 30 гр растопленного слив масла+цедра половины апельсина+2 ст л апельсин сока. Эту смесь равномерно распределить по верху теста, посыпать сахарной пудрой(1 ст л) и скрутить в ролик


Делим на 12 частей-булочек и выкладываем в форму(у меня круглая 28см),на приличном расстоянии друг от друга-булочки сильно увеличатся в обьёме


Накрыть и дать постоять в теплом месте еще минут 20-30
Выпекать минут 30,180"
Перемешать 2 ст л сах пудры+2 ст л апельсин сока и этой глазурью смазать поверхность булочек

Я люблю булочки сверху залить еще сливками:100 гр довести до кипения+1 ч л с горой сах пудры+пару капель апельсиновой эссенции

Рубрики:  пироги сладкие

Малосольный лосось с луком за 40 минут

Суббота, 21 Января 2012 г. 07:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Люка24 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Малосольный лосось с луком за 40 минут

Малосольный лосось с луком за 40 минут
Описание: Обалденно вкусная рыбка-пятиминутка. Через 40 минут можно уже кушать. Скажу вам сразу - это нечто... Теперь я засаливаю красную рыбку только так. Делается очень быстро, сьедается еще быстрее! А какой маринад из лучка.... ммм... Солить таким способом можно любую красную рыбку, а также сельдь.

 

Серия сообщений "Солёная, маринованная рыба":
Часть 1 - Икорки не желаете? Солим сами.
Часть 2 - Солим рыбу самостоятельно. Отличный рецепт!
Часть 3 - Ароматная сельдь с морковью и луком
Часть 4 - Маринованный толстолобик
Часть 5 - Малосольный лосось с луком за 40 минут
Рубрики:  рыба морепродукты

Слабосоленая рыба - горбуша, семга, лосось, форель.

Суббота, 21 Января 2012 г. 07:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слабосоленая рыба - горбуша, семга, лосось, форель.

bliny-s-ruboy (240x194, 21Kb)

На 2 кг рыбы (кета, семга, горубша или форель) необходимо взять 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, а также мелко нарезанную зелень укропа.

Засолить рыбу самостоятельно не составит трудности и не отнимет много времени. Это весьма простой процесс, а вот результат вас действительно порадует! Я солила на Новый год горбушу. Вкусно и полезно. Очень изысканно смотрелось на столе!

Смешайте соль с сахаром. Рыбу нарежьте небольшими ломтиками или разрежьте ее вдоль хребта на 2 половинки и удалите хребет с костями. Натрите филе рыбы смесью из соли и сахара, а затем посыпьте зеленью укропа. Положите подготовленную рыбу в емкость шкуркой вниз и поставьте сверху гнет (например, миску с водой). Поставьте засоленную рыбу в холодильник. Если рыба порезана ломтиками, то она готова уже через два часа. Если цельным куском, то ее необходимо оставить для засолки на полсуток или сутки.

Вкуснейшая рыбка готова. А еще можно полить ломтики рыбы растительным маслом и выдержать на холоде несколько часов. Будет еще ароматнее и вкуснее!

Рубрики:  рыба морепродукты

Котлеты "Оригинальные"

Пятница, 20 Января 2012 г. 08:00 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты "Оригинальные"

Котлеты "Оригинальные"

котлеты, оригильные котлеты

Ингридиенты:

Сыр твердых сортов - 15 грамм

Батон - 15 грамм

Фарш мясной (свиной и говяжий) - 100 грамм

Молоко - 50 грамм

Помидор - 1

Майонез - 30 грамм

Яйцо - 1

Масло растительное - 1 столовая ложка

Мука (для панировки)

Соль, паприка - по вкусу

Приготовление:

Говяжий и свиной фарш смешать вместе. Полученную массу заправить предварительно вымоченным батоном.

Добавить соль, специи, паприку, яйцо. Все тщательно перемешать и взбить. Добавить свежее молоко.

Панировать в муке и придать форму котлет. Обжарить с двух сторон до полуготовности.

Свежие помидоры нарезать кружочками и выложить их на котлету.

котлеты, оригильные котлеты котлеты, оригильные котлеты котлеты, оригильные котлеты


Полить майонезом. Посыпать натертым сыром.

Запечь в духовке до готовности.

Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты:

Котлетки с грибами, в сырной корочке

Котлеты телячьи с костью

 

Серия сообщений "блюда из мясного фарша":
Часть 1 - Голубцы с говяжим фаршем
Часть 2 - Газан котлети (котлеты в кастрюле)
Часть 3 - "Уштицы"(котлеты по-сербски)
Часть 4 - Котлеты "Оригинальные"
Рубрики:  котлеты

Пирожные "Шишки"

Пятница, 20 Января 2012 г. 07:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожные "Шишки"

Огромная благодарность автору:
Юлия Леба

Готовила на Старый Новый год, а так как этот праздник самый что ни на есть зимний, то и блюдо должно быть под стать! Поэтому мой выбор пал на пирожные «Шишки». Красиво, неимоверно вкусно и оригинально!!! Теперь планирую повторить этот десерт 25-го января, на Татьянин день!



Ингредиенты:

— 125 мл молока
— 125 г сливочного масла
— 1 яйцо
— 3 ст.л. сахара
— 150 г грецких орехов
— 1 банка сгущёнки
— 3 стакана муки
— 2 ст.л. ликёра "Vana Tallin" (ликёр можно заменить любым коньяком, бренди, крепкой настойкой или бальзамом.)
— щепотка соли

Приготовление:

Разбить яйцо, добавить к нему сахар и щепотку соли.





Взбить венчиком.

Растопить сливочное масло.





Влить к яично-сахарной массе.





Взбить.


Влить в полученную массу молоко.





Ещё раз взбить и добавить в несколько приёмов просеянную муку.





Вымесить эластичное тесто.





Завернуть его в пищевую плёнку или пакет и отправить на несколько часов в морозильник. У меня тесто там было 2 часа. Я его сразу же разделила на две части — в расчёте на два противня.





Тесто, вынутое из морозильной камеры, натереть на крупной тёрке.





Выложить получившуюся стружку на смазанный сливочным маслом противень, равномерно распределив.





Выпекать в духовке при температуре 180'C до лёгкого румянца, не пересушивая. Разломать и выложить в глубокую посуду.


Тоже самое со вторым противнем.





Банку сгущённого молока варить в течение трёх часов (или использовать уже варёную).


Добавить сгущёнку к выпеченной крошке.





Размешать до однородности.

Порубить грецкие орехи.





Добавить к массе орехи и ликёр.





Тщательно перемешать и оставить на 2 часа для пропитки.





Когда тесто пропитается, взять высокий фужер для белого вина, хорошенько сполоснуть его холодной водой.


Выкладывать в фужер массу, плотно утрамбовывая её.





Затем перевернуть фужер на тарелку.





Перед «закладкой» каждой последующей шишки снова смачивать фужер холодной водой.

Готовые шишки посыпать сахарной пудрой.





Из данного количества теста у меня получилось 6 шишек высотой 14 см, диаметром основания 6,5 см.

Приятного аппетита и зимнего настроения! =)
Рубрики:  торты

Украшение краёв блюда из теста

Пятница, 20 Января 2012 г. 07:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение краёв блюда из теста


1 (604x412, 57Kb)

2 (604x412, 66Kb)
3 (604x412, 61Kb)
4 (604x412, 65Kb)
5 (604x412, 61Kb)
6 (604x412, 67Kb)


Для Вас в самом широком ассортименте представлена парфюмерия как мужская так и женская, где Вы сможете выбрать именно свой аромат и найти ту парфюмерию которая будет радовать не только Вас, но и Ваших любимых и родных. Сделать свой выбор и заказать парфюмерию Вы можете на сайте parfumrefan. Ru Также там подобрать флакончики.

Volody24 gl
Рубрики:  кулинария разное

Куриная запеканка из филе

Пятница, 20 Января 2012 г. 07:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриная запеканка из филе - вкусно и просто

Огромная благодарность автору: allenka

Отличная запеканка - и в горячем и в холодном виде сочная. Очень вкусно, глаз радует и просто!

/font>
Ингредиенты:

700 г филе грудок
1 луковица
1 морковка
пол пучка зелени
соль,перец по вкусу
раст масло+слив.масло для обжарки
четверть стакана молока

Приготовление:

Лук нашинковать и обжарить в небольшом количестве растительного и сливочного масел
Филе вместе с луком,молоком,солью и перцем пробить в блендере
Разделить фарш на 3 части
В одну часть добавить мелко натертую морковь и пробить в блендере
В другую добавить мелко нарезанную зелень,пробить в блендере
Форму смазать
Первый слой - морковный
Второй слой - без добавок
Третий слой - с зеленью
Духовка на 200
У меня было готово через 20 мин
Рубрики:  закуски мясные

МК. Мини-коробочка

Пятница, 20 Января 2012 г. 07:46 + в цитатник
Это цитата сообщения SuperLissa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК. Мини-коробочка

Каюсь, это сообщение было найдено мною у tata-l200 в этом посте. Но уж очень я не люблю видя сообщение еще идти по ссылке. Тем более, что в самое нужное время сайт может быть недоступен. Поэтому, сохраняя пальму первенства за tata-l200, просто для удобства размещаю весь МК в дневнике. А ссылочка на первоисточник - в конце сообщения

  Автор: ГлавРед
Как упаковать в подарок колечко, сережки, браслет, кулон или флешку? Нет ничего проще!

В мастер-классе вы узнаете, как сделать коробочку ручной работы для небольшого подарка.

Материалы:
- картонная трубочка от фольги или бумажных полотенец
- картон
- ножницы
- клей или двусторонний скотч
- бумага для скрапбукинга
- декор

1. Для мастер-класса мы взяли трубку от бумажных полотенец диаметром 5 см.
Мини коробочка из картонной трубки


2. Сначала намечаем точками по кругу отступы от края - 4 см, затем соединяем точки и с помощью макетного ножа отрезаем кольцо. Это будет основа коробочки. Таким же способом отрезаем кольцо для крышки высотой 1,5 см. На самом деле вы можете выбрать любую другую высоту для своей коробочки.
Мини коробочка из картонной трубки


3. На листе картона обводим два раза кольцо, чтобы получить дно для основы и верх для крышки.
Мини коробочка из картонной трубки


4. Аккуратно приклеиваем круги к основе и крышке. Лучше вырезать круги на несколько миллиметров больше основы, так будет легче их приклеивать, после лишнее можно будет срезать.
Мини коробочка из картонной трубки


5. Из бумаги для скрапбукинга вырезаем полоску для внешнего декорирования. Не забудьте к высоте основы прибавить несколько сантиметров для зубчиков с каждой стороны.
Мини коробочка из картонной трубки


6. Приклеиваем бумагу к основе. Лучше использовать двусторонний скотч, который поможет вам быстро, аккуратно и надежно склеить бумагу. Прежде чем приклеивать зубчики к основе, сначала просто заверните их. Посмотрите, если на сгибах образуются острые углы, поробуйте разрезать каждый зубчик пополам.
Мини коробочка из картонной трубки


7. Вырезаем круг для внутренней части крышки, приклеиваем. Затем отрезаем полоску шириной 1,5 см, чтобы скрыть приклеенные зубчики внутри крышки.
Мини коробочка из картонной трубки


8. Далее отрезам полоску скрап бумаги (ее длинна на 1 см больше окружности основы, ширина 10 см) и складываем ее пополам. Скручиваем полоску трубкой и прячем один край в другой. Наносим клей на внутренние стенки основы, вставляем трубочку из скрап бумаги и приклеиваем ее к основе. Этот прием позволит крышке надежно держаться на основе.
Мини коробочка из картонной трубки


9. Осталось дело за малым - декорируем коробочку.
Мини коробочка из картонной трубки



Будьте вдохновленными!

 

Источник: Новости скрапбукинга

Рубрики:  букеты бумаготворчество

Гренки с мясом

Пятница, 20 Января 2012 г. 07:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гренки с мясом

 

 

Гренки с мясом

[

Блюдо из разряда «быстро, вкусно, недорого»
 
Гренки с мясом Ингредиенты:

 

  • 300 г мясного фарша
  • ½ вчерашнего батона
  • 4-5 яиц
  • Соль, масло для жарки
 взбить с солью:
Гренки с мясом
 посолить, поперчить по вкусу. Я еще добавила обжаренные с луком грибы (по желанию). Полученную смесь намазывать тонким слоем на ломтики батона:
Гренки с мясом
Каждый ломтик поместить во взбитые  на 1 минуту:
Гренки с мясом
Выложить гренки на сковороду с разогретым маслом мясной стороной вниз:
Гренки с мясом
Перевернуть и дожаривать под крышкой:
Гренки с мясом
Подавать горячими с томатным соусом:
Гренки с мясом
http://harch.ru/headline/grenki-s-myasom

 

Рубрики:  выпечка несладкая

Объемные бумажные открытки

Пятница, 20 Января 2012 г. 07:41 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Объемные бумажные открытки

Вырезаются ножом для резки бумаг.
Приклеиваются двусторонним скотчем.



 (499x374, 48Kb)

 (606x227, 32Kb)

 (607x453, 68Kb)

 (502x375, 41Kb)

 (365x700, 58Kb)

 (699x477, 26Kb)


 (205x282, 13Kb)

 (344x698, 28Kb)


 (321x301, 25Kb)

 (458x699, 35Kb)

 (580x480, 42Kb)


 (529x699, 43Kb)

Рубрики:  букеты бумаготворчество

Как заморозить баклажаны

Пятница, 20 Января 2012 г. 07:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Давайте_приготовим [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сезон синеньких.Как заморозить баклажаны.

от Елены Киладзе.

оригинал




Наступает баклажанный сезон, и очень хочется продлить его настолько, насколько это возможно. Несколько следующих постов будут о том, как это сделать.

 Итак, как сохранить баклажаны на зиму?

 

1.    Заморозить

2.    Засушить

3.    Закрытая консервация  (в герметичных банках)

4.    Открытая консервация (негерметично и хранить в холодильнике)

 

Ввиду тотального дефицита свободных площадей в моем жилище, но при этом – большой полезной площади морозильника, я чаще всего использую первый и второй варианты, иногда – четвертый, и крайне редко – третий.

Хотя напишу обо всех.

 

Как заморозить?

Первый вариант 

Вымыть, нарезать кубиками или кружочками, заморозить на плоской поверхности, затем пересыпать в пакеты, выдавить из них максимум воздуха, завязать, надписать.

Срок хранения – 6 мес.

Применение: овощные рагу, запеканки, тушеные со сметаной, зеленью, луком, помидорами.

Пример блюда: аджапсандали.

Как с ними поступать?

Не размораживая, выложить в сковороду с маслом, или в кастрюлю с кипящей водой ( бульоном). 
Если жарить, то желательно отдельно, а потом соединять с остальными продуктами, так как при жарке выделяется жидкость. Особенно если вместе с  луком – он размякнет, «взопреет» и станет невкусно.

Второй вариант 

 Вымыть, сложить в огнеупорную посуду, поставить в духовку и запечь при 200 гр, пока шкурка не начнет вздуваться 
( только начнет - т.е. – не до готовности!). 

Вынуть, остудить, очистить от шкурки.

Разложить «тушки», не разрезая, на плоской поверхности и заморозить (далее – см. выше)
Мороженые тушки сложить в пакет, выдавить воздух и завязать. Надписать!

Вот так они выглядят после заморозки:

Срок хранения: 6 мес.

Применение: любые блюда из запеченных баклажанов - овощная икра, острые закуски, бутербродные «намазки». 

Пример: смотрите здесь  http://kilelen.livejournal.com/10282.html

 или здесь: http://mimi-shka.livejournal.com/200754.html


Как с ними поступать?

Лучше предварительно разморозить, но не до конца, чтобы не потеряли форму.

Не забыть, что замораживаем мы их в состоянии полуготовности.

Т.е. рецепт должен предусматривать должную тепловую обработку.

Если надо довести до ума деликатно ( как, например, для вышеприведенной закуски), то складываем полуразмороженные баклажаны в кастрюлю с толстым дном, подливаем воды, и ставим на самый маленький огонь, пока не дойдут до готовности.

Получается как бы готовка паром, поэтому можно и  в любой пароварке, или на решетке в кастрюле.

 Общие рекомендации по заморозке:

Замораживать порционно - примерно на 1 использование
В любом случае лучше взять две-три порции, если надо, чем откалывать  от одной большой. 

НЕ забывать надписывать дату ( безопасным маркером)

Замороженный продукт можно хранить в пакетах,  при этом максимально выдавить воздух и завязать.
Можно также воспользоваться спец. контейнерами с крышками.
Но класть туда надо уже замороженный продукт.

В идеале лучше всего замораживать на широком подносе и в так называемом экспресс ( или шоковом режиме), если таковой есть в морозилке.
Сейчас у многих он есть - посмотрите инструкцию еще раз, вдруг вы не знали)))
Если такового нет, то посмотрите в инструкции, какая полка в морозильнике сама "холодная", и заморажвивайте на ней.
Цель: максимально быстрое первоначальное охлаждение.

Продолжение следует….

 

Рубрики:  консервирование баклажаны кабачки

Без заголовка

Пятница, 20 Января 2012 г. 07:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena_shvedova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как быстро успокоить нервы?

  Очень просто! Есть 3 железных упражнения, которые помогают успокоиться всего за минуту.

стресс

Река, по течению которой мы плывем всю свою жизнь, часто скрывает в себе множество подводных камней, водоворотов, скал и прочего. Все эти помехи, которые безнаказанно вмешиваются в размеренное течение нашей жизни, заставляют нас сильно нервничать и раздражаться, и, как следствие, приводят к стрессу.

Не отчаивайтесь, есть три железных способа, которые помогают восстановить душевный покой всего за минуту! 

                                          

Способ № 1
Чтобы успокоится быстро необходимо сотворить в вашем сознании визуальный образ. Ведь с помощью зрения мы получаем большую часть информации об окружающем мире. Ученые утверждают, что лучший визуальный образ для успокоения нервов это сочетание воды и белого цвета. Для быстрого успокоения необходимо сесть, расслабится, восстановить дыхание, закрыть глаза и представить белую прохладную воду (не прозрачную, а БЕЛУЮ). Представьте, как эта вода достигает макушки, почувствуйте тонкое прикосновение прохлады. Вода стекает дальше, на глаза, губы, плечи, грудь… Белая вода накрывает Вас полностью: с головы, до кончиков пальцев ног. Насладитесь этой прохладой секунд 30. После чего представьте, как эта вода медленно стекает на пол в воронку, четко представьте воронку! В эту воронку сейчас уходят все ваши проблемы и причинны стресса.
Глубоко вздохните и откройте глаза. 

Способ № 2
Уединитесь на минуту (лучше в ванной).  Намочите руки прохладной водой, и медленно, не торопясь, прикоснитесь к своей шее (сначала одной рукой, затем обеими). Нежно растирайте рукой свою шею и плечи, понемногу увеличивайте силу нажатия пальцев. Примерно секунд через 40 вы должны достигнуть силового пика нажатия пальцами на шею. После чего медленно равномерно уменьшайте силу нажатия до легкого нежного прикосновения. В завершении массажа еще раз ополосните шею прохладной водой. Это упражнение особенно эффективно для женщин, ведь шея у них более чувствительная часть тела, чем у мужчин. 

Способ № 3
Следующие упражнение займет у вас и вовсе меньше минуты. Глубоко вздохните и возьмите в руки кусок плотной ткани (полотенце тоже подойдет, но лучше, чтоб оно было погрубее). Со всех сил сожмите полотенце в руках и скрутите его, как бы выжимая. Важно при этом, чтобы полотенце было именно сухим! Скрутите его изо всех сил, которые только есть. Стисните зубы, крепко сожмите глаза, напрягите все мышцы (важно чтоб вы были максимально напряжены), и резко……. разожмите руки и уроните полотенце на пол, ощутив в секунду полную расслабленность (особенно в области шеи и рук).

Пользуясь этими простыми упражнениями Вы сможете быстро прийти в себя и успокоится, будь-то за 5 минут до важной встречи, за 10 минут до выступления или за 3 минуты до свидания.

Главное помните, что в этом мире существует ОЧЕНЬ мало вещей, которые действительно достойны наших нервов. 

Источник: megahealth.ru

Рубрики:  психология

простейшая ловушка для всяких жучков

Пятница, 20 Января 2012 г. 07:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Naniika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Один мааленький секретик(садоводам)

Вот хочу поделиться маленьким секретиком с садоводами: Это самая простейшая ловушка для всяких жучков:просто закапываете баночку(в данном случае из-под майонеза) до горлышка и все! жучки уже по гладкой стенке выбраться не могут
SL277816 (700x525, 206Kb)
Рубрики:  огород дача

Мой любимый бисквит

Пятница, 20 Января 2012 г. 06:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Фар-мер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мой любимый бисквит

liveinternet.ru/users/36740...143075327/

Цитата сообщения Мамочкин_сундук

Мой любимый бисквит




Хочу поделится рецептом моего любимого бисквитного торта со взбитыми сливками.Попробуйте его приготовить,это очень просто и легко. Вкус торта классический , напоминающий что-то далекое из детства.





Тесто- 5 яиц очень хорошо взбить с 1м стаканом сахара, добавить пол ч.л гашеной соды, щепотку соли и 1 стакан муки . Замесить тесто по консинстенции "как на оладьи
Крем - 300 мл сливок (я беру Pure Cream) взбить со неполным стаканом мелкого сахара, добавить 2-3 ч л лимонного сока, чтобы крем стал немного кисленький.
Пропитка- свежевыжатый сок апельсина , разбавленный наполовину водой + 1-2 ч л коньяка

Главное в рецепте этого торта то, как печь коржи. Они пекутся по отдельности. У меня среднего размера круглая форма для выпечки.Туда я наливаю 5 ст. ложек теста и пеку 5 минут. Коржи в готовом виде остаюся бледно-желтые, не зарумянные. Главное, не пересушить !

После того как все коржи готовы и остыли их можно пропитать и смазывать кремом . Крема должно быть достаточно много.
Обычно, я делаю этот торт на 2 порции, т е беру все ингридиенты в двойном размере, посыпаю кокосовой стружкой сверху и украшаю.
Рубрики:  торты

цветочек

Пятница, 20 Января 2012 г. 05:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Фар-мер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье цветочек

liveinternet.ru/users/jiehy...145251545/

Цитата сообщения Inessa_Rjabinina

Печенье "цветочек"


350 гр муки
100 гр сахара
150 гр сливочного масла
1 яйцо
щепотка соли
1/2 ч.л. соды

Начинка:
Джем или шоколадная паста

Приготовление:
Мякое масло размешать с сахаром,яйцом,солью и содой.
Муку просеять и добавить в смесь.
Хорошо вымешать до однородности теста.
Поставить на час в холод.
Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм и выемкой вырезать
кружки.У половины кружков сделать кружок посередине.
Выпекать в предварительно нагретой духовке до 180 градусов до
золотистого цвета.Остудить.
Склеить кружки попарно джемом или шоколадной
пастой, поместив сверху кружки с отверстиями.
Посыпать печенье сахарной пудрой.
Рубрики:  печенье

ДОМАШНИЙ ЗЕФИР

Четверг, 19 Января 2012 г. 19:41 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

вкуснейший и тающий во рту ДОМАШНИЙ ЗЕФИР- Всё как в магазине, только в тысячу раз вкуснее

Сегодня расскажу про вкуснейшую вещь, которую мне удалось приготовить - домашний зефир!
Мне очень понравился, не ожидала, что это так просто и настолько вкусно. Получается очень вкусный, легкий, и воздушный! Поразило то, что внутри получились мааааленькие «бульки» - вот чего не ожидала – того не ожидала – домашний зефир получился, мало того, что вкуснее любого магазинного, так еще и просто, - выше всяких похвал!
13 (650x490, 126Kb)
81767792_more (64x18, 0Kb)]
stick02 (41x40, 0Kb)Ингредиенты:

4 ст. сахара
2 ст.л. желатина (20 г )+ 100 мл воды
1 ч.л. лимонной кислоты
0,5 ч.л. соды
stick02 (41x40, 0Kb)Приготовление:
1 (300x225, 26Kb)Желатин замачиваем в горячей воде
2 (300x225, 30Kb)Сахар высыпаем в кастрюльку,
3 (300x225, 25Kb)ставим на средний огонь и заливаем стаканом холодной воды,
4 (300x225, 24Kb)постоянно помешивая.
5 (300x225, 29Kb)Как только закипит –
6 (300x225, 41Kb)засекаем ровно 3 минуты и добавляем желатин.
7 (300x225, 36Kb) Кастрюлю снимаем с огня, продолжая перемешивать до полного растворения желатина.
8 (300x225, 22Kb)Даём получившейся жидкости чуток подостыть (совсем малость), так как взбивать будем горячим.
9 (300x225, 30Kb)Взбиваем миксером 5 минут на средней скорости. Делаем перерыв около 5 минут и снова взбиваем ровно 5 минут.
10 (300x225, 25Kb)Добавляем лимонную кислоту и соду.
Взбиваем на минимальной скорости около 10 минут (можно просто венчиком). Оставляем массу «отдохнуть» минут 20.
11 (300x225, 28Kb)Зефирная масса будет увеличиваться. В конечном результате массы станет больше примерно вдвое. Далее, готовим деревянную поверхность. Легче всего будет «снимать» зефир именно с деревянной поверхности.
Раскладываем массу на поверхности, предварительно смоченные водой.
13 (300x226, 49Kb)Как только «лепешки» затвердеют, аккуратно снимаем их тонким ножом и попарно склеиваем. Зефир готов!


источник

Рубрики:  сладости

А вы умеете делать лапшу?

Четверг, 19 Января 2012 г. 19:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Глебова_Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

А вы умеете делать лапшу?

Ну, конечно, не ту, которую на уши - здесь любая женщина мастерица. А вот сделать тоненькое тесто для нежной лапши - это уже задача посложнее. Хочу, чтоб вы познакомились с отлично-подробным описанием приготовления правильной лапши от Ирины Рыбчанской, за что ей большое спасибо!

Источник. Далее текст автора.

 

Как сделать лапшуКак сделать лапшу

В Закарпатье говорят, что если девушка не знает как сделать лапшу, то ей еще рано замуж! Лапша, рецепт которой я хочу вам представить назавают в Закарпатье качаные галушки. Когда читаешь , как сделать лапшу, то не кажется, что это сложно. На самом деле, чтобы сделать хорошую лапшу, надо потрудиться!

Очень часто приезжающие ко мне гости спрашивают, как сделать лапшу для многочисленных закарпатских блюд. Я обычно показываю как сделать лапшу, потому что объяснить довольно трудно. Но попробую все же это сделать!

Как сделать лапшу рецепт

или закарпатськи качаны галушки:

Мука 400 грамм

Яйца 5 штук

Соль

Делаем углубление в муке, отбиваем туда яйца, солим. Замешиваем гладкое, блестящее тесто для лапши. Ударяем готовым шариком об стол раз 40-50. Намызываем тесто для лапши жиром, накрываем горячей кастрюлей и даем отлежаться 1 час.

Снимаем кастрюлю, делим тесто на 4 части. Подсыпаем большой стол или доску мукой, рукой разминаем тесто для лапши в кружок. раскатываем большой скалкой , наматываем тесто на скалку и так раскатываем. Разворачиваем со скалки, чуть подсыпаем мукой, раскатываем на столе, опять накручиваем и так раскатываем. Катаем так до тех пор, пока тесто для лапши не будет тонким. Так поступаем со всеми 4 кусками теста. Раскатанные листы переносим на стол, застеленный скатертью. даем подсохнуть минут 15-20.

Подсушенные листы накручиваем на скалку, разрезаем вдоль скалки острым ножом. Нарезаем лапшу в зависимости от приготавливаемого блюда.

Я надеюсь, что понятно рассказала, как сделать лапшу. Но если остались вопросы и непонятные моменты, то спрашивайте!

Рубрики:  пресное тесто

Глазурь для торта

Четверг, 19 Января 2012 г. 19:33 + в цитатник
Это цитата сообщения kohka55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Глазурь для торта

Сегодня в моде строгие классические формы и лаконичность, даже скупость в украшениях. Впрочем, классика всегда актуальна. Именно классические английские традиции украшения тортов властвуют сейчас в кулинарном мире. Торт, украшенный в строгом стиле – это всегда чёткие линии, тонкие узоры и один-три цвета в оформлении. Все попытки украсить торт в классическом стиле при помощи масляного крема будут обречены на провал: он «заточен» под другие формы (те же розочки, например). Превратить ваш торт в воплощение элегантности поможет глазурь.


Для каждого вида украшения применяются свои инструменты и приёмы. Для украшения масляным кремом важно иметь под рукой корнетик и набор насадок, мастику для торта раскатывают скалкой и обрезают ножом, а для украшения глазурью вам понадобятся вращающаяся подставка, правѝло (идеально ровная полоска металла или пластика, длина которой больше самой широкой части торта) и шпатель (или широкий нож). Текстура глазури позволяет получить абсолютно гладкую поверхность, но добиться этого, кружа над неподвижным тортом, очень сложно. Поэтому вращающаяся подставка в этом деле незаменима. Если такой подставки нет, то можно попробовать установить блюдо с тортом на круг из пенопласта, а его, в свою очередь, опустить в таз, наполненный водой. Пенопластовый круг должен быть шире, чем блюдо с тортом, иначе всё сооружение опрокинется. Профессиональный шпатель для нанесения глазури можно заменить широким ножом или купить шпатель для строительных работ. Шпатель должен быть из нержавеющей стали.

Для украшения торта глазурью недаром пригодится строительный шпатель: принцип нанесения глазури схож со шпатлеванием. Установите блюдо на вращающуюся подставку, выложите часть глазури на поверхность, раскрутите торт и разгладьте глазурь шпателем, держа его под острым углом к поверхности. Регулируйте толщину глазури, усиливая или ослабевая нажим – чем сильнее вы давите на шпатель, тем тоньше получится слой глазури. Угол наклона шпателя по отношению к поверхности тоже имеет значение: чем он ближе к 90°, тем больше глазури вы снимете, тем тоньше будет слой. Затем снимите торт с вращающейся подставки и правѝлом выровняйте поверхность глазури, установив его на дальнем конце торта и протянув по направлению к себе. Движение должно быть непрерывным, а нажим одинаковым по всей длине. Повторите выравнивание, если с первого раза не получилось. Затем снимите остатки глазури с краёв и отложите торт на 2-3 часа для подсыхания глазури. После этого нанесите глазурь на боковые части торта. Если торт круглый, то установите его на вращающуюся подставку и нанесите глазурь шпателем, плавно поворачивая торт и стараясь держать шпатель ровно. Если торт квадратный, то нанесите глазурь на две противоположные стороны, снимите остатки глазури, формируя ровный угол, отложите на 2-3 часа для подсыхания, а затем нанесите глазурь на оставшиеся стороны.

Вы можете добавлять в глазурь пищевые красители и ароматизаторы. Можно заменить воду в рецепте на сок цитрусовых или на крепкий кофе. И если ваша душа не лежит к строгим линиям, а просит завитков и финтифлюшек, вы можете покрыть торт затейливыми узорами из глазури или сделать на нём настоящую «шубу»! Для этого покройте торт слоем глазури, затем опустите шпатель или широкий нож в глазурь плашмя, приложите смазанной стороной к поверхности торта и оторвите лезвие. Глазурь останется на торте в виде острых пиков. Такой «шубой» можно оформить только края торта, а верх оставить гладким (для нанесения надписи, например), или сделать весь торт «пушистым». Из помадки можно вылепить фигурки, раскатать её и вырезать листочки, скрутить розочки… Фантазируйте!

Итак, с инструментами и принципами работы разобрались, дело за рецептами.

РЕЦЕПТЫ ГЛАЗУРИ
Рубрики:  кремы

Открытка своими руками ко дню влюбленных.

Четверг, 19 Января 2012 г. 19:30 + в цитатник
Это цитата сообщения ксюшка-мушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Открытка своими руками ко дню влюбленных.

Открытка своими руками ко дню влюбленных. Мастер-класс

Открытка своими руками ко дню влюбленных. Мастер-класс

Для создания открытки ко дню Св. Валентина, вам понадобятся: сизаль - используется для упаковки цветов, тутовая бумага , лист картона для основы формата А4, бусины, клеевой пистолет или же можно клей «Момент», цветочки искусственные, лента атласная, распечатка надписи.

Сим-мама благодарит Гульфию за подробный мастер-класс по созданию открытки своими руками.А это ее сайт

  Открытка своими руками.Мастер-класс
1.    Берем лист картона и размечаем размеры 14,8х15 см. складываем пополам.

 

 

 

Открытка своими руками.Мастер-класс
2.    Рисуем на одной стороне сердце и вырезаем по контуру. Получаем окошко в виде сердечка.

 

 

 

Открытка своими руками.Мастер-класс
 3.    Затем рвем руками тутовую бумагу, ровные края не обязательно. Затем клеим кусочек на внутреннюю сторону открытки.

 

 

 

 

Открытка своими руками.Мастер-класс

4.    Вырезаем также из сизаля сердце и также клеим уже поверх тутовой бумаги.

Открытка своими руками.Мастер-класс
  Открытка своими руками.Мастер-класс
  Открытка своими руками.Мастер-класс
5.    После приступаем к декорированию открытки.

 

 

 

 

Открытка своими руками.Мастер-класс
  Открытка своими руками.Мастер-класс
  Открытка своими руками.Мастер-класс

 

6.Открытка готова

Специально для сайта "Сим-мама" Гульфия Амала

 Открытка своими руками.Мастер-класс

 

 

Рубрики:  праздники валентинов день

печенье "СИГАРЕТКИ"

Четверг, 19 Января 2012 г. 19:27 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хрупко- хрустящее печенье "СИГАРЕТКИ" - "Минздрав разрешает!"

Очень вкусные печеньки с вкусной начинкой из сухофруктов и орехов - такие "сигаретки" можно и даже нужно употреблять не только взрослым, но и детям. А интересный внешний вид никого не оставит равнодушным и вызовет улыбки на лицах.
338976 (700x525, 50Kb)
Нежное сметанное тесто, очень напоминающие по вкусовым ощущениям слоеное, в тандеме с разными сухофруктами и темным шоколадом должно понравиться всем без исключения.

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  печенье

Пирожки печеные с несладкой начинкой

Вторник, 17 Января 2012 г. 18:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Фар-мер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки печеные с несладкой начинкой

liveinternet.ru/users/26134...154386485/

Цитата сообщения lj_mariana_aga

Пирожки печеные с несладкой начинкой



Как у вас висит туалетная бумага ... бумажное полотенце на кухне? раскручиваясь снизу или раскручиваясь сверху? А может оно у вас на вертикальной подставке и раскручивается по часовой или против часовой стрелки? У всех свои предпочтения! И мы на них настаиваем! Как укладывать пирожки на противень перед выпечкой : защипом книзу или защипом кверху тоже - личное дело каждого.

Кенгис, например, указывал в своей книге "Домашнее приготовление ...пирогов", что сладкие укладывают защипом книзу, а пирожки с несладкой начинкой - защипом кверху. Моя бабушка Зина - его ровесница - поступала с точностью наоборот, потому что защип можно сделать очень нарядным, а сладкое - это нарядное и десертное.

Я считаю, что методов оформления внешнего вида пирожков столько, даже одной лишь лодочки, не считая саечек, трубочек, полумесяцев, треуголок, котомочек и калачиков, что каждому виду пирожкового теста в сочетании с каждым видом начинки достанется свой внешний вид и никому обидно не будет. И можно будет с лету распознавать, садясь за стол попить чаю, с чем сегодня пирожки и из какого они теста.

Сегодня я оформила - несладкие - пирожки так, как защипывала моя бабушка. Она лепила их пузатенькими и с гребешками. Весной - с первой огородной зеленью и яичком , как эти. Летом - со свежими фруктами с ветки. Особенно сливы у неё росли в саду вкусные, несчетное число сортов. Про Пирог со Сливами - завтра!


ПИРОЖКИ ПЕЧЕНЫЕ С НЕСЛАДКОЙ НАЧИНКОЙ






На 10-12шт по 80г или 20шт по 40г

ТЕСТО

430г сильной муки

5г дрожжей

6г соли

5г сахара

50г маргарина

170-280г жирного молока (40С)



НАЧИНКА

250-350г несладкого фарша из мяса, рыбы, яиц, каши с луком, с яйцом, капусты, лука, грибов, щавеля и др зелени.

ОТДЕЛКА

желток для смазки


В теплое молоко добавляют сахар и дрожжи и оставляют в покое на 15мин. Потом замешивают тесто несколько круче обычного и оставляют его бродить на 3-4 часа при 30С, обминая каждый час. Разделывают тесто на 10-12 кусочков и подкатывают их в шарики. Через 5 мин раскатывают тесто в круглые лепешки и начиняют их фаршем. Защипывают, придавая форму лодочки и укладывают на расстойку защипом вверх. Накрывают и дают 25мин расстойки при 45С. Смазывают желтком и выпекают 10мин при 240С (460F).

Иллюстрации

5г свежих дрожжей - это чуть меньше чайной ложки. С дрожжами всегда лучше недоложить, чем переборщить.


В отличие от сухих дрожжей, которым надо дать медленно распуститься в жидкости, свежие дрожжи - влажные и их можно энергично распустить в теплом чуть подслащенном молоке веничком. Далее их оставляют в покое на 15-20мин. ШАПКИ ПЕНЫ от забродивших дрожжей над молоком не будет и не должно быть.


Пирожковое тесто можно делать руками, как и хлебное. Все шаги замеса и выхаживания теста вручную показаны в рассказе про первый хлеб. Но в комбайне дело пойдет быстрее. Начинаем с того, чтоб взвесить все по списку в миску и влить туда молоко с дрожжами. Слегка перемешать и вывалить в дежу комбайна, выскребая все до грамма с помощью гибкого скребка



Если вы угадали нужное количество молока, замешивая грубое тесто ещё в миске, то через минуту вымешивания у вас будет весьма крутое гладкое тесто с Т 35С. А если нет и тесто все ещё частично в виде крошки,



то начинайте подправлять консистенцию теста до более связной, подкидывая в дежу кусочки льда и промешивая до однородности.



Тесто для несладких пирожков замешивают круче обычного. Но оно все-таки должно хоть немножко тянуться. Хоть чуть-чуть.


Дальше все как обычно. Даем час побродить при 30С, обминаем, прокручивая в течение нескольких секунд. Снова даем побродить час и т.д. Через 3-4 часа брожения тесто будет достаточно спелое, чтобы лепить из него пирожки.



Начинку из зеленого лука с яйцом готовят, взяв 250г зеленого лука и 3 яйца. Лук режут и прогревают до яркого цвета с 25г сливочного масла. Яйца варят и крупно режут в лук. все солят, не скупясь, и перемешивают.


Раскладывают начинку по пирожкам и защипывают.



Простой лодочкой, длинной или широкой



или пузатенько, чтоб у пирожков было брюшко и гребешок



Накрывают и дают 25 мин расстойки при 45С или дольше, если в более прохладном месте.



Ещё раз прощипывают шов, если хотят его очень рельефным. Смазывают желтком и сажают в очень горячую печь. Первые 6 минут пекут без конвекции, чтоб пирожки максимально вспухли.



Потом включают конвекционный обдув, если есть, и допекают ещё 4 минуты до румянца.



После выпечки выложить пирожки на салфетку и укрыть полотенцем. Их НЕ НАДО смазывать маслом (они станут боле тусклыми). Но если у вас так принято, то можно мягкой кисточкой смазать корочку пирожков растопленным сливочным маслом, пока они ещё очень горячие, для аромата.

Рубрики:  дрожжевое тесто

хачапури

Вторник, 17 Января 2012 г. 18:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Фар-мер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

хачапури

liveinternet.ru/users/39797...150563176/

Цитата сообщения Моя_кулинарная_книга
Рецепт METEL
КТО ХОТЬ РАЗ ПРОБОВАЛ
ЗНАЕТ НЕЖНЫЙ ВКУС ЭТОЙ ЛЕПЕШКИ:)
ЕСЛИ НЕ ПРОБОВАЛИ ТО ВОТ ВАМ ВСЕ КАРТЫ В РУКИ:)
УДАЧИ В ПРИГОТОВЛЕНИИ ГЕНЕЦВАЛИ:)



Компоненты на 3 штуки,
кому захочется больше - умножаем:
Тесто:
мука 400 грамм
сода – 0,5 ч.л
кефир 200 г
яйцо – 1 шт
масло сливочное 100г
соль – 0,5 ч.л.
сахар – 0,5 ч.л.
Масло растопить добавить все остальное
вымесить тесто и добавлять муки столько, сколько возьмет.
Сформировать шарик и убрать в холодильник на 1 час.


Начинка:
сыр – 300 г натереть
зеленый лук по желанию, я добавила:)
яйцо – 1 шт
у меня был сухой укроп и базилик:)


Делим тесто и начинку на три части.
Раскатываем лепешку
на центр выкладываем начинку.


Заворачиваем края и защипываем как мешочек:)


Переворачиваем лепешку и раскатываем скалкой
диаметром чтоб поместилось на сковородку:)


Разогреваем сковороду, смазываем подсолнечным маслом
и обжариваем до готовности.


Жаряться они довольно быстро,
Поэому надо внимательно следить за ними:)
У меня получились вот такие красивые и румяные:)


Вкусные и пахнущие свежими приправками и сыром:)
Приятного Аппетита:)
Рубрики:  выпечка несладкая

Готовимся к праздникам

Вторник, 17 Января 2012 г. 18:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Фар-мер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовимся к праздникам

liveinternet.ru/users/40247...148657234/

Готовимся к праздникам

Скоро праздники, хочется удивить и побаловать близких вкусной едой, предлагаю несколько вариантов мясных горячих блюд . Не сказать, что они очень легки и "ленивы" в исполнении, но мы ведь не ищем легких путей :):):)

Снова моя домашняя колбаса, в этот раз немного изменила рецепт, но вкусно вышло, довольна:)

Ребра с соусом барбекю, рецепт "подсмотрела" в Ирины-moyugolok , здесь у нее прекрасный мастер-класс по их приготовлении. Скажу одно, таких вкусных ребрышек я еще никогда не ела, это что то ,мягкие,пикантные,сказка !!! А соус какой вкуснячий, ох!!! Даже жалко было на ребрышки намазывать:) Немного изменила рецепт ,мой вариант под катом. Ирина, спасибо большое, очень хорошее блюдо!!!

Давно я мечтала сделать кебабы, но все как то не получалось. И вот наконец то свершилось чудо:) Блюдо для меня совершенно новое, но очень понравилось, сочные такие ! Делала по рецепту Клары С с Кукинга,спасибо ей огромное, все ее рецепты получаются великолепно!







Колбаса.
Свинину(шейную часть, 1 кг)порезать крупными кусками,посолить (1 ч.ложка, добавить чеснок (4 зубка,порезать тонкими пластинками,не давить!),лавровый лист.Оставить в холодильнике(в закрытой емкости) минимум на 2 дня.Порезать на мелкие кубики.Куриное мясо(0.7 кг,не стоит предварительно мариновать, я использовала мякоть от бедр)перемолоть. Смешать с порезанной свининой,понемногу вводить холодную воду(200мл),хорошо вымешивая.Несколько долек давленого чеснока,соль,черный перец,семена горчицы. Хорошо выбить полученную смесь. Начинить кишки. Не протыкать иголкой!Запекать в рукаве при 180 град. полтора часа.
Порция вышла большая,1/3 сразу запекли,остальные заморозили сырыми.

Ребра в соусе барбекю.
Свиные ребра (1 кг)порезать порционно,замариновать на ночь:
0.5 ст. ложки паприки
1 ст. ложки соли
0.5 ст. ложку свежемолотого перца
1 зубчик чеснока
0.5 ст. ложки соевого соуса
1 ст.ложка подсолнечного масла
Отправить их в предварительно нагретую до 120 град духовку на час. Чтобы ребрышки не подсохли, на дно духовки установить противень с водой.За это время приготовить соус-барбекю
1 зубчик чеснока
1 луковица (маленькая)
0.5 ст. ложка соли
0.5 ст. ложка перца
0.5 ст. ложка паприки
2 ст. ложки домашнего томатного соуса
1 ст. ложка готовой горчицы
1 ст. ложка меда
0,5 ст. ложки сахара
1 ст. ложка яблочного уксуса
В разогретом масле обжарить до прозрачности лук и чеснок, добавть соль, перец и паприку, перемешать, а затем добавить остальные жидкие ингредиенты,немного уварить до загустения,спюрировать в блендере.
Ребра вынуть из духовки,поместить в жаропрочный противень,обмазать соусом.
Накрыть пергаментной бумагой для выпечки, поместить в духовку на 2 часа при 160 град.
Бумагу убрать,температуру повысить к 180 град,подрумянить на протяжении пол часа.

Кебаб на шпажках
0,5 кг говяжьего фарша
2 ст. л. ледяной воды
1/4 ч.л. питьевой соды
0,5 ч.л. крахмала
соль,перец,жгучая паприки
1 небольшая натёртая луковица
2 измельчённых зубчика чеснока
1 яйцо
Все ингредиенты хорошо перемешать.
Поставить в холодильник на пару часов.И только после этого сформировать кебабы,насадить на шпажки по 3 штуки и заморозить.
Жарить в духовом шкафу под грилем на решетке, во время запекания смазывать кебабы с обеих сторон смесью сметаны и лимонного сока.Под низ поместить противень с водой.
Рубрики:  вторые блюда

Сладкое дрожжевое тесто для булочек и ватрушек от Lekusia

Вторник, 17 Января 2012 г. 17:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Фар-мер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сладкое дрожжевое тесто для булочек и ватрушек от Lekusia

liveinternet.ru/users/40247...148309514/

Цитата сообщения Inessa_Rjabinina

Сладкое дрожжевое тесто для булочек и ватрушек от Lekusia


Молоко — 1 л
Дрожжи сухие — 30 г
Масло сливочное — 750 г
Яйцо — 10 штук
Сахар — 550 г
Сахар ванильный — по вкусу
Соль — 2 щепотки
Водка — 100 г
Мука пшеничная — 3,5 кг

Дрожжи (4 пачки, по 7 гр. каждая) растворить в теплом молоке (37 С это важно), добавить 150 гр. сахара и часть муки (делаем массу консистенции сметаны), перемешать и поставить подниматься в теплое место, без сквозняков. Увеличиться опара должна в 1,5 - 2 раза. В готовую опару добавить яйца, растертые с остальным сахаром и солью, растопленное и остуженное масло, ваниль, водку (комнатной температуры) и муку.
Вымешивать тесто, пока оно не станет гладким и перестанет прилипать к рукам. Накрыть тесто полотенцем и оставить для подъема в теплом месте. Тесто нужно обминать в процессе 2 раза. Когда он подойдет в третий раз можно выпекать изделия.

Алкоголь в выпечке чувствоваться не будет. Водка добавляется для легкого подъема теста, а сами изделия получаются гораздо нежнее, воздушнее и, что немало важно, дольше остаются свежими и мягкими. Теста получается много. Если нужно меньше, все ингредиенты делим на 2.
Рубрики:  дрожжевое тесто


Поиск сообщений в Фар-мер
Страницы: 219 ... 78 77 [76] 75 74 ..
.. 1 Календарь