Салат с копченой рыбой


лосось копченый 100 грамм
картофель 2-3 шт
морковь 1 шт
яйцо 1 шт
консервированный горошек 3 ст. ложка
оливки (по вкусу)
майонез

Отвариваем картофель и морковь в мундирах, отвариваем яйца. Остужаем и чистим.
Кубиками нарезаем морковь.Нарезаем картофель.Мелко нарезаем яйца.Рыбу очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кусочками произвольной формы.Оливки разрезаем на 4 части или укладываем в салат целиком.Все ингредиенты укладываем в салатник, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем! Салат готов! Можно подавать к столу.

http://food-club.ru/

Сырный салат с сухариками


Сырный салат с сухариками – очень сытный, так что им без проблем можно накормить небольшую компанию. Еще один важный момент – салат не нужно солить, так как ингредиенты – сухарики, сыр, соленые огурцы и майонез – дают достаточно соли.

3 отваренных яйца
3 соленых огурчика
250 гр сыра
100 гр сухариков
2-3 дольки чеснока
Майонез
Небольшой пучок укропа
Молотый перец — по желанию

Сперва сыр трем на крупной терке, огурцы режем брусочками, яйца и зелень мельчим. Складываем эти ингредиенты в миску, добавляем сухарики, давим чеснок, слегка перчим по желанию. Заправляем майонезом. Салат нужно есть немедля, иначе сухарики размокнут.

http://vkusnodoma.net/

БЫСТРЫЕ ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С РИСОМ И ЯЙЦОМ


1 ст. риса
4 яйца
1 ст. молока
2 ст. муки
50 г зеленого лука
1 ч. л. сухих дрожжей
1 ч. л. мускатного ореха
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
растительное масло
1 шт. Бульона Кнорр «Душа обеда Куриный»

Подогрейте молоко до комнатной температуры. Добавьте в него сахар и дрожжи — и поставьте в теплое место. Через 15 минут опара должна подняться.Яйцо взбейте с солью. Добавьте растительное масло и перемешайте.Добавьте подошедшие дрожжи и перемешайте.Добавьте муку и замесите не очень крутое тесто.Миску с тестом накройте полотенцем или пищевой пленкой и отставьте в теплое место. Примерно через 30 минут тесто должно подняться.Отдельно сварите яйца вкрутую. Положите яйца в холодную воду, чтобы скорлупа легче отставала.Залейте рис стаканом воды и добавьте желе Кнорр «Душа Обеда» Куриный. Доведите до кипения.Накройте кастрюлю крышкой и варите рис 15-20 минут до готовности.Очистите яйца и нарежьте на кубики. Порубите зеленый лук. Смешайте яйца с рисом, луком, перцем и мускатным орехом.
Тесто раскатайте и разрежьте на 15 равных кусочков.В каждый кусочек положите начинку и заверните конвертиком.Жарьте конвертики с двух сторон на разогретом растительном масле 5-10 минут до появления румяной корочки.

http://www.knorr.ru/

НАРЕЗКА НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ, НЕСКОЛЬКО ПРОСТЫХ И КРАСИВЫХ ИДЕЙ (ФОТО)

http://fromhelga.ru/narezka-na-prazdnichnyj-stol-n...-prostyx-i-krasivyx-idej-foto/

Пирожки с творогом


500 г готового слоеного теста
300 г протертого творога
2 яйца
3 столовые ложки сливочного масла
70 г измельченных грецких орехов
10 г ванилина
70 г сахара.

В творог добавить 1 яйцо, сахар, ванилин, 1 столовую ложку сливочного масла, орехи и все тщательно перемешать.Разогреть духовку до 220 °C. Яйцо взбить. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать формой кружки, смазать их взбитым яйцом, положить на середину начинку, слепить пирожки. Противень смазать сливочным маслом, выложить пирожки на расстоянии 1–2 см друг от друга и выпекать в духовке 6 –8 минут.

http://cookingblog.info

Пирожные «Чупа-чупс».


Всем известно, что деткам очень сложно угодить и приходится изобретать все время что то новенькое. Увидив пирожные «чупа-чупсики» дети приходят в полный восторг, а тарелка тут же моментально становится пустой.

- шоколад темный;
- 400гр.бисквита;
- 200гр.масла сливочного+ вареной сгущенки или крема;
- палочки для украшения.

Бисквит крошим на небольшие кусочки и закладываем его в блендер. Крошим в блендере до состояния крошки. Затем делаем крем(смешиваем вареную сгущенку с маслом) и смешиваем его с крошкой. Из получившейся массы нужно скатать шарики одинаковые по размеру. Как только шарики скатали, отправляем их в холодильник на 25 минут, чтобы они закрепились. Затем начинаем растапливать шоколад, можно на паровой бане. В шоколад можно добавить немного сливок жирностью 22%, чуть сливочного масла и масло какао. Но это все конечно по вкусу. Затем берем палочки (если вы не нашли специальные палочки а магазине, можно взять палочки для шашлыка или коктейлей) и макаем кончиком палочки в шоколад. Затем достаем из холодильника шарики, и палочку с шоколадом втыкаем вниз шарика(как чупа-чупс). Затем ставим все снова в холодильник на 20 минут, либо в морозилку на 10 минут. Как только достали из холодильника, окунаем полностью в шоколад. Лишний шоколад стряхиваем. И посыпаем сверху сахарной пудрой или более красивой посыпкой. Сейчас в кондитерских отделах выбор очень большой, есть и сердечки и звездочки, да и чего только нет. Как только закончили посыпать, даем время для просушки пироженкам. И затем подаем к столу

http://kuxaro4ka.ru

Салат «Легкость»


Крабовые палочки – 1 пачка (200г)
Пекинская капуста – 200г
Ананасы консервированные - 0,5 банки (200г)
Кукуруза консервированная – 0,5 банки (200г)
Соль – по вкусу
Майонез или сметана для заправки салата

Нарежьте палочки крупными кусочками.Точно так же порежьте пекинскую капусту. Выбирайте свежий кочан, тогда капуста будет особенно сочной и хрустящей.Слейте сок из банки с ананасами. Если в ней ананасы нарезаны кружочками, то дополнительно порежьте их на более мелкие кусочки. Приятный кисло-сладкий привкус ананасов хорошо оттенит вкус салата.Найдите подходящий по размеру салатник и поместите туда все четыре ингредиента - нарезанные крабовые палочки, ананасы, пекинскую капусту и консервированную кукурузу. Залейте салат сметаной, майонезом или их смесью и посолите по вкусу.

http://queen-time.ru

ОВОЩНОЙ САЛАТИК (гарнир к рыбе)


1/2 кочана капусты небольшого размера
2 средних моркови
1 стакан риса длиннозерного
соль, перец, майонез

Капусту мелко нашинковать.Морковь очистить.Натереть на крупной терке.Рис отварить.Все соединить. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить майонез.Перемешать.Очень такой салатик подходит как гарнир к жареной рыбке!

http://muslima.ucoz.ru/

Булочки с черникой (Jagodzianki)


Для теста:
550 г муки;
150 г молока;
120 г сахара;
30 гр растопленного сливочного масла;
11 г сухих дрожжей;
2 яйца;
щепотка соли;

Для начинки:
300 г черники;
3 ст. л. сахара;
1 ст. л. сухарей;

Для приготовления теста нужно в теплом молоке растворить дрожжи, добавить соль, сахар и яйца. Все перемешать и добавить постепенно муку, замесить тесто. Сливочное масло растопить, добавить к тесту и хорошенько его вмешать в него. Оставить на 1 -1.5 часа в теплом месте для подъема.Пока подходит наше тесто, приготовим начинку. Для этого чернику смешать с сахаром и сухарями.Подошедшее тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в прямоугольник, который нарезать на треугольники.На широкий край каждого треугольника, выложить начинку.Сформировать наши булочки и выложить на противень застеленный пергаментной бумагой.Яичный желток взбить с 1 ст. л. молока и смазать полученной смесью наши булочки. Присыпать сверху кунжутом и сахаром. Оставить в тепле на 20 минут для подъема.Подошедшие булочки отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 20-25 минут.

http://vkusnoo.com.ua

Булочки для завтрака с ветчиной и зеленым луком


Мука – 500 г
Сливочное масло – 70 г + 1 ст.л.
Сахар – 1.5 ст.л.
Молоко – 200 мл
Натуральный йогурт – 100 мл
Яйцо – 1 шт.
Сухие активные дрожжи –10 г
Соль – 1 ч.л., Ветчина – 100 г
Зеленый лук – пучок
Растительное масло
кунжут – по вкусу

Ветчину нарезать кубиками, лук – мелкими колечками. Ветчину поджарить на сливочном масле (1 ст.л.) до золотистого цвета.В миску просеять муку, добавить соль, сахар, дрожжи. В теплое молоко добавить мягкое сливочное масло, взбитое венчиком яйцо, йогурт, ветчину, лук и перемешать. Добавить муку и замесить тесто. Миску и тесто смазать растительным маслом, накрыть полотенцем, убрать в теплое место на 40-60 минут.

http://www.xfilespress.com/

Тарталетки с тунцом


Тарталетки - 12-15 шт.
Яйца - 3 шт.
Огурец свежий - 2-3 шт.
Тунец консерв. - 1 бан.
Укроп - 1 пучок.
Сметана - 4-5 ст.л.
Соль по вкусу.

Для начала отварим яйца и остудим их.Консервированный тунец выкладываем в глубокую емкость. Измельчаем тунец вилкой.Добавляем нарезанный мелко свежий огурец.Нарезанные отварные яйца.И мелко нарезанный укроп.Заправляем все сметаной (можно майонезом) и хорошенько перемешиваем.Получившуюся начинку выкладываем в тарталетки.Тарталетки с тунцом готовы, получается очень вкусная и сытная закуска.

http://cocinar.ru/

Рыбные котлеты Нежные


Рыбные котлеты с очень нежным вкусом, приготовленные из тилапии.

Ингредиенты:(на 10 котлет)
500 г рыбного филе;
1 яйцо;
1 луковица;
1-2 дольки чеснока;
2-3 столовые ложки майонеза;
70 г сыра;
80 г (половина стакана) муки;
соль, перец.

Приготовить рыбный фарш. Филе рыбы провернуть на мясорубке с луком и чесноком.
Если используете размороженную рыбу, то филе надо хорошо отжать перед прокручиванием.Рыбный фарш посолить, добавить перец, яйцо и майонез. Сыр натереть на средней терке и добавить в фарш. Всыпать муку и хорошо перемешать.
Мокрыми руками слепить котлеты и жарить их с двух сторон на сковороде на растительном масле.

http://irigen.ru/

Салат «Парамониха»


1 кг болгарского перца,
1 кг моркови,
1 кг лука,
2 кг помидоров,
300 г растительного масла,
300 г сахара,
100 г 9%-ного уксуса,
2 ст. ложки соли.

Перец нарезать соломкой, лук – кольцами, помидоры дольками, морковь натереть на крупной терке, все перемешать с маслом, сахаром, уксусом и солью. Кипятить 15-20 минут. Разложить в стерильные банки и закатать.С этой порции получится где-то 5 банок по 700гр

http://www.lovecook.ru

Печеные пирожки с яблоком и брусникой


для теста:
молоко или простокваша — 500 мл
дрожжи сухие — 2 ст.л.
яйцо куриное — 2 шт
сливочное масло или маргарин — 100 г
сахар — 100 г
соль — 2 ч.л.
мука — 700-800 г

для начинки
яблоки — 1-2 шт
брусника — 1 ст
сахар — 3-4 ст.л.
крахмал — 2 ст.л.

кроме того
яйцо — 1 шт для смазывания пирожков
растительное масло для смазывания противня

Замешиваем тесто. Для этого растопить сливочное масло.Добавить сахар и соль.Влить всё количество молока.Добавить активные дрожжи. Хорошо перемешать.Добавить один стакан муки. Хорошо перемешать и убрать в теплое место для расстойки.Тесто поднимается и на поверхности появляются пузырьки.В тесто добавляем яйца. Снова хорошо перемешиваем.Небольшими порциями добавляем муку и каждый раз тщательно перемешиваем. Тесто должно быть не очень крутым, но и не прилипать к рукам.Наливаем примерно 50 мл растительного масла и еще раз хорошо обминаем. Миску с тестом накрываем крышкой или влажным полотенцем. Ставим в теплое место для подъема.Тесто должно увеличиться в 2-2.5 раза.Пока тесто поднимается займемся начинкой. Для этого очистим яблоко и порежем на мелкие кубики. Порезанное яблоко смешаем с брусникой, сахаром и крахмалом.Подошедшее тесто обминаем. Отделяем кусочки размером с куриное яйцо и на ладоне разминаем тонкую лепешку. Чуть сжимаем руку и пальцами другой руки защепляем краешек.Пирожки выкладываем на смазанный растительным маслом пртивень. Сверху пирожки смазываем взбитым яйцом. Ставим в разогретую до 50°С духовку на 10 минут. Затем добавляем температуру до 250°С.Выпекаем пирожки до румяной корочки.Ароматные пирожки с начинкой из яблока и брусники готовы. Подавайте их с горячим чаем.

http://www.shate.ru/

Торт «Фиолетовый Американец»


Мука — 355 г
Разрыхлитель — 1 столовая ложка
Соль — ½ чайной ложки
Молоко — 225 мл
Ванилин — 2 чайных ложки
Сахарная пудра — 400 г
Сливочное масло — 225 г
Яйцо — 4 шт
Пищевой краситель (фиолетового цвета)
Джем (черная смородина)

Глазурь:
Сахарная пудра — 500 г
Сливочное масло — 275 г
Соль — по вкусу
Декоративная обсыпка

Духовку нагрейте до 180°C и смажьте форму для выпекания маслом (диаметр — 20 см). Форму застелите бумагой для выпечки и присыпьте мукой.Смешайте муку, разрыхлитель и соль в миске. В другой миске смешайте молоко и ванилин.Миксером взбейте сливочное масло с сахаром до воздушного состояния. Вбейте яйца, взбивая после каждого добавления. По-этапно и по-очередно добавляйте молочную и мучную смесь в миксер, взбивая после каждого добавления.Взбейте до однородной воздушной массы.Тесто разделите на 5 частей и разлейте в разные миски.Тесто для одного коржа оставьте белым. В остальные добавляйте пищевой краситель, увеличивая яркость в каждом новом корже. Тесто с каждый цветом хорошенько размешайте. Должно получится 5 разных оттенков.Каждый корж выпекайте около 15-20 минут.Для глазури взбейте масло комнатной температуры с сахарной пудрой до воздушного состояния (соль — по вкусу).Остывшие коржи выкладывайте, промазывая джемом или глазурью (тогда надо приготовить ее больше) между слоями.Сверху весь торт промажьте глазурью и тщательно посыпьте конфетти. Поставьте в холодильник минут на 15.

http://wordik.net/

Салат «Генеральский»

1 кг-огурцов кружочками,
1 кг -помидор дольками,
300 гр-моркови натертереть на крупной терке,
300 гр-болгарский перец продольными дольками,
300 гр-капуста соломкой(нашинковать),
300 гр-лука полукольцами

Все складываем в таз, добавляем 4- десерт.лож. соли, 8-дес.л сахара, 2 десерт.лож. уксуса-70%, 150- гр масла подсолнечного. Все перемешать и оставить на 3 часа помешивая. Разложить в стир. банки и стерилизовать 0.75банки-15-20мин. Выход-5 шт.банок.Фото и рецепт Оксаны Струковой http://www.lovecook.ru

Морковь на зиму


Морковь,
соль.

Перемыть морковь, очистить, натереть на терке, раскладываем по пакетикам и помещаем в морозильную камеру. Способ идеальный, зимой такую морковь можно использовать для приготовления различных блюд: жарить, варить и т. д. Но! Этот способ подойдет для владельцев большой морозильной камеры. Так-же можно заготовить и сладкий перец, зелень и т. д.

И ещё способ, подойдет для всех у кого есть подвал или нет, и не обязательно иметь морозильную камеру. Для этого способа нам потребуется соль. Трем морковь на крупной терке и обильно пересыпаем солью. Перемешиваем и раскладываем по сухим баночкам. Накрываем капроновой крышкой или крышкой с резьбой и храним в прохладном месте. Этот способ самый универсальный, но нужно учитывать, что морковь будет соленой, перед использованием ее нужно либо промыть, либо солить блюдо после добавления моркови. Подойдет для приготовления супов, борщей, подлив, плова или тушить с овощами.

http://www.cookeranna.ru

Кесадилья с ананасом и курицей


8 пшеничных лепешек-тортилья
сливочное масла
450 г ананаса, обжарить на гриле
3 куриных грудки без кожицы и костей
соль и перец, по вкусу
240 г сыра
3 столовых ложки острого соуса барбекю
кинза и острый зеленый перец по вкусу

Обжарьте ананас на гриле и нарежьте на мелкие части.Присыпьте грудки солью и перцем (можно также использовать и другие специи). Обжарьте грудки также на гриле с обеих сторон. Затем смажьте их соусом барбекю и нарежьте на тонкие полоски.
Нагрейте сковороду на среднем огне и растопите сливочное масло. Слегка прогрейте тортильи с обеих сторон, снимите со сковороды.На каждую тортилью выложите тертый сыр, кусочки курицы и ананаса. Также можно добавить нарезанную кинзу и зеленый острый перец. Сбрызните соусом барбекю сверху. Сверху закройте второй обжаренной лепешкой. Верните собранную кесадилью на сковороду прогреться и дать сыру возможность расплавиться.Готовую кесадилью нарежьте на 6 частей. Подавайте со сметаной и дольками лайма.

http://www.bestrecept.com.ua/

Цукаты из чёрной смородины. Рецепт приготовления


С цукатами из чёрной смородины можно готовить выпечку, украшать ими торты и пироги или есть как самостоятельное лакомство, например, с чаем. Готовить цукаты из чёрной смородины совсем не сложно, так что смело приступайте и у вас получится замечательная сладость.

1кг. черной смородины
1,2кг. сахара
1,5 стакана воды

Ягоды смородины перебрать, очистить от плодоножек, помыть, просушить и засыпать в таз или большую кастрюлю.Сварить сироп: в воду добавить сахар, закипятить и дождаться пока сахар полностью растает.Залить горячим сиропом ягоды, довести всё вместе до кипения и оставить на 12 часов настаиваться.На большой противень или блюдо насыпать тонким слоем сахарный песок и выложить туда ягоды по одной.
Сушить смородину в течение 6 дней при комнатной температуре или в духовом шкафу в течение 2,5 - 3 часов при минимальной температуре с открытой дверцей.Остывшие обвалять ягоды в сахарной пудре и поместить в банки с герметически закрывающейся крышкой. Можно хранить ягоды в сиропе, либо сироп закрыть отдельно.

http://receptvmeste.ru/

Сендвичи с курицей в бутерброднице


Хлеб 4 кусочка
Сливочное масло 50-60 г
Майонез 2-3 ст.л.
Укроп
Вареное куриное филе 0,5 шт

Заранее отваренное куриное филе меленько нарежем.Добавим к мясу укроп.Чтобы начинка не была сухой, добавим немного майонеза.Прямоугольный тостерный хлеб намажем маслом. Благодаря этому, сендвич будет румяным.Два кусочка хлеба выложим на панель бутербродницы намазанной стороной к нагревательному прибору.
В центр выложим начинку. Стараемся, чтобы сендвич не получился слишком толстым, иначе бутербродница не закроется.Накрываем начинку вторыми кусочками. Сторона, намазанная маслом, должна быть снаружи – снова к нагревательной панели.Закрываем наш «чемоданчик» и ждем 3-5 минут.Такие сендвичи хороши как к чаю, так и к первым блюдам, особенно к бульону.

http://vkusnoblog.net/