-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в VTasha

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.01.2013
Записей: 710
Комментариев: 16
Написано: 751





Пирог-сметанник с курицей и грибами

Пятница, 08 Февраля 2013 г. 12:23 + в цитатник
Это цитата сообщения VezunchikI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог-сметанник с курицей и грибами

 

Игредиенты:
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

торт "Натали"

Пятница, 08 Февраля 2013 г. 11:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Zyablitskaya_Natalia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

торт "Натали"

торт "Натали"
 4823956_vB56jX99trM (604x467, 51Kb)

Наталья Чагай
Бисквит:
4 яйца( если крупные 3шт)
сахар 150гр
мука 1 стак

Читать далее...

Метки:  

подборка тортов

Пятница, 08 Февраля 2013 г. 11:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Zyablitskaya_Natalia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подборка просто понравилась!

А еше хочу сказать огромнейшее спасибо совсем незнакомой мне Тане  www.liveinternet.ru/users/tanya_csillag/post143863949/page1.html#BlCom571948394 за праздничную подборку моих тортов(очень неожиданно и приятно:)
Я думаю,что и вам,мои дорогие читатели,ета подборка пригодится(все кликабельное)
А я обязуюсь в ближайшие дни еше порадовать(хотелось бы верить:) вас еше одним тором и..если успею обновить свою Новогоднюю подборку..


 

 

ТОРТЫ НА НОВЫЙ ГОД И РОЖДЕСТВО

 

 

"НОВОГОДНЕЕ ПОЛЕНО"

ТОРТ "СКАЗКИ ЧЁРНОГО ЛЕСА"

ШОКОЛАДНО-МИНДАЛЬНЫЙ ТОРТ

 

ТОРТ МЕДОВО-СМЕТАНО-ОРЕХОВЫЙ

 

ОРЕХОВО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

 

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ

 

КОКОСОВЫЙ ТОРТ С ШОКОЛАДНОЙ ПРОСЛОЙКОЙ

 

ПЬЯНАЯ ВИШНЯ..

 

МЕДОВЫЙ ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ОРЕХАМИ

 

ПРАЗДНИЧНЫЙ ОРЕХОВЫЙ ТОРТ

 

ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВО-ВИШНЁВЫЙ ТОРТ

 

ПИРОЖЕНОЕ "ЖЕРБО"

 

ЧИЗКЕЙК С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ И МАЛИНОЙ

 

ТОРТ "БАДЕН-БАДЕН"

 

ТОРТ "ОСИНОЕ ГНЕЗДО"

 

ТОРТ АНАНАСОВЫЙ СЮРПРИЗ"

 

ЛИМОННАЯ ФАНТАЗИЯ

 

МЕДОВЫЙ ТОРТ

 

                  

 

 

 

Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

Изумрудное варенье

Пятница, 08 Февраля 2013 г. 11:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Zyablitskaya_Natalia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Изумрудное варенье (рецепт не мой)

4823956_84955276_4823956_55774001_Kopiya_Photo0075 (600x450, 126Kb)        Вот  решила приготовить изумрудное варенье.Очень вкусно получилось.И главное очень быстро в приготовлении.
Рецепт::
киви-5 шт
банан-1 шт
сок поллимона
сахар-1 ст

Киви с бананом порезать ,добавит сок лимона,сахар и варить от момента закипания 10 мин.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Чем бы почистить ванну?

Пятница, 08 Февраля 2013 г. 10:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Zyablitskaya_Natalia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чем бы почистить ванну?

4823956_Domashniibiznesvosstanovlenievanni (700x525, 116Kb)
Если вы хотите, чтобы ваша ванна выглядела белоснежной, воспользуйтесь этим советом.

Смешайте по 2 ст. ложки кальцинированной и питьевой соды.
Натрите влажную ванну этой смесью.

Читать далее...
Рубрики:  домоводство

Как приготовить рис с овощами и тунцом

Пятница, 08 Февраля 2013 г. 10:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить рис с овощами и тунцом

Как приготовить рис с овощами и тунцом

 

 

 

Приготовить рис с овощами и тунцом очень просто.

Рис с овощами и тунцом - идеальное блюдо, когда нет желания готовить, потому что готовить тут особо и нечего: слегка тушатся овощи, добавляется рис и тунец, и через 20 минут блюдо готово.

+читать дальше

http://www.montinyak.ru

 


 

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Рулет из сыра и курицы в духовке

Пятница, 08 Февраля 2013 г. 10:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет из сыра и курицы в духовке

Рулет из сыра и курицы в духовке

Сочетание сыра и курицы я просто обожаю, как в салатах и закусках, так и в горячих блюдах, таких как этот рулет. Он получается не только ароматный и очень сытный, но и плюс ко всему фарш в нем остается на удивление сочным, благодаря сырной «обертке».
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Диетическая пицца с курицей и грибами

Пятница, 08 Февраля 2013 г. 09:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Диетическая пицца с курицей и грибами

Ингредиенты (на 8 порций): 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

Народные средства от морщин под глазами

Четверг, 07 Февраля 2013 г. 13:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Бабочкалетящаянаогонь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Народные средства от морщин под глазами

http://naturalmask.ru/ot-morshin-glaz.html
Если ежедневно применять следующее народное средство, можно заметно разгладить уже имеющиеся морщины вокруг глаз:
Сперва приготовьте отвар из петрушки – 1 столовую ложку измельченной зелени залейте половиной стакана кипятка, и плотно накрыв крышкой, оставьте на 15 минут. Пока настаивается отвар, очистите одну сырую картофелину, и натрите ее на самой мелкой терке. В 1 ст. ложку полученной массы добавьте 2 ст. ложки процеженного теплого отвара из петрушки, и 1 ст. ложку оливкового, или какого-нибудь другого масла растительного происхождения. Все размешайте и выложите ровным слоем на марлевую ткань, сложенную в несколько слоев. Эту марлю приложите содержимым на глаза, слегка прижмите, и подержите 15-20 минут. Такую маску рекомендуется делать вечером перед сном, желательно не умываться после ее использования, а просто убрать, например ватной палочкой, кусочки картофеля.

* * * * *
Для того чтобы увлажнить кожу вокруг глаз, смажьте ее яичным желтком, и спустя 15-20 минут умойтесь слегка теплой водой. Но если у вас уже имеются морщины под глазами, размешайте желток с растительным маслом в равных пропорциях.

* * * * *
Хлебная маска, разглаживающая морщины вокруг глаз: Кусочек мякиша из белого хлеба смочите в слегка подогретом растительном масле, или же в растопленном сливочном. Наложите под глаза полученную кашицу, и оставьте на 20-25 минут. После умойтесь теплой водой.
Читать далее...
Рубрики:  разное

Метки:  

АНГЛИЙСКИЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ

Четверг, 07 Февраля 2013 г. 11:13 + в цитатник
Это цитата сообщения nefelim01 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АНГЛИЙСКИЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ (CARROT-CAKE)

АНГЛИЙСКИЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ (CARROT-CAKE)


 

                        

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

Рулет медовый

Четверг, 07 Февраля 2013 г. 11:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет медовый.

getImage (29).jpg4 (640x480, 83Kb)Состав: тесто

яйца - 3 шт.
мёд - 2 ст.л.
сахар - 0,5 ст.
мука - 3/4 ст.
разрыхлитель - 1 ч.л.
 крем
сметана - 200 гр.
сахар - 0,5 ст.
ванилин
 Приготовление:
 Яйца,мёд и сахар взбить миксером до пышной
беловатой пены.Соединить муку с разрыхлите-
лем.Всыпать в яично - сахарную смесь и хо-
рошо перемешать.Противень застелить бумагой
и вылить тесто.Выпекать в нагретой духовке
при t 180 гр.~ 7-10 мин.до яркого зарумяни
вания.Свернуть вместе с бумагой и оставить
остывать до тёплого.Развернуть,смазать
кремом и свернуть.Украсить по вкусу.источник

getImage (29).jpg4 (640x480, 83Kb)

76557305_015562fcb885 (600x5, 3Kb)

Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

Высокий,нежный бисквит для торта (без духовки)

Четверг, 07 Февраля 2013 г. 11:01 + в цитатник
Это цитата сообщения КулинарЪ_Вадим [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Высокий,нежный бисквит для торта (без духовки)

Сколько себя помню,моя мама всегда готовила торты из этого бисквита.Да и в  Армении почти все хозяйки пекут бисквит таким способом.Получается ровный,высокий  бисквит.Почти на все праздники пеку именно этот бисквит с разными кремами и получаются обсолютно разные торты.

P.S: Кто решится  попробовать и будет готовить этот бисквит в первый раз,посоветую готовить 1/4 порции-т.е. 3 яйца,0,5 ст. сахара,0,5ст. муки и печь в кастрюле диаметром 16-18см.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

Бабушкины Булочки с Корицей

Четверг, 07 Февраля 2013 г. 10:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бабушкины Булочки с Корицей

Многие их так же называют плюшки, но у нас в семье, они были просто под ласковым названием "Булочки". Запах сдобы, корицы и тепло бабушкиного дома не сравнится ни с чем. Вот они бабушкины "булочки" в моём исполнении.

 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

нереально мягкие ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ

Четверг, 07 Февраля 2013 г. 10:09 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

нереально мягкие ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ

Нежные-нежные, легчайшие, восхитительные.
Пуховый мякиш, тончайшая золотистая корочка.
Легкая ненавязчивая сладость.
tvorozhnye-bulochki_550x412 копия (400x300, 64Kb)tvorozhnye-bulochki2_550x412 копия (400x300, 67Kb)

Испеките булочки творожные по этому вкусному кулинарному рецепту

Метки:  

Маковые сырники с банановым соусом

Четверг, 07 Февраля 2013 г. 09:46 + в цитатник
Это цитата сообщения серенький_коток [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маковые сырники с банановым соусом

творог - 400 грамм
мука - 3 ст. ложки
сахар - 3 ст. ложки
1 яйцо
мак - 2 ст. ложки
Вымешать , сформировать небольшие сырнички (диаметром приблизительно 5 см), обвалять в муке и обжарить с двух сторон на среднем огне .
Соус
1 банан
мед - 1 ст.ложка,
сливки - 3 ст. ложки
Все взбить до однородной массы в блендере.

 
 

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Сыр маскарпоне изготовленный в домашниx условиях

Среда, 06 Февраля 2013 г. 11:09 + в цитатник
Это цитата сообщения tanch-mamon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сыр маскарпоне изготовленный в домашниx условиях

rp360081_preview (300x225, 39Kb)
Для этого потребуется 1 литp сливок 30%,
¼ чайной ложки лимонной кислоты.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Желейный торт с лаймом

Вторник, 05 Февраля 2013 г. 17:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Owesta [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Желейный торт с лаймом

Желейный торт с лаймом

Очень-очень вкусный и легкий торт без выпечки.

Ингредиенты:

200 г печенья (типа юбилейного)

100 г масла

500 г сметаны

150 г сливочного сыра (Альметте, Филадельфия, Маскропоне)

120 г сахара

1 пакетик ванильного сахара (10 г)

1 пакетик желатина (10 г)

1 пакет желе зеленого цвета (киви)

1 лайм (можно заменить лимоном)

1 веточка мяты (не обязательно) 

 

Ингредиенты

Торт получился очень нежный, воздушный и тающий во рту. Результатом я очень довольна.
Если вы не смогли найти сливочный сыр, можно, в крайнем случае, заменить его творогом, протертым через сито или готовым творожным десертом без добавок (только учитывайте, если он сладкий, то необходимо немного уменьшить количество сахара в рецепте).
Если вы не нашли лайм, его можно отлично заменить лимоном, к тому же он несет в себе скорее декоративную роль, чем вкусовую.

Читать далее

Серия сообщений "Торты и пироги":
Часть 1 - Супер красивая и вкусная идея! КЕКСОВЫЕ БУКЕТЫ
Часть 2 - Миндально-белковое пирожное.
...
Часть 34 - Тыквенный торт "Гармония"
Часть 35 - Слоеные булочки с сыром и мясом
Часть 36 - Желейный торт с лаймом

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Кефирное желе. Мастер-класс.
Часть 2 - Клубничный коктейль.
...
Часть 21 - Ароматная творожная запеканка
Часть 22 - Десерт из шоколадного печенья, сливок и малиновой карамели
Часть 23 - Желейный торт с лаймом
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

Бисквит на белках или "пища ангелов"

Вторник, 05 Февраля 2013 г. 15:27 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бисквит на белках или "пища ангелов"

 

3925073_0_77630_c427d059_XL_2_ (600x391, 163Kb)
 
далее
Рубрики:  кулинария

Метки:  

новый вид рулета

Вторник, 05 Февраля 2013 г. 10:56 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIA_55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

новый вид рулета


Пирог "Цветок" или новый вид рулета

Увеличить

Нужно:
Тесто дрожжевое 0,5 кг (небольшой цветок);
изюм 1/2 cтакана;
грецкий орех 1/2 cтакана;
сахар 1/2 cтакана;
растопленное сливочное масло 2 ст.л.


Тесто раскатываем, смазываем маслом, посыпаем сахаром, изюмом, орехами.

Сворачиваем рулетом, концы рулета обрезаем - сантиметра по 2.

Увеличить

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

Кухонные секреты для теста.

Вторник, 05 Февраля 2013 г. 10:34 + в цитатник
Это цитата сообщения тигрулька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кухонные секреты для теста.

xNZYwYuaCIc (604x404, 43Kb)
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35?С, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность
7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.
8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.
9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.
10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.
12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое
13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными
14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки
16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.
17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.
19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.
20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.
21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле.
22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.
23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.
24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.
25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.
26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
27. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.
28. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой
29. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.
30. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.
31. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.
32. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила
33. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
34. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.
35. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
36. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.
37. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой.
Рубрики:  кулинария/пироги

Метки:  

Поиск сообщений в VTasha
Страницы: 35 ..
.. 6 5 [4] 3 2 1 Календарь