Комментарии (0)

НЕЖНЫЕ ПИРОЖКИ С РЕВЕНЕМ И "КОСИЧКОЙ"

Понедельник, 10 Ноября 2014 г. 21:16 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НЕЖНЫЕ ПИРОЖКИ С РЕВЕНЕМ И "КОСИЧКОЙ"

Вкусные и нежные пирожки с сочной ревеневой начинкой. Весенний хит!

Рассчитано на 20 порций

Ингредиенты:
Начинка:
ревень - 250 г
сахар - 6 ст. ложек
желтки яичные - 1 шт.
вода (холодная) - 1 ст. ложка
Тесто:
молоко - 250 мл
сахар - 5 ст. ложек
мука - 500 г
масло подсолнечное - 3 ст. ложки
масло сливочное - 75 г
яйца куриные - 1 шт.
соль - 1 ч. ложка
дрожжи свежие - 25 г

Читать далее

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Булочки.Пирожки

Комментарии (0)

Рассказ про огуречную начинку

Понедельник, 10 Ноября 2014 г. 21:13 + в цитатник
Это цитата сообщения allla866 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рассказ про огуречную начинку.

Этот рецепт я услышала случайно в начале прошлого лета, собираясь на работу, в передаче «Контрольная закупка». Там учили, какой колбасный сыр правильный, а какой не очень. Рецепт пирога я благополучно пропустила, обуваясь, а вот на начинке затормозила. Ооочень она мне показалась забавной. Тем же вечером я напекла пирогов с огуречной начинкой, чем всех очень удивила.

Конечно же, огуречной эту начинку назвать можно условно, потому как в ней и сыр, и яйца, и чесночек присутствуют. Но, самое главное, правильная презентация. Сказано, что начинка со свежими огурцами, значит…

Начинка с огурцами

Состав:
3 огурца культурных, или 1,5 бобана (это у нас так переростки обзывают),
3 яйца,
150 гр. сыра (я беру сыр обычный, типа Российского)
2 дольки чеснока,
соль.

Приготовление:
Нарезать огурцы тонкой соломкой. В сковороду налить растительное масло и обжарить огурцы до мягкости (минут 5). Затем добавить сырые яйца и соль. Все перемешать и обжарить вместе, помешивая, пока яйца не станут как в омлете. Затем добавать натертый на терке сыр и измельченный (любым способом) чеснок. Как следует перемешать. Чуть подержать все вместе, как сказала бы Юлия Высоцкая: «Пусть все подружится!». Далее начинку нужно откинуть на дуршлаг, чтобы стекло некоторое количество жидкости, которая образуется во время приготовления, и остудить. Все!
Тесто может быть любое. Я люблю «как пух», особенно когда в деревне замешиваешь его с натуральной простоквашей, пироги получаются просто охрененные!!!
Не могу сказать, что я фанат огуречной начинки, зимой я пироги с ней не пеку. Но летом, в сезон огурцов уже второй год подряд вся хозяйки в нашей деревне пекут пироги с огурцами. Сыр можно взять любой, в рецепте был колбасный. Да и вообще соседки что только в эту начинку не добавляют! И помидоры, и ветчину, и капусту, и морковь, и даже подорожник!!! И к приезду гостей обязательны пироги с огурцами.
Да, я нашла рецепт из передачи, если кому интересно, он под катом.
Читать далее...

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Булочки.Пирожки

Комментарии (0)

Необычная, но очень вкусная начинка для пирожков с сыром и морковью.

Понедельник, 10 Ноября 2014 г. 21:12 + в цитатник
Это цитата сообщения ОЛЬГА_СИБИРСКАЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычная, но очень вкусная начинка для пирожков с сыром и морковью.

В этом посте речь пойдёт не о пирожках, а о начинке. Очень необычной, но очень вкусной, пикантной, остренькой. Когда я прочитала рецепт начинки в первый раз, я очень удивилась и долго не решалась сделать. Зачем, я думала, там нужна вареная морковь? Да еще и свежий чеснок. Но любознательность меня все-таки одолела и я рискнула.Именно такое странное сочетание оказалось очень гармоничным и вкусным. Нам всем в моей семье так понравилось, что я уже много раз жарила (именно жарила, как в рецепте, а не пекла) пирожки с этой вкусной начинкой. Первые пару раз начинку делала строго по рецепту, а потом - на глаз и из того сыра, какой был у меня в холодильнике на тот момент. Настоятельно рекомендую приготовить такие пирожки в ненастный и холодный день – поднимают настроение на раз.Читать далее...

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Булочки.Пирожки

Комментарии (0)

Детям-булки с начинкой

Понедельник, 10 Ноября 2014 г. 21:11 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Детям-булки с начинкой.

Подробнее:http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=1040.0

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Булочки.Пирожки

Комментарии (0)

БУЛОЧКИ С ГРУШЕВОЙ НАЧИНКОЙ

Понедельник, 10 Ноября 2014 г. 21:10 + в цитатник
Это цитата сообщения гала-ла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БУЛОЧКИ С ГРУШЕВОЙ НАЧИНКОЙ

БУЛОЧКИ С ГРУШЕВОЙ НАЧИНКОЙ

/www.calizzi.it/iole/posts200/post285/immagini/autumn1_18.png" target="_blank">http://www.calizzi.it/iole/posts200/post285/immagini/autumn1_18.png), auto; color: rgb(57, 5, 5); margin-left: 1em; margin-right: 1em;">

/www.calizzi.it/iole/posts200/post285/immagini/autumn0_18.png" target="_blank">http://www.calizzi.it/iole/posts200/post285/immagini/autumn0_18.png), auto; text-decoration: none; color: rgb(57, 5, 5); margin-left: 1em; margin-right: 1em;">

/www.calizzi.it/iole/posts200/post285/immagini/autumn0_18.png" target="_blank">http://www.calizzi.it/iole/posts200/post285/immagini/autumn0_18.png), auto; text-decoration: none; color: rgb(57, 5, 5); margin-left: 1em; margin-right: 1em;">

/www.calizzi.it/iole/posts200/post285/immagini/autumn0_18.png" target="_blank">http://www.calizzi.it/iole/posts200/post285/immagini/autumn0_18.png), auto; text-decoration: none; color: rgb(57, 5, 5); margin-left: 1em; margin-right: 1em;">

/www.calizzi.it/iole/posts200/post285/immagini/autumn0_18.png" target="_blank">http://www.calizzi.it/iole/posts200/post285/immagini/autumn0_18.png), auto; text-decoration: none; color: rgb(57, 5, 5); margin-left: 1em; margin-right: 1em;">

Ингредиенты на 8-10 булочек

для теста:
мука - 2 стакана
дрожжи свежие - 15 г
сливки - 50 г
молоко - 150 г
сахар - 3 ст.л.
яйцо - 1 шт
ванилин - 1 шт
соль - щепотка
сливочное масло - 30 г
оливковое масло - 2 ст.л.

для начинки:
груши - 4-5 шт
сахар - 5-6 ст.л.
сок половинки лимона.

для обсыпки :
сахарная пудра

Способ приготовления:
1.100 грамм молока слегка нагреть, раскрошить дрожжи, добавить 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки, перемешать хорошо, накрыть и оставить на 15-20 минут.
2.Масло растопить, оставить немного остыть, добавить в масло яйцо, сахар, оставшееся молоко, сливки, хорошо перемешать.
3.Муку просеять с ванилином и солью, влить все ингредиенты. Замесить мягкое тесто, добавляя оливковое масло.
4.Тесто накрыть и оставить в теплом месте на 1 час.
5.Готовим начинку. Для этого груши почистить, порезать на маленькие кусочки.
6.В кастрюлю налить 1 стакан воды, высыпать сахар и варить в течении 10 минут. В сироп добавить сок лимона и груши. Варим груши постоянно перемешивая до появления золотистого цвета. Оставляем остыть.
7.Готовое тесто делим на 2-3 части. Из каждой части раскатываем круглый пласт. Разрезаем на 4 части ( см. фото)
8.Получаются 4 треугольника. Делаем по 3 разреза параллельно каждой стороне. В середину выкладываем начинку. Заворачиваем сначала одну сторону, затем другую
9.Противень застилаем пекарной бумагой и выкладываем булочки, оставляя расстоянии между ними. Ждем 20-25 минут и затем выпекаем при температуре 175-180 градусов примерно 20 минут. Остывшие булочки посыпаем сахарной пудрой.
Приятного чаепития!

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Булочки.Пирожки

Комментарии (0)

Жареные пирожки из творожного теста с куриным фаршем, сыром и зеленью

Понедельник, 10 Ноября 2014 г. 21:09 + в цитатник
Это цитата сообщения гала-ла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жареные пирожки из творожного теста с куриным фаршем, сыром и зеленью

Источник: vkontakte.ru

Жареные пирожки из творожного теста с куриным фаршем, сыром и зеленью

Тесто:
250 г творога
200 г муки + 50 г на разделку теста
2 яйца
1 ч. л. соли
2 ч. л. сахара
1/2 ч. л. соды
растительное масло для жарки пирожков

Начинка:

300 гр куриный фарш
80 гр тертый на крупной терке сыр "Гауда" (не принципиально, можете заменит другим)
2 ст.л тертый сыр "Пармезан"
20 гр сливочное масло
4 ст.л мелко-порезанной зелени
1 зубчик чеснока
0.5 ч.л молотый мускатный орех
мельничка "Смесь перцев"
соль по вкусу

Приготовление начинки:

1. В сковороде растопить масло, в масло добавить мелко порезанный зубчик чеснока.

2. Обжарить фарш в масле с чесноком в течении 5 минут, постоянно помешивая.

3. Добавить смесь перцев (мельничка), мускатный орех, немного посолить. Выключить газ. Добавить зелень, сыр, перемешать.

Тесто:

1. Все ингредиенты для теста выложить в миску, замесить тесто. (Тесто должно получиться мягким, немного будет липнуть к рукам)
На разделочную поверхность насыпать 50 г муки, разделить тесто на равные части.

2. Придать форму шариков, раскатать каждый шарик достаточно тонко, на присыпанной мукой поверхности.
Положить на середину начинку, защипать края, сформировать пирожок продолговатой формы.
(Пирожки жарятся очень быстро, поэтому я сначала формирую все пирожки, затем их обжариваю)

Жарить пирожки в достаточном количестве растительного масла, выкладывать стороной с защипом вниз. Готовые пирожки положить на бумажные полотенца. Приятного аппетита!

На заметку:
*данное тесто НЕ подходит для запекания
*рецепт теста для пирожков с НЕ сладкой начинкой
*пирожки из данного теста не обязательно делать с начинкой, которая указана в рецепте. Так же подойдут: грибы, яйца, ветчина и т.д.
*пирожки вкусные даже в холодном виде
*хранить пирожки в холодном месте, убрав в пакет или закрыв пищевой пленкой

Постоянный адрес статьи:
http://meta.kz/kulinarnie-recepti/780214-zharenye-...m-farshem-syrom-i-zelenyu.html

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Булочки.Пирожки

Комментарии (0)

Блинчики фаршированные

Понедельник, 10 Ноября 2014 г. 21:06 + в цитатник
Это цитата сообщения гала-ла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинчики фаршированные

Спасибо большое автору рецепты Блинчики по-липецки, а именно Юленьке-Лисе за такой прекрасный рецепт. Немного его дополнив у нас получилось очень вкусное и питательное блюдо. Идеальный вариант для завтрака или ужина.

блинчики:
2 яйца
1 ст. л. сахара
2 стакана молока
1 стакан воды
ложка масла растительного
щепотка соли и соды
мука
для начинки:
сырокопченая колбаска или ветчина
репчатый лук 1 шт.
томат 1 шт.
тертый сыр
яйца

Читать далее...

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Блины

Комментарии (1)

Фаршированный рулет "по итальянски"

Понедельник, 10 Ноября 2014 г. 21:06 + в цитатник
Это цитата сообщения гала-ла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированный рулет "по итальянски"

Фаршированный рулет "по итальянски"

Новое сообщение автор Aljona

Говядина для рулета 700-800 гр
Фарш говяжий 300 гр
Яйца 3 шт
Панировачные сухари 50 гр
Лук 2 шт
Чеснок 3 зубчика
Петрушка 1 пучок
Тёртый сыр 200гр
Соль, перец
Оливковое масло(или то на котором вы всегда готовите) 4 ст л

-------------------

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ мясо

Комментарии (0)

Карамелизированная куриная печень

Понедельник, 10 Ноября 2014 г. 21:04 + в цитатник
Это цитата сообщения гала-ла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Карамелизированная куриная печень

Блюдо мгновенное, простое и очень вкусное.

Читать далее...

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Курица

Комментарии (0)

Запеканка "Ложный кальмар"

Понедельник, 10 Ноября 2014 г. 21:03 + в цитатник
Это цитата сообщения гала-ла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка "Ложный кальмар"

Для приготовления : 4-5 сосисок,500 г цветной капусты,4 белка вареных яиц,150 г твердого сыра
1 стакан сливок или молока,1 столовая ложка сливочного масла,1 столовая ложка муки,соль, специи по вкусу

Капусту разобрать на соцветия. Отварить 1-2 минуты в подсоленной воде
В кастрюльке растопить масло. Всыпать муку и быстро размешать
Тонкой струйкой влить сливки и прогреть, мешая, на небольшом огне до загустения

Добавить тертый сыр и перемешать. Посолить по вкусу
У яиц удалить желтки. Нашинковать белки соломкой
Сосиски произвольно нарезать

Соединить цветную капусту, белки, сосиски. Поспать специями, подсолить
Перемешать с соусом и выложить в смазанную форму
Поместить в духовку при 190 градусах
Через 25 минут посыпать оставшимся сыром
Вернуть в духовку до зарумянивания. Подавать сразу

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ Овощи и грибы

Комментарии (0)

Колбаски по-армянски

Понедельник, 10 Ноября 2014 г. 21:03 + в цитатник
Это цитата сообщения гала-ла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Колбаски по-армянски

Для приготовления : 600 г свиного фарша ,300 г картофеля ,2 яйца ,5-6 зубчиков чеснока,
Мука для обвалки ,Масло для жарки ,Соль, молотый черный перец, острый красный перец

Картофель отварить и размять в пюре.
К мясному фаршу добавить картофель, чеснок вбить яйца. Посолить, поперчить и хорошо вымесить.

Из полученной массы сформовать небольшие колбаски и обвалять в муке.
Выложить на сковороду с разогретым маслом.
Зарумянить со всех сторон.
Подавать с кольцами лука, помидорами и аджикой.

harch.ru

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ мясо

Комментарии (0)

КУРИЦА на КАПУСТЕ

Понедельник, 10 Ноября 2014 г. 21:02 + в цитатник
Это цитата сообщения гала-ла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУРИЦА на КАПУСТЕ

Автор рецепта пишет
Несмотря на простоту приготовления, блюдо очень вкусное и невероятно ароматное. можно использовать любые части курочки, но лучше брать пожирнее.

Ингредиенты:
800-1000 г курицы
1 небольшой кочан капусты
1 морковь
1 луковица
1 стакан майонеза
Соль, молотый черный перец, приправа для курицы, лавровый лист

Курицу разделать на части. Посолить, посыпать специями, залить майонезом и перемешать:

На масле зарумянить луковицу:

Добавить тертую морковь и обжарить:

Выложить нашинкованную капусту и томить, часто мешая:

Посолить, добавить лаврушку. Влить немного воды и потушить под крышкой около 10 минут:

Выложить тушеную капусту в форму для запекания:

Сверху выложить куски курицы и залить остатками соуса, в котором она мариновалась:

Поместить в средне нагретую духовку:

Запекать около 30 минут до готовности курочки:

Источник рецепта
harch.ru

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Курица

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Картофельные рулетики с куриной начинкой

Понедельник, 10 Ноября 2014 г. 21:00 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные рулетики с куриной начинкой.

Отличный рецепт, особенно когда есть фарш куриный, а котлеты надоели)) Из этого количества продуктов получается 5 рулетиков.

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Курица

Комментарии (0)

Куриный рулет с мёдом,черносливом и лесными орешками

Понедельник, 10 Ноября 2014 г. 21:00 + в цитатник
Это цитата сообщения гала-ла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриный рулет с мёдом,черносливом и лесными орешками

Куриный рулет с мёдом,черносливом и лесными орешками

Ингредиенты:
Куриная грудка
Чернослив - 100 гр
Сыр - 100 гр
Мёд - 1 ст.л.
Орешки (лесные)
Майонез
Соевый соус
Масло подсолнечное
Соль,перец

Способ приготовления:

Читать далее...

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Курица

Комментарии (0)

Любчики из куриного филе

Понедельник, 10 Ноября 2014 г. 20:57 + в цитатник
Это цитата сообщения гала-ла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любчики из куриного филе

курочка

Ингредиенты

Куриное филе - 350 г.
Сыр твердый - 50 г.
Яйца куриные - 1 шт.
Майонез - 70 г.
Кетчуп - 70 г.
Перец болгарский - 1 шт.
Мука пшеничная - 2 ст. л.
Соль - по вкусу.

Способ приготовления

Этап 1 Куриное филе нарезать небольшими кусочками, немного посолить, поперчить по вкусу. Добавить майонез, хорошо перемешать. Затем, обмакнув в муку, обжарить на растительном масле.
Этап 2 Твердый сыр натереть на терке.
Этап 3 Желток тщательно смешать с кетчупом.
Этап 4 Обжаренное мясо сложить в форму для выпечки и залить кетчупом с желтком. Сверху посыпать тертым сыром.
Этап 5 Блюдо украсить кольцами болгарского перца и поставить в духовку на 10 минут.
Этап 6 Подавать с зеленым луком и листьями салата.

Приятного аппетита!

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Курица

Комментарии (0)

Куриные рулеты с печенью и черносливом

Понедельник, 10 Ноября 2014 г. 20:56 + в цитатник
Это цитата сообщения гала-ла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные рулеты с печенью и черносливом

Куриные рулеты с печенью и черносливом
источник рецепта

Печень с черносливом в начинке делают куриные рулетики особенно
вкусными. Таким блюдом можно порадовать близких и приятно удивить
гостей.

Ингредиенты:

Читать далее...

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Курица

Комментарии (0)

Куриные грудки, фаршированные ананасами

Понедельник, 10 Ноября 2014 г. 20:54 + в цитатник
Это цитата сообщения гала-ла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные грудки, фаршированные ананасами

Ингредиенты:

куриное филе — 3 шт.
свежий ананас — 3 полудольки
растительное масло
сливки — 200 мл.
сыр — 100-120 г.
зелень укропа — 1 пучок

Читать далее...

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Курица

Комментарии (0)

ДРАНИКИ С КУРИЦЕЙ

Понедельник, 10 Ноября 2014 г. 20:53 + в цитатник
Это цитата сообщения гала-ла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДРАНИКИ С КУРИЦЕЙ

состав:
картофель-5 средних штук
куриное филе-2 грудки
мука-4 ст.л. с горкой
лук репчатый или зелёный-по вкусу
яйцо-2-3 штуки
зелень,специи по вкусу
растит.масло для жарки

Читать далее...

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ Овощи и грибы

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Свиные рулетики с яблочно-яичной начинкой

Понедельник, 10 Ноября 2014 г. 20:52 + в цитатник
Это цитата сообщения гала-ла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свиные рулетики с яблочно-яичной начинкой

Свиные рулетики с яблочно-яичной начинкой

Ингредиенты:

мясо свинина - 700 гр.;
яйцо куриное вареное - 4 шт.;
яблоки - 100 гр.;
зелень (укроп и петрушка);
чеснок - 2 больших зубка;
масло сливочное - 50гр.;
соль, перец черный молотый;
масло растительное 50 мл.

Читать далее...

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ мясо

Комментарии (0)

Курица в черносливе.

Понедельник, 10 Ноября 2014 г. 20:51 + в цитатник
Это цитата сообщения гала-ла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица в черносливе.

Курица в черносливе.

Ирина Владимировнаавтор

  Итак, для приготовления нам потребуется:
  Куриные бедра или голени - 1000-1200 граммов;
  Чернослив - 150 граммов;
  Грецкие орехи - 40 граммов;
  Сметана - 350 граммов;
  Яйца - 3 штуки;
  Сыр обычный твердый - 150-200 граммов.

  Курицу моем. Лично я больше всего люблю делать это блюдо из голеней, но   бедра или окорочка тоже годятся. В этот раз у меня были окорочка. Режем   из на две части, при желании снимаем кожу (я не снимаю, так как люблю я   ее - да-да, я знаю, что вредно), укладываем в глубокую сковородку.   Заливаем водой, доводим до кипения, снимаем пену либо эту воду выливаем и   наливаем новую.

  Примерно за полчаса до начала процесса готовки замачиваем грецкие орехи.   Но, в принципе, этот этап не обязателен. Если вам лениво, можно не   замачивать, сухие потом сами размокнут.

  Затем орехи промываем и давим. Я это делаю чесноко-давилкой.

  Теперь моем чернослив и вместе с орехами выкладываем в сковородку с   курицей. Стараемся, чтобы и чернослив, и орехи попадали не только на   курицу, но и вниз.

  Дальше максимально заливаем курицу водой, закрываем крышкой и оставляем   тушиться примерно на час на медленном огне. Не забываем переворачивать,   подсолить по вкусу и следить за количеством воды. Если вода быстро   испаряется, то добавляем ее по мере необходимости. Через час в   сковородке должна остаться примерно четверть воды. Вот так курица   выглядит через час.

  Пока курица готовится, делаем соус: в сметану добавляем яйца.