Мясо по-французски

Суббота, 27 Августа 2011 г. 02:58 + в цитатник

Цитата сообщения Galche

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мясо по-французски

Мясо по-французски

Этот рецепт рассчитан на 6 порций.

Ингредиенты:

Говядина (филейная вырезка)	1000 гр.
Лук репчатый 5-6 штук	600 гр.
Шампиньоны свежие	1500 гр.
Сыр Гауда или любой другой	400 гр.
Перец молотый чёрный по вкусу	10 гр.
Майонез Провансаль	250 гр.

Приготовление:

Говядину отбить посолить и поперчить, нарезать лук полукольцами (луку потребуется много луковиц 5 штук), шампиньоны отварить (1-1,5 кг), сыр потереть на терке (300-400 гр). В тефлоновый противень положить лук (противень не смазывать не чем), мясо выложить сверху лука, отваренные шампиньоны порезать пополам и еще раз на мелкие дольки, выложить сверху мясо, залить майонезом, поставить в духовку сначала на 15-20 минут 150-180 градусов, затем на 30-40 минут 180-220, за 20 минут до приготовления насыпать сверху толстый слой сыра и следить, чтобы образовалась корочка, но не пригорел. Рецепт приготовления мяса по-французски прост!

Энергетическая ценность

	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.	Калории, ккал.
Всё блюдо	382,8	325,8	98,4	4791
1 порция	63,8	54,3	16,4	799
100 гр.	10,2	8,7	2,6	128

http://www.best-woman.ru

Серия сообщений "Блюда из говядины и баранины":
Часть 1 - Мясо по-французски
Часть 2 - Рулеты из говядины с каперсами и соусом.
Часть 3 - Бараньи рёбрышки со свежей фасолью и овощами
Часть 4 - Чили по-техасски
Часть 5 - Мясной коврик