Отличная альтернатива пирожкам, даже вкуснее. Используем своё любимое дрожжевое тесто. Начинка сама за себя говорит - что это будет вкусно. Картошка+сосиска всегда имели отличное сочетание. Попробуйте испечь эти сосиски в тесте на картофельной подушке.

Нам потребуется:

тесто дрожжевое – 500г

сосиски – 10 шт

картофельное пюре – чашка
мука

Приготовление с xaa.su/25Lp
Дрожжевое тесто можно купить в кулинарии или магазине или если есть время, то завести самим. В этом рецепте

тесто приготовлено так:

500 мл молока,

80 г сливочного масла или маргарина,

1 яйцо,

дрожжи быстродействующие 10 г,

2 ч.л. соли,

1 ст.л. сахара,

мука примерно 700г.

Масло растопить, влить теплое молоко (я обычно разогреваю все в одной посуде на плите или в микроволновке) температура должна быть не горячее температуры тела. Вбить яйцо. Хорошо перемешать, всыпать соль и сахар. Добавить дрожжи и примерно с пол стакана муки. Перемешать и дать постоять, примерно минут 20, чтобы дрожжи разошлись и начали действовать. Затем подмешиваем небольшими порциями муку и каждый раз хорошо вымешиваем. Тесто должно хорошо отходить от рук. Поставить в теплое место для подъема.

Пока тесто подходим варим картошку и делаем обычное картофельное пюре. Для этого добавляем сливочное масло и молоко. Хорошо разминаем толкушкой.
Подошедшее тесто обминаем, делим на 2 части. Раскатываем тесто в колбаску и нарезаем небольшие кусочки. Каждый обминаем в муке и раскатываем лепёшку.
На середину лепешки кладем примерно 1 ст.л. картофельного пюре и распределяем по середине в длину. На середину кладем сосиску. С каждой стороны делаем по 3 надреза. И начинаем пеленать нашу сосиску. Сверху смазать взбитым яйцом.

Противень смазать небольшим количеством растительного масла и выложить на него сосиски в тесте. Поставить в духовку, включить на минимальную температуру, у меня это 50°С. Оставить примерно на 15 минут для подъема. Затем включить на 250 и выпекать до образования румяной корочки.

находки от Шрека Лесного