Маринованые грибы



Рецептом этого классического маринада со мной поделилась одна закарпатская супер-хозяйка. Эта тётя маринует только белые грибы и подберёзовики-подосиновики (ну балованые они там в Карпатах, остальное за грибы не считается), но я уже пробовала и опята так мариновать, и моховички, а сегодня у меня маслята - всегда прекрасный результат!

Читать далее...

ПОЛЕТ ФАНТАЗИИ-КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА

ПОЛЕТ ФАНТАЗИИ-КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА



Окорочка давно перестали быть «ножками Буша», мы научились свои выращивать и умело их передвигать. И рецептов блюд с окорочками великое множество. Поговорите с подругами – столько нового узнаете! У каждой хозяйки свои секреты. Можно просто отварить или пожарить свежие окорочка и подать их как-то оригинально. А можно немного изощриться и выдумать свой рецепт. Включаем фантазию и начинаем действо на кухне.

Сначала окорочка зафаршируем.

• Фаршированные окорочка"Сюрприз к ужину"

• Окорочка"Имбирный абрикос"

• Окорочка для неженки

• Бриллиантовые ножки

Читать далее...

САЛАТ"КУРИНЫЙ ТОРТ"

САЛАТ"КУРИНЫЙ ТОРТ" Так салат? Или торт? Ведь возможно и то, и другое! Сегодня готовим салат. Но подаем его как торт. Можно сделать порционно, тогда будут куриные пирожные. Если же будем подавать на большом плоском блюде – торт!

По большому счёту, таким образом можно преподнести любой слоёный салат. Мне больше всего нравится с куриной грудкой.

Читать далее...

ЛЕНИВЫЙ БРИЗОЛЬ

ЛЕНИВЫЙ БРИЗОЛЬ

Бризоль — кулинарное блюдо, или даже способ приготовления. Означает: зажаренный в омлете, яйце, в общем в льезоне.

2 средних яйца
~80-100гр фарша(у меня свиной)
4-6 шампиньонов
1 средний маринованный огурец
по 1 ст л сметаны и молока
2 ст л с горой тертого сыра(типа Российского)
1 зубчик чеснока
1 ст л рубленной петрушки
соль,перец,растит масло
несколько перьев зеленого лука

Читать далее...

Ели когда то цыпленка табака – что сказать? Вкусно, просто пальчики оближешь. Но сегодня мы будем готовить немного другого цыпленка – я назвала его «ЦЫПЛЕНОК ЛЕСНИКА» Почему? Приготовите и узнаете… Самое главное что блюдо и вкусно и очень празднично, подходит к любому гарниру и удовлетворит вкусам любого едока. К выше описанным ингредиентам хочу добавить неплохо иметь фольгу что бы не забрызгать плиту и что бы сократить время на готовку. Берете цыпленка и натираете его солью, специями и аджикой, ставите на часов 5 что бы замариновался.

рецепт

Невероятная простая... нарядная закуска.
Если честно, то способов и приготовления, и оформления грибного паштета огромное множество. Но лично я, готовлю все с учетом вкусов всей своей семьи, поэтому, оформление будет выглядеть несколько необычно, но в то же время, очень мило.Мой рецепт паштета будет очень вкусным и необычным.

готовим

интересный рецепт - украшение стола

рецепт и много фото

 Главное преимущество блюд из грибов — быстрое и нетрудоемкое приготовление. При этом блюда получаются вкусными и красивыми! А если вместе с грибочками подать сметанный соус.... Этот рецепт может стать Вашим коронным блюдом.

грибочки фри

ГРИБАРИЙ готовим из...от закуски до десерта

Получила сегодня сегодня рассылку от
Лучшие рецепты от Ресторан.Ру и не сдержалась,чтобы не забрать для себя.Думаю,Вам тоже понравится.

Итак,представляю:
 

• 1.Грибной суп по-царски

• 2.Грибная икра

• 3.Эстонские грибные котлеты

• 4.Белорусское грибное заливное

• 5. Крупеник с грибами

• 6.Кулинария в искусстве

 

Читать далее...

Однажды мне повезло: я пришла к своему приятелю, когда его отец – знатный грибник – сварил грибной суп. Суп был из белых грибов, и кроме них там практически ничего не было, разве что немножко картошки на дне. Это было нечто! Но так везет не каждый раз. Да и белые грибы на дороге не валяются, так что обычно приходится обходиться собственными силами и готовить из того, что под рукой.

 

Я  использовала:

Наступила грибная пора.  Вот и пришла осень. Изнурительная жара сменилась долгожданной прохладой. Леса распахнули перед нами свою кладовую. Мы всей семьей  ушли в леса… Небывалый урожай грибов не оставил нам выбора.Вот и в этом году, несмотря на засуху, лесной урожай радует нас.

Вот уже четверть века пользуюсь этим рецептом заготовки маслят.Мои знакомые называют их

"Фирменными".

Очень мне нравится эта идея - в салатах ингредиенты слоями укладывать.А уж любой салат сыру рад.
Давайте слоями делиться и идеями .

готовим"Сугробы"

Легкие гречневые котлетки - вкусно и фигуру не портят!

3 стакана гречневой каши
250 г сыра
2 яйца
100 г шампиньонов
3 столовые ложки консервированного зеленого горошка
1 луковица
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло.

Я готовила так:
Яйца взбила с солью и перцем в пену. Сыр натерла на терке. Шампиньоны сварила до полуготовности в подсоленной воде, мелко порубила ножом. Добавила отваренную гречку, горошек,200 г сыр , мелко нарубленные лук и зелень, перемешала. Сформировала котлетки, обваляла в панировочных сухарях, обжарила на масле. Горячие котлетки посыпала тертым сыром.

источник:журнал "Натали" №9 2008г.

Покупная пицца самая быстрая? ,а вот и нет!

Все мы любим это красивое и вкусное итальянское блюдо, но, к сожалению, не всегда хватает времени, чтобы его приготовить. Этот рецепт поможет Вам приготовить пиццу «на скорую руку», при этом, она останется вкусным и любимым блюдом.

Итак, ингредиенты:

Хочу предложить простое в исполнении и вкусное блюдо под названием «Ананасовое чудо».

банка консервированных ананасов
сыр 200г
фарш 500г
молоко
лук
батон
шампиньоны 10 шт

Читать далее...

Для теста:
- Молоко - 100 мл,
- мука - 2 стакана,
- сухие дрожжи – 0,5 пакетика (3,5 г),
- растительное масло- 1 ст. ложка,
- соль.

Для начинки:
- Куриное филе - 200 г,
- луковица – 1 шт,
- перец болгарский - 2 шт.,
- шампиньоны - 300 г,
- твердый сыр - 200 г,
- майонез.

Дрожжи развести в молоке, дать постоять 10 минут, затем засыпать муку, перемешать. Добавить растительное масло и замесить тесто.Накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, обмять и дать подняться еще раз. Для начинки курицу порезать кубиками, обжарить вместе с луком, посолить. Грибы порезать пластинками и отдельно обжарить на растительном масле, посолить. Перец помыть, удалить семена, порезать соломкой. Сыр потереть на мелкой терке.Из теста раскатать лепешку диаметром 30 см, смазать майонезом (вместо майонеза можно использовать кетчуп или томатную пасту), положить кусочки курицы, грибы, порезанный болгарский перец. Посыпать пиццу тертым сыром. Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут при температуре 200 ° С.

Закусочные шарики "Когда часы двенадцать бьют"

  Автор этой закуски Апайя

Ингредиенты:

 

Шампиньон маринованный — 200 г

Окорочок — 1 шт

Сыр плавленный — 100 г

Грецкий орех — 50 г

Соль перец зелень

Чеснок майонез (по вкусу)

Приготовление

Девочки, еще ищите новогодние рецепты? Обязательно занесите в избранное сайт "Рецепты приготовления блюд". Здесь вы также найдете и рецепты А. Скрипкиной, С. Ханкишиева, Е.Чекаловой. Очень удобно - все собрано на одном сайте.

Грибочки.

 

Рецепт на конкурс, посвящённый кухне народов мира!

Условия конкурса тут

В Португалии настоящая осень начинается только в ноябре. Кедровые леса полны грибами.
Вчера целый вечер занималась заготовкой грибов. Вареные заморозила на подливку, сыроежки засолила горячим засолом и замариновала маслята. Красота!
 

ГОРЯЧЕЕ СОЛЕНИЕ. МАРИНОВАНИЕ.

 

спонсор конкурса

Сайт, при помощи которого можно 

БЕСПЛАТНО скачать самоучители по иностранным языкам!

 

Самоучитель английского языка