Записи Друзья Комментарии
Tessa24
Аватар Tessa24

 -Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Tessa24

 -Подписка по e-mail

 
Выбрана рубрика Национальные блюда.


Соседние рубрики: Соусы(27), Пироги(81), Овощные блюда(118), Напитки(12), Мультиварка,скороварка(14), Кулинарные хитрости(59), Книги по кулинарии(7), Детское питание(11)

Другие рубрики в этом дневнике: Школа выживания(227), Шапочки,шарфики(294), Уроки по вязанию(742), стихи(73), Своими руками(18), Рыбные блюда(140), Путь к здоровью.(172), психотерапия(144), ПСИХОМАСТЕРСКАЯ(207), психология(173), ПРИТЧИ(40), ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ(176), Почитать(34), полезные продукты(42), Полезности(73), Позитивчик(103), НАУКА(8), Навигатор по ЛИРУ(7), мультики(5), МУЗЫКА(130), МАСТЕР-КЛАССЫ (разное)(45), Лечение травами(247), кулинарная книжка(1092), Кружево(19), Компьютер(64), Искусство(105), Интерьер(39), Интересные факты(126), Израиль(25), Идеи(77), игрушки(111), ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА(403), Здоровый образ жизни(258), Домоводство(169), Для шитья(195), для рукоделия(86), Диета(242), ДАЧА(112), Вязание на вилке(40), Вязание крючком(603), вязание(828), Выпечка(836), воспитание,обучение(391), Вкусные заготовки(287), видео(112), Быстрая кухня(261), БИБЛИОТЕКА(ссылки,списки)(105), Афоризмы(50), * Li.ru-управление дневником(20)
Нравится

Итальянские рыбные пирожки-каминчики
Суббота, 14 Апреля 2018 г. 07:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Итальянские рыбные пирожки-каминчики (Involtini di pesce)

(500x375, 99Kb)

Итальянские закусочные пирожки с рыбой схожи с настоящими расстегаями только отверстием на верхней поверхности, тривиальная задача которого выпускать пар при выпечке. В отличии от расстегаев, в итальянских пирожках используется бездрожжевое тесто быстрого приготовления и очень непривычная начинка.
Чтобы не вносить путаницу в название пирожков, которые ни разу не расстегаи, назову их каминчиками, т.к. отверстие для выхода пара, предусмотренное при их формировании, называется «каминчик».
Рецепт итальянских пирожков-каминчиков привлек не столько презентабельной похожестью на лаковые коробочки, сколько особенностью их начинки.
В предлагаемом ниже рецепте каминчиков точно также получилось с рыбным вкусом начинки. Бешамель, перемешанная с мясом отварной скумбрии, в пирожках казалась начинкой из рыбного мусса, к которому для контраста добавлены кубики маринованного огурца.
Самую большую сложность в рецепте представляет формирование пирожков, если считать таковой соединение противоположных углов квадратиков теста.
Рубрики:  кулинарная книжка/Национальные блюда
Выпечка/Несладкая выпечка
Нравится

Торт «Фрезье».
Четверг, 15 Марта 2018 г. 09:47 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим...Торт «Фрезье» Безумно вкусный!

Торт «Фрезье» Безумно вкусный!

Торт «Фрезье» — очень вкусный и самый известный десерт во Франции. Торт изысканный, можно сказать очень эффектный, а готовить его не составит большого труда!


fleche_027.giffleche_027.giffleche_027.gif
Рубрики:  кулинарная книжка/Национальные блюда
Нравится

Курица по-черкесски
Четверг, 15 Марта 2018 г. 09:41 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим...Курица по-черкесски.


Курица по-черкесски.

Курица по-черкесски — это очень вкусная и популярная турецкая закуска из отварной курицы, разобранной на мелкие волокна, залитой вкуснейшим орехово-хлебным соусом.
Не смотря на название блюдо все-же турецкое, ведь как известно на территории Турции проживает множество разных народов (и в том числе черкесов), и турецкая кухня с годами впитала в себя кулинарные традиции этих народов))) Это прекрасная закуска, с богатым и интересным вкусом, которая отлично украсит любой стол! Угощайтесь и наслаждайтесь!!!5152123_05e0fcb25f (640x480, 91Kb)

fleche_027.giffleche_027.giffleche_027.gif
Рубрики:  кулинарная книжка/Национальные блюда
кулинарная книжка/Соусы
Нравится

Храйме
Среда, 03 Января 2018 г. 10:45 + в цитатник
Это цитата сообщения я_Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Храйме"

(500x375, 99Kb)

"Храйме"-популярное в странах Магриба, а также в Израиле марокканское блюдо. Представляет собой рыбу, тушёную в остром томатном соусе со специями. Оригинальные источники указывает, что рыба должна быть только морская, но это не принципиально. Но что я настоятельно рекомендую, так это использовать именно рыбное филе без костей. Храйме не из тех блюд что едят руками, как вы уже поняли. Количество острого перца естественно можно регулировать по своему вкусу, но блюдо должно оставаться хоть немного но острым, в этом его суть. Подается по примеру шакшуки с белым хлебом, халой или питой и как правило без гарнира.
Рубрики:  кулинарная книжка/Национальные блюда
Нравится

СТАЛИК : ЛАГМАН
Воскресенье, 03 Декабря 2017 г. 15:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СТАЛИК : ЛАГМАН





https://www.youtube.com/watch?v=awXMQjwVojA
Рубрики:  кулинарная книжка/Национальные блюда
Нравится

МАНТЫ ОТ СТАЛИКА ХАНКИШИЕВА
Воскресенье, 03 Декабря 2017 г. 15:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАНТЫ ОТ СТАЛИКА ХАНКИШИЕВА





https://www.youtube.com/watch?v=h67meZC4VuA
Рубрики:  кулинарная книжка/Национальные блюда
Нравится

Курица по-еврейски
Суббота, 02 Декабря 2017 г. 12:38 + в цитатник
Это цитата сообщения я_Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица по-еврейски

(500x375, 99Kb)

Такое название это второе блюдо из курицы получило вовсе не потому, что относится к национальным еврейским кушаньям. Дело в том, что при наличии минимального количества всегда доступных продуктов можно получить действительно шикарное мясное блюдо в густом и ароматном луковом соусе. Курица по-еврейски настолько сочная и вкусная, что от нее едва ли кто-то сможет отказаться.
Кроме того, наряду с отменными вкусовыми качествами и вид у готовой курочки очень аппетитный. Посмотрите, какого завораживающе золотисто-карамельного цвета получается мясо! А все это возможно за счет одного маленького секрета: реально много репчатого лука в начале приготовления посыпается пищевой содой. На вкусе это не отражается, не беспокойтесь. Благодаря такому приему луковые кусочки чудесным образом превращаются в густой соус. В нем мы и тушим курицу.
Рубрики:  кулинарная книжка/Национальные блюда
Быстрая кухня/Блюда из курицы,индейки
Нравится

ГОШ-НАН. Уйгурская кухня. ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!
Понедельник, 27 Ноября 2017 г. 09:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Я_-_Софья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГОШ-НАН. Уйгурская кухня. ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!!



 

Соус «Лазджан»

Сухая смесь перцев - 3 ст.л.

Молотый красный жгучий перец - 2 ч.л.

Чеснок - 2 зуб.

Вода - 30 мл.

Масло растит - 50 г.

Уксус - 1 ч.л.

В сухую смесь перцев добавим молотый красный жгучий перец и воду, перемешаем.

Далее мелко нарубленный чеснок.

Растительное масло нагреем до появления дымка и аккуратно в два приема вливаем его, перемешаем и добавим уксус, вот и все соус готов.
Этот соус отлично подойдет к блюдам уйгурской кухни, таких как хошаны, лагман, чучвару, манты.

А также его по достоинству оценят любители острых блюд.
Приятного аппетита!

 

 

https://www.instagram.com/p/BbXHqO8FiZp/?taken-by=assel_aliaskarovna

Рубрики:  кулинарная книжка/Национальные блюда
Нравится

Финские картофельные лепёшки
Среда, 15 Ноября 2017 г. 09:56 + в цитатник
Это цитата сообщения elena-space [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Финские картофельные лепёшки

Ингредиенты:
-картофель- 5-6 шт
-яйцо- 1 шт
-мука- 100 гр
-растительное масло- 1 стол ложка
-соль- 0,5 чайной ложки
-чёрный перец- по вкусу

Приготовление:
Картофель очистить и отварить до готовности,размять в пюре без комков,добавить соль,перец,яйцо и муку,замесить мягкое тесто.
Стол присыпать мукой, тонко раскатать тесто ,вырезать с помощью тарелки лепёшки,наколоть их вилкой.
Выложить лепёшки на противень застеленной пергаментной бумагой.
Выпекать в разогретой духовке минут 15-20 до румянца.
Очень вкусные картофельные лепёшки готовы.
Приятного аппетита!
R3qYImrLJ4w (604x401, 73Kb)
Рубрики:  кулинарная книжка/Национальные блюда
Нравится

Венгерский гуляш
Среда, 15 Ноября 2017 г. 09:52 + в цитатник
Это цитата сообщения elena-space [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Венгерский гуляш

Ингредиенты:
Говядина - 1 кг.
Лук - 250 гр.
Чеснок - 1 зуб.
Перец сладкий - 150 гр.
Помидоры - 150 гр.
Перец красный молотый - 2 гр.
Мука - 1 ст.л.
Сметана - 1 ст.
Вода - 1 л.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачного состояния. Добавить молотый красный перец и влить немного воды. Довести до кипения.
Говядину нарезать кубиками и положить в горячий соус. Посолить и тушить под крышкой на слабом огне, время от времени доливая немного воды.
Когда мясо станет почти мягким, добавить помидоры без шкурок и очищенный от семян красный сладкий перец.
Когда все компоненты станут мягкими, положить в гуляш сметану, смешанную с мукой.
XyZYrgNVcLQ (700x486, 62Kb)
Рубрики:  кулинарная книжка/Национальные блюда

 Страницы: [15] 14 13 ..
.. 1

О проекте