Ингредиенты:

• Копченая сельдь – 1шт
• Картофель – 5-6шт
• Огурцы свежие – 1-2шт
• Помидоры свежие – 1-2шт
• Яйца – 2шт
• Редис (пучок) – 1шт
• Зеленый лук – 150г
• Сметана (можно салатную заправку) – 1/2 стакана
• Петрушка
• Салатные листья
• Укроп
• Соль

Приготовление:

• Вареный картофель, яйца очищаются и нарезаются кружочками.
• Огурцы, редис, помидоры тщательно моются и нарезаются кружочками.
• Зеленый лук, салатные листья промываются и шинкуются.
• Сельдь разделывается на филе, нарезается небольшими одинаковыми кусочками.
• Все подготовленные продукты смешиваются, добавляется соль по вкусу.
• Салат заправляется сметаной или по желанию салатной заправкой.
• Готовый салат выкладывается горкой в большой салатник.
• Перед подачей украшается ломтиками помидоров, сельди, огурцов и зеленью.

Приятного аппетита!http://kulinarki.com/retsep-salads-fish_salads-salat_s_kopchenoy_seldyu.html

Ингредиенты:

• Помидоры – 3кг
• Морковь – 500г
• Лук – 500г
• Красный болгарский перец – 4шт
• Сахар – 1 стакан
• Соль – 2 ст. ложки
• Масло растительное – 500мл
• Перловая крупа (промытая) – 1 стакан

Приготовление:
• Вымытые помидоры нарезаются мелкими кусочками.
• Очищенная морковь трется (крупно).
• Очищенный лук нарезается кубиками.
• Болгарский перец промывается, извлекается сердцевина, нарезается кубиками.
• Все ингредиенты смешиваются и высыпаются в большую кастрюлю.
• Ставится на огонь, после закипания нагрев уменьшается до минимума.
• Все варится около 1,5 часа.
• Готовый салат выкладывается в банки, предварительно простерилизованные, банки закатываются.
• Прекрасный овощной салат украсит любой стол в зимний период.

Приятного аппетита!http://kulinarki.com/retsep-salads-vegetable_salad...oschnoy_s_perlovoy_krupoy.html

Ингредиенты:

• Печенье – 3шт
• Ананас (колечки) – 2шт
• Банан – 1шт
• Киви – 1шт
• Апельсин – 1шт
• Ром – 1 ст. ложка
• Цедра лимона – 1 ст. ложка
• Миндаль молотый (щепотка) – 1шт
• Молоко – 100мл
• Масло сливочное – 1 ст. ложка
• Сахар – 1 ст. ложка
• Яйцо (желток) – 1шт
• Груши – 2шт
• Яблоки – 2шт

Приготовление:

• Яблоки, груши очищаются и нарезаются кубиками.
• Для приготовления соуса: желток взбивается с сахаром, добавляется сливочное масло, мука, молоко, щепотка тертого или молотого миндаля, цедра лимона, свежеотжатый лимонный сок. Все хорошо перемешивается и доводится до кипения на медленном огне, остужается.
• В остывший соус добавляется ром, перемешивается.
• Затем добавляются нарезанные яблоки и груши.
• Все выкладывается горкой.
• Остальные фрукты используются для создания черепашки вокруг готового десерта: шея из банана, шляпа из ананаса, панцирь из апельсина, камыши из печенья «палочки в шоколаде» и так далее.
• Салат получается не только вкусным, но и очень красивым.

Приятного аппетита!http://kulinarki.com/retsep-salads-fruktorvie_sala...at_iz_fruktov_cherepashka.html

Ингредиенты для пудинга:

яблоки свежие 2 штуки
хлеб белый 200 г (лучше батон)
молоко 0,5 – 0,7 стакана
яйца 1-2 штуки
сахар 0,5 -,07 стакана
маргарин или сливочное масло 1 столовая ложка
сухари панировочные 1 чайная ложка
молотая корица 0,5 чайной ложки

Приготовление пудинга из хлеба:

1. Яблоки очистить от кожицы, освободить от семечек, нарезать тонкими ломтиками или небольшими кубиками;

2. Хлеб белый или батон нарезать ломтиками толщиной примерно 1,5 см;

3. Противень смазать маслом, посыпать сухарями. Выложить на противень ломтики хлеба и посыпать из сахаром;

4. Сверху хлеба выложить яблоки, посыпать сахаром и корицей;

5. Яйца взбить с молоком и залить пудинг;

6. Выпекать при температуре 200 ° в течение 15-20 минут;

7. Остывший пудинг из хлеба нарезать и полить сиропом или джемом.

Пожалуй, нет ни одного человека, который бы хоть раз в жизни не ел вареники. Это блюдо знакомо всем с детства. Самые вкусные вареники те, которые лепили всей семьёй, а потом, полив сливочным маслом или сметанкой, ели за ужином. Готовить вареники можно с разными начинками, но летом это в основном свежие овощи и ягода.

Нам потребуется:

• капуста белокочанная – 1 вилок (примерно 1-1.5 кг)
• лук репчатый – 1 шт
• яйцо куриное – 1 шт
• мука – 500 г
• соль – 1 ч.л.
• вода – 1 ст
• растительное масло для обжаривания

Предлагаю вашему вниманию оригинальный рецепт приготовления обычных пельменей. Надеюсь вам понравится!

Нам понадобится:

• Пельмени (500 гр.)
• Томатная паста “Помидорка”, либо томатный сок (1,5 л.)
• Сухие приправы (Сельдерей, петрушка, базилик, хмели-сунели, майоран, орегано, зеленый лук и т.п.)
• Соль.
• Два зубчика чеснока.

Очень вкусные и быстрые в приготовление пирожки с рыбой из слоеного теста.

Нам потребуется:

• Готовое слоеное тесто – 500 г
• Сайра в масле – 1 банка
• яйца вареные – 3 шт
• лук репчатый – 1 шт
• мука для присыпки
• раст масло для смазывания притивня

В поисках настоящего теста для пиццы случайно наткнулась на рецепт хлеба по-итальянски. Так и не поняла: хлеб это или лепешка, но получилось очень вкусно и ароматно. И конечно было съедено совсем не как хлеб, а как закуска.

Нам потребуется:

• дрожжи сухие – 1 пак. (10 г)
• соль – 1.5 ч.л.
• сахар – 1.5 ст.л.
• мука – 400 г
• манка – 100 г
• раст. масло – 1 ст.л.
• вода – 220 мл
• помидор – 1 шт
• перец болгарский – 1\2 шт
• кунжут
• базилик

Творожное тесто очень приятно в работе, очень нежное и необыкновенно вкусное. Сделайте к творожному тесту начинку с добавлением какао и вы не заметите, как ваши пирожки тут же “разлетятся”.  Это еще один рецепт, как накормить вашего ребенка творогом так, чтобы он был доволен.

Нам потребуется:

для теста:

• творог – 500 г
• яйцо – 1 шт
• белок от одного яйца
• сахар – 2 ст.л.
• сливочное масло или маргарин – 180 г
• сода – 1 ч.л.
• мука – 2 ст

для начинки

• творог – 100 г
• какао – 2 ст.л.
• корица – 1 ст.л.
• желток – 1 шт
• сахар – 1 ст.л.

Рецепт приготовления этого шоколадного рулета со взбитыми сливками и вишней напоминает рецепт шварцвальдского торта. Рулет получился просто замечательный. В нем отлично сочетаются и нежный бисквит, и воздушные сливки,  и с легким ароматом рома вишня. Отличное дополнение к домашнему чаепитию.

Нам потребуется:

• яйцо – 6 шт
• сахар – 200 г
• мука – 200 г
• какао-порошок – 3 ст.л.

для начинки:

• сливки 33-35% – 150-200 мл
• сахар или сахарная пудра – 100 г
• ром – 50 мл
• вишня свежемороженая – 350 г

Не знаю как у других, но у меня большая проблема накормить ребенка творогом. Поэтому я стараюсь  спрятать творог в какой нибудь выпечке. Такие корзиночки можно по-быстрому приготовить на завтрак. Мне очень понравились и даже удалось уговорить ребенка съесть парочку таких корзиночек с творожной начинкой и фруктами.

Нам потребуется:

• слоеное тесто – 500 г
• творог – 400 г
• яйцо – 2 шт
• ванильный сахар – 100-150 г
• крахмал – 3 ст.л.
• нектарин – 2 шт
• мука для припыла
• сахарная пудра

Пекинская капуста обладает рядом преимуществ в сравнении со своей сестрой – белокачаной капустой. Она намного сочнее и нежнее, может сравниться по вкусу и питательности с салатными листьями. Салаты из пекинской капусты получаются очень вкусными.

Нам потребуется:

• небольшой качан пекинской капусты или половина большого
• помидор – 1 шт
• полукопченая колбаса – 200 г
• соевый соус – 1 ст.л.
• растительное масло
• соль, перец черный, красный, паприка

Салат – экспромпт. Наверное у каждой хозяйки в холодиотнике найдется кусочек колбаски, помидорка, сыр и пачка сухариков. Вот из всего этого мы и сделаем быстрый салатик для ужина.

Нам потребуется:

• ветчина или колбаса – 250 г
• помидор – 3 шт
• болгарский перец – 1-2 шт
• сыр – 150 г
• майонез – 200 г
• сухарики или кириешки – 1 пачка

Это пожалуй самый простой и быстрый салат, которым мне когда либо доводилось готовить. Изысканного вкуса я от него не ждала, но вкус салата меня очень удивил. Оказывается фасоль отлично сочетается со сладкой кукурузой. Добавляем немного болгарского перца для пикантности  и хрустящих сухариков для того чтобы салат не съели весь сразу. Время приготовления займет не более 10 минут.

Нам потребуется:

• фасоль консервированная – 1 банка
• кукуруза консервированная – 1 банка
• болгарский перец – половинка
• майонез – 150 г
• батон – половина для сухариков

Продолжаю знакомить вас с болгарской кухней. Очередной салатик по болгарскому рецепту. “Снежанка” в переводе с болгарского: Снегурочка. Этот салат, пожалуй, самый популярный в Болгарии. Продается в каждом магазине в запечатанных коробочках или на вес. В одном ряду с салатом “Оливье”, который тут называется “Руска салата с колбас”. На вид и по составу салат ”Снежанка” мне очень понравился, но сколько я ни пыталась покупать в магазине, что-то меня в нем не устраивало. И вот я решила вывести именно такую пропорцию, которая будет отвечать всем моим вкусовым ощущениям.

Нам потребуется:

• огурец свежий – 1 шт
• корнишоны – 4-5 шт
• майонез – 100 г
• кисело мляко – 300-400 г
• чеснок – 2-3 зубчика
• грецкие орехи – горсть
• укроп – 3-4 веточки

Крок-мадам – самый распространенный во Франции горячий бутерброд. Подают к завтраку или ланчу. Само собой разумеется, что мсье обычно заказывают себе “мадам”…

Нам потребуется:

• Белый хлеб или батон – 2 ломтика
• ветчина – 1 большой или 2 маленьких ломтика
• сыр – 2 больших ломтика
• масло сливочное – 20г
• яйцо – 1 шт
• растительное масло для обжаривания

Собираясь на пикник или на дачу приготовьте вот такой батон с начинкой на закуску. Очень ароматный батон с укропно-чесночной начинкой также подойдет и для завтрака. А приготовление не займет много времени.

Нам потребуется:

• батон
• сыр – 100 г
• масло сливочное – 50 г
• творог – 100 г
• чеснок – 2-3 зубчика
• укроп

Очень красивая и несложная закуска для праздничного стола или воскресного обеда. Это блюдо я увидела на страницах журнала “Школа гастронома”. Блюдо мне понравилось. Получилась очень легкая и оригинальная закуска.

Нам потребуется:

• огурец свежий, крупный – 1 шт
• сливочный сыр – 1/2 б или 100 г
• сыр мягкий, типа Гауда или Эдам -  100 г
• крабовые палочки – 100 г
• свежая зелень

Это действительно замечательная по вкусу закуска. Сочетание соленой селедки и огурцов очень даже впечатляет и дополняет друг друга. Подать начинку в блинчике можно по-разному. Я сделала на манер японских роллов. Есть нечто загадочное в таких маленьких рулетиках на один укус. Получилось что-то похожее на роллы по-русски: с селедочкой и малосольным огурчиком. Рекомендую подавать такую закуску именно в таком виде. Очень необычно.

Нам потребуется:

• тонкие блинчики – 7-8 шт
• селедка соленая – 1 шт
• соленые огурчики – 4 шт небольшого размера или  80 г
• лук – 1 шт небольшого размера
• яйцо вареное – 3 шт
• хлеб белый – 1 ломтика
• майонез – 2 ст.л.

Я уже публиковала рецепт печенья с ветчиной из самодельного теста. Теперь предлагаю вам более быстрый вариант рецепта хрустящих печений с сыром и ветчиной. Такое печенье отлично подойдет в качестве закуски или может быть подано к легкому овощному или куриному супчику вместо хлеба.

Нам потребуется:

• слоеное пресное тесто – 500 г
• ветчина – 8 пластиков
• сыр – 100 г
• мука для припыла