Ñûðíûå ëåïåøêè ñ ñûðîì |
1.

|
Ñîñèñêà â òåñòå íà êàðòîôåëüíîé ïîäóøêå |
Îòëè÷íàÿ àëüòåðíàòèâà ïèðîæêàì, äàæå âêóñíåå. Èñïîëüçóåì ñâî¸ ëþáèìîå äðîææåâîå òåñòî. Íà÷èíêà ñàìà çà ñåáÿ ãîâîðèò - ÷òî ýòî áóäåò âêóñíî. Êàðòîøêà+ñîñèñêà âñåãäà èìåëè îòëè÷íîå ñî÷åòàíèå. Ïîïðîáóéòå èñïå÷ü ýòè ñîñèñêè â òåñòå íà êàðòîôåëüíîé ïîäóøêå.

|
ÒÀÒÀÐÑÊÈÅ ÏÈÐÎÆÊÈ Ñ ÌßÑÎÌ È ÊÀÐÒÎÔÅËÅÌ "ÂÀÊ ÁÀËÈØ" |

Òàêèå ïèðîæêè èìåþò òàòàðñêèå êîðíè. È íàçâàíèå ó ïèðîæêîâ òàêîå ìèëîå — «Âàê áàëèø», ÷òî â ïåðåâîäå îçíà÷àåò «ìàëåíüêèå ïèðîæêè».
 ýòèõ ïèðîæêàõ íà÷èíêà èç êàðòîôåëÿ, ìÿñà è ëóêà. Òàêîå ñî÷åòàíèå î÷åíü ñûòíîå è áåçóìíî âêóñíîå. Êòî åùå íå ãîòîâèë òàêèå ïèðîæî÷êè, î÷åíü ðåêîìåíäóþ.
|
Îëèâêè â ñëîåíîì òåñòå |
|
ÏÈÐÎÆÊÈ Ñ ÍÀ×ÈÍÊÎÈ ÈÇ ÏËÀÂËÅÍÍÛÕ ÑÛÐÊΠ|
|
Ïèðîæêè ñ ÿáëîêàìè è êëþêâîé |
|
Ïèðîæêè ñ êëóáíèêîé |
|
øçëåìå. Òóðåöêèå ëåïåøêè ñ ìÿñîì è ñûðîì è øïèíàòîì |
Èíãðåäèåíòû
Ìóêà - 250-300 ãð
Âîäà - 150 ìë
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 80 ìë.
Äðîææè - 1 ñò. ëîæ.
Ñîëü- 0,5 ÷.ëîæ
Ñëèâî÷íîå ìàñëî äëÿ ñìàçûâàíèÿ ëåïåøåê
Äëÿ ìÿñíîé íà÷èíêè:
|
Êðó÷¸íûå òðóáî÷êè - êàëà÷è ñ ìåäîì èëè ïðîñòîé ïîñûïêîé |
Òàêèå êðó÷¸íûå òðóáî÷êè - êàëà÷è - áåçóìíî âêóñíàÿ âûïå÷êà, êîòîðàÿ èä¸ò ê ÷àåïèòèþ èëè ïðîñòî ê êîôå.! Åñëè Âû âèäèòå âïåðâûå ýòîò ðåöåïò, òî îáÿçàòåëüíî ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü òàêîé äåñåðò. Âàì ïîíðàâèòñÿ, äàæå íå ñîìíåâàéòåñü.

|
ÎËÀÄÓØÊÈ "×èïîëëèíî" ñ çåëåíûì ëóêîì è ÿéöîì |
|
Ïûøêè íà òâîðîãå |
Íà÷èíêà:
1 êã î÷èùåííîãî êàðòîôåëÿ ñâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå, âîäó ñëèòü, êàðòîôåëü ðàñòîëî÷ü.
1 ñðåäíþþ ëóêîâèöó îáæàðèòü â äîñòàòî÷íîì êîëëè÷åñòâå ïîäñîëíå÷. ìàñëà äî çîëîòèñòîãî öâåòà, çàòåì äîáàâèòü ïó÷îê çåë¸íîãî ëóêà (ìåëêî ïîðåçàòü), âñ¸ ïåðåìåøàòü è ñíÿòü ñðàçó ñ ïëèòû.
Ê êàðòîôåëþ äîáàâèòü îáæàðåííûé ëóê, ñâåæèé óêðîï (1 ñò. ë.), ïåðåö ìîëîòûé ÷¸ðíûé è êðàñíûé (ïî âêóñó) - âñ¸ õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Ïîäåëèòü íà÷èíêó íà 10 ðàâíûõ ÷àñòåé (ïî 100 ã êàæäàÿ).
Òåñòî:
250 ã òâîðîãà ïàñòîîáðàçíîãî îáåçæèðåííîãî (Ìagerquark)
2 ÿéöà (ó ìåíÿ áîëüøèå Gr. L)
100 ã ñìåòàíû (ó ìåíÿ 24%)
1 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ (8 ã) è 1/4 ÷. ë. ïèùåâîé ñîäû
0,5 ÷. ë. ñîëè
1 ÷. ë. ñàõàðà
400-450 ã ìóêè (ó ìåíÿ 420 ã) - ïðîñåÿòü
2 ñò. ë. ïîäñîëíå÷. ìàñëà (30 ìë)
|
Ïèðîæêè ñ ìÿñîì |
|
Æàðåíûå «ËÀÏÒÈ» ñ êàïóñòîé |

|
ÑËÎÉÊÈ Ñ ßÁËÎÊÀÌÈ |
|
Ñëî¸íûå ïèðîæêè ñ ìîðêîâüþ |
Î÷åíü âêóñíûå ïèðîæêè – ÷óòü-÷óòü ñëàäêèå è ÷óòü-÷óòü îñòðåíüêèå, îäíîâðåìåííî.
Èíãðåäèåíòû:
— 3- 4 ìîðêîâêè
— 2 ãîëîâêè ðåï÷àòîãî ëóêà
— 2 ÿéöà
— 1 óïàêîâêà ñëî¸íîãî äðîææåâîãî òåñòà
— ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó
— ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Âûïå÷êà":
×àñòü 1 - Ñóïåð êðåì äëÿ òîðòîâ
×àñòü 2 - 30 ðåöåïòîâ âàôåëü äëÿ ýëåêòðîâàôåëüíèöû
...
×àñòü 15 - Äîíàòñû – àìåðèêàíñêèå ïîí÷èêè
×àñòü 16 - ßáëî÷íàÿ Øàðëîòêà
×àñòü 17 - Ñëî¸íûå ïèðîæêè ñ ìîðêîâüþ
|
ÏËÀÖÈÍÄÀ Ñ ÊÀÐÒÎØÊÎÉ |
|
ÑÛÐÍÛÅ ÊÎËÅ×ÊÈ |
ÑÛÐÍÛÅ ÊÎËÅ×ÊÈ

Ðåöåïò îò babenkonv:
Ñîñòàâ:
2 øò. ïëàâëåíûõ çàìîðîæåííûõ ñûðêà
2 ÿéöà
1/2 ñòàêàíà ñàõàðà
1/2 ÷. ë. ñîäû
2,5 ñòàêàíà ìóêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
Íàòåðåòü ñûðêè íà êðóïíîé òåðêå. Äîáàâèòü ÿéöà, ñàõàð, ñîäó è ìóêó. Çàìåñèòü ìÿãêîå òåñòî (îíî íå äîëæíî ïðèëèïàòü ê ðóêàì).
Ðàñêàòàòü òåñòî, ñäåëàòü ïî ñâîåìó æåëàíèþ êðóæî÷êè è êîëå÷êè (2-ìÿ ñòàêàí÷èêàìè - áîëüøèì è ìàëåíüêèì).
Æàðèòü íà ðàñêàëåííîì ìàñëå ñ äâóõ ñòîðîí.
|
ÏÈÐÎÆÊÈ Ñ ÃÎÐÎÕÎÌ |
ÏÈÐÎÆÊÈ Ñ ÃÎÐÎÕÎÌ

Ðåöåïò îò ÍÅËÈÑß: Êàê ñåé÷àñ ïîìíþ, èäåì ñ ïîäðóæêàìè èç øêîëû, à íà óëèöå ñòîÿò òåòêè ñ áîëüøèìè êàñòðþëÿìè, ïðèêðûòûìè âàôåëüíûìè, áåëûìè ïîëîòåíöàìè. È àðîìàò òàêîé. Ïèðîæêè ñ ïå÷åíüþ, ñ ðèñîì/ìÿñîì, ñ çåëåíûì ëóêîì/ÿéöîì, ñ ïîâèäëîì. Íà ëþáîé âêóñ. Íî ÿ áåðó ñ ãîðîõîì. Ìììì...
В÷åðà ðàçãîâîðèëèñü ñ íàøèìè äåâî÷êàìè ïðî ïèðîæêè è ìíîãèå íèêîãäà äàæå íå ñëûøàëè î òîì, ÷òî ïèðîæêè áûâàþò ñ ãîðîõîì. À äëÿ ìåíÿ ýòî òàê îáû÷íî. Çàòî ÿ êðàéíå áûëà óäèâëåíà òàêîé íà÷èíêå, êàê òûêâà.
|
ÒÎÍÅÍÜÊÈÅ ÏÈÐÎÆÊÈ |
ÒÎÍÅÍÜÊÈÅ ÏÈÐÎÆÊÈ
![]()
Ðåöåïò îò Nin@ G.Lov.: Ýòè ïèðîæêè èç î÷åíü ïðîñòîãî òåñòà ïîëó÷àþòñÿ íàñòîëüêî âêóñíûìè, òîí÷àéøèìè, õðóñòÿùèìè (êîãäà ãîðÿ÷èå), ÷òî íåëüçÿ îñòàíîâèòüñÿ, à ñ õîëîäíûì êâàñêîì, ììì,ïðåëåñòü... Íà÷èíêà ó ìåíÿ èç êàðòîøå÷êè è ìÿñà, ìîæåòå ãîòîâèòü íà ñâîé âêóñ, ãëàâíîå, ðàñêàòàòü òåñòî êàê ìîæíî òîíüøå, îíî î÷åíü ýëàñòè÷íîå è ïîäàåòñÿ ðàñêàòêå íà îòëè÷íî! Ðåöåïò ïîçàèìñòâîâàëà ó ïðåêðàñíîé äåâóøêè Ëåíî÷êè Ñîêóð, ó íåå âñåãäà âñå î÷åíü è î÷åíü âêóñíî, ïðîñòî íå ìîæåò áûòü ïî-äðóãîìó!
|
CALZONE-ÈÒÀËÜßÍÑÊÀß ÇÀÊÐÛÒÀß ÏÈÖÖÀ |
CALZONE-ÈÒÀËÜßÍÑÊÀß ÇÀÊÐÛÒÀß ÏÈÖÖÀ

Ðåöåïò îò Þëèè Âûñîöêîé:
Èíãðåäèåíòû:
ìóêà ïøåíè÷íàÿ - 300 ã
âåò÷èíà - 150 ã
ñûð ìîöàðåëëà - 125 ã
ìàéîðàí ñâåæèé - 1 ïó÷îê
ìàñëî îëèâêîâîå - 60 ìë
äðîææè ñóõèå - 15 ã
ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé - 5 ã
ñîëü ìîðñêàÿ - 5 ã
|