Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 4838 сообщений
Cообщения с меткой

клюква - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
fishkairiska

Повышение иммунитета народными средствами

Четверг, 23 Марта 2017 г. 16:31 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение





Иммунная система помогает человеческому организму справляться с различными заболеваниями. Поэтому очень важно поддерживать ее саму в хорошем состоянии. Особенно важно повышение иммунитета в период холодов и в межсезонье, когда наш организм наиболее подвержен появлению разного рода инфекций.



Народные средства для повышения иммунитета помогут вам восстановить запас витаминов в организме, обогатить его различными полезными веществами. Эти средства за счет своего действия на иммунную систему способны оздоравливать весь организм, повышая его сопротивляемость.   





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Марги_62

Яблочно-клюквенная пастила с ванилью, кардамоном и бадьяном

Четверг, 16 Марта 2017 г. 19:50 (ссылка)

Яблочно-клюквенная пастила с ванилью, кардамоном и бадьяном



Как только погода берет курс на осень, я оказываюсь на кухне и взбиваю, смешиваю, раскатываю. Хочется согреть дом теплом домашней выпечки, создать что-нибудь вкусное к чашке горячего чая или кофе, которые были позабыты во времена летнего зноя. А еще в сезон яблок и слив в конце концов устаешь есть их просто так, и тогда начинаются всевозможные пироги, кексы, тарты с ними. И пастила. Прекрасная домашняя пастила. Воздушная, тающая во рту, с легкими фруктовыми нотками. Я ее готовлю из кислых сортов яблок иногда с добавлением ягод. В этот раз добавила клюкву, а еще натуральную ваниль, кардамон и бадьян. Получилось умопомрочительно вкусно с таким букетом пряностей.




4 небольших яблока
1/2 стакана клюквы, можно замороженной
260 г сахара
2 столовые ложки яичного белка
стручок ванили
щепотка молотого бальяна
щепотка молотого кардамона

для сиропа:
1 1/2 чайной ложки агар-агара
4 столовые ложки воды
160 г сахара

1. Удаляем сердцевинку из яблок и печем в духовке (180 градусов) до мягкости.


2. Из 5 ложек сахара и ягод варим быстрое варенье: совмещаем все в небольшой кастрюле, доводим до кипения и варим на среднем огне 10 минут.


3. Мякоть яблок и варенье перемалываем вместе в блендере до однородной массы. Если в блендере идеально не получилось, можно протереть полученное пюре через сито.


4. В пюре добавяем оставшийся сахар из порции в 260 г, туда же добавляем семена ванили, молотый кардамон и бадьян. У меня ваниль была так себе, поэтому я использовала целый стручок, если у вас крупные свежие и ароматные стручки ванили, то одного будет много. В общем, смотрите сами, принюхивайтесь и пробуйте, чтобы не переусердствовать. То же самое касается бадьяна и кардамона :)


5. Агар-агар замачиваем в воде, затем нагреваем в кастрюльке до растворения. Получится гелеобразная жидкость.


6. Всыпаем в этот гель 160 г сахара, перемешиваем и доводим до кипения. Даем покипеть минуту.


7. В большой миске совмещаем остывшее пюре и белок. Взбиваем вместе миксером на самой высокой скорости. Масса посветлеет, станет густой.


8. Снижаем скорость взбивания до самой низкой и, продолжая взбивать, тонкой струйкой вливаем остывший сироп.


9. Получится полная миска густого воздушного розового облака.


10. Выливаем массу в застеленную пищевой пленкой форму. Оставляем на 5-6 часов, чтобы застыла.


11. Присыпаем сахарной пудрой, переворачиваем на рабочую поверхность.


12. Другую сторону пласта тоже посыпаем сахарной пудрой и нарезаем как-нибудь красиво.


Можно заливать массу в силиконовые формы, чтобы получить фигурную пастилу. У меня вот сердечки <3 <3


Готовую пастилу я храню в герметичной банке, чтобы не пересохла

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Пикантный куриный салат с клюквой

Среда, 15 Марта 2017 г. 14:19 (ссылка)




Ингредиенты:

дижонская горчица 1 ст. л.

клюква сушеная 1/4 стакана

куриная грудка 1 шт.

майонез 1/4 стакана

мед 1 1/2 ст. л.

паприка 1/8 ч. л.

сельдерей 2 стебля

соль 1/4 ч. л.

чесночный порошок 1/8 ч. л.

яблочный уксус 1/2 ч. л.



Приготовление:

Аппетитный салат с курицей приобретает пикантность за счет остро-сладкой заправки из меда, горчицы, яблочного уксуса и специй. А сельдерей и клюква добавят вашему салату свежести и оригинальности. Наслаждайтесь! В небольшую посуду поместите мед, горчицу, майонез, уксус, соль, чесночный порошок и паприку...

И тщательно перемешайте. Заправка для салата готова.

Разрежьте куриную грудку на небольшие кусочки и поджарьте мясо в оливковом масле. На то, чтобы мясо подрумянилось, уйдет 7-10 минут.

Затем дайте курице немного остыть и разделите ее на волокна или мелко нарежьте.

Мелко нарежьте клюкву и сельдерей и поместите их в большую миску.

Добавьте курицу и заправку и перемешайте.









































 



источник

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Пикантный куриный салат с клюквой

Среда, 15 Марта 2017 г. 14:16 (ссылка)






Ингредиенты:

дижонская горчица 1 ст. л.

клюква сушеная 1/4 стакана

куриная грудка 1 шт.

майонез 1/4 стакана

мед 1 1/2 ст. л.

паприка 1/8 ч. л.

сельдерей 2 стебля

соль 1/4 ч. л.

чесночный порошок 1/8 ч. л.

яблочный уксус 1/2 ч. л.



Приготовление:

Аппетитный салат с курицей приобретает пикантность за счет остро-сладкой заправки из меда, горчицы, яблочного уксуса и специй. А сельдерей и клюква добавят вашему салату свежести и оригинальности. Наслаждайтесь! В небольшую посуду поместите мед, горчицу, майонез, уксус, соль, чесночный порошок и паприку...

И тщательно перемешайте. Заправка для салата готова.

Разрежьте куриную грудку на небольшие кусочки и поджарьте мясо в оливковом масле. На то, чтобы мясо подрумянилось, уйдет 7-10 минут.

Затем дайте курице немного остыть и разделите ее на волокна или мелко нарежьте.

Мелко нарежьте клюкву и сельдерей и поместите их в большую миску.

Добавьте курицу и заправку и перемешайте.









































 



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Школа_кулинара (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

Очень вкусный капустный салат! Всем рекомендую!

Воскресенье, 05 Марта 2017 г. 15:15 (ссылка)






Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

Паштет из печени в клюквенном муссе

Воскресенье, 05 Марта 2017 г. 15:03 (ссылка)






Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Felis_catusilve

блюда с клюквой

Пятница, 03 Марта 2017 г. 17:36 (ссылка)

ФИНСКИЙ КЛЮКВЕННЫЙ СУП.( 4 порции) калорийность 1порции- 50 ккал.

Ягоды(клюква, малина, смородина )- 750 гр., сладкое белое вино- 1стакан, кори-
ца-1палочка, сахарный песок- 2,5 столовой ложки, взбитые сливки( для украше-
ния.

Положить в кастрюлю ягоды вместе с вином, палочкой корицы, сахаром и залить
2 стаканами воды. Варить 5-10 минут, помешивая, пока ягоды не станут мягкими.
Удалить палочку корицы и протереть суп через мелкое сито. Поставить в холо-
дильник на 1 час. Подавать на стол, украсив взбитыми сливками.
***************************************************************

ГУСЬ С КЛЮКВОЙ ПО-ВАЛДАЙСКИ( 4 порции) калорийность 1 порции-
520 ккал.

Филе гусиной грудки- 2шт.,бульон крепкий(из птицы)-400мл,бальзамический
уксус-4 ст. ложки, клюква- 170 гр., имбирь-20гр.,груша- 2 шт., сливочное масло
2 ст. ложки, крахмал-2 ч. ложки, красное вино- 6 ст. ложки, сахар, соль, перец-
по вкусу.

Филе натереть солью и перцем. Положить в сковороду гусиную грудку кожицей
в низ и жарить3-4 минуты. Перевернуть и жарить ещё 3 минуты. Переложить
мясо в форму кожицей вверх. Влить бульон и уварить 5минут. Добавить уксус
клюкву и вскипятить. Тушить 30 минут. Груши очистить, разрезать пополам,
оставив плодоножки на 2-х половинках, вынуть семена. Имбирь нарезать полос-
ками и потушить с грушами в масле5 минут. Налить в кастрюлю жидкость от
тушения. Смешав крахмал с вином, загустить её и приправить. Разложить по
тарелкам мясо, груши и полить соусом.
***********************************************

КИСЕЛЬ КЛЮКВЕННЫЙ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ.( 5 порций) калорийность
порции- 80 ккал.

Клюква-1 стакан, сахар- 1 стакан, крахмал- 3-4 ст. ложки, жирные сливки-
1 стакан.

Клюкву перебрать, промыть, раздавить деревянной ложкой в эмалированной
кастрюле или стеклянной (фаянсовой)миске. Полученную массу залить холод-
ной кипячённой водой, размешать. Отцедить образовавшийся сок. В мезгу
налить 4 стакана горячей воды и кипятить примерно 5 минут. Отвар процедить
сквозь сито, всыпать сахар и довести до кипения. Крахмал развести холодной
водой и влить , постоянно помешивая, в кипящий раствор. Затем добавить
сок, всё размешать и охладить. Жирные сливки охладить, взбить до образова-
ния густой пены и выложить на холодный кисель разлитый по стаканам.
******************************************************

ГРУШЕВО-КЛЮКВЕННЫЙ ПИРОГ.

Творог обезжиренный-250 гр., масло растительное-8ст.ложек,сахар-200 гр., мука-
400 гр., яйцо- 5 шт., разрыхлитель- 3 ч. ложки, груши-1кг., клюква- 250 гр., сме-
тана-200 гр., ванилин.

В глубокой миске смешать творог, растительное масло, 100 гр. сахара, соль, 2 яй-
ца, муку и разрыхлитель. Вымешать миксером. Грушу нарезать дольками. Взбить
сметану с сахаром, яйцами и ванилином. Раскатать тесто и выложить его в форму
для запекания. Приподняв края теста, сделать невысокий бортик. Внутрь поло-
жить слоями клюкву и грушевые ломтики. Залить творожной начинкой. Выпекать
45 минут.
**************************************************
источник: личный архив Felis_catusilve

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_foodclub_ru

Клюквенно-апельсиновый соус

Среда, 01 Марта 2017 г. 17:04 (ссылка)

Невозможно представить весну без такого необходимого блюда на столе, как сладковато-клислый на вкус соус из клюквы. Предлагаю вам вариант соуса из клюквы и апельсина. Прекрасно сочетается с мясом, птицей и запеченным сыром камабер или бри.


Ингредиенты:
1 стакан сахара (200 грамм)
200 мл воды
1/4 ч.л соли (лучше использовать крупную камаргскую соль, но в меньшей пропорции)
350 грамм клюквы (пакет свежих ягод)
цедра 2 апельсинов свежая
время приготовления: 25 минут


Приготовление:
В среднего размера сотейник высыпать стакан сахара,свежую цедру апельсинов и налить 200 мл холодной воды.
Поставить на огонь и довести до кипения,помешивать пока сахар полностью не растворится.

Высыпать ягоды клюквы в сотейник с кипящей водой, цедрой и растворенном сахаре и на среднем огне, аккуратно помешивая варить еще 7-10 минут,

пока соус не станет гуще и половина ягод не лопнет. Готовый соус переложить в предварительно стерилизованную банку.

Клюквенно-апельсиновый соус можно подвавать к мясу, дичи, птице, запекать с сыром..

http://foodclub-ru.livejournal.com/1395576.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<клюква - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda