Сельдь с луком на рассоле

Только не смейтесь! Никогда до этого не солила селёдку сама! :girl_blush2:
Но вот у мамы в очередной раз попробовала вкусную, слабосолёную, ароматную...

и решила спросить, как? Оказалось всё просто!

Итак,

2 сельди
лук репчатый, кольцами
соль морская крупная, 1,5-2 ч.л.
лавровый лист - 3шт.
перец горошком
кориандр
рассол от огурцов коонсервированных

Режем сельдь кусочками. Лук - кольцами.
Укладываем в банку (у меня 1 литр.банка, как раз), каждый слой посыпаем луком, спецями и солью. Воткнуть лаврушку и залить рассолом! Рассол у меня от огруцов, что сама консервирую. Сутки в холодильнике и всё!
Приятного аппетита!

Вряд ли теперь, когда куплю в магазине солёную... только мороженную. В этот раз эта парочка рыбин мне в 20 рублей обошлась! Но какой результат!!!
Маме уже сто раз СПАСИБО сказала! Скажу и ещё! Мамуля, спасибо!

слова и фото автора

источник рецепта

Форель, маринованная по-корейски

 

Рыбы семейства лососевых отличаются нежным вкусом. Они богаты белком, исключительно важными для нашего организма кислотами Омега-3 и насыщены целым спектром минералов, без которых человеческая жизнедеятельность невозможна.

Употребление в пищу форели защищает от атеросклероза, инфаркта и других болезней, а также помогает пищеварению и нормализует обмен веществ. Эта рыба исключительно полезна беременным женщинам, поскольку помогает развитию у ребенка нормальной нервной системы и головного мозга.

Читать далее...

Фаршированный карп

Перед тем, как поделиться с вами рецептом приготовления фаршированного карпа с овощами, я в поисках записей об этой рыбе в интернете, наткнулся на интересную на мой взгляд гипотезу истории, приведшей карпа в наше меню. Хочу и с вами поделиться этой историей.

история о карпе

Как повысить ТИЦ

ТИЦ продолжает оставаться головной болью всех, без исключения, вебмастеров, а побольше ссылок с «жирных морд» ему уместно пожелать даже на свадьбе. «Железных» способов Рунет перевидал множество, но неутомимая работа Платона и его команды в виде «Арзамаса» и Снежинска» почти всегда возвращало все на круги своя. Поэтому неутомимая работа над контентом и привлечением посетителей остается единственным легальным способом повысить ТИЦ.
Привлечение к этому процессу многочисленных «контор» почти всегда приводило только к потере денег. Поэтому появление в прошлом год у очередного «благодетеля » в виде AUTOREG.su поначалу ничего, кроме скептицизма, не вызвало. И даже неслыханная речь – возврат денег при отсутствии результата – оптимизма не прибавила. Но время шло, и первые отзывы заставили пристальней взглянуть на новичка.
Открытость, понятный и легальный механизм поднятия ТИЦ, проработанная процедура возврата денег, наличие телефонов (!) по которым можно связаться с менеджментом просто заставляло поверить в серьезность намерений. А одни «сопутствующие» последствия в виде роста позиций в поисковиках и ускорения индексации сами по себе дорогого стоят. И вот сегодня можно с уверенностью сказать, что у ребят все получилось. Цены вполне реальные. Так же как и сроки – три месяца. Мы-то с вами знаем, что именно этот срок дает окончательные результаты. Многочисленные отзывы имеют один знаменатель: «Вы - лучшие». Ну что – так держать!

Как зажигаются звезды на Textsale


Одним из лучших магазином статей в рунете по праву считается Textsale.ru. И это действительно так! Огромный выбор статей на любую тематику и под любой бюджет. Очень много авторов продает там свои тексты и весьма успешно.
Не буду вдаваться в подробности, чем конкретно эта площадка превосходит другие. Кто хоть немного варится в теме заработка на продаже текстов, знают это и так, а кто не знает советую почитать статью на моем же блоге. Далее в этой статье поговорю о некоторых моментах и приемах по работе с этой биржей, которые будут весьма любопытны и полезны каждому. Можно сказать даже, что дальше будет то, что можно назвать «палю тему».
Читать далее...

8 полезных привычек красивой женщины

«Некрасивых женщин нет, есть только ленивые» – этот известный афоризм принадлежит американской журналистке Хелен Роуленд, жившей в первой половине прошлого века. Однако актуальности своей он не потеряет, похоже, никогда.

Не желаю быть здоровой, не желаю быть красивой

В девяноста случаях из ста мы будем жаловаться на свои недомогания и жалеть себя вместо того, чтобы сделать хоть что-то для своего здоровья. Создается впечатление, что люди предпочитают болеть.

Невзирая на всю пропаганду здорового образа жизни, мы сознательно и методично зарабатываем себе разнообразные болячки, а потом с удовольствием бегаем по врачам, уповая на волшебную пилюлю и отдавая за лечение немалые деньги.

Психологи считают, что существует целый ряд причин, по которым люди не хотят быть здоровыми. К примеру, со здорового человека спрос больший, следовательно, на нем больше ответственности. Другая причина – подстегиваемые рекламой люди ни в чем не желают знать меру – ни в еде, ни в развлечениях.

«Быть здоровым кажется невыносимо скучным. Быть здоровым и выполнять свои обязанности многим так же неинтересно, как бомжу, к примеру, неинтересно жить без помойки, содержа себя в чистоте и трезвости», – говорит врач и психолог Олег Торсунов.

Можно, конечно, надеяться на «всесильных» докторов и пластических хирургов. А можно воспитать в себе простые привычки, которые помогут сохранить здоровье, молодость и красоту на долгие годы.

Читать далее...

Летнее меню: ТОП-14 холодных супов

Новости | Мода | Звезды | Красота | Любовь и секс | Психология | Дети | Карьера | Дом и еда | Отдых | Показы | Маркет | Форум | Фото | Знакомства | Гороскопы | Тесты | Развлекайся Уважаемый пользователь ! WomanJournal.ru представляет рассылку "Выходные со вкусом"   Летнее меню: ТОП-14 холодных супов Холодные супы - настоящее спасение в жару. Легкие, бодрящие, сытные, прекрасно утоляющие жажду, они очень разнообразят летнее меню. Холодные супы есть в национальных кухнях многих стран, где, как и у нас, сезоны года столь непохожи друг на друга. Основой холодного супа может быть не только привычный нам квас, но и овощной отвар, томатный сок, кефир, сметана, ряженка, йогурт, сыворотка, простокваша, подкисленная уксусом вода и даже фруктовый компот. А по количеству ингредиентов летние супы ничем не уступают более основательным и плотным супам осени и зимы. Здесь используются не только мясо, рыба, яйца, молочные продукты, крупы, овощи, грибы, зелень, но и традиционные дары лета - фрукты, ягоды и орехи. Предлагаем тебе 14 рецептов летних супов, оригинальных, воздушно-нежных и вкусных. Приятного прохладного аппетита! Читайте также Диета на детском питании: похудеть на 5 кг за неделю Специя-амулет, защищающая от болезней Рецепты коктейля "Мохито" От аллергии на тополиный пух спасет диета Мастер-класс: готовим пасту Карбонара Готовьте по рецептам WomanJournal.ru! Приятного аппетита! Холодный огуречный суп с сальсой из креветок Окрошка "Ашхабадская"   Холодный суп на айране Суп-пюре из черники охлажденный Холодный томатный суп Свекольник диетический Суп с простоквашей Окрошка овощная с кальмарами Холодный сливовый суп Окрошка с мацони Суп лимонный холодный Окрошка с копченой курицей Холодный ягодный суп с ряженкой Окрошка на фруктовом настое     Новости | Мода | Звезды | Красота | Любовь и секс | Психология | Дети | Карьера | Дом и еда | Отдых | Показы | Маркет | Форум | Фото | Знакомства | Гороскопы | Тесты | Развлекайся

 

Листая кулинарную тетрадь… , давно приметила эти оладушки. Но, увы, не время кабачков было…
И как только они появились в холодильнике, поспешила приготовить.

на 40 штук:
оладьи:
4 кабачка (небольшие)
1 луковица
25 г сл. масла
100-150 г творога
1,5-2 ст. муки (по потребности)
3 яйца
1,5 ч.л. разрыхлителя
соль
1 ст.л. сухого грибного супа
масло – для обжаривания

соус грибной:
1 баночка (400/200 г) консервированных резаных грибов
1 коробочка (250 мл) сливок (15%)
2 ст.л. муки
30 г сл. масла
1 ст.л. сухого грибного супа
соль и молотый перец – по вкусу
Оладьи:
Мелко нарезать очищенный лук.

Нарезать кабачок тонкими кружочками (примерно 40 шт.).
Разложить на доске в один слой. Посолить. Отставить.

Остальные кабачки нарезать небольшими кубиками.
Обжарить на тефлоновой сковороде до выпаривания жидкости.
Добавить сл. масло и лук.
Томить на среднем огне, помешивая, пока кабачки не станут мягкими.
Посолить и смолоть сверху перец (смесь). Перемешать.

Пересыпать в чашу процессора.
Измельчить до получения пюре.
Дать слегка остыть (5-10 мин.).
Добавить творог и перемешать массу в режиме «пульс».
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и сухой грибной суп.

Снизив скорость, перемешать до получения однородной массы.
Ввести яйца - по одному, - тщательно вмешивая каждое в тесто.
При необходимости, при введении последнего яйца, досолить и добавить муку – тесто должно иметь густоту, обычную для оладий.

Промокнуть полотенцем жидкость, выделившуюся на кружочках кабачков.
Присыпать их мукой.
Нагреть масло в сковороде с толстым дном. Выложить по столовой ложке теста в сковороду - с интервалом.
Сверху положить по кружочку кабачка, слегка вдавливая в тесто.

Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки и готовности - на умеренном огне.
Выложить на бумажное полотенце, удаляя излишек жира.

(При необходимости можно довести оладьи до готовности в нагретой духовке или СВЧ).
Затем переложить в емкость для хранения.
Подать горячие оладьи с грибным соусом, сметаной или сметанным соусом с чесноком.
Соус грибной:
Слить жидкость с грибов (не выливать!).
Прогреть грибы на сухой сковороде до выпаривания жидкости, помешивая.
Затем положить масло и подрумянить грибы.
Посыпать мукой, смешанной с солью и сухим грибным супом.
Помешивая, прогреть 2-3 мин., пока мука подсушится.
Влить жидкость от грибов и тщательно все вымешать.
Влить сливки при непрерывном помешивании.
Прогреть на умеренном огне до загустения соуса.
Переложить его в чашу процессора и измельчить * до получения однородной консистенции.

При необходимости досолить и приправить соус специями по вкусу.
Подать соус к оладьям.
Можно не пюрировать соус, оставив грибы, как есть.