Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1396 сообщений
Cообщения с меткой

фундук - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Десертные кремы

Пятница, 12 Января 2018 г. 16:36 (ссылка)

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Десертные кремы




Десертные кремы



Ароматные десертные кремы можно использовать для любой выпечки, как начинку. Например, тортов, булочек, круассанов, пирогов, тарталеток, пирожных. Все они просты в приготовление. Поэтому всегда можете воспользоваться ими, когда решите испечь любое кондитерское изделие. Кремы можно хранить в холодильнике несколько дней. Надеюсь, что вам понравится подборка рецептов десертных кремов, которую предлагаю.

lemon_curd 7 (605x403, 139Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Десертные кремы

Понедельник, 09 Января 2018 г. 01:34 (ссылка)


Десертные кремы



Ароматные десертные кремы можно использовать для любой выпечки, как начинку. Например, тортов, булочек, круассанов, пирогов, тарталеток, пирожных. Все они просты в приготовление. Поэтому всегда можете воспользоваться ими, когда решите испечь любое кондитерское изделие. Кремы можно хранить в холодильнике несколько дней. Надеюсь, что вам понравится подборка рецептов десертных кремов, которую предлагаю.

lemon_curd 7 (605x403, 139Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Французские пирожные "Финансье" (Financiers)

Суббота, 06 Января 2018 г. 19:06 (ссылка)


IMG_0302



Финансье во Франции выпекают в прямоугольных формочках, чтобы получившиеся пирожные напоминали слиток золота. Эта чайная выпечка была очень популярна в финансовом районе Парижа, видимо, отсюда и название. Финансье - с французского "финансист". Так что финансисты -налетайте!

За неимением прямоугольных формочек, можно воспользоваться любыми имеющимися. 



Получаются нежнейшие на вкус пирожные, с тонким ароматом миндаля и вкраплениями пралине! Невероятно вкусно! И очень просто! 



Продукты:



100 г сливочного масла хорошего качества

50 г муки

100 г сахарной пудры

50 г молотого миндаля или миндальной муки

3 яичных белка

4 ст.л. пралине



Для пралине:

100 г фундука

100 г миндаля

200 г сахара



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Французские пирожные "Финансье" (Financiers)

Суббота, 06 Января 2018 г. 19:04 (ссылка)


IMG_0302



Финансье во Франции выпекают в прямоугольных формочках, чтобы получившиеся пирожные напоминали слиток золота. Эта чайная выпечка была очень популярна в финансовом районе Парижа, видимо, отсюда и название. Финансье - с французского "финансист". Так что финансисты -налетайте!

За неимением прямоугольных формочек, можно воспользоваться любыми имеющимися. 



Получаются нежнейшие на вкус пирожные, с тонким ароматом миндаля и вкраплениями пралине! Невероятно вкусно! И очень просто! 



Продукты:



100 г сливочного масла хорошего качества

50 г муки

100 г сахарной пудры

50 г молотого миндаля или миндальной муки

3 яичных белка

4 ст.л. пралине



Для пралине:

100 г фундука

100 г миндаля

200 г сахара



Сначала готовим пралине. Его можно сделать заранее и положить в герметично закрывающуюся емкость. Эта порция для финансье большая, т.е. пралине у Вас будет в запасе.



На хорошо разогретой сухой сковороде поджарить орехи, посыпать сахаром. Жарить до момента, когда сахар растворится и станет золотистого цвета. Вылить на подготовленный лист пергамента, смазанного маслом, а еще лучше - на силиконовый коврик. В этом случае пралине у Вас не прилипнет.

Разломать пралине на кусочки и измельчить в крошку в блендере. 



Теперь готовим сами пирожные.

Самое главное в финансье - правильно приготовить масло. Нам его нужно его растопить и довести до коричневого состояния, когда масло начинает пахнуть орехами, оно даже называется "ореховое масло". Благодаря такому маслу тесто немного потемнеет, приобретет новый аромат и чудесную консистенцию.

Смешать масло с мукой, сахарной пудрой и молотым миндалем. Для оптимизации процесса я сахар мелю вместе с миндалем, получая сахарную пудру с миндальной мукой.



В отдельной емкость хорошо вбить яичные белки.

Осторожно лопаточкой вмешать в тесто. Оно сразу станет более легкой структуры.

Выложить тесто по формочкам, заполняя не более, чем на половину. Посыпать крошкой пралине. 



Выпекать в духовке при температуре 130 градусов около 35 минут. Пирожные должны стать золотистыми.



Финансье еще в горячем виде надо вытряхнуть их формы, иначе они могут прилипнуть.



Если Вам не хочется тратить время на пралине, то можно выложить сверху какие-нибудь ягоды, например, разрезанную на две части клубнику,  малиной и т.д.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Пряные завитки с изюмом

Суббота, 06 Января 2018 г. 18:27 (ссылка)








ИНГРЕДИЕНТЫ



  • Тесто:


  • 250гр.творога,


  • 250гр.масла кусочками,


  • 1 щ.соли,


  • ваниль,


  • 250гр.муки,


  • 1ч.л.пекарского порошка


  •  


  • Начинка:


  • 150 изюма


  • 50гр.молотого или колотого фундука,


  • 50гр.сахара,


  • 1ч.л.корицы


  •  


  • Глазурь:


  • 150гр.сахарной пудры,


  • 1-2 ч.л.лимонного сока





 




КАК ПРИГОТОВИТЬ


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Пряные завитки с изюмом

Суббота, 06 Января 2018 г. 18:24 (ссылка)










ИНГРЕДИЕНТЫ



  • Тесто:


  • 250гр.творога,


  • 250гр.масла кусочками,


  • 1 щ.соли,


  • ваниль,


  • 250гр.муки,


  • 1ч.л.пекарского порошка


  •  


  • Начинка:


  • 150 изюма


  • 50гр.молотого или колотого фундука,


  • 50гр.сахара,


  • 1ч.л.корицы


  •  


  • Глазурь:


  • 150гр.сахарной пудры,


  • 1-2 ч.л.лимонного сока







 





КАК ПРИГОТОВИТЬ



1. 250гр.творога,250гр.масла кусочками,1 щ.соли,ваниль,250гр.муки,1ч.л.пекарского порошка,быстро замесить,тесто в холодильник на 1 час.



Стол посыпать мукой,раскатать пласт40х60,смазать растопленным остывшим сл.маслом,положить ровным слоем начинку:



150 изюма(заранее замочить в горячей воде на 10мин,и обсушить салфеткой),



50гр.молотого или колотого фундука,



50гр.сахара,



1ч.л.корицы.



Скатать рулет,резать на 10-20шт.Духовой шкаф 200градусов,печь25-30мин.Верх горячих плюшек покрыть глазурью:150гр.сахарной пудры соединить с 1-2 ч.л.лимонного сока.



Оставить остывать на решетке.



Подавать остывшими!!!!!



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

ПАНФОРТЕ

Четверг, 04 Января 2018 г. 17:19 (ссылка)


Панфорте является одним из самых старейших итальянских десертов,который традиционно готовят на Рождество. Он упоминается  с 12 века, как десерт, который готовили в монастырях, с 1965 года уже стал известен точный его состав и он до сих пор практически не изменился.

Есть легенда, что маленький итальянский мальчик протянул новорожденному Христу кусочек хлеба и миндаля – и все это чудом превратилось в чудесный десерт. 



IMG_9531-2_sm



 



Ингредиенты:



150г чернослива без косточек

150г сушеной вишни или клюквы

30 г раздробленных какао-бобов

1 чашка поджаренного и очищенного фундука

1\2 чашки поджаренного миндаля

1\2 чашки муки ( я использовала цельнозерновую)

3 ст.л. какао-порошка

1 чл корицы

1\2 чл имбиря

1\4 чл молотого кориандра

1\4 чл мускатного ореха

1\4-1\2 чл свежемолотого черного перца ( или смеси перцев)

Цедра 1 лимона

155г коричневого сахара

215г меда

немного сливочного масла для смазывания формы



Метод:



1. Разогрейте духовку до 150С. Подготовьте форму 20х20 или круглую диаметром 20 см, смажьте ее сливочным маслом и застелите бумагой для выпечки. Бумагу еще раз немного смажьте маслом.

2.Чернослив и вишню вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Вишню можно не резать. С лимона снимите цедру и мелко нарежьте.

3. В отдельной миске  (металлической или стеклянной, не пластиковой) смешайте сухофрукты, орехи, дробленые какао-бобы, цедру, какао-порошок, специи и муку.

4. Мед и сахар положите в сотейник с толстым дном на среднем огне доведите до 116С. Как только сахар растворится, перестаньте мешать, иначе сахар может кристаллизоваться.

5. Нагретый до нужной температуры сироп снимите с огня и вылейте в смесь  сухих ингредиентов, быстро и тщательно перемешайте. Мешать нужно очень быстро, пока сироп не остыл.

6.Полученную смесь выложите в форму, разровняйте (удобно делать влажными руками или лопаткой) и выпекайте около 40 минут, пока в центре и по краям панфорте не начнут появляться пузырьки.

7.Полностью остудите, храните в вакуумном контейнере при комнатной температуре. Со временем панфорте становится только лучше.



 


источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Шоколадный торт с лесными орехами

Понедельник, 26 Декабря 2017 г. 01:44 (ссылка)


Шоколадный торт с лесными орехами



Есть много рецептов тортов, которые очень просты по своему приготовлению. Один из них предлагаю вам. Сочетание прослоек сливочного крема, хрустящего безе и нутеллы придают торту нежный вкус. Думаю, что вам понравится этот десерт и вы еще не раз захотите его приготовить, не только в праздничные дни, но и в будни. Рецептом поделились авторы pandaland.kz и мы поблагодарим их за то это.

шоколадный торт с лесными орехами 8 (600x400, 223Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

Лучшие рецепты

Четверг, 21 Декабря 2017 г. 09:04 (ссылка)

Школа гастронома
51256021 (521x700, 195Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_justvitek

Польза фундука

Вторник, 05 Декабря 2017 г. 21:58 (ссылка)

4208855_0f_X3DVhKSM (700x466, 73Kb)

В этом орехе находится около 60% масел. Кроме этого, в фундуке есть белок, протеин, углеводы, а также в нем можно найти витамины B1, B2, B6, E и достаточное количество необходимых для человеческого организма микроэлементов, среди которых следует назвать калий, кальций, магний, цинк, натрий, железо. 400 грамм этого чудо-продукта прекрасно могут обеспечить организму суточную потребность в калориях.

Что же касается лечебных свойств фундука, то он является чрезвычайно действенным средством при лечении малокровия, бронхолегочных заболеваний, ревматизма, а также для борьбы с сердечно-сосудистыми заболеваниями человека. Благодаря тому, что фундук содержит разнообразные микроэлементы, его употребление оказывает положительное влияние на сосуды, обеспечивает их эластичность и упругость, препятствует развитию атеросклероза, гипертонии, варикозного расширения вен и эндартериитов.

Польза фундука проявляется также в том, что он препятствует возникновению и развитию в человеческом организме гнилостных процессов. Это удивительное и редкое свойство очень полезно в случае очищения печени и всего организма.

Кроме этого, лещина способна растворять камни в случаях почечнокаменной болезни, а также предотвращать газообразование в кишечнике.

Фундук очень полезен для кормящих мам, у которых при его употреблении повышается выработок грудного молока.

Совсем недавно стала известна польза фундука в отрасли лечения злокачественных опухолей. Экстракт этого ореха помогает бороться человеку с раком легких, молочной железы и яичников.

Этот орех является действенным для людей с ожирением. Это связано с очень высокой питательностью фундука. Его дозировано хорошо употреблять во время диет для притупления чувства голода.

http://kolobok23.ru/post426183293/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
justvitek

Польза фундука

Вторник, 05 Декабря 2017 г. 21:58 (ссылка)


4208855_0f_X3DVhKSM (700x466, 73Kb)



 



В этом орехе находится около 60% масел. Кроме этого, в фундуке есть белок, протеин, углеводы, а также в нем можно найти витамины B1, B2, B6, E и достаточное количество необходимых для человеческого организма микроэлементов, среди которых следует назвать калий, кальций, магний, цинк, натрий, железо. 400 грамм этого чудо-продукта прекрасно могут обеспечить организму суточную потребность в калориях. 



Что же касается лечебных свойств фундука, то он является чрезвычайно действенным средством при лечении малокровия, бронхолегочных заболеваний, ревматизма, а также для борьбы с сердечно-сосудистыми заболеваниями человека. Благодаря тому, что фундук содержит разнообразные микроэлементы, его употребление оказывает положительное влияние на сосуды, обеспечивает их эластичность и упругость, препятствует развитию атеросклероза, гипертонии, варикозного расширения вен и эндартериитов. 



Польза фундука проявляется также в том, что он препятствует возникновению и развитию в человеческом организме гнилостных процессов. Это удивительное и редкое свойство очень полезно в случае очищения печени и всего организма. 



Кроме этого, лещина способна растворять камни в случаях почечнокаменной болезни, а также предотвращать газообразование в кишечнике. 



Фундук очень полезен для кормящих мам, у которых при его употреблении повышается выработок грудного молока. 



Совсем недавно стала известна польза фундука в отрасли лечения злокачественных опухолей. Экстракт этого ореха помогает бороться человеку с раком легких, молочной железы и яичников. 



Этот орех является действенным для людей с ожирением. Это связано с очень высокой питательностью фундука. Его дозировано хорошо употреблять во время диет для притупления чувства голода.

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Печенье с орехами

Четверг, 30 Ноября 2017 г. 17:35 (ссылка)


Испечь печенье достаточно просто, а удовольствия от печенья с орехами у Вас будет масса.



pe4oreh1



 



Ингредиенты:



3 яичных белка,



180 грамм сахара,



Пакетик ванильного сахара,



200 грамм молотого фундука или грецких орехов,



50 ядер фундука целых.




 



Заранее нагреваем духовку до 150 градусов.



Белки взбиваем в густую пену, постепенно вводим в них сахар и ванильный сахар и молотые орехи.



Противень выстелим бумагой для выпечки или промасленной бумагой.



Берем массу двумя чайными ложечками и выкладываем ее кружочками на противень. В серединку каждого кружочка укладываем целый орех.



Выпекаем минуток 20, чтобы печенье стало светло-коричневым.



Ароматный кофе или чай и это бесподобное печенье с орехами все что нужно для отличного настроения.




 




 




источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<фундук - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda