Кавказская аджика |
Метки: заготовки рецепт |
Зелёный соус |
Зеленый соус
Вкусная приправа к супам , майонезу и к бутербродам
0,5 кг зелени петрушки ,
3-4 крупных головки чеснока ,
по 3-4 крупных помидора и болгарского перца ,
2 ст.ложки соли с горкой
Зелень пропустить через мясорубку и заправить солью. Разложить в небольшие баночки и хранить в холодильнике.
Добавлять соус можно в сметану, сливочное масло, майонез - везде вкусно!
Очень хорош как заправка в суп.
Метки: заготовки рецепты зелень |
Имбирь с чесноком |
Очень вкусная и пикантная приправа.
Подходит для маринада мяса и рыбы, а также для приготовления различных соусов и заправок.
100 гр имбиря
100 гр. чеснока
1 ст. л. воды
1 ч. л. соли
1 ст. л. уксуса
Имбирь и чеснок очистить и измельчить в блендере, добавить воду,соль и уксус.
Все хорошо размешать и выложить в стекляную емкость (~ 200 мл).
Хранить в холодильнике. В блюда добавлять понемногу, примерно 0,5 ч. л. (зависит от объема).
Метки: рецепт имбирь |
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ. |
Метки: заготовки |
Варим варенье |
Кто варит варенье в июле,
Тот жить собирается с мужем,
Уж тот не намерен,конечно,
С любовником тайно бежать.
Иначе зачем тратить сахар,
И так ведь с любовником сладко,
К тому же в дому его тесно
И негде варенье держать.
Кто варит варенье в июле,
Тот жить собирается долго,
Во всяком уж случае зиму
Намерен пере-зимовать.
Иначе зачем ему это
И ведь не из чувства же долга
Он гробит короткое лето
На то,чтобы пенки снимать.
Метки: заготовки. варенье |
"Ягодка к ягодке" Заготовка ягод без добавления сахара |
"Ягодка к ягодке" Заготовка ягод без добавления сахара. "Ягодка к ягодке"Заготовка ягод без добавления сахара. Ягоды клубники (земляники) перебрать, промыть в холодной воде, дать воде стечь. Подготовленные ягоды плотно уложить в ба...
Метки: кулинария дневник комментарии блог блоги заготовка ягод добавления сахара. |
Салат Генеральский |
Метки: заготовки салат |
Заготовка для фаршированного перца |
Сегодня вернулось лето, +28 за окном, а я сделала заготовочку для зимы для фаршированых перцев.
Сладкий болгарский перец не очень крупный тщательно моем
Вырезаем плодоножку и внутренности с семенами
Отвариваем перец в подсоленой воде минуты 3-5 (перец не должен потерять упругость. Нельзя его переварить!)
Раскладываем перец в 2-х или 3-х литровые бутыльки, заливаем до верха рассолом, в котором варились перцы, вливаем 2-3 столовые ложки столового уксуса и закатываем.
Вот и вся заготовочка. Зато зимой открываю бутылёк, фарширую перчик как обычно (фарш может быть овощным или рис с мясом), делаю подливку томатную или сметанную и тушу перчик минут 15 (обжаривать не надо!).
Ароматный вкусный перчик зимой идёт на ура. Думаю, что многие заготавливают его подобным образом, а кто ещё не сделал, может воспользоваться моим рецептом. Он у Вас под рукой.
Приятного аппетита всем, кому мой рецептик понравится!
|
Пополняю закрома!(домашняя законсервированная рыба) |
Пополняю закрома! Наступила весна, рыбка в речках и озерах заплескалась, а у рыбаков проснулся азарт добытчиков. Вот и мой добытчик наловил щуки, карасей, окуней. Уж мы жарили, тушили - наелись от пуза, а рыбы меньше не становится! Значит ...
Метки: дневник комментарии блог блоги пополняю закрома! |
Овсяные квадратики с орехами и черносливом. |
овсяные хлопья (мелко или средне – молотые) чернослив без косточек грецкие орехи мед вода (примерно 1ст. л на 1,5 ст. овсяно-ореховой смеси) /1 часть смеси орехов и сухофруктов На 2-2,5 части овсянки/ Орехи растолочь в ступке. Чернослив...
Метки: дневник комментарии блог блоги овсяные квадратики орехами черносливом. |
