Рецепт из разряда элементарных, но эффектных. Многие не только видели, но и уже опробовали его, но мало ли, вдруг кому пригодится-приглянется наша версия исполнения . Просто все до безобразия и также безобразно вкусно. Мясо можно брать любое (и даже рыбу, но не вместе с мясом), главное – контрастность цветов. Телятина – темное мясо, куриная грудка – светлое, количество не указываю – зависит от компании, а пропорции телятина/курица – 1:1.

            И снова у нас овощи, на этот раз фаршированный кабачок. Красиво если это будут молоденькие цукини, в яркой зеленой шкурке, которую можно не чистить. Внутрь можно положить не только оливку, но и маслину, и шампиньончик, и даже имитацию деревца – соцветие брокколи. На срезе все это будет очень красиво. А подавать это блюдо хорошо с каким-нибудь сливочным соусом.

                                                     Лук, чеснок и 1 клубень картофеля очистить и нарезать.Перемолоть филе вместе с овощами.

        Разошедшийся невероятным тиражом рецепт "Куриное кольцо" действительно выглядит феерично и очень прост в изготовлении. На днях у нас были гости, я купила филе курицы и индейки, было несколько задумок, но в итоге получилось опять куриное кольцо! Только совсем в другой модификации, я его еще больше упростила и оптимизировала под гарнир.

ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ ВЕТЧИНА.

БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ от АЛЛЫ БУДНИЦКОЙ.

Серия сообщений "супы":
Часть 1 - Супы
Часть 2 - Куринные бульоны-супы
...
Часть 76 - Луковый суп по-парижски
Часть 77 - Французский луковый суп - видеорецепт
Часть 78 - Борщ с курицей
Часть 79 - Гаспачо с овощами
Часть 80 - Суп Минестроне с Песто и пармезаном
Часть 81 - Готовим луковый суп!

Куриный рулет
 

КУРИНЫЙ РУЛЕТ

Ингредиенты:

3 куриного филе,
1 луковица, 1 морковь,
1 головка чеснока,
20 г желатина,
свежая или сухая зелень


Приготовление куриного рулета:

Куриное мясо нарежьте кубиками. Чеснок мелко измельчите, морковь и луковицу нарежьте небольшими кубиками. зелень измельчите.

Мясо перемешайте с овощами, добавьте зелень, сухой желатин и перемешайте. Посолите и приправьте черным молотым перцем, перемешайте.

Переложите куриную смесь в пакет от сока с покрытием внутри (возьмите обычный алюминиевый пакет от сока и обрежьте верхнюю часть).
Пакет поставьте в кастрюлю с водой и держите на водяной бане на медленном огне 2-3 часа.

Вытащите пакет из кастрюли и остудите в пакете, затем поставьте в холодильник до застывания.

Перед подачей разрежьте пакет и нарежьте куриный рулет ломтиками.

Приятного аппетита!