Знаете, я так редко в Москве нахожу заведения, которые соответствуют всем моим требованиям душевным, что не могу не записать это. 

Вчера по случаю была в кафе "Хюгге" недалеко от м.Водный стадион. Кухня там скандинавская, дизайн также скандинавский. Дизайн очень простой, натуральный и в то же время душевный. Много воздуха, много дерева, мягкие подушки и строгость, лаконичность форм. Одна из стен расписана. 

Кухня. Заказ происходит рядом со входом, далее вам выдают номерок и официант уже приносит еду на ваш стол. Так как я не могу освободиться от привычки пробовать ланчи во всех заведениях, которые посещаю, то решила заказать его. Он состоял из супа дня - это был томатный суп с фасолью и ростбифом (подавался в картонном стаканчике), овощной салат со сливочным сыром (огромная порция), форшмак с яблоком и чай. Этот вариант ланча стоил 400 рублей, и это было ооочень вкусно! Хлеб к супу подавался зерновой, форшмак тоже лежал на зерновом хлебе, очень вкусная горчичная заправка у салата и суп божественный (а я ведь не люблю супы). Короче, мне очень понравилось, имейте в виду. 

Группа в ФБ: https://www.facebook.com/HyggeFood/

Сайт: http://www.hyggefood.ru/#

Сделала тут буженину. Два дня ее мариновала в холодильнике, сегодня запекла, после запекания она показалась мне очень сухой, я аж загрустила. Но вечером она видимо отлежалась и оказалась не такой жутко сухой, какой была днем. Продолжаю наблюдать :)))

Во многих заведениях, куда я прихожу поесть, если это заведения восточного типа, беру всегда рис с курицей и овощами. Во-первых, это очень сытно, а, во-вторых, это блюдо крайне сложно испортить. Взяла сегодня домой коробочку, но до сих пор недоумеваю, зачем в ней был сельдерей. На мой взгляд идеальное сочетание: это рис, курица, перец, ростки сои/фасоли, яичница, залитые соусом. Но такое почему-то встречаю редко :))) Постоянно чего-то не хватает...но в любом случае есть можно. 

Этим летом снова тянет на эксперименты в еде. Первый раз в жизни купила плоские персики) оказались недозрелые, но похрустывать ими в принципе ничего.

Я кажется зажралась 

Несколько месяцев назад я подсела на очень вкусную смесь из Дикси - деревенскую из всяких овощей, куда входила еще и картошка. Прям очень вкусно со всякими специями, и мяса не хочется) Пару раз брала в Дикси, а потом я ушла с работы, а в моем районе Дикси нет. Стала искать в местных магазинах - Ашане, Перекрестке, но ее там нет! И в Дикси она пропала! Короче, я в расстройстве, мне нужна эта заморозка :/ 

А еще я хочу вкусный французский багет - мягкий внутри и с корочкой снаружи! И тоже пока не встречаю. Может порекомендуете что-то, а? 

В 2016 году было много кофеен и прекрасного кофе. Обожаю CoffeeBean за его уют и огромные порции капучино. Была на Покровке, на Сухаревской и в Отрадном. Кстати, в Отрадном очень уютный!

В самом начале года Ленка вытащила нас в одно из кафе в городке РУДН - индийское "Деви Кафе", где мы знакомились с индийской кухней. Курица масала мне очень понравилась! Да и вообще было достаточно аутентично.

В марте попала в кафе "Баба Марта" болгарской кухни. Дороговато, но кухня интересная. 

Этот ресторан я заприметила еще давно, когда прогуливалась по Гоголевскому бульвару. И вот наконец удалось в него попасть! Очень приятная и уютная атмосфера внутри, стены и столы украшены ткаными полотнами красного цвета, в нишах лежат болгарские перчики. Мы пробовали шопский салат, баницу со шпинатом и домашнюю икру, запивая все это компотом. Все достаточно вкусно.

Позже было Сook'kareku - кафе с завтраками стран мира. И да, целый день  у них - это вечный завтрак! Я взяла себе швейцарский и не пожалела.

Давно хотела побывать здесь,потому что очень нравится идея попробовать мировые завтраки. И вот получилось! Взяла себе швейцарский завтрак, который оказался очень сытным, а еще к нему облепиховый лимонад. На десерт вместе попробовали медовые крошки ;) очень интересный эксперимент, хорошие порции, думаю, приду ещё.

Menza - Это местечко находится недалеко от ст.м.Сокольники. Мне сразу понравилось то, что внутри играла достаточно нейтральная музыка и интерьер простой и ненавязчивый. На экранах показывали "Рыбку Поньо" :))) я попробовала базиликовый лимонад (очень вкусно!), стеклянную лапшу с курицей (думала, будет острее), жареное молоко (вот что необычно)) и на двоих взяли роллы с креветкой. Все вкусно и достаточно сытно, по цене для Москвы тоже приемлемо - 907 рублей получилось.

Из минусов - девочка-стажер, которая включила нам чужой десерт в чек, но сама же это заметившая и сказавшая об этом. Думаю, стажеру это простительно :) в целом, ставлю четверочку.

Воккер - Брала вок со свининой в остром соусе для того, чтобы пообедать, в очереди стояла 30 минут. Вок вкусный, но попробовать на один раз.

PloveBerry - В Метрополисе оказалась случайно, и так как давно хотела посетить Чайхану 1, то решила зайти в PloveBerry. И не прогадала! Вкуснейший плов и газировка дюшес :) по ценам тоже очень приятно и адекватно. Улыбчивый и отзывчивый персонал. Всё отлично!

Суп Кафе - 44 вида супа в меню - это сильно и привлекает :) пока попробовала только гороховый - мне понравился, надо будет посетить ещё и попробовать, например, фруктовый. Еще вкусный, но сладкий очень домашний тархун. Наесться можно на 500-800 рублей.

Ciderella - Побывали здесь как только поняли, что хочется попробовать какой-то новый вид сидра. Всего в меню заявлено около 40 видов, но в наличии не оказалось несколько видов разливных, пробовали бутылочные. По деньгам - от 200 рублей за бутылку и до 800 рублей. К сидру есть закуски тапас - очень интересно было попробовать в одной из них луковый мармелад ;) Также есть что-то типа сэндвичей или сабов - по вполне приемлемой цене и вкусных. 

Места, конечно, маловато, народу много, еле нашли свободные стулья. Так как людей много, ещё и шумновато. Но в целом всё очень понравилось. Пробовала яблочный сидр, теперь хочу какой-то ягодный или грушевый взять на пробу ;)

Burger Heroes - Очень понравилась Черная мамба, по-моему один из лидирующих бургеров этого заведения! Вишня, бекон, отличная котлета...интересная булочка, которая мгновенно пропиталась соусом и соком и котлеты. Место нашли быстро, готовили минут 15-20, наверно. О том, что можно забирать заказ, объявляют из колонок. Мне понравилось, приду ещё!

Вай Мэ! - "Вай Мэ" является отличным примером бюджетного заведения со вкусной едой, куда захотелось вернуться после посещения. Хачапури, оджахури, шашлык, лимонад "Натахтари" (только бы его подавать охлажденным :) - всё очень вкусно! Выпечка подаётся такой горячей, что стоит подождать немного. Тесто и фарш очень вкусны) кафе самообслуживания, заказ у кассы, потом выдают пейджер. После того, как он запиликает, заказ можно забирать. Мне понравилось, приду ещё!

ОбедБуфет - Посетили ОбедБуфет воскресным утром. Удивило малое количество народу, скидки на утреннее меню и очень вкусная рисовая каша! То самое место, где хочется неспешно есть, разговаривая с друзьями ^^ А какие у них классные десерты! 

Одним из подарков мне на Новый Год стала сковорода-гриль. "Полосочки!" - подумала я, и спустя несколько дней по возвращению из новогодней поездки, решила немного поэкспериментировать. Первым делом я купила тостовый хлеб и докторскую колбасу ;) получилось неплохо: хлеб прихватился сверху, а внутри остался мягким - и полосочки :)))

А вчера я забежала в магазин и взяла почти килограммовый кусок корейки. Потом нарезала его на плоские кусочки толщиной в полтора сантиметра, посыпала тимьяном, солью, всякими перцами и пожарила на сковороде. Со временем прожарки надо еще приноровиться, но получилось очень вкусно, дома все хвалили ;) Особенно хорошо пошло с брусничным джемом...

А у вас есть какие-то блюда, которые вы готовили на такой сковороде? Или вообще на гриле? Я теперь хочу на ней жарить кабачки, баклажаны, овощи...куриное филе отбитое тоже наверно неплохо получится)

В среду вечером наконец-то удалось поэкспериментировать на кухне. Что-то в последнее время у меня с этим проблемы, а тут и время, и настроение нашло особое. В итоге я сделала солёную карамель и оливье с красной рыбой. Оливье дома ушло очень быстро, а вот солёная карамель понравилась только мне :))) но я правда очень люблю сочетание сладкого и солёного!

Кому интересно рецепты тут: http://www.edimdoma.ru/retsepty/63583-domashnyaya-solenaya-karamel и тут: http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=130577

А я пойду дальше карамель на печеньки намазывать %)

Я давно со стороны наблюдаю за тенденцией создания всяких коробочек, первым делом косметических, но так как я не пользуюсь косметикой, то покупать их мне было в общем-то незачем. Поэтому когда я узнала о существовании коробочки с едой (а точнее с полезными снеками),  я решила попробовать: а почему бы и нет? :) Есть я люблю

Заказала коробочку под названием "Наша коробочка" в конце октября и было обещано, что её привезут мне в начале октября. Я внесла предоплату и стала ждать. Сразу скажу, что сроки поставки моей коробочки сдвинулись из-за курьерской компании. Сначала они перезвонили и сказали, что она не приехала и обязательно позвонят завтра (это должно было быть 10 ноября), но так и не перезвонили в будни. А доставку я заказывала именно на Стрельбищенский и именно в будни. И вот в субботу утром в 9 мне радостно звонит курьер и спрашивает, могу ли я принять заказ. А я в это время вовсе в другом месте нахожусь (и очень сильно удивлена) и попросила его приехать все-таки в будни. В итоге мой заказ приехал ко мне 14 ноября. 

Собственно, что было в моей коробочке: самое ценное для меня - это крем-мед с малиной, которого сейчас не видно. Вкууусный! Потрясающе пахнущий кофе, который я пока не пила. Хлебцы карамельные и хлебцы с луком - то, что важно для легкого завтрака. Или вот, например, гранола - те же мюсли, в принципе. Их можно дома готовить. Там же было три батончика мюслей и один батончик шелковичный. И ещё чай из шелковицы, который я тоже пока не попробовала

В целом коробочкой я довольна и недовольна косяками с доставкой. Коробочка вдохновила меня на завтраки хоть немного, но думаю, что проще будет их собирать самостоятельно ;) 

А вы пробовали какие-то коробочные сервисы?

Когда я была маленькая, бабушка любила готовить торт "Наполеон". Помню, как выпекались многочисленные слои почему-то на сковородке, замешивался крем. Ммм, как было вкусно. Я как-то с самого начала этот торт не делала, только брала уже готовые коржи, которые мы промазывали уже самостоятельно приготовленным заварным кремом...

После экскурсии в воскресенье пошли в пекарню у Павелецкой, там Лена в очереди разговорилась с женщиной, которая поведала ей рецепт классического московского Наполеона, ингредиенты поняла, в принципе, а вот пропорций не было :( Расскажите свои рецепты приготовления этого торта, а ?) Мне прям интересно стало, прям какой-то вызов случайный, как я и люблю :)

А это просто будет пост про то, что попало в кадр телефона из еды в последнее время

Недавно ходили в сидровый бар на Никольской с Ленкой. Сидр хороший, яблочный. 

Впервые оджахури я попробовала в Армении в кавказском ресторанчике и просто влюбилась - настолько простое блюдо и настолько вкусное! Поэтому я решила, что стоит освоить его самостоятельно и готовить периодически дома. Действительно, ничего сложного.

Итак, берем кусок свинины, можно шейку (грамм 700), отделяем от него всякие прослойки жира, нарезаем на небольшие кусочки - 3-4 см.  Берем грамм 500 картошки, чистим нарезаем небольшими дольками. На отдельной скороводке жарим картошку, на отдельной - сначала лук, нарезанный полукольцами до золотистости, а потом туда же бросаем кусочки свинины с солью и специями (у меня сейчас прекрасная крымская смесь для мяса). В тот прекрасный момент, когда свинина близка к тому, чтобы быть готовой, а картошка покрывается корочкой, объединяем их в одной сковородке. В это же время берем пару небольших помидорок, которые также нарезаем дольками и кидаем в сковородку. Туда же мелко нарезанный чесночок. Получается жирно, но божественно вкусно ;) Кто-то может добавить ещё и петрушки или другой зелени. 

На оригинальность не претендую, но рецепт настолько прост, что тут спорить не о чем ;)))

А еще на этой же неделе я сделала из нового малиновый бисквит и кус-кус :) Но этими рецептами я поделюсь в другой раз!

Итак в хозяйстве у меня наконец появился кус-кус, который нашелся по не очень кусачей цене в Ашане. А теперь соответственно возник вопрос: что вкусного можно с ним сделать?

Ещё есть виноградное и рыжиковое масла. Куда можно добавить их?

Надеюсь, вас не напрягает, что в последнее время я стала уделять много внимания готовке и кулинарии. Волна вдохновения отлично совместилась со свободным временем по вечерам и иногда по выходным, поэтому я чаще всего теперь обитаю на кухне. Да и рецепты попадаются интересные. Вот, например, два последних.

Намазку на хлеб из кильки в томате, плавленого сырка и зеленого лука я увидела в паблике "Пища богинь" (обожаю его) и через несколько дней приготовила, вспомнив, что у нас есть зелёный лук с дачи, с которым надо что-то сделать :) Баночка кильки (от 30 рублей до 60) + плавленый сырок "Дружба" (20 рублей) + лук с дачи) кильку размять вилкой, сыр натереть на терке, лук нарезать, как вам нравится. Можно намазывать на хлеб или просто кушать как салат. А я вот открыла для себя кильку впервые в жизни :)))

Второй рецепт я увидела в ленте лиру, сейчас он лежит последним у меня в цитатнике. Я не буду копировать сюда рецепт, мне лень, дам ссылку http://bigmir81.livejournal.com/400056.html

Как раз у нас была смородинка с дачи, которую надо было куда-то использовать, и из её части мы с мамой мужа приготовили где-то грамм 500 отличного соуса. Очень вкусно с говядиной (с которой я не могу подружиться) или просто так.

А знаете, почему ещё я всё сюда выкладываю? потому что мне самой удобно ориентироваться тут и что-то вспоминать, а потом ещё и кому-то может быть полезно :) 

Я, как человек, который очень любит покушать, люблю, когда мне привозят из путешествий еду, сама люблю привозить съестное и теперь ещё и прошу, чтобы мне что-то купили там, где я когда-то была. Вот, например, покупала я на Кипре кэроб, он начал заканчиваться, на Кипр поехала Ленка, по моей просьбе купила мне бутылочку %) Заказала ещё кисель из Архангельска. А друг привёз мне специй из Абхазии, а Рома привезёт из Крыма. Мне такая тенденция нравится)

А вы просите привозить вам из путешествий что-то съестное?)

На прошлой неделе я развлекалась тем, что пробовала новые рецепты. Например, я попробовала сделать баклажанную икру по рецепту Сталика, правда не в казане, а в большой сковороде и у меня даже получилось. И прям вкусно, особенно в горячем виде. Люблю овощи!

http://stalic.livejournal.com/769086.html#cutid1

С самого детства я посещала рынки. Обычно я попадала на них, когда ходила за продуктами с бабушкой. Аккуратные ряды овощей и фруктов, пряный запах солений, масло или творожок на пробу, печенье на развес - всё мне очень сильно запомнилось и даже до сих пор снится. Тот рынок, на который я ходила в Королёве, больше не существует. Несколько лет назад его закрыли и на его месте построили магазин "Атак". Мне жалко его Во многом из-за того, что он связан с этими моими детскими воспоминаниями. Там было несколько отделов, в том числе один из моих любимых, где размещался зоомагазин. Всегда я подходила к аквариуму со скаляриями и водила пальцем по стеклу, а они всей стайкой за ним следовали...Теперь того рынка нет.

Были моменты, когда в подростковом возрасте рынки меня раздражали, особенно тем, как продавцы иногда очень рьяно пытались впарить свою продукцию. Сейчас я научилась более-менее отстраняться, а тогда фыркала только так. Ещё у нас на рынке было местечко, где я постоянно покупала себе кукурузные хлопья (тогда еще не очень известное "Любятово"), а в вещевом отделе был клёвый магазинчик со всякой рок-атрибутикой, которым заправлял человек по фамилии Шевчук ;)

Сейчас, к сожалению, с рынками я сталкиваюсь мало. В том районе, в котором я живу их практически не осталось, даже по сравнению с прошлым годом нет рынков выходного дня. Недавно проездом была на Лосиноостровском - молодец, что не удержалась и купила там кое-что. Снова ровные ряды овощей. Картошка молодая по 30 рублей (для сравнения - в Ашане по 45 рублей и молодая при этом перемешана со старой), огурцы луховицкие с тоненькой кожицей, которые отлично просаливаются, ммм...и прочие прекрасные овощи и фрукты). То ли ехать туда снова, то ли искать у себя рынки выходного дня...эх) а вы как относитесь к рынкам? 

Я люблю готовить. Готовка меня успокаивает. Вот и сейчас я пойду на кухню терзать фасоль и огурцы, а вам пока представлю рецепт шарлотки с клубникой. Это мой второй опыт готовки с этой ягодой...почему-то все время она у меня прилипает ко всему, но в этот раз хотя бы пирог не разваливался. В прошлый раз я делала с мороженой клубникой, в этот раз со свежей с грядки.

Для приготовления пирога нужно 150 грамм муки, стакан сахара, 5 ст.ложек растительного масла, 4 яйца, маленький пакетик разрыхлителя, клубника (количество определяйте по тому, сколько нравится), сливочное масло для смазки пергамента. Муку смешиваем с разрыхлителем, в отдельной посуде миксером взбиваем яйца, постепенно добавляя туда сахар. Затем туда же добавляем растительное масло, постепенно всыпаем муку и продолжаем мешать всё миксером. На форму выкладываем клубнику, заливаем её тестом. В рецепте было сказано выпекать при температуре 200 градусов 30-40 минут, у меня духовка приложила всю свою силу и после 30 минут я чуть не получила подгоревший результат. В целом, все равно получилось вкусно, и пока я была на работе, домашние съели почти весь пирог :)

После приезда из путешествия, захотелось приготовить что-то эдакое, а так как я еще в Армении мечтала приготовить молодой картофель, то решила начать с него. 

Молодой мелкий картофель хорошенько помыть, отварить в подсоленной воде до готовности, слить воду. Во время варки картошки нарезать мелко укроп и чеснок. В кастрюлю с картошкой вылить сметану, добавить чеснок и укроп. Накрыть крышкой и хорошенько потрясти кастрюлю, чтобы внутри все перемешалось. Всё! Всё очень просто и безумно вкусно ;)

Цена вопроса: 1 кг картофеля - 30 рублей, сметана - 37 рублей, чеснок - примерно 10 рублей, укроп бесплатно с грядки ;) Итого 77 рублей за примерно 6 порций.

Эксперимент со свиными рёбрышками 

Берем свиные ребра (1 кг), к ним готовим заправку: 5 ложек подсолнечного масла, 2-3 чайные ложки мёда, 10 ложек соевого соуса, 3-4 дольки чеснока, всё это смешиваем. В кастрюльку кладем рёбра, заливаем их маринадом, немножко жамкаем, оставляем мариноваться или сразу же отправляем выпекаться. В этот раз я готовила их не в мультиварке, а в духовке при температуре 210 градусов 40 минут под слоем фольги. Затем снимаем фольгу и еще на 5-10 минут в духовку, чтобы подрумянился верх. В этом случае ребра получаются очень сочными. 

Цена вопроса: 350 рублей за килограмм ребер, за все остальное можно рублей 30 накинуть :) Итого 380 рублей - вот такой вот поддон ребрышек.

Кстати, пока искала рецепт картофеля, нашла очень уютный сайт с рецептами: http://www.djurenko.com/ Рекомендую!

"Только не объедайтесь там", - говорил Михаил Пироев, который взялся консультировать меня перед поездкой в Армению. Уважаемый Михаил, к сожалению, вашу просьбу мы не выполнили, хотя я очень старалась не заказывать много еды. Впрочем внезапно ее всегда оказывалось много! В Армении вообще, без шуток, кормить любят. 

От монастыря Гошаванк нас забрал таксист и сказал: ребята, я знаю классное место, где кормят очень вкусно и недорого и от души. Это было прямое лобовое столкновение с армянской гостеприимностью. Нас привезли на мойку машин недалеко от Дилижана, где нас познакомили с дядей Артуром, который принялся нас угощать, но перед этим буквально на пальцах рассказывать, чем именно он нас угощать собирается :) Показал большой шашлык, маленький, кебабы, мы выбрали то, что нам понравилось и в течение часа он всё это готовил, приносил. К слову, помещение на кафе не было похоже от слова "совсем", это была маленькая комнатка со старыми диванчиками и одним столом. Первым он принес кебабы, бутылочку местной газировки, самостоятельно разлитой по бутылкам (бутылка была от Карлсберга :))), корзину лаваша, мацун и домашний острый соус. Потом был шашлык, а потом была шаурма, которую Рома съел, а я, не справившись, оставила на другой день. Между прочим, чем интересна шаурма в Армении? Тем, что в нее добавляют кусочки сала/грудинки и это очень вкусно. А в нашей еще были и виноградные листья, кажется. И холодной она тоже была вкусна. 

Кстати, в мацун я влюбилась: в отличие от йогурта он не кислый, не жирный, как сметана, и просто ела его ложками :)

Сегодня я хочу рассказать о еде, которую мы берём с собой в поездки и походы. Это еда из магазина "Каша из топора". Узнала я об этой компании весной прошлого года, уже не помню, каким именно образом, но перед поездкой на Соловки мы заказали немного еды на пробу. Еда оказалась неплохой, и на Соловецкие острова мы сформировали две трети меню из этих пакетиков. 

В "Каше из топора" продаются сублиматы разных компаний, самые известные из них, например, "Леовит" и "Гала-Гала". В меню можно найти супы, вторые блюда, напитки, питательные батончики. Из моих любимых вещей: макароны с овощами и мясом и картошка с копченостями. Есть вкусный напиток "Адаптовит". В ассортименте есть гречка, рис, пшенка, картошка, макароны с мясом или с овощами. Не все съедабельное, надо пробовать заранее ;)

Как заваривается еда? Главное наличие кипятка. Заливаем еду в миске в соответствии с требованиями, оставляем на какое-то время, затем едим. Все очень просто ^_^

Сайт: http://www.kashatop.ru/

Неожиданно попалось к нам в холодильник лечо из магазинчика ВкусВилл - родственники дали банку на "попробовать". Я его благополучно съела, а недавно проходила мимо этого магазина и поняла, что не удержусь. Лечо достаточно сладкое, мягкий перец, соусом можно поливать рис, например, или другой гарнир - всё очень вкусное :)

Стоит 95 рублей баночка (500 гр).

http://vkusvill.ru/goods/8128

На фестивале про Кольский полуостров у нас была небольшая ярмарка, участницами которой стали вот эти прекрасные женщины, которые творят всякие вкусности под брендом "Мама любит тебя".

Вот как они пишут на сайте Ламбада-маркета: "Мама любит тебя" - добрая компания по производству вкусных продуктов, произведенных с любовью мамами-пенсионерками. Проект появился 2 года назад и основная его цель социализировать женщин, выходящих на пенсию, сделать так, чтобы они ощущали, что важных, значимы и жизнь была интересной".

Меня же на ярмарке они заманили тем, что все можно продегустировать и, попробовав яблочный соус с базиликом, я поняла, что без него я не уйду и в какой-то момент радостно побежала за ним. Заодно взяла баночку чатни из зеленых яблок. Ооо, какое же все вкусное! Еще мне подарили маленькую баночку варенья из апельсина с корицей, и его я тоже непременно попробую. 

Теперь их можно встретить на Городском маркете еды в мае, а также заказать их варенье и соусы на сайте: http://momlovesyou.smartomato.ru/

Оказывается говядина вполне себе неплохо запекается и становится мягкой в рукаве. Я попробовала совсем легкий рецепт: берем кусок говядины (у меня был около килограмма), натираем его, о ужас, смесью майонеза и зернистой горчицы, кладем помариноваться на два часа в холодильник. Затем кладем его в пакет для запекания, завязываем, делаем несколько дырок и запекаем в духовке 1,5 часа при температуре 180 градусов. Можно подержать чуть дольше. Получилось неплохое мясо для бутербродов - достаточно плотное, но при этом не жесткое.

З.Ы. Если хотите приготовить мягкое мясо, то можно сделать бефстроганов в мультиварке - http://www.liveinternet.ru/users/sveta-n/post289544059/

На днях мне удалось побывать в двух классных заведениях в Москве.

Армянское кафе "Парос" 

Начинаем готовиться к поездке в Армению уже в Москве ;) Вообще ссылку на отзывы об этом ресторанчике Ленка кинула мне еще в прошлом году, и наконец мы добрались до этого уютного местечка. Это очень простое кафе, без изысков в оформлении (кроме того, что на стенах висят виды Армении и фото армянских людей), но с очень радушной хозяйкой и вкуснейшей едой. Что примечательно - здесь недорого.  Вдвоем мы поели на 1100 рублей и при этом мы попробовали: армянский сыр чечил, нарезку мясную гаурму, две порции овощного рагу с люля-кебабом, 2 стакана домашнего морса, а потом на десерт попробовали слоеные пирожки с грецким орехом и медом внутри и чай с чабрецом. Дополнительно к еде нам подали вкуснейшую лепешку и остренький домашний томатный соус. Хозяйка сама принимает заказы и спрашивает, все ли понравилось. Как я поняла, главная реклама этого заведения - сарафанное радио ;) Вечером в понедельник было не очень много народу, кстати.

Адрес: Спартаковская улица, д.8 (ст.м.Бауманская)

(картинка из Интернета)

Ресторан Cook'areku

То самое место, которое я хотела посетить еще в прошлом году, связанное с завтраками разных народов мира. Как-то так удачно сложилось, что нам нужно было поздравить Наташу с днём рождения, и мы отправились втроем, нашим проектным отделом, туда :)

Задумка потрясающая! В любое время суток можно попробовать завтрак из разных уголков света, а если ты берешь его в то самое время, когда ТАМ завтрак, то тебе еще и скидка 20% Я брала себе швейцарский завтрак и облепиховый лимонад, девочки брали японский и скандинавский. На десерт мы все вместе взяли медовую крошку с мороженым. Кстати, отличная штука, рекомендую! 

Швейцарский завтрак представил собой подушку из жареного картофеля, с кусочками мяса на ней и яйцом пашот. Что мне понравилось - оказался очень сытным! Стоимость любого завтрака - 460 рублей.

Зал оформлен очень оригинально: тарелки на стенах, тарелки на потолке, счет приносят в яйце ;) Официанты в веселой форме. Но, как мне показалось, немножко тормозили. Несмотря на то, что мы пришли утром, народу было порядочно, а к обеду заполнились все свободные столики. Могу порекомендовать, если вы любите экспериментировать с завтраками.

http://cookkareku.ru/

Адрес: Садовая-Кудринская ул., д.9, стр.4

Состав: филе куриной грудки, чернослив, кедровые орешки, салат айсберг (или другой), свежий огурец, майонез.

Что делаем: курицу (500 грамм) отвариваем, нарезаем мелкими кубиками, добавляем 150 гр нарезанного чернослива, горсть кедровых орехов, пару небольших свежих огурцов режем кубиками и также добавляем, салат (150 гр) режем или мелко рвем, все перемешиваем и заправляем майонезом (при желании можно равными частями сметаны и майонеза). Салат получается достаточно сытный, но не очень "тяжелый". Всем приятного аппетита! 

Пожалуй, главный подвох тут в стоимости кедровых орешков...я брала последний раз 200 грамм за 300 рублей и у меня хватило их на 5-6 таких салатов и ещё осталось. Так что разумное расходование рулит) ну и не так их много нужно для салата ;)

Те, кто придерживается правильного питания, могут даже не читать. А кто нет, велкам ту зе пати, как говорится. Отличный вариант накормить несколько гостей горячими и вкусными бутербродами. Состав: колбаса/ветчина - 300 грамм, сыр - 150 грамм, 5 ложек майонеза, 5 кетчупа, батон (можно нарезной), пара-тройка помидоров. 

Рецепт прост и ужасен до безобразия: трем сыр, трем ветчину/колбасу, смешиваем с майонезом и кетчупом, нарезаем хлеб тонко. На хлеб кладем смесь, сверху укладываем помидорку. У меня получилось 2 противня бутербродов. Далее ставим на 180 градусов на 15 минут в духовку. Есть лучше горячими ;) 

Я люблю есть, и я люблю готовить, и могу в этом совершенно честно признаться. На свой же вкус я готовлю весьма неплохо, что подтверждает еще и Рома, и наши родственники, которые то и дело просят рецептик.

Я вижу заботу о людям в том, чтобы их накормить или хотя бы напоить чаем с печеньками.

Меня тошнит от вареного лука :/ До недавнего времени весь репчатый лук я выносить не могла, но потом постепенно к нему привыкла, но когда, например, вареный лук попадается в супе у меня реально появляется рвотный рефлекс. Поэтому в супы я кладу не порезанный мелко лук, а просто очищенный и подрезанный с двух сторон, а потом вынимаю.

Я очень люблю экспериментировать, при этом желательно с простыми рецептами. Но даже если он не очень простой, но заинтересовал меня, то могу попробовать.

У меня в шкафу много необычных специй, приправ. Есть кунжутное масло, чтобы добавлять его в разные овощные салатики. Бальзамический соус, терияки, простой соевый - для всяческих маринадов. Ещё люблю привозить еду из путешествий: варенья, мёд, специи и приправы, рыбу из морских регионов и прочие прелести. А в поездках очень люблю знакомиться с национальной кухней, а потом повторять ее дома. Кстати, свиные ребрышки в медовой глазури - это как раз вдохновение из поездки в Чехию.

В то же время могу есть совершенно простую еду: типа роллтона, смешанного с какой-нибудь фасолью и колбасой (но сейчас это крайняк, конечно).

Самый любимый мой предмет на кухне - это лопаточка! Ей можно помешивать, накладывать, поддевать что-то. Мне нравятся лопаточки ^_^

Хочу освоить хлебопечку и консервацию. Вот в этом у меня большооой пробел. А любимый и незаменимый предмет - мультиварка. Там же можно приготовить что угодно.

Рецепты беру везде: в лирушке, на просторах интернета, вконтакте, от друзей и т.д. Одно из необычных открытий: вот http://vk.com/eda_bogin Очень много полезных советов ;)

Хочу сделать небольшой проект с мировыми завтраками на нашей кухне (английский я уже как-то делала), а также попробовать приготовить еду из какого-нибудь фильма или книги...но на это нужно время, не всё сразу. А, и ещё хочу сделать что-то типа: 50 рецептов блюд из курицы/с курицей :)

Собственно этим постом начну серию новых публикаций с рецептами того, что я успела приготовить за последнее время!