Вишневые заготовки

Вишнево-черешневый джем

  1кг вишни,

500 г черешни, I кг сахара, 5 г пектина.

Ягоды переберите, освободите от косточек, пересыпьте сахаром и оставьте на 4-5 часов. Варите около часа на слабом огне, помешивая и собирая пену.

В конце добавьте пектин, тщательно размешай-
те, проварите 5 минут.

Разложите кипящим по стерилизованным банкам и укупорьте.

Вишневое варенье без косточек

I    кг вишни. 1 кг

сахара, 1,5 ст. воды.

Сахар соедините с водой и проварите 10 минут.

Вишню переберите, вымойте, удалите косточки и хвостики. Отправьте вишни в горячий сироп и доведите до кипения. Снимите с огня, подержите 10 минут, снова вскипятите

-    и так три раза. Затем оставьте варенье на сутки пропитываться сиропом. После этого слейте сироп, уварите его в течение 15-20 минут на слабом огне, снимая пенки, залейте вишню и оставьте на двое
Вишневое варенье плохо желирует-ся. Поэтому, если любите, чтобы было погуще, используйте пектин (для вишен его требуется в 2 раза больше, чем для других ягод). Зато без пектина вишневое варенье получается ароматным и более натуральным на вкус. Ягоды можно подавать с чаем, а сироп использовать для коктейлей.
суток. Снова слейте сироп, проварите 10-15 минут, бросьте в него вишню и варите 10-15 минут. Простерилизуйте банки и крышки, разлейте варенье и закатайте.

Настоящий васаби, называемый также хонвасаби (что в переводе и означает «настоящий васаби») — традиционная японская приправа, изготавливается из тертых корней речного хрена.
Этот речной корень очень богат содержанием полезных веществ.

А недавние открытия ученых выявили удивительные свойства японской горчицы — облегчать боль, улучшать настроение и лечить рак.

Команда исследователей из университета Абердина пришла к выводу, что васаби помогают девушкам бороться с плохим настроением. Также они способствуют избавлению от болевых ощущений, например, во время предменструального синдрома (ПМС).

Такой обезболивающий эффект связан с наличием в составе васаби особого соединения, которое воздействует на гены, отвечающие за восприятие чувства боли, работая наподобие своеобразного переключателя.
Подобным образом, как оказалось, действуют также острый перец чили и распространенная в Индии приправа карри.

Васаби убивает рак!

Врачи из института Татикава (о. Хонсю) выявили, что составляющие корня васаби блокируют размножение и рост раковых клеток в желудочно-кишечном тракте, а при некоторых обстоятельствах он уничтожает их.

К такому выводу ученые пришли после проведенного эксперимента. В готовый препарат с живыми раковыми клетками добавили васаби, за несколько часов рост раковых клеток был приостановлен, а уже имеющиеся нарушенные клетки просто исчезали.

Проводились исследования на животных, показавшие эффективность порошка васаби против формирования в желудочно-кишечном тракте раковых опухолей.

Установлено также, что изотиоцианаты могут стать профилактикой рака молочной железы и толстой кишки.

Риск развития опухолей снижается под влиянием изотиоционатов, которые содержатся в васаби, и вызывают гибель поврежденных клеток, оказывая мощный антиоксидантный эффект.

Васаби против астмы

Васаби содержит изотиоцианаты – летучие соединения, вещества, придающие характерный острый запах и вкус.

Благодаря этим веществам, васаби может использоваться при астме, подавляя приступы, или анафилактическом шоке, для облегчения острых состояний.

Васаби убивает бактерии

Благодаря содержанию изотиоционатов, васаби обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами.
Исследования доказали, что изотиоционаты оказывают сильное антибактериальное действие против кишечной палочки и бактерий золотистого стафилококка, эффективны в борьбе с 25 штаммами грибков, плесени и бактерий.

Васаби против кариеса

Исследование, проведенное учеными, показало, что изоцианаты успешно подавляют рост Streptococcus mutans — бактерий, вызывающих зубной кариес.

Если регулярно употреблять в пищу васаби — в небольших количествах, то зубы долго не будут разрушаться, благодаря содержащимся в растении веществам, подавляющим развитие кариеса.
Наверное благодаря частому употреблению таких приправ, у японцев такае хорошие зубы.

Васаби предупреждает накопление в крови тромбоцитов

Васаби обладает антикоагулянтным действием, в результате которого предотвращается образование тромбов. Его можно использовать для предотвращения инсультов, лечения атеросклероза; васаби способствует усилению циркуляции крови.
В отличие от аспирина, назначаемого врачами для разжижения крови и предотвращения тромбозов, он оказывает антикоагулянтное действие немедленно. Это действие эфирных масел, содержащихся в корне, корневище, черешках и листьях растения. Они замедляют скопление тромбоцитов, предотвращая образование тромбов.

Лечебный корень васаби

Сегодня васаби используется в Японии для профилактики кариеса, диареи, сосудистых заболеваний и тромбозов; для укрепления иммунитета, в лечении сахарного диабета и угревой сыпи.
Острый вкус васаби не только убивает паразитов, но и нейтрализует действие некоторых токсичных веществ, улучшает работу желудка и пищеварение.

Но важно знать, что по причине дороговизны настоящего корня васаби, под видом васаби у нас могут продавать обычный хрен с красителем, либо заменитель — пасту или приправу, приготовленную из порошка.
Настоящий васаби, называемый также хонвасаби (что в переводе и означает «настоящий васаби»), можно найти только в Японии.
В основном используется приправа, приготовляемая из овоща васаби-дайкон. Из васаби-дайкон изготовляют порошок васаби, пасту васаби и васаби в таблетках, а сам васаби-дайкон белого цвета, поэтому для придания ему внешнего сходства с хонвасаби добавляется краситель, а для придания остроты в ту же пасту, например, добавляется горчица.
Хонвасаби отличается от васаби-дайкона не только уникальным вкусом, но и полезными свойствами.

Противопоказания к употреблению васаби

Эта приправа очень острая. Нельзя применять её при воспалительных процессах в желудке и кишечнике, повышенной кислотности желудка, болезнях печени и почек.

Даже здоровому человеку употребление васаби в больших дозах грозит повышением кровяного давления.

Профессор Селезнёв

Хочу всем  рассказать о хорошей программе ,которая поможет вам создавать любые фото на документы, не выходя из дома

Программа для фотографий на документы  имеет удобный интерфейс, поэтому очень понятна и проста в использовании,ей может овладеть любой человек и применять ее возможности на практике.

Согласитесь,очень удобно,особенно тогда,когда времени бежать в фотоателье совсем нет,а срочно нужна фотография на документ
Маленькая инструкция о том,как пользоваться данной программой
Для начала   ее необходимо скачать  здесь и запустить
    1) В встроенном каталоге выбираем нужный вам формат документа

Каталог содержит большой выбор форматов(на паспорта и визы,на все виды удостоверений  и стандартные фото на документы с уголками и без, цветные и черно-белые)
   Например,фото на паспорт

  2)Проводите  разметку лица  с помощью специальных маркеров

    3)Редактируете фотографию(ретушируете,подкрашиваете,убираете лишнее,меняете одежду,фон и т.д)

Всего пара минут и основная работа сделана.
   Все,что нам осталось,это распечатать или сохранить готовый набор фотографий для нашего документа

    Данная программа  для фотографий на документы  поддерживает возможность выбора необходимого числа фотографий на странице, распечатку фотографий на бумаге любых форматов,с возможностью настройки размеров листа,а также  имеет функцию сохранения готовых макетов листа для печати.

Вот так легко и просто вы сможете создавать фотографии на документы профессионального качества себе,родным и знакомым
Данная программа подойдет не только  домашнем использовании ,а также  может с успехом применяться в фотосалонах
  Более подробно о программе вы можете узнать на  ее официальном сайте http://photo-document.ru/

Эфирные масла – секреты природы

для здоровья полости рта

Бывает, что время от времени возникают различные проблемы полости рта: неприятный запах, воспаление десен и ротовой полости, стоматит, зубная боль и т.д. В этом случае лучше всего прибегнуть к услугам высококвалифицированного врача, но если нет такой возможности, на помощь придут эфирные масла, обладающие противовоспалительным и антибактериальным действием.