Роллы — это блюдо японской кухни, одна из разновидностей суши. Сегодня я научу Вас как приготовить роллы в домашних условиях.

Что Вам для этого понадобится:

1) Водоросли для роллов «Нори»

2) Рис — 150г

3) Уксус — 0,5 ч. ложки

4) Соль — 0,5 ч. ложки

5) Сахар — 0,5 ч. ложки

6) Крабовые палочки — 3шт

7) Огурец — 1шт

8 ) Майонез — 1−2 ч. Ложки

9) Соевый соус

10) Бамбуковая салфетка

11) Горчица по желанию

Для начала нужно отварить рис. Для этого тщательно промытый рис высыпаем в кастрюлю и заливаем водой, в пропорциях 1:2, и ставим на средний огонь. Как закипит, добавить по пол чайной ложки сахара, соли и уксуса. Доводим до готовности, снимаем с плиты и даем немножко остыть.

Пока рис остывает, займемся начинкой. Нарезаем крабовые палочки и огурец соломкой, как показано на фото №1.

На бамбуковую салфетку кладем чистый целлофановый пакетик или пищевую пленку. Выкладываем лист водорослей «Нори» сверху, блестящей стороной вниз. Выкладываем рис, тонким слоем, отступая от краев, как показано на фото № 2.

Для роллов с крабовыми палочками нужно на рис положить немного майонеза (как сделать домашний майонез), так как показано на фото №3.

Выкладываем порезанные соломкой крабовые палочки таким образом как показано на фото № 4.

Теперь скручиваем ролл при помощи бамбуковой салфетки. На той стороне, где отступ больше, необходимо намочить водичкой около 2 см от края, для того, чтобы лучше закрепить край. У Вас должен получиться вот такой себе «рулетик»:

Роллы с огурцами скручиваем аналогично, только без добавления майонеза.

Разрезаем полученный «рулетик» на 6−8 частей острым ножом. Выкладываем на тарелочку или блюдо. Рекомендуется употреблять с соевым соусом, смешанным с горчицей, обмакивая ролл перед употреблением.

Приятного Вам аппетита!

Примечание: роллы можно делать с различными начинками. Например: соленая и копченая рыба, курица, грибы и т.д.

источник