Даже небольшое количество творога, добавленное к картофелю, в готовом блюде чувствуется очень хорошо. Поэтому картофельные котлеты скорее похожи на сырники – они получаются нежными, слегка солоноватыми, с приятной кислинкой творога. В картофельно-творожную массу можно добавить побольше зелени, любой, какая у вас есть – и котлеты станут еще вкуснее и ароматнее. Если свежей зелени нет, подойдут сушеные травы – базилик, укроп, тимьян, чабрец – выбирайте любое сочетание по вашему вкусу.
В качестве панировки можно использовать молотые сухари, пшеничную или кукурузную муку. Ну а с соусом вы определитесь по ситуации – если не захочется ничего готовить, то и со сметаной или домашним майонезомбудет очень неплохо. 

Очень простое и вкусное блюдо из разряда «Из того, что под рукой» — конверты из капустных листьев, жаренные в панировке.

читать далее

1.

Кулинарное сообщество Li.Ru - Овощные блюда

Рецепты овощных блюд

Простой и быстрый способ приготовить маринованную капусту "как в супермаркете". Время  не засекала, но через полчаса у вас точно будет готовый салат из маринованной белокочанной капусты. 

Маринованная капуста, как в магазине

Я к вам снова с яблоками  На этот раз - в сочетании с капустой. Помимо ароматной антоновки для приготовления этого блюда я использовала еще и яблочный сок. В итоге получился очень вкусный капустный гарнир с ярким яблочным вкусом и ароматом. Идеальный вариант для подачи вместе с печеным мясом (свининой или говядиной) или птицей.

Помните: чем моложе капуста, тем меньше по времени ее нужно тушить. Я привожу время для среднестатистической осенне-зимней белокочанной капусты. Для ранней летней оно будет другим - более коротким, разумеется